menufans

Mattarello Parioli

Restaurante y pizzería con horno de leña, especializado en cocina romana tradicional, fritos caseros y carnes a la parrilla.

★ 4.0 (1,702) $$Moderate

Entrantes

Pizzaiolo Rico x2
Pizzicarolo Ricco x2
Surtido de embutidos y quesos.
Una tabla abundante pensada para dos personas con una selección de embutidos italianos y quesos. Ideal para empezar la comida compartiendo sabores diferentes, salados y sabrosos.
€13.90
Charcutero
Salumiere
Surtido de embutidos.
Selección clásica de embutidos mixtos italianos. Sabor sabroso y variado, perfecto para acompañar con pan.
€8.90
Campesina
Contadina
Mozzarella de Campania y jamón crudo.
Mozzarella de búfala fresca servida con lonchas de jamón crudo curado. Una combinación clásica que une la dulzura de la leche a la salinidad del embutido.
€9.90
Verdadera Mozzarella de Búfala de Campania
Vera Bufala Campana
Mozzarella de búfala artesanal desgarrada a mano.
Mozzarella de búfala fresca, servida 'desgarrada' a mano para realzar su textura fibrosa y jugosa. Sabor lácteo y delicado.
€6.90

Fritos Expresos

Gran Frito x2
Gran Fritto x2
2 supplì, 2 croquetas, calabacines y zanahorias en juliana.
Surtido de fritos romanos para dos personas: incluye supplì de arroz, croquetas de patata y verduras rebozadas crujientes. Perfecto para una degustación variada y golosa.
€12.90
Supplì al Teléfono
Supplì al Telefono
Supplì clásico sin carne.
Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundida. 'Al teléfono' porque la mozzarella caliente crea un hilo al dividirla por la mitad. Rebozado crujiente e interior tierno.
€1.50
Supplì Burino
Supplì cacio e pepe con guanciale.
Variante rica del supplì con condimento cacio e pepe y añadido de guanciale crujiente. Sabor intenso, sabroso y picante.
€1.80
Flor de Calabacín Fresca
Fiore di Zucca Fresco
Flor fresca rebozada con mozzarella y anchoas.
Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoas, rebozada y frita. Delicioso contraste entre la dulzura de la flor y la salinidad de la anchoa.
€2.50
Una Mozzarella en Carroza
'Na Mozzarella 'n Carozza
Mozzarella entre dos rebanadas de ciriola.
Sándwich de pan frito relleno de mozzarella fundida. Dorado y crujiente por fuera, tierno y caliente por dentro.
€2.50
Un par de Croquetas
'N Par de' Crocchette
Hechas por nosotros con patatas buenas.
Croquetas de patata artesanales rebozadas y fritas. Sencillas y sabrosas, con un corazón tierno de puré de patatas.
€1.50
Calabacines a la Cerilla
Zucchine a Fiammifero
Calabacines cortados por nosotros en juliana, huevo y harina.
Calabacines cortados muy finos, enharinados y fritos hasta quedar crujientes como patatas fritas. Un snack ligero y sabroso.
€4.50
El Verdadero Filete de Bacalao
Er Vero Filetto di Baccalà
Filete de bacalao con rebozado a la Angélica.
Filete de pescado (bacalao) desalado, envuelto en un rebozado crujiente y frito. El interior es tierno y jugoso, el exterior dorado.
€4.50
Trocitos de Alcachofas Frescas
Spicchietti di Carciofi Freschi
Alcachofas frescas en trozos.
Trozos de alcachofa fresca fritos. Un clásico acompañamiento romano, crujiente y con el característico sabor amargo de la alcachofa.
€4.90

Bruschettas

Full Misto x2
5 medias bruschettas surtidas.
Surtido de panes tostados con varios aderezos. Perfecto para probar diferentes combinaciones de sabores.
€6.90
Blanca
Bianca
Ajo bajo petición.
Pan tostado sencillo con aceite virgen extra y sal. Crujiente y sabroso en su sencillez.
€1.50
Pachino
Rúcula bajo petición.
Bruschetta con tomates cherry frescos. Fresca y sabrosa, típico entrante italiano.
€2.50
Con Aceitunas
Coll'Olive
Pan tostado aderezado con paté de aceitunas o aceitunas picadas. Sabor intenso y sabroso.
€3.90
Con Las Alcachofas
Co' Li Carciofi
Bruschetta aderezada con crema de alcachofas o alcachofas en aceite. Sabor delicado y vegetal.
€3.90
Al Jamón
Ar Presciutto
Bruschetta con lonchas de jamón crudo. El calor del pan realza el aroma del embutido.
€4.50
Al Salmón
Ar Sarmone
Bruschetta con salmón ahumado. Un entrante de mar sabroso y refinado.
€5.50

Fettuccine 'Gnoranti

Hechas a mano. Somos famosos por nuestras fettuccine 'ignoranti'.

