Margot - Ristorante Prati

Name: Margot - Ristorante Prati
Address: Via Crescenzio, 39, 00193 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €7 - €24

★ 4.4 (2,066) $$Moderate 📍 Via Crescenzio, 39, 00193 Roma RM, Italy

Entrantes - Starter

Parmigiana de berenjenas 1, 7

Parmigiana di melanzane 1, 7

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Un clásico plato italiano rico y sabroso.

€15

Culaccia de Parma y búfala 7

Culaccia di Parma e bufala 7

Preciado embutido de Parma servido con mozzarella de búfala fresca. Un entrante frío que combina salinidad y dulzura láctea.

€18

Salteado de mejillones y almejas 14

Soutè di cozze e vongole 14

Mezcla de mejillones y almejas salteadas en sartén, a menudo con ajo, aceite y perejil. Servido caliente con su sabroso caldo.

€18

Albóndigas de berenjena rellenas de mozzarella de búfala 1, 7

Polpettine di melanzane ripiene di mozzarella di bufala 1, 7

Pequeñas albóndigas hechas con masa de berenjena y corazón fundente de mozzarella de búfala. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

€16

Tartar de gambas rojas y burrata 1, 2, 7*

Tartare di gamberi rossi e burrata 1, 2, 7*

Gambas rojas crudas finamente picadas servidas con queso burrata cremoso. Un plato delicado que realza la frescura del mar.

€22

Tartar de salmón y aguacate con crumble de taralli 1, 4

Tartare di salmone e avocado con crumble di taralli 1, 4

Salmón crudo y aguacate en cubos, decorados con migas crujientes de taralli (galletas saladas de Apulia). Fresco y con diferentes texturas.

€18

Tartar de atún, fresas con crumble de taralli pugliesi 1, 4

Tartare di tonno, fragole con crumble di taralli pugliesi 1, 4

Atún crudo combinado con la dulzura de las fresas y la crujiente de los taralli desmenuzados. Una combinación agridulce creativa.

€18

Tempura de chipirones 1, 14*

Tempura di moscardini 1, 14*

Pulpos pequeños (chipirones) fritos en una ligera y crujiente masa tipo tempura. Tiernos y sabrosos.

€16

Mini magnum de pulpo y patatas 1, 14, 4

Mini magnum di polpo e patate 1, 14, 4

Entrante creativo a base de pulpo y patatas, servido en una forma que recuerda a un helado 'magnum'. Sabroso y original.

€15

Gambas en tempura 1, 2, 4, 6

Gamberi in tempura 1, 2, 4, 6

Gambas envueltas en una ligera masa y fritas hasta dorar. Crujientes por fuera y jugosas por dentro.

€15

Carpaccio de carne o pescado 1, 2, 4, 5, 8, 13, 14

Carpaccio di carne o di pesce 1, 2, 4, 5, 8, 13, 14

Finísimas láminas de carne o pescado crudo, aderezadas con aceite, limón y especias. Un plato ligero y refinado.

€20~

Tabla de quesos con miel y mermelada 1

Tagliere di formaggi con miele e confettura 1

Selección de quesos variados acompañados de miel y mermeladas para realzar su sabor. Ideal para compartir.

€20

Tabla de embutidos, Entrantes del chef

Tagliere di salumi, Starters dello chef

de 10,00 € a 20,00 €

Selección de embutidos variados o entrantes creativos elegidos por el chef según disponibilidad diaria.

Primeros - Main Courses

Cacio e pepe 1

Clásico plato romano con pasta, queso Pecorino Romano y pimienta negra. Cremoso, salado y ligeramente picante.

€15

Carbonara 1, 3

Pasta aderezada con una crema de yema de huevo, queso pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica y sabrosa.

€16

Gricia con alcachofas y guanciale crujiente 1

Gricia con carciofi e guanciale croccante 1

Variante de la Gricia (pecorino y guanciale) enriquecida con alcachofas. Sabrosa y con notas vegetales.

€18

Amatriciana 1

Pasta con salsa de tomate, guanciale (carrillada de cerdo curada) y pecorino. Un pilar de la cocina romana.

€16

Risotto de setas porcini 2*

Risotto ai funghi porcini 2 *

Arroz cremoso cocinado lentamente con setas porcini aromáticas. Un plato otoñal rico en sabor 'umami'.

€18

Spaghetti con almejas veraces 1, 14

Spaghetti con le vongole veraci 1, 14

Spaghetti servidos con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Un plato de mar simple pero muy sabroso.

€18

Raviolitos caseros, pez espada y lima 1, 4

Ravioletti fatti in casa, pesce spada e lime 1, 4

Pasta rellena artesanal aderezada con pez espada y un toque cítrico de lima. Fresca y refinada.

€20

Gnocchi, mejillones, pachino y pecorino 1, 14

Gnocchi, cozze, pachino e pecorino 1, 14

Gnocchi de patata servidos con mejillones, tomates cherry (pachino) y queso pecorino. Una mezcla mar y tierra.

€18

Scialatielli caseros con marisco 1, 2, 14

Scialatielli fatti in casa con frutti di mare 1, 2, 14

Pasta fresca gruesa y corta, típica de la costa amalfitana, servida con una mezcla de marisco. Rica en sabor a mar.

