Maison Sauvage - Victor Hugo

Name: Maison Sauvage - Victor Hugo
Address: París
Price range: €2 - €250

La Maison ya no acepta cheques. Precios netos IVA incluido en euros.

★ 4.0 (811)

LA CAFETERÍA

(supl. 1€ a partir de las 19h) Bebida vegetal +0,5€ / Chupito de miel, sirope de vainilla +0,8€

EXPRESSO MASSAYA

terruños mexicanos ecológicos 70% arábica y 30% robusta

Un café corto e intenso preparado con una mezcla de granos ecológicos de México. Sabor intenso y con cuerpo con una bonita crema. Se suele beber de un trago o en unos sorbos para un impulso energético.

€3.50

NATA

CRÈME

También llamado 'café con leche', es un café grande alargado con leche caliente. Suave y cremoso, menos fuerte que un espresso solo. Ideal para el desayuno o una pausa dulce.

€6

CHOCOLATE CALIENTE

CHOCOLAT CHAUD

Bebida caliente a base de leche y cacao o chocolate fundido. Rica, dulce y reconfortante. A menudo apreciada en la merienda o en días fríos.

€6.50

CAPPUCCINO

Expresso cubierto con una espuma de leche cremosa y aireada, a veces espolvoreado con cacao. Equilibrio perfecto entre la fuerza del café y la suavidad de la leche. Una bebida italiana clásica.

€7

LECHE CALIENTE VAINILLA O MIEL

LAIT CHAUD VANILLE OU MIEL

Leche cocida al vapor con sabor a vainilla o endulzada con miel. Una bebida suave, sin cafeína, calmante y reconfortante. Perfecta para relajarse.

€5

IRISH COFFEE

Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés, azúcar y nata flotando en la superficie. El contraste entre el café caliente, el alcohol y la nata fría es delicioso. Atención, contiene alcohol.

€10

VINO CALIENTE

VIN CHAUD

Vino tinto caliente e infusionado con especias (canela, clavo) y cítricos. Dulce y especiado, es muy reconfortante en invierno. Tradicionalmente consumido durante las fiestas de fin de año.

€5.50

CHOCO MATCHA

Una mezcla original de chocolate caliente y té verde matcha en polvo. Combina la dulzura del cacao con las notas herbáceas del té verde. Una bebida fusión cremosa y única.

€7.50

MATCHA LATTE

leche de avena, pasta de té verde matcha LA MAIN NOIRE - 100% ECOLÓGICO HECHO A MANO EN PARÍS

Bebida cremosa a base de té verde matcha en polvo batido y leche de avena. Sabor vegetal característico, ligeramente amargo pero suavizado por la leche. Rico en antioxidantes.

€6.80

CHARCOAL LATTE

leche de avena, pasta de sésamo negro y carbón vegetal LA MAIN NOIRE - 100% ECOLÓGICO HECHO A MANO EN PARÍS

Latte gris oscuro o negro preparado con carbón activo y sésamo negro. Sabor a nuez tostada aportado por el sésamo. El carbón es conocido por sus propiedades desintoxicantes.

€6.80

CHAI LATTE

leche de avena, mezcla de especias y té 100% natural LA MAIN NOIRE - 100% ECOLÓGICO HECHO A MANO EN PARÍS

Té negro especiado chai servido frío con leche de avena espumosa. Suave, especiado y aromático. Una bebida reconfortante de inspiración india.

€6.80

GOLDEN LATTE

leche de avena, pasta de cúrcuma y jengibre confitado LA MAIN NOIRE - 100% ECOLÓGICO HECHO A MANO EN PARÍS

También llamado 'leche dorada', es una bebida de color amarillo vivo a base de cúrcuma y leche de avena. Sabor terroso y picante de la cúrcuma suavizado por la leche. Apreciado por sus propiedades antiinflamatorias.

€6.80

PINK LATTE

leche de avena, pasta de remolacha, cacao crudo LA MAIN NOIRE - 100% ECOLÓGICO HECHO A MANO EN PARÍS

Latte rosa preparado con remolacha y un toque de cacao crudo. Sabor suave y ligeramente terroso, muy colorido. Una alternativa original sin cafeína.

€6.80

BLUE LATTE

leche de avena, pasta de espirulina azul, coco y anacardo LA MAIN NOIRE - 100% ECOLÓGICO HECHO A MANO EN PARÍS

Bebida azul sorprendente a base de espirulina (alga), leche de avena, coco y anacardo. Sabor suave y cremoso, sin sabor pronunciado a alga. Visualmente espectacular.

€6.80

TÉ KUSMI TEA

THÉ KUSMI TEA

TÉ VERDE: jengibre y limón / bb detox / menta ecológica / jazmín TÉ NEGRO: earl grey ecológico / ceylan ecológico / english breakfast INFUSIONES: manzanilla ecológica / verbena / rooibos

Selección de tés e infusiones de la casa Kusmi Tea. Servido caliente en tetera. Elige tu sabor entre los tés verdes, negros o las infusiones sin teína.