Ar Mazzarello con Guanciale
Ar Mazzarello cor Guanciale
Pecorino romano, pimienta, guanciale.
Pasta fresca hecha a mano aderezada con una rica salsa de Pecorino Romano, pimienta negra y guanciale crujiente. Una variante robusta de la Gricia.
€11.90
La Famosa Cacio e Pepe
'A Famosa Cacio e Pepe
Pecorino romano y pimienta.
Plato símbolo de Roma: pasta fresca mantecada con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Cremosa, picante y muy sabrosa.
€10.90
Arrabbiate
Tomate, guindilla y perejil.
Pasta con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Un clásico sencillo pero con un sabor decidido y fogoso.
€10.90
Achicoria Salteada, La Mejor
A'A Ciocia Ripassate, Le Mejo
Tomate mantecado con parmesano auténtico.
Pasta al tomate salteada en sartén con Parmesano. La mantecatura crea una salsa densa y sabrosa que envuelve la pasta.
€10.90
Con Atún y Aceitunas
Co' Tonno e Olive
Tomate, atún y aceitunas.
Pasta con salsa de tomate, atún y aceitunas. Un aderezo mediterráneo sabroso y aromático.
€11.90
A la Amatriciana Clásica
All'Amatriciana Classica
Tomate, guanciale y pecorino.
Famoso plato romano con salsa de tomate, guanciale curado crujiente y Pecorino Romano. Sabor rico y sabroso.
€11.90
Con Ragú de Ternera
Cor Ragù de Manzo
Tomate, ternera (parmesano bajo petición).
Pasta aderezada con una salsa de ternera cocinada a fuego lento en tomate. Sustanciosa y casera.
€11.90
Nuestro Pesto
Ar Nostro Pesto
Hecho por nosotros con albahaca, piñones, parmesano, ajo bajo petición.
Pasta fresca con pesto artesanal de albahaca, piñones y parmesano. Aromática, fresca y fragante.
€11.90
Spaghetti o Rigatoni a Elección
Spaghetti o Rigatoni a Piacere
20 min.
Elección de pasta clásica (spaghetti o rigatoni) aderezada a tu gusto. Requiere un tiempo de preparación ligeramente más largo.
€10.90~

Carnes

Filete de ternera
Filetto di manzo
También a la pimienta verde (+1€).
Corte selecto de ternera, muy tierno y magro. Cocinado a la parrilla o, bajo petición, con salsa cremosa a la pimienta verde.
€21.90~
Bistec o tagliata de ternera
Bistecca o tajata di manzo
También con vinagre balsámico.
Bistec de ternera a la parrilla, servido entero o cortado en tiras (tagliata). Sabroso y jugoso.
€19.90
Brocheta grande de ternera y pollo
Spiedone di manzo e pollo
15 minutos.
Gran brocheta mixta con cubos de ternera y pollo a la parrilla. Requiere un poco de espera para la cocción perfecta.
€14.90
Bocaditos de ternera y pollo al espetón
Bocconcini di manzo e pollo allo spiedo
Pequeños trozos de carne de ternera y pollo asados al espetón, sabrosos e ideales para compartir.
€14.90
Un cuarto de Bove con hueso
'N quarto de Bove co' l'osso
Bistec de ternera con hueso (700gr).
Un bistec de ternera muy grande con hueso, similar a una fiorentina. Para verdaderos amantes de la carne, se recomienda poco hecha.
€24.90
Roastbeef de ternera
Roastbeef di manzo
Con salsa del chef bajo petición.
Finas lonchas de ternera asada, servidas frías o templadas. Carne magra y sabrosa.
€14.90
Hamburguesa excelente
Hamburger eccellente
Nuestra hamburguesa de ternera Angus al plato.
Hamburguesa de selecta carne Angus servida al plato (sin pan). Jugosa y llena de sabor.
€9.90
Milanesa 'mpanata (oreja de elefante)
Cotoletta 'mpanata (recchia d'elefante)
Loncha de ternera rebozada con pan rallado y huevo.
Milanesa de ternera batida, ancha y fina, rebozada y frita en mantequilla o aceite. Muy crujiente y grande, similar a la milanesa.
€16.90
Pechuga de pollo
Bistecca di pollo
Porción de pollo deshuesado a la parrilla.
Carne de pollo deshuesada y a la parrilla. Plato ligero y saludable.
€11.90
Pollo al ladrillo
Pollo al mattone
20 minutos. Medio pollo a la parrilla aplastado con un ladrillo.
Pollo a la parrilla bajo un peso (ladrillo) para hacerlo crujiente por fuera y bien cocido por dentro. Piel dorada y sabrosa.
€12.90
Pechuga de pollo
Petto di pollo
Pechuga de pollo a la parrilla con un chorrito de aceite virgen extra.
Sencilla pechuga de pollo a la plancha, aderezada con aceite de calidad. Magra y dietética.
€10.90
Saltimbocca a la romana
Saltinbocca alla romana
Loncha de ternera con jamón y salvia.
Lonchas de ternera cocinadas en sartén con vino blanco, guarnecidas con jamón crudo y una hoja de salvia. Tiernas y sabrosas.
€13.90

