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Matsuri Courcelles

ESPECIALES DE INVIERNO ALÉRGENOS: tiene a su disposición un cuadro de alérgenos presentes en nuestras recetas. LOS PLATOS "HECHOS EN CASA" se elaboran in situ a partir de productos brutos.

★ 4.8 (156)

RAMEN

base de fideos udon o ramen a elegir, flor de loto, huevo mollet de soja, tortilla japonesa, algas wakame, naruto, champiñones shiitake, nori > servido en caldo caliente

Tempura de brócoli, boniato, remolacha y zanahoria
Tempura de brocoli, patate douce, betterave et carotte
(sin naruto)
Sopa de fideos japoneses en un caldo caliente y rico. Los fideos son elásticos y se sirven con un surtido de verduras en tempura. Un plato reconfortante para comer sorbiendo ruidosamente los fideos.
€13.50~
3 gambas empanadas grandes
3 belles crevettes panées
Sopa de fideos japoneses con grandes gambas crujientes empanadas. El caldo caliente impregna el rebozado para una textura única. Una mezcla de sabores marinos y caldo umami.
€13.50~
Pollo "chashu" asado al estilo japonés
Poulet "chashu" rôti à la japonaise
Ramen clásico relleno de lonchas de pollo asado tierno y marinado. El caldo es rico y sabroso. Un plato completo y satisfactorio.
€13.50~

BENTO CALIENTE

base de arroz blanco, flor de loto, tortilla japonesa, algas wakame, nori > servido con un caldo caliente para verter o no sobre tu bento!

Tempura de brócoli, boniato, remolacha y zanahoria
Tempura de brocoli, patate douce, betterave et carotte
Un bol de arroz cubierto con verduras fritas en tempura crujiente. Servido con un caldo caliente al lado que se puede verter sobre el arroz como un ochazuke. Una comida caliente y con textura.
€13.50
Trío de sashimi: salmón, serviola y atún
Trio de sashimi : saumon, sériole & thon
Un bol de arroz cubierto con un surtido de pescados crudos frescos. Se puede disfrutar tal cual o con el caldo caliente vertido encima para cocinar ligeramente el pescado.
€13.50

GYOZA

3 PIEZAS

Gyoza de verduras
Gyoza légumes
Raviolis japoneses a la plancha rellenos de verduras. La masa es fina, crujiente por debajo y tierna por encima. Servidos con salsa avinagrada.
€5
Gyoza de pollo y verduras
Gyoza poulet légumes
Raviolis japoneses rellenos de pollo y verduras. A la plancha para obtener una base crujiente. Sabrosos y jugosos.
€5.50
Gyoza de gambas
Gyoza crevettes
Raviolis japoneses de gambas. Un delicado relleno de marisco en una envoltura crujiente y tierna. Ideal como entrante.
€6.50
Gyoza de ternera wagyu
Gyoza bœuf wagyu
Raviolis japoneses rellenos de ternera Wagyu de alta calidad. Un sabor rico e intenso a carne. A la parrilla a la perfección.
€6.50

BROCHETAS

2 PIEZAS

Albóndigas de pollo, teriyaki
Boulettes de poulet, teriyaki
Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), a la parrilla y cubiertas con salsa teriyaki agridulce. Tierno y sabroso.
€5.50
Nuggets de pollo, teriyaki
Noix de poulet, teriyaki
Trozos de pollo tierno a la parrilla en brocheta, lacados con salsa teriyaki. Un clásico de la comida callejera japonesa (yakitori).
€5.50
Nuggets de pollo, teriyaki picante
Noix de poulet, spicy teriyaki
Brochetas de pollo a la parrilla con una versión picante de la salsa teriyaki. El sabor agridulce se realza con un toque de chile.
€5.50
Gambas empanadas, mayonesa picante
Crevettes panées, mayo spicy
Brochetas de gambas fritas en un rebozado crujiente, servidas con mayonesa picante. Textura crujiente y cremosa.
€5.50
Ternera marinada, queso fundido
Bœuf mariné, fromage fondu
Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido, todo a la parrilla en brocheta (ternera-queso). Rico y gourmet.
€6.50
Salmón, puerro, cebolla frita
Saumon, poireau, oignons frits
Brochetas de salmón a la parrilla alternadas con puerro, cubiertas con cebolla frita. Sabor ahumado del pescado a la parrilla y textura crujiente.
€6.50

