Mamma Roma

Pizza al corte guarnecida con berenjenas. Las berenjenas suelen ser a la parrilla o asadas, ofreciendo un sabor dulce y terroso. · La consistencia es suave y jugosa, típica de las verduras cocinadas al horno. · Se disfruta mejor caliente como aperitivo o comida rápida.

Pizza blanca con patatas en finas láminas y crema o aceite de trufa. Una combinación sofisticada y aromática. · El sabor es rico y terroso gracias a la trufa, equilibrado por la dulzura de las patatas. · Excelente para quienes aman los sabores intensos y refinados.

Pizza clásica con salami picante. El nombre 'Diavola' hace referencia al picante del embutido. · Sabor decidido y ligeramente picante, con la salinidad del salami que contrasta con la mozzarella. · Una de las opciones más populares para los amantes del picante.

Pizza gourmet con boletus y queso gorgonzola dulce o picante. · Intenso y envolvente sabor, con la cremosidad del gorgonzola que se combina con el aroma del bosque de los champiñones. · Rica y sabrosa, ideal para los amantes de los quesos de pasta azul.

Probablemente 'Crema de Calabaza'. Una pizza con base de crema de calabaza, dulce y aterciopelada. · Sabor delicado y ligeramente dulce, a menudo combinado con quesos o embutidos para crear contraste. · Una variante de temporada o especial, suave al paladar.

Pizza inspirada en la parmigiana de berenjenas: tomate, berenjenas fritas o a la parrilla, mozzarella y parmesano. · Sabor rico y tradicional, que recuerda al clásico plato único italiano. · Consistente y satisfactoria.

Combinación rústica muy extendida en Roma y el sur de Italia: brócolis salteados y salchicha de cerdo. · Sabor sabroso y decidido, con el sabor ligeramente amargo de los brócolis que equilibra la grasa de la salchicha. · Pizza sustanciosa y sabrosa.

Pizza margarita preparada con mozzarella de búfala de Campania DOP en lugar de la clásica mozzarella fior di latte. · Sabor más intenso y lácteo, con una consistencia jugosa. · Un clásico ennoblecido por ingredientes de alta calidad.

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos diferentes (normalmente mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano). · Sabor muy rico, sabroso y cremoso. Una explosión de sabor para los amantes del queso. · Para disfrutar caliente cuando los quesos están fundidos y elásticos.

Pizza aderezada con los ingredientes de la pasta all'amatriciana: tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. · Sabor intenso y sabroso, típico de la cocina romana. · Un homenaje a la tradición culinaria del Lacio sobre base de pizza.

Pizza sencilla y clásica con tomate, mozzarella y jamón cocido de alta calidad. · Sabor delicado y agradable, apto también para niños. · Suave y sabrosa.

Pizza con atún en aceite, a menudo acompañada de cebolla. · Sabor a mar decidido y salado. · Un clásico de las pizzerías italianas.

La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca fresca. · Sabor equilibrado, fresco y sencillo, que realza la calidad de la masa. · El símbolo de la pizza italiana en el mundo.

Pizza con tomates cherry de Pachino y guindilla o aceite picante. · Sabor dulce de los tomates cherry contrastado por la nota picante. · Ligera pero rica en sabor.

Pizza blanca con espinacas salteadas y toques de ricotta fresca. · Sabor delicado y vegetal, con la cremosidad de la ricotta. · Una opción ligera y sabrosa.

Pizza con champiñones y provola (queso de pasta hilada, a menudo ahumado). · Sabor terroso de los champiñones enriquecido por el sabor decidido de la provola. · Elástico y aromático.

Pizza roja clásica sin queso, aderezada con tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra. · Intenso sabor a tomate y aromas mediterráneos. · Ligera y muy digerible, apta también para veganos.

Pizza con 'Nduja (embutido picante untable calabrés) y champiñones. · Sabor muy picante y sabroso, suavizado por la consistencia de los champiñones. · Para quienes buscan sabores fuertes y regionales.

Refrescos carbonatados (como cola, naranja) y agua mineral (natural o con gas). · Refrescantes y sedantes. · Acompañamiento estándar para la comida.

Zumos de fruta variados. · Dulces y afrutados.

Cerveza Lager italiana, muy popular. · Sabor equilibrado y moderadamente amargo. · Se bebe fría, excelente con la pizza.

Famosa cerveza Lager holandesa. · Sabor fresco y ligeramente afrutado. · Ligero y fácil de beber.

Cerveza blanca (Blanche) de trigo belga. · Turbio a la vista, con notas de cilantro y cáscara de naranja. · Muy refrescante y aromática.

Vino de la casa servido por copa o en jarra. · Generalmente un vino de mesa sencillo que marida bien con las comidas. · Disponible en diferentes cantidades para individuales o grupos.

Selección de vinos específicos o de mayor calidad. · Probablemente vinos con denominación o características particulares. · Disponible por copa o botella entera.

Vino tinto espumoso típico de Emilia-Romaña. · Afrutado, vivaz y ligeramente dulce o seco. · Perfecto para acompañar embutidos y pizzas ricas.