Makel Boluo Yidali Canting - Taibei Yuandong Xiangergeli'la

Name: Makel Boluo Yidali Canting - Taibei Yuandong Xiangergeli'la
Address: Taipéi
Price range: TWD1280 - TWD3280

馬可波羅義大利餐廳 - 台北遠東香格里拉

Todos los platos a la parrilla no son elegibles para promociones. El origen de la carne de cerdo utilizada en este menú es Taiwán.

★ 4.5 (1,863) $$$$Expensive

Makel Boluo Yidali Canting - Taibei Yuandong Xiangergeli'la menu 1

CURSO

2 CURSOS

2 COURSE

Entrante o Sopa o Postre + Plato Principal

Un menú de dos platos, que incluye un entrante, sopa o postre, junto con un plato principal. Ideal para comensales con apetito moderado o que desean disfrutar de una comida sencilla y deliciosa.

TWD1,380 ≈ €38.00

3 CURSOS

3 COURSE

Entrante o Sopa + Plato Principal + Postre

Un menú completo de tres platos, que incluye entrante o sopa, plato principal y postre. Una experiencia gastronómica occidental estándar, que permite degustar las diversas especialidades de la casa.

TWD1,680 ≈ €46.00

4 CURSOS

4 COURSE

Entrante + Sopa + Plato Principal + Postre

El menú de cuatro platos más completo, que incluye entrante, sopa, plato principal y postre. Ideal para comensales que desean experimentar la exquisita artesanía del chef y disfrutar de una comida relajada.

TWD1,980 ≈ €54.00

ENTRANTES

Ensalada de espárragos con vinagreta de yogur

蘆筍沙拉佐優格醬汁

Espárragos, queso parmesano, lentejas, mezcla de hojas verdes, achicoria roja, tomates cherry, vinagreta de yogur

Ensalada de espárragos fresca, con queso parmesano y diversas verduras. Servida con una vinagreta de yogur agridulce, es crujiente y apetitosa, una ensalada fría saludable.

Queso burrata con berenjena asada sobre rúcula

布拉塔起司佐烤茄子襯芝麻菜

Queso burrata "Slow Food", berenjena asada, tomates cherry, rúcula, aceite de albahaca

Queso burrata cremoso y rico, acompañado de berenjena asada y rúcula fresca. Rociado con aceite de albahaca para añadir aroma, es un clásico aperitivo de queso italiano.

Sashimi de atún con salsa de eneldo y pistacho

鮪魚生魚片佐開心果時蘿醬汁

Sashimi de atún, ensalada de cangrejo azul, salsa de eneldo y pistacho, huevas de salmón

Lonchas de atún fresco, servidas con una exclusiva salsa de eneldo y pistacho. Acompañado de ensalada de cangrejo azul y huevas de salmón, lleno de sabor marino y aroma a frutos secos, con capas de sabor.

Jamón de pistacho con salsa de tomates secos

開心果火腿佐風乾番茄醬

Jamón de pistacho, tomates cherry, rúcula, pepino, aceitunas, tomates secos

Jamón de pistacho Mortadella tradicional italiano, acompañado de salsa de tomates secos agridulce y diversas verduras frescas. La carne es delicada, con un sabor salado y aromático equilibrado.

SOPA

Sopa de verduras italiana

義大利蔬菜湯

Sopa de verduras italiana, pesto de albahaca, picatostes de focaccia

Sopa de verduras italiana clásica, elaborada con una variedad de verduras para obtener un dulzor natural. Sazonada con pesto de albahaca y acompañada de crujientes picatostes de focaccia, es cálida y saciante.

Sopa de mariscos con focaccia de ajo

海鮮湯佐大蒜佛卡夏

Recomendación especial Marco Polo. Sopa de mariscos, lentejas italianas, focaccia de ajo

Una rica base de sopa de mariscos, cocida a fuego lento con lentejas italianas. Servido con pan focaccia de ajo aromático, cada bocado está lleno del sabor fresco del mar.

PLATO PRINCIPAL

Tallarines anchos con pesto

青醬義大利寬麵

Tallarines anchos, pesto de albahaca, judías verdes, patatas, piñones

Tallarines anchos que absorben la rica salsa pesto, con judías verdes y patatas para añadir textura. Espolvoreado con piñones para un aroma a frutos secos, es una auténtica pasta genovesa.

Pargo a la plancha con salsa de tomate y albahaca

香煎紅鯛魚佐番茄羅勒莎莎

Pargo a la plancha, ensalada de calabacín, salsa de tomate y albahaca

Pargo con piel dorada y crujiente, carne tierna. Servido con una refrescante salsa de tomate y albahaca y ensalada de calabacín, el sabor agridulce realza la dulzura del pescado.