CHIRASHI

Base de Arroz Avinagrado

base de arroz avinagrado

Salmón tataki, salsa goma yuzu
Saumon tataki, sauce goma yuzu
Bol de arroz avinagrado cubierto con salmón semicocido (tataki) aliñado con salsa de sésamo y yuzu. Fresco con un toque cítrico.
€6.50
Dúo de salmón y atún
Duo saumon thon
Bol de arroz avinagrado cubierto con finas lonchas de salmón y atún crudos. Una mezcla clásica y apreciada de pescados frescos.
€7.50
Anguila, bonito seco, teriyaki
Anguille, bonite séchée, teriyaki
Bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla cubierta con salsa teriyaki y espolvoreada con virutas de bonito seco. Sabor rico, dulce y ahumado.
€9

Base Completa

base de arroz avinagrado, shiso, tortilla japonesa, flor de loto, pepinos, algas wakame, huevas de trucha

Salmón
Saumon
Chirashi completo que combina salmón crudo y aguacate cremoso, acompañado de guarniciones japonesas como tortilla y algas. Colorido y variado.
€6.50
Salmón aguacate
Saumon avocat
Chirashi completo que combina salmón crudo y aguacate cremoso, acompañado de guarniciones frescas. Un equilibrio perfecto de texturas.
€7.50
Trío de salmón, atún y serviola japonesa
Trio saumon, thon & sériole japonaise
Chirashi completo con un surtido de tres pescados crudos: salmón, atún y serviola. Para los amantes de la variedad.
€7.50

CRUDO

3 PIEZAS

Sashimi de salmón
Sashimi saumon
Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura tierna y sabor rico.
€5
Salmón tataki
Tataki saumon
Salmón sellado brevemente por fuera y crudo por dentro. Ofrece una textura interesante entre cocido y crudo.
€5.50
Trío de tataki de salmón, serviola, atún ponzu
Trio tataki saumon, sériole, thon ponzu
Surtido de pescados semicocidos o marinados, servidos con una salsa ponzu ácida. Fresco y ligero.
€6.50

ONIGIRI CRUJIENTE

1 PIEZA a base de arroz blanco

Tartar de salmón picante, furikake
Tartare de saumon spicy, furikake
Bola de arroz japonés crujiente cubierta con tartar de salmón picante y condimento furikake. Un snack sabroso y con textura.
€5.50
Tartar de atún, atún cocido, huevas de trucha, furikake
Tartare de thon, thon cuit, œufs de truite, furikake
Onigiri crujiente de doble atún (crudo y cocido), relleno de huevas de trucha para el crujiente. Rico en sabores.
€6.50

TACO NORI

1 PIEZA

Aguacate, guacamole, arroz inflado, mayonesa
Avocat, guacamole, riz soufflé, mayo
Taco formado por un alga nori crujiente, relleno de aguacate cremoso y arroz inflado. Una fusión vegetariana original.
€4.50
Atún cocido, masago, cebolleta
Thon cuit, masago, cebette
Taco de alga nori relleno de atún cocido desmenuzado, huevas de capelán (masago) y cebolleta. Sabroso y crujiente.
€5
Salmón, salsa goma yuzu
Saumon, sauce goma yuzu
Taco de alga nori con salmón fresco y salsa de sésamo y yuzu. Fresco y ácido.
€5.50
Salmón picante
Saumon spicy
Taco de alga nori relleno de salmón picante. El crujiente del alga contrasta con el pescado tierno y picante.
€5.50
Atún picante
Thon spicy
Versión de atún picante del taco de nori. Un bocado lleno de sabor y textura.
€6.50
Salmón ahumado, huevas de trucha, queso, cebollino
Smoky salmon, œufs de truite, cheese, ciboulette
Taco de alga nori con salmón ahumado y queso fresco (cream cheese). Rico y cremoso con un toque salado de huevas de trucha.
€6.50

