Abuela

Name: Abuela
Address: 21 Rue du Faubourg Montmartre, Paris, París
Price range: €2.5 - €21

Mamie

Mamie Brasserie. Happy Hour de lunes a domingo de 17h a 22h.

★ 4.2 (2,602) $$Moderate 📍 21 Rue du Faubourg Montmartre, Paris

Una brasserie francesa clásica que ofrece platos reconfortantes, hamburguesas y tablas para compartir en un ambiente acogedor.

Desayuno

Todos los días hasta las 11:30

Mamie Sugar

Croissant o Pain au chocolat, 1 bebida caliente y 1 zumo de naranja natural

Un desayuno dulce clásico francés. Incluye un bollo de mantequilla, una bebida caliente y un zumo natural para empezar bien el día.

€9.90~

Mamie Salty

Tortilla o Huevos Revueltos o Huevos Fritos, 1 bebida caliente y 1 zumo de naranja natural

Un desayuno salado contundente. Huevos preparados a tu gusto acompañados de bebidas para una comida completa.

€14.90~

Tostadas servidas con mantequilla y mermeladas

Toasted bread served with butter and jams

Tostadas de pan crujiente servidas con mantequilla y mermelada. Sencillo y crujiente.

€4

Croissant o Pain au Chocolat

Croissant or Pain au Chocolat

Bollería francesa tradicional. El croissant es hojaldrado y mantecoso, el pain au chocolat contiene barritas de chocolate negro.

€2.50~

Brioche

Bricohe

Una rebanada de brioche suave y dulce, ligeramente azucarada. Perfecta con un café.

€3.50

El Aperitivo de Jeannot / Para Compartir

Guacamole y totopos

Guacamole & tortillas chips

Dip de aguacate machacado y sazonado, servido con totopos crujientes. Un clásico para el aperitivo.

€9.90

Rosette de Lyon

Salchichón tradicional de Lyon. Lonchas de cerdo curado sabrosas y ligeramente grasas.

€5.90

Tabla de rillettes de cerdo

Assiette de rillettes pur porc

Carne de cerdo confitada en su grasa y luego deshilachada, servida fría. Textura untuosa para untar en pan.

€6.90

Croquetas de camembert

Croquettes de camembert

salsa tártara

Croquetas de queso camembert empanadas y fritas. Fundente por dentro y crujiente por fuera.

€7.90

Patatas fritas de boniato

Frites de patate douce

Bastones de boniato fritos. Sabor ligeramente dulce que contrasta con la sal.

€6.50

Tabla de embutidos y quesos

Planche de charcuterie et fromage

Camembert, comté AOP, reblochon, jamón serrano, jamón cocido deshilachado, paté de campo, salchichón seco

Gran surtido de especialidades francesas: quesos variados y embutidos finos. Ideal para compartir con una copa.

€21

Tabla de camembert asado

Planche de camembert rôti

1/2 camembert asado, patatas gajo, jamón serrano, ensalada

Camembert caliente y fundente servido con patatas y embutidos. Un plato reconfortante y para compartir.

€21

Las Entradas

Huevo con mayonesa de trufa de la abuela

Oeuf mayo à la truffe de Mamie

Huevo duro, mayonesa de trufa de verano

El clásico huevo con mayonesa reinventado con una mayonesa aromatizada con trufa. Sencillo y elegante.

€5.90

Finas lonchas de salmón ahumado, tostada y crema fresca

Fines tranches de saumon fumé, toast et crème fraîche

Salmón ahumado servido frío con pan tostado y crema. Fresco y delicado.

€16.90

Aguacate con gambas

Avocat crevettes

Combinación clásica de aguacate cremoso y gambas, a menudo servido con salsa cóctel.

€6.90

Tartar de salmón aguacate

Tartare de saumon avocat

Servido con ensalada, vinagreta de sésamo, soja

Salmón crudo cortado en dados mezclado con aguacate. Aderezo fresco con influencias asiáticas.

€16.20

La sopa gratinada de cebolla

La soupe gratinée à l'oignon

Sopa tradicional a base de caldo de ternera y cebolla caramelizada, cubierta de pan y queso gratinado.

€9

Tostada de aguacate

Avocado toast

Brioche, guacamole al momento, huevo escalfado, rúcula, granada (supl. +2€ salmón ahumado)

Rebanada de brioche cubierta de aguacate machacado y un huevo escalfado con yema líquida. Moderno y sabroso.

