Mamie Colette

Name: Mamie Colette
Address: 17 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, France, París
Price range: €2 - €29.5

RESTAURANTE - CASA - BISTRÓ Todos nuestros platos son caseros servidos con nuestro aligot (excepto la ensalada césar) Puré de patatas de la Somme casero a base de tome d'Aubrac Todos nuestros platos son caseros con productos frescos

★ 4.7 (1,361) 📍 17 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, France

MENÚS

MEDIODÍA - Entrante + Plato O Plato + Postre

MIDI - Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Entrante + plato principal O Plato principal + postre Almuerzo

Menú de almuerzo que incluye dos platos: o bien un entrante y un plato, o un plato y un postre. Una opción económica para una comida completa al mediodía.

€19

MEDIODÍA - Entrante + Plato + Postre

MIDI - Entrée + Plat + Dessert

Entrante + plato principal + postre Almuerzo

Menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para disfrutar de toda la carta a precio fijo.

€25

NOCHE - Entrante + Plato + Copa de vino/Refresco O Plato + Postre + Copa de vino/Refresco

SOIR - Entrée + Plat + Verre de vin/Soda OU Plat + Dessert + Verre de vin/Soda

Entrante + plato principal + copa de vino/refresco O Plato principal + postre + copa de vino/refresco Cena

Menú de cena que incluye dos platos (entrante/plato o plato/postre) acompañados de una bebida (copa de vino o refresco).

€26.50

NOCHE - Entrante + Plato + Postre + Copa de vino/Refresco

SOIR - Entrée + Plat + Dessert + Verre de vin/Soda

Entrante + plato principal + postre + copa de vino/refresco Cena

Menú de cena completo que incluye entrante, plato y postre, acompañado de una bebida (copa de vino o refresco). La experiencia completa del bistró.

€29.50

ENTRANTES

Huevo BIO y mayonesa casera

Oeuf BIO et mayonnaise maison

Huevo cocido de agricultura ecológica con mayonesa casera

Un clásico de los bistrós franceses: huevos duros servidos fríos cubiertos con una mayonesa casera rica y untuosa. Sencillo y sabroso.

€6

Sopa de cebolla de los tres hermanos

Soupe à l'oignon des trois frères

Sopa de cebolla gratinada con Cantal AOP

Sopa tradicional caliente a base de cebollas caramelizadas y caldo, gratinada al horno con queso Cantal AOP fundido por encima. Reconfortante y sabrosa.

€8

Foie gras francés, mermelada de cebolla, pan de brioche tostado casero

Foie gras français, confiture d'oignons, pain toasté brioché maison

Foie gras francés, cebolla confitada, pan de brioche tostado casero (+2€ en la fórmula)

Loncha de foie gras de pato o de oca, servida con una mermelada de cebolla agridulce y pan de brioche tostado. Un entrante lujoso con una textura fundente.

€12

Aperitivo gourmet « para compartir o no »

Apéro gourmand « à partager ou pas »

Loncha de foie gras francés, salchichón seco, jamón de campo, cebolla confitada Una mezcla de especialidades francesas para compartir o no: foie gras francés, salchichón, jamón seco, cebolla confitada (+2€ en la fórmula)

Plato de degustación variado que incluye embutidos (salchicha, jamón crudo) y foie gras. Ideal para compartir al principio de la comida con una copa de vino.

€13

PLATOS

El borgoñón tradicional sin gluten

Le bourguignon traditionnel sans gluten

Estofado de ternera de seis horas en salsa de vino tinto sin gluten Servido con nuestro aligot

Estofado de ternera cocido a fuego lento durante seis horas en una salsa de vino tinto, tierno y aromático. Servido con aligot, un puré de patatas con queso fundido.

€16.50

Salchicha de Toulouse cocinada en grasa de pato

Saucisse brasse cuite dans la graisse de canard

Salchicha de Toulouse cocinada en grasa de pato Servido con nuestro aligot

Salchicha de Toulouse tradicional asada en grasa de pato para más sabor. Acompañada de aligot casero (puré con queso).

€14.80

La hamburguesa borgoñona

Le burger bourguignon

Hamburguesa de ternera deshilachada carne francesa cocción seis horas estilo borgoñón, cantal fundido, mermelada de cebolla, brotes tiernos de lechuga La Hamburguesa Borgoñona: ternera estofada durante horas en salsa de vino tinto, pan de brioche tostado casero, queso cantal fundido Servido con nuestro aligot

Una versión de la hamburguesa con ternera deshilachada estilo borgoñón en lugar de carne picada, cubierta con Cantal fundido y mermelada de cebolla. Servido con aligot.

€16

La ensalada césar de los tres hermanos (sin aligot)

La salade césar des trois frères (sans aligot)

pechuga de pollo en rodajas finas, tomates confitados caseros, picatostes, vinagreta césar casera Ensalada César, pechuga de pollo en rodajas finas, tomates confitados caseros, picatostes, vinagreta césar casera (sin aligot)

Ensalada compuesta de pollo, picatostes crujientes y tomates, cubierta con una cremosa salsa César. Un plato fresco y ligero.

€13.80

Tartar de ternera tradicional

Tartare de boeuf traditionnel

Tartar de ternera tradicional Servido con nuestro aligot

Carne de ternera cruda picada y sazonada con condimentos clásicos. Servido fresco con aligot caliente para un contraste de temperaturas.

€16.50

Tartar de salmón y ensalada

Tartare de saumon & salade

Tartar de salmón mezclado con manzana y eneldo, ensalada Servido con nuestro aligot

Dados de salmón crudo marinado mezclados con manzana y eneldo para un toque fresco y ácido. Servido con ensalada y aligot.