GUARNICIONES

LA ENSALADA DE COL ORIGINAL
THE ORIGINAL SALADE DE CHOU
Ensalada de col crujiente aliñada al estilo japonés. Ligera y refrescante.
€3.50
LA SOPA MISO ORIGINAL
THE ORIGINAL MISO SOUP
Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada (miso), algas y tofu. Caliente y reconfortante.
€3.50
LA EDAMAME ORIGINAL
THE ORIGINAL EDAMAME
Habas de soja tiernas hervidas y saladas. Un aperitivo saludable y adictivo para pelar.
€4.50
LA ENSALADA MATSU ORIGINAL
THE ORIGINAL MATSU SALAD
zanahorias picantes, tofu, wakame, edamame
Ensalada compuesta de zanahorias picantes, tofu, algas y edamame. Una mezcla vegetariana sabrosa y nutritiva.
€4.50
Arroz blanco
Riz nature
Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Tierno y pegajoso, perfecto para acompañar platos.
€3.50
Arroz avinagrado
Riz vinaigré
Arroz de sushi aliñado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente ácido y dulce.
€3.50
Ensalada de pepino ponzu
Salade concombre ponzu
Ensalada fresca de pepinos marinados en salsa ponzu (soja cítrica). Muy refrescante.
€3.50
Zanahoria rallada picante tobadjan
Carottes râpées spicy tobadjan
Ensalada de zanahoria rallada realzada con toban djan (pasta de chile fermentada). Crujiente y picante.
€3.50
Ensalada de algas wakame, salsa goma
Salade d'algues wakame, sauce goma
Ensalada de algas verdes aliñada con salsa de sésamo. Textura ligeramente crujiente y sabor a mar.
€5
Patatas fritas de boniato, mayonesa picante
Frites de patates douces, mayo spicy
Patatas fritas de boniato dulces y crujientes, servidas con mayonesa picante para mojar.
€5.50
Brotes de espinaca, aguacate, snowcrab
Pousses d'épinards, avocat, snowcrab
Ensalada delicada de brotes de espinaca, aguacate cremoso y carne de cangrejo de las nieves. Fresca y ligera.
€6.50

CALIFORNIA

3 PIEZAS

Gambas crujientes empanadas, aguacate, mayonesa
Crispy crevette panée, avocat, mayo
Rollito inverso relleno de gambas crujientes empanadas y aguacate. La mayonesa aporta cremosidad.
€4.50

4 PIEZAS

Pepino, queso fresco de hierbas
Concombre, fromage frais aux herbes
Rollito inverso vegetariano con pepino crujiente y queso fresco perfumado. Fresco y ligero.
€3.50
Salmón, aguacate, sésamo
Saumon, avocat, sésame
Clásico California roll de salmón y aguacate, espolvoreado con semillas de sésamo. Suave y equilibrado.
€4.50
Pollo crujiente empanado, queso, cebolla frita
Crispy poulet pané, cheese, oignons frits
Rollito relleno de pollo empanado y queso fresco, con crujiente de cebolla frita. Gourmet y con textura.
€4.50
Batata, queso, menta
Patate douce, cheese, menthe
Rollito vegetariano original con boniato, queso fresco y un toque de menta. Dulce y refrescante.
€4.50
"Como una ensalada César"
"Comme une salade César"
Rollito inspirado en la ensalada César, probablemente con pollo y parmesano. Un sabor occidental en formato sushi.
€4.50
Salmón picante
Saumon spicy
Rollito de salmón realzado con salsa picante. Para los que les gusta un poco de picante.
€5
California roll de tartar de salmón funky, salsa goma yuzu
Funky california tartare de saumon, sauce goma yuzu
Rollito creativo con un tartar de salmón aliñado con sésamo y yuzu. Rico en sabores.
€5.50
Atún, tarama de trufa, pepino, cebollino
Thon, tarama truffe, concombre, ciboulette
Rollito sofisticado de atún y tarama perfumado a la trufa. Una lujosa combinación de sabores.
€5.50
Tartar de atún crudo, atún cocido, aguacate, huevas de trucha
Tartare de thon cru, thon cuit, avocat, œufs de truite
Rollito rico que combina dos texturas de atún y aguacate, cubierto con huevas de trucha. Complejo y delicioso.
€6.50