€6.50~

BEBIDAS FRÍAS

CAFÉ FRAPÉ CON LECHE

CAFÉ FRAPPÉ AU LAIT

Café helado mezclado con leche y hielo. Refrescante con el sabor intenso del café suavizado por la leche fría. Ideal en clima cálido.

€5.50

COCA COLA / ZERO 33CL

Refresco burbujeante con sabor a cola, versión clásica dulce o versión Zero sin azúcar. Servido frío, a menudo con una rodaja de limón y hielo.

€5.90~

ORANGINA 33CL

Bebida gaseosa francesa a base de naranja y pulpa de naranja. Sabor afrutado, dulce y ligeramente acidulado. Se recomienda agitar suavemente la botella antes de abrir para mezclar la pulpa.

€5.90

SCHWEPPES TONIC 33CL

Agua tónica gaseosa que contiene quinina. Sabor característico amargo y dulce. Se puede beber sola muy fría o servir de base para cócteles.

€5.90

SPRITE 33CL

Limonada gaseosa transparente con aromas de limón y lima. Sabor muy dulce, fresco y burbujeante. Sin cafeína.

€5.90

TÉ HELADO CASERO

THÉ GLACÉ MAISON

bb detox, lima, canela, miel

Té helado preparado en el momento con té BB Detox (té verde, mate, pomelo), lima, canela y miel. Fresco, refrescante con notas cítricas y especiadas.

€6.50

LIMONADA CASERA

CITRONNADE MAISON

Bebida fresca casera a base de zumo de limón recién exprimido, agua y azúcar. Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la dulzura del azúcar. Muy refrescante.

€6.50

INFUSIÓN DE HIBISCO Y ROSA

HIBISCUS & ROSE INFUSION

flores de hibisco, ensalada de flores, sirope de rosa, miel

Infusión helada floral a base de hibisco rojo (bissap) y rosa. Sabor acidulado del hibisco suavizado por la miel y el delicado perfume de la rosa. Color rojo rubí atractivo.

€6.50

ICED MATCHA

Versión helada del Matcha Latte. Té verde matcha batido con leche fría y hielo. Refrescante, cremoso y energizante.

€6.80

ICED CHAI

Té chai especiado servido frío con leche y hielo. Las especias como la canela y el cardamomo se refrescan con el frío. Dulce y aromático.

€6.80

ICED GOLDEN

Leche dorada de cúrcuma servida helada. Una bebida amarilla brillante, fresca, con notas picantes y especiadas, suavizada por la leche fría.

€6.80

ICED CHARCOAL

Latte de carbón vegetal servido con hielo. Color oscuro intrigante y sabor neutro a ligeramente a nuez según la leche utilizada. Efecto desintoxicante.

€6.80

ICED BLUE

Latte azul de espirulina servido helado. Muy estético y refrescante, con una textura cremosa.

€6.80

ICED CHOCO MATCHA

Mezcla fría de chocolate y té matcha. La dulzura del chocolate se encuentra con la frescura herbácea del matcha sobre hielo.

€7.50

STRAWBERRY MATCHA FREDDO

Bebida helada que combina té verde matcha y el sabor dulce de la fresa. A menudo se presenta en capas de colores verde y rojo/rosa. Afrutado y refrescante.

€8

BADOIT ROUGE 33CL

Agua mineral natural gaseosa muy burbujeante. Burbujas finas e intensas. Ayuda a la digestión.

€5.50

PERRIER 33CL

Agua mineral gaseosa francesa famosa por sus grandes burbujas. Sabor neutro y muy refrescante. Servida fría, a menudo con una rodaja de limón.

€5.50

EVIAN 33CL

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Sabor puro, ligero y equilibrado en minerales. Servida en botella pequeña.

€5.50

EVIAN / BADOIT ROUGE 75CL

Botella grande de agua mineral, sin gas (Evian) o muy gaseosa (Badoit Rouge). Ideal para compartir en la mesa durante la comida.

€7.80~

ZUMO DE NARANJA RECIÉN EXPRIMIDO 20CL

JUS D'ORANGE PRÉSSÉ 20CL

Zumo de naranjas frescas recién exprimidas al momento. Rico en vitamina C, carnoso y naturalmente dulce con un toque de acidez. El sabor auténtico de la fruta.

€7

ZUMOS DE FRUTA 33CL

JUS DE FRUIT 33CL

Tomate, Manzana, Maracuyá o Mango

Zumos de fruta en botella. Elige tu sabor: tomate (salado), manzana (dulce), maracuyá (acidulado) o mango (cremoso).

€5.50~

KOMBUCHA 25CL

jengibre limón / hibisco frambuesa

Bebida fermentada a base de té, naturalmente burbujeante y rica en probióticos. Sabor acidulado, poco dulce y refrescante. Disponible en sabores especiados o afrutados.