€17.50~

Las Ensaladas

Ensalada de camembert empanado

Salade de camembert pané

Croquetas de camembert empanado, panceta, huevo escalfado, patatas gajo, ensalada mixta, vinagreta balsámica

Ensalada gourmet con queso caliente empanado, panceta y patatas. Casi un plato completo.

€18.50

Ensalada Olga

Salade Olga

Burrata, ensalada mixta, salmón ahumado, tomates cherry, Grana Padano, picos, vinagreta de limón

Ensalada fresca con burrata cremosa y salmón ahumado. Sabores italianos y ligeros.

€19

Ensalada Lucette

Salade Lucette

Endivias, queso azul de Auvergne, pera, nueces

Mezcla clásica dulce-salada de endivias crujientes, queso azul fuerte, peras dulces y nueces.

€18.50

Los Platos

Tartiflette Savoyarde

Gratén de patatas con queso Reblochon, panceta y cebolla. Plato de invierno rico y reconfortante originario de los Alpes.

€16.90

Macarrones de la abuela con trufa

Coquillettes de Mamie à la truffe

Crema de trufa de verano, queso gratinado, jamón cocido deshilachado

Pasta pequeña en una salsa cremosa de trufa con jamón. Un regreso a la infancia con un toque lujoso.

€16.90

Cordon bleu de mi infancia

Cordon bleu de mon enfance

El famoso cordon bleu de la abuela, filete de pollo empanado, jamón cocido, comté fundido, servido con su puré Casero

Pollo empanado relleno de jamón y queso fundido. Crujiente por fuera, fundente por dentro, servido con puré.

€17.90

El famoso coq au vin de la abuela

Le célèbre coq au vin de Mamie

Servido con macarrones

Estofado de gallo cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Sabores profundos y salsa rica.

€19.50

Tartar de ternera

Tartare de boeuf

Servido con patatas fritas

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fría con patatas fritas calientes.

€16.50

Medio pollo asado

Demi-poulet rôti

Servido con patatas fritas

Medio pollo asado al horno, piel dorada y carne tierna. Un clásico sencillo y eficaz.

€17.90

Croque Monsieur

Pan de campo, jamón cocido, bechamel casera, queso gratinado, servido con patatas fritas (Pide su versión Madame con huevo frito +1.2€)

Sándwich caliente de jamón y queso, cubierto de bechamel gratinada. Crujiente y fundente.

€16.70~

Bavette de ternera (aprox. 180g)

Bavette d'Aloyau (env. 180g)

Pieza de ternera sabrosa de unos 180g servida con patatas gajo

Filete de ternera de fibras largas, reputado por su sabor. Sellao a la plancha y jugoso.

€19

Salchicha con puré de la abuela

Saucisse purée de Mamie

Salchicha artesanal, servida con su puré Casero y su jugo de carne

Salchicha grande de calidad servida con un puré de patatas cremoso y una salsa oscura.

€17.90

Medallón de salmón marcado a la plancha con sésamo

Pavé de saumon snacké aux sésames

Verduras crujientes, salsa de eneldo

Filete de salmón a la plancha con costra de sésamo. Servido con una salsa fresca de hierbas.

€19.50

Fish and chips

Filete de bacalao empanado, patatas fritas, salsa tártara

Pescado blanco frito en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Plato típico británico.

€17.90

Hamburguesas

Todas nuestras hamburguesas se sirven con patatas fritas y nuestros panes son frescos y moldeados con amor por nuestro panadero francés. Doble filete y queso +4.4€

Hamburguesa Mamie Classic

Mamie Burger Classic

Carne de ternera Aubrac, cheddar, lechuga batavia, cebolla roja, tomate

La hamburguesa clásica con carne de calidad, queso fundido y verduras frescas.

€16~

Papi Dédé

Carne de ternera Aubrac, bacon a la parrilla, cheddar, pepinillos, cebolla caramelizada, salsa barbacoa

Hamburguesa con un toque ahumado con bacon y salsa barbacoa. Rica y sabrosa.

€17~

Gringo

Carne de ternera Aubrac, aguacate, cebolla frita, cheddar, salsa barbacoa

Hamburguesa con un toque tex-mex gracias al aguacate y a la cebolla frita.

€17.40~

Neveu Fermier

Carne de ternera Aubrac, Saint-Nectaire, bacon a la parrilla, salsa de mostaza a la antigua, cebollino

Hamburguesa rústica con queso Saint-Nectaire y salsa de mostaza. Sabor de terruño.