ROLLO DRAGÓN

4 PIEZAS

Dragón de aguacate, zanahoria tobadjan, pepino, coliflor mimosa
Dragon avocat, carotte tobadjan, concombre, chou-fleur mimosa
Rollito vegetariano elaborado, probablemente cubierto de aguacate para imitar un dragón. Relleno de verduras picantes y marinadas.
€5
Dragón de aguacate, snowcrab
Dragon avocat, snowcrab
Rollito insignia de cangrejo de las nieves, cubierto con lonchas de aguacate. Suave, cremoso y visualmente atractivo.
€5.50
Dragón de salmón teriyaki, aguacate, masago
Dragon saumon teriyaki, avocat, masago
Rollito de salmón cocido con salsa teriyaki, con aguacate y huevas de capelán. Sabroso y ligeramente dulce.
€5.50
Dragón de aguacate, gambas empanadas, zanahoria tobadjan
Dragon avocat, crevette panée, carotte tobadjan
Rollito que contiene gambas crujientes empanadas, cubierto con aguacate. Realzado por la zanahoria picante.
€5.50
Dragón de anguila, salsa teriyaki, bonito seco
Dragon anguille, sauce teriyaki, bonite séchée
Rollito de lujo con anguila a la parrilla, salsa teriyaki y virutas de bonito. Sabor umami intenso y ahumado.
€6.50

ROLLITO DE PRIMAVERA

4 PIEZAS

Queso, aguacate
Cheese, avocat
Rollito de primavera (hoja de arroz o soja) con queso fresco y aguacate. Muy suave y cremoso.
€4.50
"Como un rollito de primavera vegetal"
"Comme un nem veggie"
Rollito vegetariano inspirado en los rollitos de primavera, con verduras crujientes y un toque asiático.
€4.50
Salmón, aguacate
Saumon, avocat
El clásico salmón-aguacate en versión rollito de primavera, envuelto en una hoja ligera en lugar de alga nori.
€5
Atún cocido, arroz inflado
Thon cuit, riz soufflé
Rollito de primavera de atún cocido con arroz inflado para el crujiente. Sencillo y bueno.
€5
Atún tataki, espinacas, sésamo
Thon tataki, épinards, goma
Rollito fresco de atún semicocido, espinacas y salsa de sésamo. Saludable y sabroso.
€5.50
Salmón tataki, pepino, shiso, masago
Saumon tataki, concombre, shiso, masago
Rollito de primavera perfumado con salmón semicocido, hierba shiso aromática y pepino. Muy fresco.
€5.50

MAKI

4 PIEZAS

Pepino, queso
Concombre, cheese
Rollito pequeño de alga con arroz, pepino y queso fresco. Sencillo y vegetariano.
€3.50
Salmón
Saumon
Maki clásico de salmón crudo. Un bocado sencillo que realza el pescado.
€4.50
Salmón picante
Saumon spicy
Maki de salmón realzado con una salsa picante.
€4.50
Tarama de trufa, masago
Tarama truffe, masago
Maki original de tarama perfumado a la trufa y huevas de pescado. Sabor intenso.
€4.50
Atún picante
Thon spicy
Maki de atún picante. Sabroso y picante.
€5
Queso, huevas de trucha
Cheese, œufs de truite
Maki gourmet que combina la cremosidad del queso y el crujiente salado de los huevos de trucha.
€7.50

SANDO DE MATSURI

¡Club Sando!

Sándwich de atún con cheddar fundido
Super cheddar tuna melt sando
Plato frío
Sándwich japonés con pan tierno, relleno de atún y cheddar fundido. Sustancioso y sabroso.
€13.50
Sando de aguacate y snowcrab
Avocado & snowcrab sando
Plato frío
Sándwich japonés relleno de aguacate y cangrejo de las nieves. Una versión de lujo y fresca del sando.
€13.50