Ensaladas y Verduras

Caprese
Tomate, mozzarella y albahaca.
Ensalada fresca con rodajas de tomate, mozzarella y albahaca. Los colores de la bandera italiana en un plato ligero.
€9.90
Panzanella
Pan con aceite, tomate.
Plato pobre tradicional a base de pan duro mojado, tomate, aceite, vinagre y albahaca. Fresco y rústico.
€8.90
Surtido de verduras
Misto di verdure
Patatas asadas, berenjenas, calabacines, radicchio, pimientos.
Selección de verduras de temporada a la parrilla o asadas. Un acompañamiento sano y colorido.
€5~
Achicoria al limón o salteada
Cicoria all'agro o ripassata
Verdura de hoja verde de sabor amargo. Puede servirse hervida con limón (al limón) o salteada en sartén con ajo y guindilla (salteada).
€5.90
Ensaladas Grandes de Búfala y Atún
Insalatone Bufala e Tonno
Ensalada con búfala, pachino, atún y aceitunas.
Gran ensalada mixta enriquecida con mozzarella de búfala, atún, tomates cherry y aceitunas. Plato único fresco.
€9.90
Ensaladas de Pollo
Insalatone di Pollo
Ensalada con pollo, pachino y aceitunas.
Ensalada mixta con tiras de pollo a la parrilla, tomates cherry y aceitunas. Ligera pero proteica.
€9.90
Ensaladas Grandes de Búfala y Salmón
Insalatone Bufala e Sarmone
Ensalada con búfala, salmón y pachino.
Ensalada rica con salmón ahumado, mozzarella de búfala y tomates cherry. Sabor delicado y refinado.
€9.90
Ensalada Veg
Insalatona Veg
Ensalada con verduras a la parrilla.
Gran ensalada vegetariana enriquecida con diversas verduras a la parrilla.
€9.90
Ensalada griega
Insalata greca
Ensalada, tomates, pepinos, cebolla, feta.
Ensalada típica con queso feta, aceitunas, cebolla, pepinos y tomate. Sabrosa y fresca.
€9.90
Ensalada de garbanzos y aguacate
Insalata ceci e avocado
Ensalada con pachino, garbanzos y aguacate.
Ensalada moderna y nutritiva con legumbres y aguacate cremoso.
€9.90
Ensalada de hinojo y naranja
Insalata finocchi e arance
Ensalada con hinojos, naranjas y aceitunas.
Ensalada invernal fresca y digestiva, con la dulzura de las naranjas y el crujiente de los hinojos.
€8.50
Ensalada con manzanas, nueces y pecorino
Insalata con mele, noci e pecorino
Ensalada con una mezcla de texturas: crujiente de las nueces y manzanas, salado del pecorino.
€9.90

Del Horno de Leña

También tenemos la masa 100% integral +1€.

