Makhlouf Paris

Pequeña empanada de masa rellena de espinacas ácidas, a menudo con cebolla y zumaque. Horneada, masa tierna o crujiente.

Pequeñas empanadas fritas u horneadas, rellenas de una mezcla de quesos blancos. Masa crujiente y relleno fundente.

Pequeñas empanadas rellenas de carne picada picante y piñones. Sabrosas y crujientes.

Rollitos de pasta filo crujientes rellenos de queso. Textura ligera y desmenuzable, sabor salado y suave.

Albóndiga ovalada a base de carne picada y bulgur, frita. El exterior es crujiente y el interior contiene un relleno de carne picante.

Ensalada libanesa tradicional compuesta principalmente de perejil picado, menta, tomates y bulgur, aderezada con limón y aceite de oliva. Fresca y ácida.

Puré cremoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), limón y ajo. Servido con un chorrito de aceite de oliva.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con tahini y limón. Textura cremosa con un sabor ahumado característico.

Emulsión blanca y ligera a base de ajo y aceite, similar a un alioli pero más potente. Textura espumosa e intenso sabor a ajo.

Porción individual de patatas fritas.

Porción mediana de patatas fritas.

Porción grande de patatas fritas para compartir.

Finas lonchas de carne marinada y asada al espetón. Servido en pan con perejil, tomates, pepinillos y salsa de sésamo (tahini).

Finas lonchas de pollo marinado y asado al espetón. Servido en pan con crema de ajo, pepinillos, lechuga y patatas fritas.

Mezcla de shawarma de pollo y carne, combinando los sabores de ambos adobos.

Pequeñas salchichas libanesas picantes, fritas o a la parrilla, a menudo servidas con zumo de limón o granada.

Hígados de ave salteados, a menudo con ajo y limón. Textura tierna y sabor rico.

Brocheta de carne picada picante y a la parrilla. Servido con hummus, tomates y cebollas.

Brochetas de carne picada servidas con una salsa de tomate picante y ajo (khashkash). Realzado con pimientos.

Brochetas de carne picada a la parrilla con berenjenas, tomates y pimientos. Especialidad originaria de Urfa, picante y sabrosa.

Plato especial del día sin carne, que varía según la inspiración del chef.

Plato especial del día, casero con productos de temporada.

Menú completo que incluye un sándwich (excepto a la parrilla), una bebida y un acompañamiento a elegir.

Menú que incluye un sándwich a la parrilla (BBQ), una bebida y un acompañamiento. Suplemento para cordero.

Menú para grandes apetitos con dos sándwiches a elegir y una bebida. Suplemento para cordero.

Hamburguesa casera.

Menú clásico que incluye una hamburguesa, patatas fritas y una bebida.

Albóndigas de carne cocidas a fuego lento en salsa de tomate con cebolla y piñones, servidas con arroz.

Plato tradicional libanés de pescado servido con arroz integral perfumado con especias y cebolla frita, acompañado de una salsa.

Guiso de judías blancas cocido a fuego lento en una rica salsa de tomate, servido con arroz.

Pastel de carne y bulgur horneado en capas, relleno de carne picada, cebollas y piñones.

Arroz cocido con pollo desmenuzado, a menudo adornado con frutos secos y especias dulces.

Guiso de guisantes y zanahorias con carne en salsa de tomate, servido con arroz con fideos.

Guiso de judías verdes (Loubieh) en salsa de tomate y aceite de oliva o con carne, servido con arroz.

Albóndigas o dedos de carne picada (Kafta) horneados en una cremosa salsa de sésamo (tahini), servidos con arroz.