€6.50~

SMOOTHIES

GREEN DETOX

piña, plátano, kiwi, menta, espirulina, leche de avena

Smoothie verde rico en vitaminas. Mezcla de frutas frescas (piña, kiwi, plátano) y menta para la frescura, con espirulina y leche de avena. Textura cremosa y sabor vegetal afrutado.

€9

PINK GLOW UP

plátano, pitaya, fresa, piña, leche de avena

Smoothie rosa vivo gracias a la fruta del dragón (pitaya) y las fresas. Suave y exótico con la piña y el plátano. Base de leche de avena para la cremosidad.

€9

BERRY MUCH

fresa, plátano, açaí, azúcar de caña, leche de avena

Smoothie rico en frutos rojos y antioxidantes, con açaí y fresas. El plátano y la leche de avena aportan una textura cremosa. Ligeramente dulce.

€9

SOLE MIO

mango, plátano, fruta de la pasión, acerola, leche de avena *puede contener lactosa

Smoothie amarillo sol con sabores tropicales de mango y fruta de la pasión. La acerola añade un toque de vitamina C. Cremoso y acidulado.

€9

CERVEZAS BOTELLA

CORONA 33CL

Cerveza rubia ligera mexicana. Sabor muy suave y refrescante. Tradicionalmente se sirve con un gajo de lima en el cuello.

€7.50

KRO PUR MALT 25CL

Cerveza rubia de estilo lager (Kronenbourg), elaborada con pura malta. Sabor simple, equilibrado y refrescante.

€7

VINO BLANCO

CHARDONNAY, PAYS D'OC IGP, JEAN DELLAC

Vino blanco seco del sur de Francia. La variedad Chardonnay generalmente ofrece notas de fruta de pulpa blanca y flores, con una textura redonda en boca.

€6.50~

TE QUIERO PERO TENGO SED, VINO DE FRANCIA - NATURAL

JE T'AIME MAIS J'AI SOIF, VIN DE FRANCE - NATURE

Vino blanco natural (sin sulfitos añadidos o muy pocos). A menudo vivo, fresco y fácil de beber ('vino de sed'). Perfil aromático puro y afrutado.

€6.80~

POUILLY FUMÉ, DOMAINE LES CHAUMES

Vino blanco seco del valle del Loira, variedad Sauvignon Blanc. Conocido por sus aromas cítricos y su nota mineral característica de 'pedernal' (ahumado).

€7~

CHABLIS, LA CHABLISIENNE, «LA SEREINE»

Vino blanco prestigioso de Borgoña, variedad Chardonnay. Muy seco, con una buena acidez y una mineralidad marcada. Elegante y fino.

€7.90~

POUILLY FUISSÉ, LES CHAMPS-LINS

Vino blanco de Borgoña (Mâconnais). Rico y complejo, con notas de fruta madura, avellana y a veces mantequilla. Textura amplia.

€53

CHABLIS 1ER CRU, FONTAINE GOBY

Chablis de calidad superior (Premier Cru). Más intenso y complejo que un Chablis clásico, con gran capacidad de guarda y una mineralidad profunda.

€75

MEURSAULT, DOMAINE VINCENT BOUZEREAU

Gran vino blanco de Borgoña. Famoso por su cremosidad, sus notas a mantequilla, amaderadas y de almendras tostadas. Un vino rico y gastronómico.

€80

VINO ROSADO

ST-BARTHELEMY, IGP VAR

Vino rosado de Provenza (Var). Color pálido, aromas de frutos de verano y cítricos. Ligero, fresco y refrescante. Ideal como aperitivo.

€5~

CÔTES DE PROVENCE IGP Minuty Côté Presqu'île

Rosado clásico de Provenza de la bodega Minuty. Color muy pálido, nariz expresiva de frutos rojos pequeños. En boca, es vivo, seco y elegante.

€6.90~

VINO TINTO

CÔTE DU RHÔNE, ARMAND DARTOIS

Vino tinto del valle del Ródano. Generalmente generoso, especiado y afrutado (frutos negros). Bastante potente pero fácil de beber.

€5.50~

BROUILLY, ANDRE VONNIER

Vino de la denominación Beaujolais, variedad Gamay. Vino tinto ligero, muy afrutado (fresa, frambuesa) y suave. Poco tánico, se bebe fácilmente.

€5.80~

NERO D'AVOLA, SICILIA DOC

Vino tinto de Sicilia, Italia. Corpulento, cálido con aromas de frutos negros confitados y especias dulces. Taninos presentes pero aterciopelados.

€6~

JEAN DEGAVES, BORDEAUX

Vino tinto de Burdeos clásico. Ensamblaje (a menudo Merlot/Cabernet) que ofrece estructura, taninos y aromas de frutos rojos y negros.