Risotto de carrillera de ternera australiana con trufa

澳洲和牛牛頰松露燉飯

Recomendación especial Marco Polo. Risotto de trufa con arroz añejo italiano, setas de cardo, carrillera de ternera australiana tierna

Cocinado con arroz añejo italiano, con una textura al dente. Acompañado de carrillera de ternera australiana cocida a fuego lento hasta que se deshaga en la boca y trufa aromática, con un sabor lujoso y rico.

Chuleta de cerdo a la parrilla con salsa de codillo de cerdo con trufa

炭烤台灣豬排佐松露豬腳醬

Recomendación especial Marco Polo. Chuleta de cerdo taiwanesa con salvia a la parrilla, puré de zanahoria, espárragos salteados, salsa de codillo de cerdo con trufa

Selección de chuletas de cerdo de alta calidad de Taiwán, marinadas con salvia y asadas a la parrilla. Servido con una salsa única de codillo de cerdo con trufa, la carne es tierna y jugosa, con un sabor distintivo.

POSTRE

Panna cotta

義式奶酪

Hierbas, fresas y menta, salsa de caramelo salado

Panna cotta suave y cremosa, con un rico sabor a leche. Acompañada de fresas frescas, menta y salsa de caramelo salado, dulce y salada, con capas de sabor.

Tiramisú

提拉米蘇

Recomendación especial Marco Polo. Bizcocho de mousse de mascarpone, cuenco de chocolate de cacao, moca, salsa de chocolate

Postre italiano clásico, capas de mousse de mascarpone y bizcochos de soletilla empapados en café. Servido en un cuenco de chocolate, con un equilibrio agridulce y una textura rica.

Pastel Cassata

卡薩塔蛋糕

Frutas confitadas mixtas, fresas, salsa de chocolate con leche tibia

Postre tradicional siciliano, relleno de fruta confitada y queso crema. Cubierto con salsa de chocolate con leche caliente, acompañado de fresas frescas, dulce y rico.

PLATOS A LA PARRILLA JOSPER DE AUTOR

Estilo de cocina toscana, marinado con hierbas italianas y aceite de oliva virgen extra antes de cocinar, luego asado en el horno Josper Grill, un tesoro nacional español. Finalmente, se condimenta con salsa de tuétano de ternera, ajo y romero, acompañado de rúcula fresca, rodajas de limón asadas, tomates asados intensos y una rica salsa de vino tinto Barolo.

Costillas de cordero deshuesadas de Nueva Zelanda

紐西蘭帶骨羔羊排

Recomendación especial Marco Polo. Carré di Agnello (250gr). Cargo adicional de NT$500.

Costillas de cordero deshuesadas de Nueva Zelanda seleccionadas, tiernas y sin olor a oveja. Asadas a alta temperatura en el horno Josper, la piel crujiente retiene los jugos, con un ligero sabor ahumado.

TWD1,280 ≈ €35.00

Solomillo de ternera de primera calidad de EE. UU.

美國頂級菲力牛排

Filetto di Manzo (300gr). Cargo adicional de NT$1,500.

Selección del corte de solomillo de primera calidad de EE. UU., bajo en grasa, extremadamente tierno. Asado a la parrilla en corte grueso para conservar su dulzura, con una textura fina y elegante.

TWD3,280 ≈ €90.00

Chuleta de ternera de primera calidad de EE. UU.

美國頂級肋眼牛排

Costata di manzo alla griglia (300gr). Cargo adicional de NT$900.

Chuleta de ternera de primera calidad de EE. UU., con una distribución de grasa uniforme y abundante. El aroma de la grasa es intenso después de asarla a la parrilla, con una textura tierna y masticable, es la elección preferida de los amantes de la carne.

TWD2,280 ≈ €63.00

Bogavante entero de Boston a la parrilla

炭烤整隻波士頓活龍蝦

Astice (500gr). Cargo adicional de NT$900.

Bogavante fresco entero de Boston asado directamente a la parrilla, conservando su dulzura natural. La carne del bogavante es firme y elástica, con un distintivo aroma a carbón.

TWD2,280 ≈ €63.00

Chuleta de cerdo ibérico español con hueso

西班牙伊比利帶骨豬排

Recomendación especial Marco Polo. Braciola di Maiale Iberico (350gr). Cargo adicional de NT$400.

Selección de cerdo ibérico español de renombre, con un sabor a bellota. Asado a la parrilla con hueso para un sabor más intenso, la grasa es dulce y no grasosa.

TWD1,680 ≈ €46.00

Bistec T-bone florentino de EE. UU.

美國佛羅倫斯丁骨牛排

Recomendación especial Marco Polo. Bistecca alla Fiorentina (500-600gr). (Adecuado para 1-2 personas). Cargo adicional de NT$2,000.

Bistec T-bone estilo florentino en porción grande, que permite disfrutar de la ternura del solomillo y la masticabilidad del chuletón. Ideal para compartir entre varios, es un plato representativo de la región de la Toscana, Italia.

TWD3,280 ≈ €90.00

Fin del menú

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