Margot - Ristorante Prati

طبق باذنجان مقلي بالطبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا، وبارميزان. طبق إيطالي كلاسيكي غني ولذيذ.

لحم بارما المعالج الفاخر يقدم مع جبنة موزاريلا الجاموس الطازجة. مقبلات باردة تجمع بين الملوحة والحلاوة اللبنية.

مزيج من بلح البحر والمحار المقلي في مقلاة، غالبًا مع الثوم والزيت والبقدونس. يقدم ساخنًا مع مرقه اللذيذ.

كرات لحم صغيرة مصنوعة من عجينة الباذنجان وقلب جبنة موزاريلا الجاموس الذائب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

جمبري أحمر نيء مفروم ناعمًا يقدم مع جبنة بوراتا كريمية. طبق رقيق يبرز نضارة البحر.

سلمون نيء وأفوكادو مقطع مكعبات، مزين بفتات تارالي مقرمش (بسكويت مالح من بوليا). طازج وبقوام متنوع.

تونة نيئة ممزوجة بحلاوة الفراولة وقرمشة التارالي المفتت. مزيج إبداعي حلو ومالح.

أخطبوط صغير (موسكارديني) مقلي في خليط خفيف ومقرمش من نوع التمبورا. طري ولذيذ.

مقبلات إبداعية تعتمد على الأخطبوط والبطاطس، تقدم بشكل يشبه الآيس كريم 'ماغنوم'. لذيذة وأصلية.

جمبري مغطى بخليط خفيف ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل.

شرائح رقيقة جدًا من اللحم النيء أو السمك، متبلة بالزيت والليمون والتوابل. طبق خفيف وراقي.

تشكيلة من الأجبان المتنوعة تقدم مع العسل والمربيات لإبراز نكهتها. مثالية للمشاركة.

تشكيلة من اللحوم الباردة المتنوعة أو المقبلات الإبداعية التي يختارها الشيف حسب التوفر اليومي.

طبق روماني كلاسيكي مع باستا، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل أسود. كريمي، مالح، وحار قليلاً.

باستا مطبوخة بصلصة صفار البيض، جبنة بيكورينو، لحم مقدد مقرمش، وفلفل أسود. غنية ولذيذة.

نسخة معدلة من الجريشيا (بيكورينو ولحم مقدد) مع إضافة الخرشوف. مالح مع لمسات نباتية.

باستا بصلصة طماطم، لحم مقدد (خد خنزير معتق)، وبيكورينو. ركيزة أساسية في المطبخ الروماني.

أرز كريمي مطبوخ ببطء مع فطر البورسيني العطري. طبق خريفي غني بنكهة 'أومامي'.

سباغيتي تقدم مع محار طازج، ثوم، زيت، وبقدونس. طبق بحري بسيط ولكنه لذيذ جدًا.

باستا محشوة مصنوعة يدويًا مطبوخة بسمك أبو سيف ولمسة حمضية من الليمون الأخضر. طازجة وراقية.

نيوكي بطاطس تقدم مع بلح البحر، طماطم كرزية (باشينو)، وجبنة بيكورينو. مزيج من البحر والأرض.

باستا سميكة وقصيرة طازجة، نموذجية لساحل أمالفي، تقدم مع مزيج من المأكولات البحرية. غنية بنكهة البحر.

باستا بيض مسطحة تقدم مع صلصة لحم بقري مطبوخة ببطء. طبق دسم ومريح.

طبق باستا أو أرز خاص اليوم، تم إنشاؤه حسب إلهام الشيف.

كرات لحم محضرة من لحم بقري مسلوق، ثم مطبوخة لفترة طويلة في النبيذ الأحمر. طرية ولذيذة جدًا.

لحم بقري مشوي مقطع شرائح، يقدم على طبقة من الجرجير الطازج مع طماطم كرزية ورقائق بارميزان.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو وسالميا، مطبوخة في نبيذ أبيض. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني.

كاليماري مشوي بالفرن مع طبقة مقرمشة، يقدم على صلصة كريمية من جبنة بيكورينو.

فيليه سمك قاروص متناوب مع طبقات مقرمشة، يقدم مع رقائق البطاطس. تقديم أنيق وطعم رقيق.

برجر لحم بقري كبير يقدم في خبز أسود بالفحم النباتي، مع بطاطس وسلطة.

مزيج من الكاليماري والجمبري المغطى بالدقيق والمقلي. مقرمش، ذهبي، ويقدم مع الليمون.

شريحة سمك تونة مشوية مقطعة، مغطاة أو تقدم مع فتات الفستق. غنية بالدهون الصحية والنكهة.

فيليه سلمون مطبوخ بالفرن ملفوف في ورق زبدة مع خضروات ولوز للحفاظ على رطوبته ونكهاته.

قطعة لحم طرية جدًا مطبوخة ببطء في النبيذ الأحمر، تقدم مع هريس الحمص الناعم.

طبق رئيسي يعتمد على لحم أو سمك اليوم، محضر حسب إبداع الشيف.

سلطة مع جوز مقرمش، كمثرى حلوة، وجبنة جورجونزولا لاذعة. مزيج كلاسيكي من النكهات.

سلطة طازجة مع طماطم، زيتون أسود، وجبنة فيتا يونانية. لذيذة وخفيفة.

سلطة غنية بالتونة، خرشوف صغير، زيتون، وطماطم. وجبة كاملة ومنعشة.

سلطة مع فيليه سلمون، برتقال، وزيتون. يجمع بين نكهات البحر والحمضيات.

سلطة بقطع الدجاج، مشوية أو مسلوقة عادةً، وخضروات طازجة.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة.

بطاطس مقطعة ومحمصة بالفرن، غالبًا مع إكليل الجبل.

خضروات ورقية (الهندباء) مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. نكهة مرة وقوية.

خضروات تشبه أوراق اللفت أو البروكلي، مقلية أو مسلوقة.

خرشوف كامل مطبوخ ببطء مع زيت، ثوم، بقدونس، ونعناع. طري وعطري.

سلطة الهندباء (السكارول) مقلية مع زيتون لذيذ ولوز مقرمش.