€6.90~

LALANDE-DE-POMEROL Château La Croix de Perron

Vino de Burdeos (Ribera Derecha), dominado por el Merlot. Redondo, carnoso, aterciopelado con aromas de ciruela y trufa. Elegante.

€8.20~

SAUVAGE, JULIÉNAS, NATURE, Domaine du Chat

Vino natural de la denominación Beaujolais. Un vino vivo, afrutado y especiado, con carácter. El lado 'salvaje' puede evocar aromas rústicos y auténticos.

€8.80~

CROZES-HERMITAGE, RHÔNE

Vino tinto del Ródano Norte, 100% Syrah. Aromas de frutos rojos, violeta y pimienta. Boca estructurada pero fresca.

€55

BOURGOGNE Pinot Noir

Vino tinto emblemático de Borgoña. Variedad Pinot Noir que ofrece finura, acidez refrescante y aromas de cereza y sotobosque. Ligero en taninos.

€9.40~

HAUT-MEDOC Héritage Chasse-Spleen

Vino de Burdeos (Ribera Izquierda), segundo vino del Château Chasse-Spleen. Predominio Cabernet Sauvignon. Estructurado, tánico con notas de cassis y cedro.

€9.40~

PESSAC-LEOGNAN Les Hauts de Smith

Vino de Burdeos, segundo vino del Château Smith Haut Lafitte. Elegante, con notas ahumadas típicas de la denominación, así como frutos negros maduros.

€62

HAUT-MEDOC Château Sociando Mallet

Vino tinto renombrado del Médoc. Potente, con cuerpo, con gran capacidad de guarda. Aromas complejos de frutos negros, especias y madera.

€89

BOURGOGNE Nuit Saint-Georges, Vieilles Vignes, Fréderic Magnien

Denominación prestigiosa de la Côte de Nuits. Pinot Noir de viñas viejas, ofreciendo concentración, profundidad y taninos sedosos. Notas de frutos negros y especias.

€92

PAUILLAC Lynch bages

Grand Cru Classé de Pauillac. Un vino excepcional, muy potente, rico y complejo. Notas de cassis, lápiz (grafito) y tabaco. Larga persistencia en boca.

€250

CHAMPAGNE Y BURBUJAS

CHAMPAGNE CUVÉE DU MOMENT

Vino espumoso francés de la denominación Champagne. Burbujas finas, elegancia y frescura. Ideal para celebrar una ocasión.

€11~

PROSECCO RICCARDONNA

Vino espumoso italiano. Más afrutado y floral que el Champagne, con burbujas a menudo un poco más ligeras. Muy popular en el aperitivo.

€9~

RUINART BLANC DE BLANCS

Champagne prestigioso compuesto 100% de Chardonnay. Color dorado pálido, burbujas muy finas. Aromas cítricos y de flores blancas, boca fresca y aérea.

€190

CERVEZAS DE BARRIL

AFFLIGEM

Cerveza de abadía belga rubia. Sabor a malta, afrutado con un ligero amargor y notas especiadas. Bastante redonda en boca.

€5~

1664 BLANCHE

Cerveza de trigo (blanca) francesa. Turbia, aromatizada con cítricos y cilantro. Muy refrescante y afrutada.

€5~

PIETRA

Cerveza corsa ámbar elaborada con harina de castaña. Sabor único, potente y ligeramente tostado. Carácter fuerte.

€5~

HUBSTER HOPSIDE IPA BIO

India Pale Ale (IPA) ecológica. Cerveza muy aromática gracias al lúpulo, ofreciendo notas cítricas y de frutas tropicales, con un amargor marcado.

€5~

CERVEZA DEL MOMENTO

BIÈRE DU MOMENT

Cerveza temporal seleccionada por el bar. Pregunta al camarero por el estilo y la cervecería del día.

€4.50~

CÓCTELES

PORNSTAR MARTINI

vodka, sirope de vainilla, passoa, maracuyá y chupito de champán

Cóctel afrutado y avainillado a base de vodka y fruta de la pasión. Servido con un pequeño chupito de champán aparte para alternar sorbos o verterlo dentro.

€14.50

LOS MOJITOS DE SIEMPRE

LES MOJITOS COMME AVANT

fresa, frambuesa, melocotón o maracuyá, ron y como de costumbre

El clásico mojito cubano (ron, menta, lima, agua con gas, hielo picado) disponible en sabores afrutados a elegir.

€13.50

WISE AND WILD

ginebra, saint-germain, lima, ginger ale, pepino

Cóctel fresco y floral. La ginebra se mezcla con el licor de flor de saúco (Saint-Germain) y el pepino para un sabor vegetal ligero.

€13.50

CUCUMBER BLISS

licor de saúco, pepino, limón, soda

Bebida muy refrescante centrada en el pepino y la flor de saúco. Ligera en alcohol, burbujeante y refrescante.

