馬可波羅義大利餐廳 - 台北遠東香格里拉

2品からなるセットメニュー。前菜、スープ、デザートから1品を選択し、メインと組み合わせてお楽しみいただけます。適量をお召し上がりになりたい方や、シンプルに美味しさを味わいたいお客様におすすめです。

前菜またはスープ、メイン、デザートの3品からなるフルコース。標準的な西洋式の食事体験で、レストランの様々な看板料理を味わうことができます。

最も豪華な4品コース。前菜、スープ、メイン、デザートが含まれます。シェフの卓越した技術とゆったりとした食事時間を満喫したいお客様に最適です。

爽やかなアスパラガスサラダにパルメザンチーズと数種類の新鮮野菜を添えました。甘酸っぱいヨーグルトソースをかけ、シャキシャキとした食感で食欲をそそるヘルシーな冷前菜です。

濃厚で滑らかなブッラータチーズに、焼き茄子と新鮮なルッコラを添えました。バジルオイルをかけ香りを加え、イタリアのクラシックなチーズ前菜です。

新鮮なマグロのスライスに、独特のディルとピスタチオのソースを添えました。ブルーカニサラダとイクラを合わせ、海の幸とナッツの香りが豊かで、層になった豊かな食感です。

イタリア伝統のモルタデッラ（ピスタチオハム）に、甘酸っぱいドライトマトソースと数種類の新鮮野菜を添えました。肉質はきめ細かく、塩味と風味のバランスが良いです。

イタリアの伝統的な野菜スープ。数種類の野菜を煮込み、自然な甘みを引き出しました。バジルソースで風味を加え、カリカリのフォカッチャクルトンを添え、温かく満足感のある一品です。

濃厚な魚介スープにレンズ豆を加えて煮込みました。香ばしいガーリックフォカッチャを添え、一口ごとに海の恵みを味わえます。

太麺が濃厚なバジルソースをしっかりと吸い込み、インゲン豆とジャガイモで食感をプラス。松の実を散らし、ナッツの香りを加え、本格的なジェノベーゼ風パスタです。

赤鯛の皮目を香ばしくカリッと焼き上げ、身はしっとりと仕上げました。爽やかなトマトバジルサルサとズッキーニサラダを添え、甘酸っぱい風味が魚の鮮味を引き立てます。

イタリア産熟成米を使用し、歯ごたえのあるリゾットに仕上げました。ゆっくり煮込んで口でとろけるオーストラリア産和牛ホホ肉と、香りの高いトリュフを合わせ、贅沢で深みのある味わいです。

厳選された台湾産の上質な豚肉をセージで味付けし炭火焼きにしました。独特のトリュフポークソースを添え、肉は柔らかくジューシーで、風味豊かです。

滑らかでクリーミーなパンナコッタに濃厚なミルクの風味。新鮮なイチゴ、ミント、塩キャラメルソースを添え、甘さと塩味のバランスが良く、豊かな層の食感です。

クラシックなイタリアンデザート。層になったマスカルポーネムースとコーヒーに浸したフィンガービスケット。チョコレートボウルに盛り付けられ、苦味と甘みが交錯し、豊かな食感です。

シチリア伝統のデザート。中には糖漬けフルーツとクリームチーズが入っています。温かいミルクチョコレートソースをかけ、新鮮なイチゴを添え、甘く濃厚な味わいです。

厳選されたニュージーランド産骨付き子羊のロース肉は、柔らかく臭みがありません。Josperオーブンで高温炭火焼きにし、皮は香ばしく肉汁を閉じ込め、ほのかなスモーク風味があります。

アメリカン・プライム・フィレを使用。脂肪分が少なく、肉は非常に柔らかいです。厚切りで炭火焼きにし、新鮮な肉汁を閉じ込め、繊細でエレガントな食感です。

アメリカン・プライム・リブアイステーキ。均一で豊かな霜降り。炭火焼きにすると脂の香りが溢れ、柔らかく歯ごたえがあり、ステーキ好きにはたまらない一品です。

新鮮なボストンロブスター丸ごとを炭火焼きにし、魚介本来の甘みを閉じ込めました。身はプリプリで弾力があり、独特の炭火の香りがします。

有名なスペイン産イベリコ豚を使用し、肉にはドングリの香りがします。骨付きで炭火焼きにすることで風味がより豊かになり、脂身は甘くしつこくありません。

フィレンツェ風の大きなTボーンステーキ。フィレの柔らかさとニューヨークカットの歯ごたえを同時に楽しめます。複数人でのシェアに最適で、イタリア・トスカーナ地方の代表的な料理です。