SUSHI

2 PIEZAS

Salmón
Saumon
Sushi nigiri clásico: una loncha de salmón crudo sobre una bola de arroz avinagrado.
€4.50
Tamago
(tortilla japonesa)
Sushi cubierto con una loncha de tortilla japonesa agridulce. Suave y tierno.
€4.50
Salmón, aguacate, huevas de trucha
Saumon, avocat, œufs de truite
Sushi de salmón con aguacate y huevas de trucha para más sabor y textura.
€5
Salmón chamuscado, salsa teriyaki
Saumon snacké, sauce teriyaki
Sushi de salmón ligeramente quemado con soplete, cubierto con salsa teriyaki. Sabor ahumado y tierno.
€5.50
Anguila a la parrilla
Anguille grillée
Sushi de anguila de agua dulce a la parrilla y lacada. Rico y sabroso.
€5.50
Salmón ahumado, queso
Smoky salmon, cheese
Sushi de salmón ahumado y queso fresco. Una combinación clásica apreciada.
€5
Atún, toque de wasabi
Thon, pointe de wasabi
Sushi de atún rojo realzado con un toque de wasabi fresco.
€5
Serviola japonesa, shiso, sésamo
Sériole japonaise, shiso, goma
Sushi de serviola (pescado blanco graso) con hierba shiso y sésamo. Fino y aromático.
€5.50
Vieiras, té matcha
St Jacques, thé matcha
Sushi original de vieira espolvoreado con té verde matcha. Delicado y sorprendente.
€6.50

ROLLO DE SALMÓN

4 PIEZAS

Rollito de salmón y queso
Salmon & cheese roll
Rollito centrado en la combinación de salmón y queso fresco. Cremoso y tierno.
€5.50
Rollito de salmón y queso con hierbas
Salmon & herbs cheese roll
Variante del rollito de salmón con queso fresco de hierbas para mayor frescura.
€5.50
Rollito de salmón ahumado y queso
Smoked salmon & cheese roll
Rollito de salmón ahumado y queso. Sabor ahumado pronunciado.
€5.50

SASHIZZA

1 PIEZA base de gyoza crujiente

Tartar de salmón, tarama de wasabi
Tartare de saumon, tarama wasabi
Creación original sobre una base de gyoza frito crujiente, cubierta como una mini pizza con tartar de salmón y tarama.
€6.50
Aguacate, snowcrab, huevas de trucha
Avocat, snowcrab, œufs de truite
Sashizza cubierta con cangrejo de las nieves, aguacate y huevas de trucha. Crujiente y fresco.
€6.50
Aguacate, ensalada de hierbas
Avocat, salade d'herbes
Versión vegetariana y fresca de la sashizza con aguacate y hierbas.
€6.50
Tartar de atún, tarama de trufa
Tartare de thon, tarama truffe
Sashizza de lujo con tartar de atún y tarama de trufa. Sabores intensos sobre una base crujiente.
€7.50
Tartar de serviola japonesa, tarama de wasabi, pepino, edamame
Tartare de sériole japonaise, tarama wasabi, concombre, edamame
Sashizza cubierta con delicada serviola y verduras crujientes, realzada con wasabi.
€7.50

HAND ROLLS CRUJIENTES

1 PIEZA a base de arroz avinagrado

Atún cocido, arroz inflado, pepino
Thon cuit, riz soufflé, concombre
Cono de alga crujiente (temaki) relleno de arroz, atún cocido y pepino. Fácil de comer con la mano.
€4.50
Aguacate, pepino, pimiento rojo
Avocat, concombre, poivron rouge
Hand roll vegetariano crujiente y fresco con verduras variadas.
€4.50
Gambas empanadas, aguacate
Crevette panée, avocat
Hand roll gourmet con gambas fritas y aguacate.
€5.50
Salmón, goma yuzu
Saumon, goma yuzu
Hand roll de salmón fresco aliñado con sésamo y yuzu.
€5.50
Salmón, pepino, mayonesa picante
Saumon, concombre, mayo spicy
Hand roll clásico de salmón-pepino con un toque picante.
€6.50
Atún, pepino, mayonesa picante
Thon, concombre, mayo spicy
Hand roll de atún y pepino con mayonesa picante.
€6.50
Salmón, wasabi, huevas de trucha
Saumon, wasabi, œufs de truite
Hand roll de salmón con chispa (wasabi) y crujiente (huevas de trucha).
€6.50
Tortilla japonesa, anguila, teriyaki
Omelette japonaise, anguille, teriyaki
Hand roll rico y suave con anguila a la parrilla y tortilla.
€6.50
Serviola japonesa, tarama de wasabi, ponzu
Sériole japonaise, tarama wasabi, ponzu
Hand roll sofisticado de serviola, realzado y ácido.
€6.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.8
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