€13.50

APEROL SPRITZ

aperol, prosecco, naranja, soda

El aperitivo italiano por excelencia. Mezcla de Aperol (amargo de naranja), Prosecco (vino espumoso) y un chorrito de agua con gas. Color naranja vivo, sabor agridulce.

€12.50

SUNRISE SPRITZ

aperol, sirope de melocotón, prosecco, ginger beer

Variante afrutada del Spritz. La adición de sirope de melocotón y ginger beer (refresco de jengibre) aporta más dulzor y una nota especiada.

€14.50

LONDON / MOSCOW MULE

ginebra o vodka, lima, ginger beer ecológica la french

Cóctel long drink servido con hielo, muy refrescante. La base de alcohol se alarga con ginger beer especiada y zumo de lima. Se suele servir en una taza de cobre.

€12.50~

CALIFORNIA HEALTH

vodka, puré de fresa, kombucha

Cóctel original que mezcla vodka, fresa y kombucha. Un toque acidulado y fermentado gracias a la kombucha, equilibrado por la fresa.

€12.50

PASSION STORM

vodka, fruta de la pasión, lima, ginger beer

Cóctel exótico y picante. La acidez de la fruta de la pasión y la lima se encuentra con el fuego de la ginger beer y la fuerza del vodka.

€13.50

BASIL SMASH

ginebra, albahaca, sirope de melocotón, pimienta

Cóctel herbáceo de un bonito color verde. La albahaca fresca se machaca con la ginebra, realzada por la pimienta y suavizada por el melocotón.

€13.50

AMINTA LOCA N°2

tequila, zumo de piña, cilantro, sirope de miel

Cóctel tropical a base de tequila. La piña aporta la fruta, el cilantro un toque vegetal fresco, y la miel dulzura.

€13.50

LEMON BLUSH

ginebra infusionada (pimienta rosa, romero, rosa seca), limón amarillo, tónica

Gin tonic revisitado y muy aromático. La ginebra se infusiona con hierbas y flores para un sabor complejo y refinado.

€14.50

LIMONCELLO CLOUD

ginebra, albahaca, limón amarillo, clara de huevo, soda

Cóctel de textura cremosa gracias a la clara de huevo (cloud). Sabores cítricos vivos y nota herbácea de albahaca.

€13.50

CÓCTELES SIN ALCOHOL

PIEDRA

PIERRE

zumo de manzana, menta fresca, lima, limonada

Mocktail fresco y burbujeante. Mezcla simple y eficaz de manzana, menta y limón. Recuerda un poco al mojito sin alcohol.

€10.50

JEANNOT

puré de frambuesa, ginger ale, limón y azúcar

Mocktail afrutado y especiado. La dulzura de la frambuesa se realza con el picante del ginger ale.

€10.50

HONEY WIZZLE

ginger beer, zumo de limón, miel infusionada con romero, limón

Bebida sin alcohol con carácter fuerte. La miel de romero aporta una nota herbácea dulce que combina bien con el jengibre.

€10.50

ROCKET MAN

zumo de manzana, sirope especiado, canela, zumo de limón

Mocktail con notas cálidas de especias (canela, sirope especiado) sobre una base de zumo de manzana. Reconfortante incluso servido frío.

€9.50

TAPAS

BRICK DE ATÚN

BRICK AU THON

huevo, patata, perejil, zaatar, pimentón

Hoja de brick crujiente rellena de una sabrosa mezcla de atún, huevo y patata, con especias orientales. Se come con los dedos.

€12

POLLO CRUJIENTE, SALSA DE YOGUR CON LIMÓN

POULET CRISPY, SAUCE AU YAHOURT CITRONNÉ

Trozos de pollo rebozados y fritos, dorados y crujientes. Servidos con una salsa fresca y cremosa de yogur y limón para mojar.

€18

BURRATA (200G)

pesto, pistachos, rúcula

Bola grande de queso fresco italiano con corazón cremoso. Servida con pesto de albahaca, trozos crujientes de pistacho y rúcula.

€19

BOL DE PATATAS FRITAS DE BONIATO

BOL DE FRITES PATATE DOUCE

Patatas fritas hechas con boniato, naturalmente más dulce que la patata. Color naranja y sabor dulce.

€9

BOL DE PATATAS FRITAS, ACEITE DE TRUFA DE VERANO, PARMESANO

BOL DE FRITES, HUILE DE TRUFFE D'ÉTÉ, PARMESAN

Patatas fritas clásicas realzadas por el intenso aroma de la trufa y espolvoreadas con queso parmesano rallado. Una versión golosa y chic de las patatas fritas.

€10

HUMMUS VERDE

GREEN HOUMOUS

Puré de garbanzos perfumado con hierbas (lo que le da su color verde). Textura cremosa, para untar o comer con pan.