€14

LAS HAMBURGUESAS

La Mamie Colette

Le Mamie Colette

Pan artesanal de brioche, filete de ternera francés, cheddar, mermelada de cebolla, lechuga, patatas fritas caseras Pan artesanal, carne picada francesa, elección de queso: cantal, bleu d'auvergne, cheddar, mermelada de cebolla casera, lechuga, patatas fritas caseras

Hamburguesa clásica con carne picada de ternera francesa, pan de brioche y elección de queso. Servida con patatas fritas caseras.

€16~

El Végé

Le végé

Pan artesanal de brioche, burrata cremosa, crema de boletus, champiñón de París, queso de cabra empanado y confitura de cebolla, patatas fritas caseras Pan artesanal, Burrata cremosa, crema de boletus, champiñón de París, queso de cabra empanado y confitura de cebolla, patatas fritas caseras

Hamburguesa vegetariana rica y sabrosa con burrata, champiñones y queso de cabra empanado. Servida con patatas fritas caseras.

€16

El pato

Le canard

Pan artesanal de brioche, deshilachado de pato del Suroeste, mermelada de cebolla y queso a elegir: Cantal AOP, Bleu d'Auvergne, Cheddar, patatas fritas caseras Pan artesanal, Deshilachado de pato del suroeste, elección de queso: Cantal AOP, Bleu d'Auvergne, Cheddar, patatas fritas caseras

Hamburguesa de pato deshilachado confitado, una especialidad del suroeste, con mermelada de cebolla y queso fundido a elegir. Servido con patatas fritas caseras.

€16~

POSTRES

Mousse de chocolate casera

Mousse au chocolat maison

hecha con huevos BIO Mousse de chocolate hecha con huevos ecológicos

Postre clásico francés, aireado y rico en chocolate, preparado con huevos ecológicos para una textura espumosa perfecta.

€6.80

Helado artesanal

Glace artisanale

Tres bolas a elegir Tres bolas de helado artesanal de Lyon

Surtido de tres bolas de helado de fabricación artesanal. Fresco y dulce.

€6.80

Café gourmand

(café o té, mousse de chocolate casera y bola de helado artesanal) Mousse de chocolate, una bola de helado servida con café o té

Un café (o té) servido con una selección de versiones en miniatura de los postres de la carta (mousse de chocolate, helado). Perfecto para probarlo todo.

€9

Queso tradicional francés

Fromage traditionnel français

Queso tradicional francés del día

Porción de queso francés curado del día. Se suele degustar al final de la comida antes o en lugar del postre dulce.

€5

BEBIDAS

LOS VINOS/WINES

TINTO/RED

Saint Nicolas de Bourgueil

Cuvée du Vieux Pressoir 2022

Vino tinto del Loira, ligero y afrutado, con notas de frutos rojos. Agradable de beber joven.

€6~

Daniel Bousand

Morgon Corcelette 2022

Vino tinto de Beaujolais, cru Morgon. Estructurado con aromas de fruta de hueso y especias.

€6~

Collovray et Terrier

Les Turitelles Altugnac Pinot noir 2021

Vino tinto de la variedad Pinot Noir. Elegante, con una textura sedosa y aromas de cereza y frambuesa.

€6~

BLANCO/WHITE

La Petite Seine

BIO 2022

Vino blanco ecológico. Fresco y probablemente vivo, ideal para el aperitivo.

€4~

Jeff Carrel - Plein la Vue

Sauvignon 2022 BIO

Vino blanco Sauvignon ecológico. Muy aromático con notas de cítricos y frutas exóticas, y una buena frescura.

€4~

Collovray et Terrier

Chardonnay

Vino blanco Chardonnay. Generalmente redondo y afrutado, con notas de manzana o pera.

€4~

ROSADO/ROSE

Syrah Grenache - Pays d'Oc

La Cave des nord clés

Vino rosado del sur de Francia. Ensamblaje afrutado y refrescante, perfecto para comidas de verano.

€4.50~

LAS CERVEZAS/BEERS

Stella Blonde

Cerveza lager rubia clásica, fresca y refrescante con un ligero amargor.

€4~

IPA Goose Midway

Session IPA ligera y lupulada. Ofrece aromas cítricos y tropicales sin ser demasiado fuerte en alcohol.

€4~

Cerveza artesanal en botella

Bière artisanale en bouteille

Selección de cervezas craft locales o especiales en botella. Pregunte por las variedades disponibles.

€8

LOS REFRESCOS

Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta / Ice Tea / Perrier

Coca-Cola / Coca-Cola Zéro / Fanta / Ice Tea / Perrier

Selección de refrescos clásicos y aguas con gas.

€4

Zumo de manzana / Zumo de naranja

Jus de pomme / Jus d'orange

Zumos de frutas clásicos.

€4

LAS AGUAS MINERALES/BEERS

Botella de agua mineral sin gas 75cl

Bouteille d'eau plate minérale 75cl

Botella grande de agua mineral natural sin gas.

€5

Botella de agua con gas 75cl

Bouteille d'eau gazeuse 75cl

Botella grande de agua mineral con gas.

€5

LAS BEBIDAS CALIENTES/HOT DRINKS

Espresso

Expresso

Café pequeño negro fuerte y con cuerpo.

€2

Descafeinado

Décaféiné

Café sin cafeína.

€2

Largo

Allongé

Espresso diluido con agua caliente, más suave y menos intenso.

€2.50

Té, Infusión

Thé, Infusion

Selección de tés o infusiones de hierbas.

€3.50

DIGESTIVOS/LICOR

Digestivos

Digestifs

Alcohol fuerte servido al final de la comida para ayudar a la digestión.

€4

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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📍 17 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, France

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