€17.40~

Jean Claude D.

Carne de ternera Aubrac, reblochon, tortita de patata, bacon a la parrilla, cebolla roja, lechuga batavia, salsa de cebollino y chalota

Hamburguesa muy contundente estilo montañés con tortita de patata y reblochon.

€18~

Hamburguesa de pescado

Fish Burger

Bacalao empanado, brotes de espinaca, salsa de cebollino y chalotas

Hamburguesa de pescado empanado crujiente con una salsa fresca de hierbas.

€12

Gorda Abuela

Fat Mamie

Doble filete Aubrac, tortita de patata, huevo frito, cubierto de cheddar fundido

La hamburguesa más grande del menú: doble carne, tortita de patata y huevo. Para los muy hambrientos.

€17

Cousin de Savoie

Carne de ternera Aubrac, raclette, cebolla caramelizada, salsa de pimienta, cebollino

Hamburguesa de invierno con queso raclette fundido y salsa de pimienta.

€17.40~

Hamburguesa Mamie Veggie

Burger Mamie Veggie

Tortita de lentejas, cheddar, lechuga y salsa de cebollino y queso fresco

Opción vegetariana con una sabrosa hamburguesa de lentejas y una salsa fresca.

€12.50

Papi normando

Pépé normand

Carne de ternera Aubrac, camembert empanado, bacon a la parrilla, cebolla roja, lechuga batavia, salsa de mostaza a la antigua

Hamburguesa original que integra una croqueta de camembert empanado para un corazón fundente.

€17.40~

Acompañamientos

Patatas fritas «Caseras» / Patatas fritas «Caseras» con raclette fundida

Frites «Maison» / Frites «Maison» raclette fondue

Porción de patatas fritas caseras. Posible opción con queso raclette fundido por encima.

€5.50~

Patatas fritas de boniato + cheddar fundido o Patatas fritas crujientes

Frites de patates douces + cheddar fondu ou Crispy frites

Patatas fritas de boniato dulces-saladas, servidas con cheddar fundido.

€5

Aros de cebolla

Oignon Rings

Aros de cebolla empanados y fritos.

€4.50

Mezcla de verduras: zanahorias, brócoli, judías verdes

Mélange de légumes: carottes, brocolis, haricots verts

Selección de verduras al vapor o salteadas como acompañamiento saludable.

€4.50

Puré de patatas o Patatas gajo asadas

Purée de pommes de terre ou Pommes de terre grenaille

A elegir: puré cremoso o patatas pequeñas asadas con piel.

€4.50

Ensalada mesclun

Salade mesclun

Mezcla de brotes tiernos de lechuga.

€3.50

Menú Infantil

Menu Enfant

Mini hamburguesa de ternera, Patatas fritas «Caseras» o verduras pequeñas o Dos mini-hamburguesas a elegir, Patatas fritas «Caseras» (Papi Dédé, Mamie Burger Classic, o Neveu Fermier) o Mini medallón de salmón, Patatas fritas «Caseras» o verduras pequeñas. Un zumo de frutas, Una bola de helado y nata montada

Menú completo para niños que incluye un plato (carne o pescado con guarnición), una bebida y un postre.

€11

Cervezas de Barril

Mamie Blonde (4,2°)

Cerveza rubia ligera y refrescante.

€4~

Affligem Abbaye (6,7°)

Cerveza de abadía belga, más rica y alcohólica con notas especiadas.

€4.50~

Mort Subite blanche (5,5°)

Cerveza blanca belga tipo lambic, afrutada y ácida.

€4.50~

Gallia Nouveau Western IPA (6°)

India Pale Ale francesa, amarga con aromas cítricos y de frutas tropicales.

€5.40~

Pelican (7,5°)

Cerveza con carácter y mayor graduación alcohólica.

€5.40~

Panaché (4°)

Mezcla de cerveza y limonada. Dulce y baja en alcohol.

€5.80~

Panaché (4°)

Monaco (4°)

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Bebida roja dulce y popular.

€4~

Los Cócteles

Happy Hour 7,50€

Lisette

Lillet Rosé, Prosecco Martini, sirope de fresa silvestre, puré de fresa, zumo de lima

Cóctel burbujeante y muy afrutado con notas de frutos rojos y vino rosado.

€13

Mejorana

Marjolaine

Tequila Patron, sirope de jengibre, sirope de pepino, lima

Cóctel fresco y especiado a base de tequila, con el toque del jengibre y la frescura del pepino.