€13

COLIFLOR CRUJIENTE, SALSA PICANTE

CHOU FLEUR CRISPY, SAUCE SPICY

Coliflores rebozadas y fritas. Alternativa vegetariana crujiente, servida con una salsa picante para realzar el sabor.

€15

AVOCADO LOVER

TOSTADA DE AGUACATE, FETA, GRANADA

AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADE

pan semi-integral (masa madre natural, harina ecológica, fermentación larga)

Tostada de aguacate machacado sobre pan artesanal de calidad. Cubierta con queso feta desmenuzado y granos de granada para frescura y color.

€16~

TOSTADA DE AGUACATE* SIMPLEMENTE, CEBOLLINO, PIMIENTO DE ESPELLETTE

AVOCADO TOAST* TOUT SIMPLEMENT, CIBOULETTE, PIMENT D'ESPELETTE

pan semi-integral (masa madre natural, harina ecológica, fermentación larga)

Versión depurada de la tostada de aguacate, sazonada simplemente con cebollino fresco y una pizca de pimiento vasco dulce.

€15~

ENSALADAS

ENSALADA CÉSAR

CAESAR SALAD

parmesano, cebolla frita

Ensalada clásica compuesta de lechuga romana, picatostes, parmesano y salsa César cremosa. Elige tu guarnición principal: pollo rebozado o salmón.

€23~

BOL DE QUINOA

QUINOA BOWL

aguacate, huevo frito ecológico, feta, granada

Bol saludable a base de quinoa. Completo y equilibrado con proteínas (huevo, feta), grasas buenas (aguacate) y frutas (granada). Fresco y nutritivo.

€21~

ENSALADA DE LENTEJAS

SALADE DE LENTILLES

boniato, zanahorias, feta, cebolla roja, mesclun, perejil

Ensalada copiosa que mezcla legumbres (lentejas) y verduras de raíz asadas o frescas. El queso feta aporta un toque salado cremoso.

€19

ENSALADA DE GAMBAS Y KALE

SALADE DE CREVETTES & KALE

brócoli crujiente, aguacate, gambas, cebolla roja

Ensalada verde moderna a base de col rizada y brócoli. Cubierta con gambas para las proteínas y aguacate para la suavidad.

€22~

VEGETARIANO

CHAKCHOUKA, FETA, HUEVO FRITO

CHAKCHOUKA, FÊTA, OEUF AU PLAT

Plato guisado de pimientos y tomates con especias, servido con un huevo frito y queso feta. Sabroso, caliente y ligeramente picante. Para mojar pan.

€18

PENNE ALL' ARRABIATA, BURRATINA

Pasta corta con salsa de tomate picante (Arrabiata). Servida con una pequeña burrata cremosa para suavizar el picante.

€16

BONIATO ASADO

PATATE DOUCE RÔTIE

Yogur de feta y granada

Boniato entero asado al horno, tierno y dulce. Cubierto con una salsa cremosa de yogur y feta.

€18

VEGAN BURGER

filete vegetal Heura Foods, pepinillos, aguacate, rúcula, tomate, patatas fritas caseras

Hamburguesa 100% vegetal con un sustituto de carne realista. Cubierta de verduras frescas. Servida con patatas fritas.

€19

FISH CLUB

SÁNDWICH TUNA CLUB

TUNA CLUB SANDWICH

mayonesa, huevo, tomate, lechuga, patatas fritas o ensalada

Sándwich de capas de atún, cubierto con crudités y huevo duro. Servido con acompañamiento a elegir.

€19

FISH & CHIPS

salsa tártara, patatas fritas caseras

Filete de pescado rebozado frito servido con patatas fritas. Plato tradicional británico, acompañado de una salsa tártara (mayonesa con alcaparras y hierbas).

€18

FISH BUN

salsa tártara, rúcula, eneldo, cilantro, patatas fritas caseras

Hamburguesa de pescado en pan de brioche (bun). Cubierta de hierbas frescas y salsa tártara. Servida con patatas fritas.

€18

CURRY VERDE DE PESCADO BLANCO

WHITE FISH GREEN CURRY

Curry de pescado blanco a la tailandesa (curry verde). Salsa cremosa de leche de coco, picante y perfumada con hierbas.

€25

CARNÍVOROS

CHEESEBURGER Y PATATAS FRITAS CASERAS

CHEESEBURGER & FRITES MAISON

carne smash, cheddar, pepinillos de col, romana, cebolla confitada, salsa secreta

Hamburguesa con carne de ternera aplastada en la plancha (smashed) para mayor crujiente. Cubierta de queso fundido y verduras marinadas. Servida con patatas fritas.

€18

TARTAR DE TERNERA CON SALSA SÉNÉQUIER

TARTARE DE BOEUF SAUCE SÉNÉQUIER

Carne de ternera cruda picada y sazonada con una salsa especial (Sénéquier). Plato frío clásico de bistró.