Pizzas Rojas

Regina
Tomate, mozzarella de búfala, albahaca.
Variante de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania en lugar de fiordilatte. Más rica y láctea.
€9.90
Verdadera Margherita
Vera Margherita
Tomate, mozzarella en pétalos, parmesano y albahaca.
La pizza clásica por excelencia: tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y perfecta.
€9.50
Marinara
Tomate, orégano, ajo.
Pizza roja sin queso, aderezada solo con tomate, ajo y orégano. Sabor intenso y tradicional.
€5.90
Margherita
Tomate, mozzarella.
Pizza base con tomate y mozzarella.
€5.90
Nápoles
Napoli
Tomate, mozzarella, anchoas.
Pizza con tomate, mozzarella y filetes de anchoa salados. Sabor intenso.
€7.90
Salchichas
Wiurster
Tomate, mozzarella, salchichas.
Pizza apreciada por los niños con lonchas de salchicha.
€7.90
Champiñones
Funghi
Tomate, mozzarella, champiñones.
Pizza clásica con champiñones.
€8.50
Capricciosa
Tomate, mozzarella, champiñones, jamón, huevo, alcachofas.
Pizza rica con muchos ingredientes: alcachofas, champiñones, jamón cocido y huevo (a menudo duro o a la plancha).
€8.90
Diavola
Tomate, mozzarella, salami picante.
Pizza con salami picante. Sabrosa y ligeramente picante.
€8.90
Champiñones y salchicha
Funghi e salsiccia
Tomate, mozzarella, salchicha, champiñones.
Combinación clásica de otoño con champiñones y trozos de salchicha de cerdo.
€8.90
Atún y cebolla
Tonno e cipolla
Tomate, mozzarella, atún y cebolla.
Pizza con atún en aceite y cebolla en rodajas. Sabor dulce y salado a la vez.
€8.90
Jamón
Presciutto
Tomate, mozzarella y jamón crudo.
Pizza con lonchas de jamón crudo añadidas normalmente al final de la cocción.
€9.90
Vegetariana
Tomate, mozzarella y verduras (pimientos bajo petición).
Pizza con verduras mixtas de temporada (calabacines, berenjenas, etc.).
€9.90
Champiñones y jamón
Funghi e prosciutto
Tomate, mozzarella, champiñones y jamón.
Pizza clásica con champiñones y jamón cocido.
€9.90

Pizzas Blancas

Champiñones blanca
Funghi bianca
Mozzarella y champiñones.
Pizza sin tomate con mozzarella y champiñones.
€8.50
Patatas blanca
Patate bianca
Mozzarella y patatas.
Pizza blanca con patatas cortadas finas y mozzarella. Carbohidrato sobre carbohidrato, deliciosa.
€8.50
Champiñones y salchicha
Funghi e salsiccia
Mozzarella, champiñones y salchicha.
Versión blanca de la clásica champiñones y salchicha.
€8.90
Flores de calabacín con anchoas
Fiori di zucca co' l'alici
Mozzarella, flores de calabacín y anchoas.
Pizza blanca típica romana con flores de calabacín y anchoas. Sabrosa y delicada.
€9.90
Salchicha y cebolla
Salsiccia e cipolla
Mozzarella, salchicha y cebolla.
Pizza blanca rústica con salchicha sabrosa y dulzor de la cebolla.
€8.90
Champiñones y jamón
Funghi e presciutto
Mozzarella, champiñones y jamón crudo.
Pizza blanca con champiñones y jamón crudo.
€9.90
Primavera
Mozzarella y verduras (pimientos bajo petición).
Pizza blanca vegetariana con verduras mixtas.
€9.90
Cuatro quesos
Quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola, provola y parmesano.
Pizza para amantes del queso, cremosa y de sabor intenso.
€8.90
Patatas y salchichas
Patate e wiuster
Mozzarella, patatas y salchichas.
Pizza blanca muy apreciada por los niños, con patatas y salchichas.
€9.90
Gorgonzola y radicchio
Gorgonzola e radicchio
Mozzarella, gorgonzola y radicchio.
Combinación clásica entre el queso azul y el amargor del radicchio.
€9.90
Provola y speck
Provola e speck
Mozzarella, provola y speck.
Pizza blanca con sabor ahumado gracias a la provola y al speck.
€9.90
Jamón cocido y calabacín
Cotto e zucchine
Mozzarella, calabacín y jamón cocido.
Pizza blanca delicada con calabacín y jamón cocido.
€9.90
Cacio e Pepe
Mozzarella, pecorino, pimienta y guanciale.
Homenaje a la pasta romana: pizza blanca con queso pecorino, pimienta negra y guanciale.
€9.90