€14

Amandine

Amaretto, sirope de lavanda, puré de fresa, amargo de ruibarbo, zumo de lima

Mezcla original dulce-amarga con almendra, notas florales y afrutadas.

€12

Germaine

Vodka Grey Goose, licor Saint-Germain, puré de pera, zumo de lima, badoit rouge

Cóctel floral de flor de saúco y pera, alargado con agua con gas.

€13

Ginette

Ginebra Bombay Sapphire, sirope de bergamota, concentrado de té blanco, zumo de lima

Cóctel refinado de ginebra con notas cítricas (bergamota) y de té.

€12

Carmen

Ron Bacardi Anejo Cuatro, puré de fresa, sirope de vainilla, zumo de lima

Cóctel de ron exótico y dulce, dominado por la fresa y la vainilla.

€13

Léonie

Martini Fiero, sirope de lavanda, crema de melocotón, zumo de albaricoque, tónica

Long drink amargo y afrutado con sabores a melocotón y albaricoque.

€10

Huguette

Bombay original, sirope de fresa silvestre, zumo de lima, badoit rouge

Versión afrutada del gin tonic con fresa silvestre.

€10

Colette

Licor Saint-Germain, Prosecco Martini, zumo de manzana, zumo de lima, miel

Cóctel dulce y burbujeante de flor de saúco y manzana.

€10

Marie-Ange

Vodka, licor de fruta de la pasión, vainilla, zumo de lima

Cóctel exótico muy aromático de fruta de la pasión y vainilla.

€10

Brigitte

Ron Bacardi Carta Blanca, zumo de piña, de naranja, zumo de limón

Cóctel tropical clásico con zumos de frutas.

€10

Los Sin Alcohol

Happy Hour 6€ / Las delicias de la abuela

Jeannette

Sirope de jengibre, zumo de mango, zumo de albaricoque, zumo de lima

Mocktail afrutado y ligeramente especiado gracias al jengibre.

€8

Flor

Fleur

Sirope de piña, zumo de limón, tónica

Bebida refrescante y burbujeante de piña.

€8

Blanche

Puré de melocotón, sirope de bergamota, té blanco

Té helado sofisticado aromatizado con melocotón y bergamota.

€8

Louise

Puré de pera, sirope de pepino, zumo de lima, ginger beer

Mocktail burbujeante y picante de pera y jengibre.

€8

Bebidas «Caseras»

Té helado

Thé glacé

melocotón hibisco

Té helado casero aromatizado con melocotón y flor de hibisco.

€4.50

Limonadas

Limonades

pera o melocotón

Limonada artesanal aromatizada con frutas.

€5

Vino caliente de la abuela

Vin chaud de Mamie

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos. Reconfortante.

€5.50

Los Postres

Tabla de quesos

Assiette de fromage

A elegir: Camembert, Saint-Nectaire, Comté o Reblochon

Selección de un queso francés curado servido con pan.

€7

Postre de la abuela

Dessert de Mamie

El postre estrella de la casa (preguntar al camarero).

€8.50

Tarta fina de manzana, helado de vainilla

Tarte fine aux pommes, crème glacée vanille

Tarta fina de manzana servida caliente con una bola de helado.

€9.90

Mega profiterol

Méga profiterole

Choux, helado de vainilla, salsa de chocolate, almendras tostadas

Gran choux relleno de helado y cubierto de salsa de chocolate caliente.

€9

Torrija de la abuela

Pain perdu de Mamie

Brioche artesanal, pera en dados, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla

Brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, frita en mantequilla, servida con caramelo y helado.

€9

Copa de helado

Coupe de glace

3 bolas a elegir

Tres bolas de helado o sorbete a elegir.

€8

Crepe de azúcar

Crêpe au sucre

Crepe fina espolvoreada con azúcar.

€4.20

Crepe de caramelo de mantequilla salada

Crêpe au caramel beurre salé

Crepe fina cubierta de salsa de caramelo de mantequilla salada.

€4.90

Crepe de chocolate Nocciolata

Crêpe au chocolat Nocciolata

Crepe fina rellena de crema de chocolate y avellanas.

€5.10

Café / té gourmand

Café / thé gourmand

Un café o un té servido con una selección de pequeños postres en miniatura.

€8.90

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.2

2602 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 21 Rue du Faubourg Montmartre, Paris

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Restaurante Tailandés Moom Mam

★ 4.8

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)