€18

CHULETÓN PARA 2 PERSONAS, PATATAS FRITAS

CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES, FRITES

Pieza grande de ternera para compartir, a la parrilla. Carne veteada y sabrosa en el hueso. Servida con patatas fritas.

€85

TIGRE QUE LLORA, ARROZ BASMATI

TIGRE QUI PLEURE, RIZ BASMATI

Plato tailandés de ternera marinada y a la parrilla, cortada en tiras. Servido con una salsa picante y acidulada (salsa 'lágrimas de tigre') y arroz.

€30

BBQ PULLED PORK BUN

coleslaw, rúcula, patatas fritas caseras

Sándwich de cerdo desmenuzado cocinado lentamente en salsa barbacoa. Cubierto con ensalada de col (coleslaw) para el crujiente.

€17

SÁNDWICH DE PASTRAMI

PASTRAMI SANDWICH

hallot, pastrami will's(k), aguacate, boniato, pepinillo, salsa de mostaza, patatas fritas caseras

Sándwich generoso en pan hallot (brioche) relleno de lonchas de pastrami (ternera ahumada y especiada), aguacate y verduras.

€22

TACOS DE CERDO DESMENUZADO

PULLED PORK TACOS

aguacate, salsa bbq casera, pepinillos de cebolla, patatas fritas

Tortitas de maíz o trigo cubiertas de cerdo desmenuzado a la barbacoa, aguacate y cebolla marinada. Comer con las manos.

€18

ALBÓNDIGAS DE TERNERA CON RICOTTA Y ORÉGANO

POLPETTE DE BOEUF À LA RICOTTA & ORIGAN

salsa de tomate, arroz

Albóndigas de ternera tiernas mezcladas con ricotta y hierbas. Servidas en salsa de tomate con arroz.

€23

POLLO AL LIMÓN CON AJO

LEMON CHICKEN GARLIC

aceitunas, almendras laminadas

Pollo cocinado con limón y ajo. Adornado con aceitunas y almendras para sabores mediterráneos.

€21

SUPLEMENTOS

Compón tu plato añadiendo lo que desees

Feta

Queso griego de oveja, salado y desmenuzable.

€3

Huevo frito ecológico

Oeuf au plat bio

Huevo frito a la sartén.

€2

Pollo

Poulet

Porción extra de pollo.

€4

Granada

Grenade

Granos de granada frescos, dulces y acidulados.

€2

Migas de atún

Miettes de thon

Atún desmenuzado.

€3

Tomates cherry

Tomates cerises

Tomates pequeños dulces y jugosos.

€2

Salmón

Saumon

Porción de salmón (ahumado o cocido según el plato).

€5

Salmón marcado

Saumon snaké

Filete de salmón apenas marcado a la plancha.

€14

Aguacate

Avocat

Aguacate fresco en rodajas o machacado.

€2

Bacon

Tiras de bacon a la parrilla.

€3

Halloumi

Queso chipriota para asar, textura firme y gomosa.

€4

ACOMPAÑAMIENTOS

JUDÍAS VERDES

HARICOTS VERTS

Verduras verdes cocidas al vapor o salteadas.

€6

PATATAS FRITAS

FRITES

Patatas fritas caseras clásicas de patatas.

€5

QUINOA

Grano cocido ligero y nutritivo.

€6

ARROZ BASMATI

RIZ BASMATI

Arroz blanco aromático de grano largo.

€5

RÚCULA

ROQUETTE

Ensalada verde de sabor picante.

€4

POSTRES

CREMA QUEMADA

CRÈME BRÛLÉE

Postre cremoso de vainilla cubierto con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Rompe el caramelo con la cuchara para llegar a la crema sedosa.

€8

MOUSSE DE CHOCOLATE PARA COMPARTIR

MOUSSE AU CHOCOLAT À PARTAGER

Porción grande de mousse de chocolate aireada y rica en cacao. Destinada a ser compartida.

€13

BRIOCHE PERDIDA CON CREMA PARA UNTAR ECOLÓGICA

BRIOCHE PERDUE À LA PÂTE À TARTINER BIO

Rebanada gruesa de brioche empapada en una mezcla de huevo/leche y frita en mantequilla. Servida caliente y esponjosa, cubierta de chocolate.

€13

Cookie en sartén, praliné, helado de vainilla

COOKIE ONE PAN, PRALINÉ, GLACE VANILLE

Cookie grande cocinada en una pequeña sartén individual, servida tibia y fundente. Coronada con una bola de helado de vainilla y praliné.

€11

PASTEL DE ZANAHORIA SIN GLUTEN

GLUTEN FREE CARROT CAKE

Pastel de zanahoria esponjoso y especiado (canela), sin gluten. A menudo cubierto con un glaseado de queso crema.