Fornarinas

Búfala y pachino
Bufala e pachino
Focaccia con pachino y búfala cruda.
Focaccia blanca con ingredientes añadidos en frío después de la cocción: mozzarella de búfala y tomates cherry.
€9.90
Salmón, búfala y rúcula
Sarmone, bufala e rughetta
Focaccia con búfala cruda, salmón y rúcula.
Focaccia fresca y sabrosa con salmón ahumado, mozzarella y rúcula.
€9.90
Bresaola y rúcula
Bresaola e rughetta
Focaccia bresaola y rúcula.
Focaccia ligera con bresaola (embutido magro de ternera) y rúcula.
€9.90
Focaccia rellena
Focaccia ripiena
Para rellenar con verduras a elegir.
Focaccia cerrada rellena de verduras mixtas.
€9.90

Vicios y Antojos

Calzone clásico
Carzone classico
Mozzarella, jamón crudo y huevo.
Calzone (pizza cerrada en media luna) relleno de mozzarella, jamón y huevo.
€8.90
Calzone vegetariano
Carzone vegetariano
Mozzarella y verduras.
Calzone relleno de mozzarella y verduras.
€9.90
Pinzimonio y focaccia
Pinzimonio e focaccia
Apio, zanahorias, pepino, hinojo y focaccia.
Verduras crudas frescas para mojar en aceite y sal (pinzimonio), servidas con focaccia caliente.
€8.50
Scamorza al horno
Scamorza ar forno
A elegir con champiñones, salchicha, achicoria, jamón.
Queso scamorza fundido al horno, servido fundido con acompañamientos a elegir.
€8.90
Crostini con anchoas
Crostino co' alici
Ciriola en lonchas con mozzarella y anchoas.
Pan tostado con mozzarella fundida y anchoas.
€8.50
Crostini cardinal
Crostino cardinale
Ciriola con champiñones, jamón crudo y mozzarella.
Crostini rico con mozzarella, champiñones y jamón crudo.
€9.90
Crostini al salmón
Crostino ar sarmone
Ciriola con salmón crudo y mozzarella.
Crostini con mozzarella fundida y salmón.
€9.90
Crostini badessa
Crostino badessa
Ciriola con búfala, salmón, calabacín en juliana.
Crostini gourmet con búfala, salmón y calabacín crujiente.
€9.90
Dos huevos a la campesina con bruschetta
Du'ova alla cafona con bruschetta
Sartén de huevos y bruschetta, tomate bajo petición.
Dos huevos cocidos en sartén, servidos con pan tostado. Plato rústico y nutritivo.
€8.90

Paninos y Brochetas

El Panino Clásico
Er panino Classico
Panino con hamburguesa de Angus.
Clásica hamburguesa de ternera Angus en pan.
€10.90
El panino con queso
Er panino cor formaggio
Panino con hamburguesa de Angus y cheddar.
Cheeseburger con carne Angus y queso cheddar fundido.
€11.50
El panino queso y bacon
Er panino formaggio e bacon
Panino con hamburguesa de Angus, cheddar y bacon.
Hamburguesa con queso y bacon, rica y sabrosa.
€11.90
El panino sucio
Er panino zozzo
Panino con hamburguesa de Angus, huevo, cheddar y bacon.
Hamburguesa 'sucia' (rica/exagerada) con todo: huevo, queso, bacon y carne.
€12.50
El panino vegetariano
Er panino vegetariano
Panino con hamburguesa de verduras.
Opción vegetariana con hamburguesa a base de verduras.
€10.90
Brochetas de ovino
Arrosticini di ovino
Porción de 10 uds.
Brochetas de carne de oveja típicas de Abruzos. Cocinadas a la brasa, sabrosas y para comer con las manos.
€10.90

Menú Infantil

A elegir entre
A scelta tra
- supplì - croquetas - patatas fritas + - pizza roja baby - pasta blanca/roja - 6 brochetas +1€ helado de crema
Menú dedicado a los niños que incluye un entrante (supplì/croquetas/patatas fritas) y un plato principal a elegir.
€8.90~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.0
1702 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Domò Sushi Roma
Domò Sushi Roma
★ 4.4 · $$
 Pastasciutta
Pastasciutta
★ 4.6 · $
 La Famiglia
La Famiglia
★ 4.4 · $
 Pinsere
Pinsere
★ 4.7 · $
 Impact Food
Impact Food
★ 4.8 · $$
 Hostaria Romana
Hostaria Romana
★ 4.5 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita
Pizza Margherita
 Pizza Marinara
Pizza Marinara
 Espagueti a la Carbonara
Espagueti a la Carbonara
 Ragú a la Boloñesa
Ragú a la Boloñesa
 Lasaña
Lasaña
 Risotto
Risotto