Mayfair Garden

Una entrada vegetariana que presenta el paneer, un queso indio fresco y firme que no se derrite. Servido crujiente con una salsa agridulce para un equilibrio de sabores. Una textura a la vez tierna y crujiente.

Brochetas de ternera Angus picada y especiada, a la parrilla en horno tandoor. La carne es jugosa y perfumada con especias indias. Se suele disfrutar con salsa de menta o chutney.

Un popular snack callejero indio (chaat) reinventado. Mezcla de texturas crujientes y cremosas con una explosión de sabores dulces, picantes y ácidos gracias a los chutneys y al yogur. Se sirve frío.

Inspirado en el famoso 'Chicken 65', este plato ofrece trozos de pollo frito y especiado. El adobo de limón aporta un toque ácido, realzado por el ajo salteado. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Filetes de verduras picadas y especiadas, servidos en una rica y aromática salsa masala. Un plato vegetariano consistente con sabores de curry tradicionales.

Una versión lujosa del Biryani, un plato de arroz basmati en capas. Combina colmenillas, champiñones y trufa para un sabor terroso y refinado. Cocido a fuego lento para que los aromas impregnen el arroz.

Un postre helado y texturizado muy popular en la India. Mezcla refrescante de helado, fideos de arroz, semillas de albahaca (psyllium) y sirope de rosas. Dulce, floral y cremoso.

Bolitas fritas a base de leche en polvo, bañadas en un almíbar caliente perfumado con cardamomo y agua de rosas. Muy dulce y fundente en boca.