€20

Fettuccine rústicas con ragú de ternera 1, 9

Fettuccine rustiche al ragù di manzo 1, 9

Pasta de huevo plana servida con un ragú de ternera cocido a fuego lento. Plato sustancioso y reconfortante.

€15

Primer plato del chef

Primo dello chef

de 15,00 € a 25,00 €

Plato de pasta o arroz especial del día, creado según la inspiración del chef.

Segundos - Second Courses

Albóndigas de ternera cocida a fuego lento en vino tinto 1, 9

Polpette di bollito di manzo stracotto nel vino rosso 1, 9

Albóndigas preparadas con carne de ternera hervida, luego cocinadas lentamente en vino tinto. Suaves y muy sabrosas.

€16

Tagliata de ternera con rúcula, pachino y lascas de parmesano curado 12

Tagliata di manzo con rucola, pachino e scaglie di parmigiano stagionato 12

Ternera a la parrilla cortada en rodajas, servida sobre una cama de rúcula fresca con tomates cherry y lascas de Parmesano.

€22

Saltimbocca a la romana 1, 7

Saltimbocca alla romana 1, 7

Escalopines de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Un clásico de la cocina romana.

€16

Calamares a la Margot, calamares gratinados al horno sobre crema de pecorino 1, 14*

Calamari alla Margot, calamari gratinati al forno su crema di pecorino 1, 14*

Calamares cocidos al horno con un gratinado crujiente, servidos sobre una salsa cremosa de queso pecorino.

€22

Milhojas de lubina con patatas chips 1, 4, 13

Millefoglie di spigola con patate chips 1, 4, 13

Filetes de lubina alternados con capas crujientes, servidos con patatas chips. Presentación elegante y sabor delicado.

€24

Hamburguesa de ternera 200gr con pan de carbón, patatas fritas y ensalada 1, 3, 7, 10

Hamburger di manzo 200gr con panino al carbon, patatine fritte e insalata 1, 3, 7, 10

Hamburguesa grande de ternera servida en un pan negro de carbón vegetal, acompañada de patatas fritas y ensalada.

€18

Fritura de calamares y gambas 1, 2, 14

Frittura di calamari e gamberi 1, 2, 14

Mezcla de calamares y gambas enharinados y fritos. Crujientes, dorados y servidos con limón.

€18

Tagliata de atún al pistacho 4, 8, 12

Tagliata di tonno al pistacchio 4, 8, 12

Lomo de atún chamuscado en rodajas, con costra o servido con granillo de pistacho. Rico en grasas saludables y sabor.

€20

Salmón al horno con almendras, calabacines y tomates cherry 4, 8

Salmone al cartoccio con mandorle, zucchine e pomodorini 4, 8

Filete de salmón cocido al horno envuelto en papel (al cartoccio) con verduras y almendras para preservar su humedad y sabores.

€20

Carrillada de ternera estofada en vino tinto con puré de garbanzos 1

Guancia di manzo brasata al vino rosso con purea di ceci 1

Corte de carne muy tierno cocinado lentamente en vino tinto, acompañado de un puré de garbanzos aterciopelado.

€20

Segundos del chef

Secondi dello chef

de 14,00 € a 20,00 €

Segundo plato a base de carne o pescado del día, preparado según la creatividad del chef.

Ensaladas - Salad

Nueces, peras y gorgonzola 7, 8

Noci, pere e gorgonzola 7, 8

Ensalada con nueces crujientes, peras dulces y queso gorgonzola picante. Una combinación clásica de sabores.

€12

Griega: tomates cherry, aceitunas negras, feta 7

Greca: pomodorini, olive nere, feta 7

Ensalada fresca con tomates, aceitunas negras y queso Feta griego. Sabrosa y ligera.

€12

Nicoise: alcachofas pequeñas, tomates cherry, aceitunas negras, atún 4

Nizzarda: carciofini, pomodorini, olive nere, tonno 4

Ensalada rica con atún, alcachofas pequeñas, aceitunas y tomates. Una comida completa y fresca.

€21

Ensalada de salmón: tomates cherry, naranjas, aceitunas negras, salmón 4

Insalata al salmone: pomodorini, arance, olive nere, salmone 4

Ensalada con filetes de salmón, naranjas y aceitunas. Combina sabores del mar y cítricos.

€21

Ensalada de pollo 7, 8

Insalata di pollo 7, 8

Ensalada con trozos de pollo, generalmente a la parrilla o hervido, y verduras frescas.

€12

Guarniciones - Side Dishes

Patatas fritas 1*

Patatine fritte 1*

Palitos de patata fritos, dorados y crujientes.

€7

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno, a menudo con romero.

€7

Achicoria salteada

Cicoria ripassata

Verdura de hoja verde (achicoria) hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo y decidido.

€7

Grelos

Broccoletti

Verdura similar a las grelos o brócoli, salteada o hervida.

€7

Alcachofa a la romana

Carciofo alla romana

Alcachofa entera cocinada lentamente con aceite, ajo, perejil y menta. Tierna y aromática.

€7

Escarola, aceitunas y almendras

Scarola olive e mandorle

Ensalada de escarola salteada con aceitunas sabrosas y almendras crujientes.

€7

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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$$ Moderate

📍 Via Crescenzio, 39, 00193 Roma RM, Italy

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