€9

TARTA DE QUESO, FRUTA DE LA PASIÓN

CHEESECAKE, FRUIT DE LA PASSION

Tarta de queso sobre base de galleta. Cubierta con coulis de fruta de la pasión acidulado para contrastar con la dulzura de la tarta.

€11

BOL DE AÇAÍ, GRANOLA CASERA, COCO, PLÁTANO Y KIWI

AÇAÏ BOWL, GRANOLA MAISON, COCO, BANANE & KIWI

Bol de puré de açaí (baya brasileña) helado, cubierto con cereales crujientes (granola) y frutas frescas. Fresco y saludable.

€16~

YOGURT GRANOLA CASERO, KIWI Y PLÁTANO

YAHOURT GRANOLA MAISON, KIWI & BANANE

Bol de yogur natural servido con granola crujiente casera y trozos de fruta fresca.

€12

BRIOCHE DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

BRIOCHE PEANUT BUTTER & CONFITURE DE FRUITS ROUGES

Brioche untada con mantequilla de cacahuete cremosa y mermelada. Una mezcla dulce-salada golosa inspirada en EE.UU.

€12

TARTA DE PISTACHO Y FLOR DE NARANJO

CAKE PISTACHE & FLEUR D'ORANGER

Pastel esponjoso perfumado a pistacho y agua de azahar. Sabores orientales suaves y florales.

€14

CAFÉ GOURMAND

y un poco crujiente

Un café espresso servido con un surtido de pequeños postres en versión miniatura. Perfecto para probar de todo.

€12

TÉ GOURMAND

THÉ GOURMAND

y un poco crujiente

Igual que el café gourmand (surtido de mini postres), pero acompañado de un té.

€15

HELADOS (2 BOLAS A ELEGIR)

GLACES (2 BOULES AU CHOIX)

chocolate, coco, vainilla, yogur

Copa de helado o sorbete. Elige dos sabores entre la selección.

€6~

NUESTROS FAVORITOS

WHISKY MONKEY SHOULDER SMOKEY

Blended malt escocés con un toque ahumado (turbado). Redondo y avainillado, con un final ahumado suave.

€14

WHISKY LAGAVULIN 16 AÑOS

WHISKY LAGAVULIN 16 ANS

Single malt de Islay muy reputado. Intenso, muy turbado y yodado, con notas de humo de madera y algas. Rico y complejo.

€16

WHISKY GLENFIDICH 12 AÑOS

WHISKY GLENFIDICH 12 ANS

Single malt del Speyside. Fresco y afrutado con notas de pera y roble. Un gran clásico accesible.

€14

WHISKY WOODFORD RESERVE

Bourbon americano de Kentucky. Rico y sedoso con aromas de caramelo, vainilla, frutos secos y especias.

€16

RON SANTA TERESA

RHUM SANTA TERESA

Ron añejo de Venezuela. Equilibrado y redondo, con notas de madera, frutos secos y miel.

€18

RON DON PAPA

RHUM DON PAPA

Ron de Filipinas muy popular. Muy suave, avainillado y afrutado (cítricos confitados). Sabor casi licoroso.

€15

GIN ROKU

Ginebra artesanal japonesa. Infusionada con botánicos japoneses (flor de cerezo, té verde, yuzu). Floral y delicada.

€15

GIN CITADELLE

Ginebra francesa artesanal. Destilada con 19 botánicos, ofreciendo un perfil complejo, fresco y especiado.

€12

GIN MONKEY 47

Ginebra alemana de la Selva Negra. Muy compleja con 47 ingredientes. Notas amaderadas, afrutadas y especiadas intensas.

€16

APERITIVOS

CAMPARI 5CL

Amargo italiano de color rojo vivo. Sabor intenso a hierbas, especias y piel de naranja amarga. Se suele beber con soda o en cóctel.

€5.30

MARTINI ROJO, BLANCO O DRY 5CL

MARTINI ROUGE, BLANC OU DRY 5CL

Vermut italiano. El tinto es dulce y especiado, el blanco es dulce y avainillado, el Dry es seco y aromático.

€5.30~

OPORTO BLANCO O TINTO 5CL

PORTO BLANC OU ROUGE 5CL

Vino fortificado portugués. El tinto es rico con aromas de frutos rojos confitados, el blanco es más fresco y afrutado.

€5.30~

LILLET BLANC 5CL

Aperitivo de Burdeos a base de vino y licores de frutas. Suave, afrutado (cítricos) y meloso. Se sirve muy frío.

€5.30

SUZE 5CL

Aperitivo francés a base de genciana. Sabor amargo característico, vegetal y dulce. Color amarillo dorado.

€5.30

PASTIS / RICARD 2CL

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se bebe alargado con mucha agua fresca y hielo. Sabor a regaliz y anís.

€5.30~

KIR SIN PRETENSIONES 12CL

KIR SANS PRÉTENTION 12CL

Cóctel simple compuesto de vino blanco seco y crema de cassis (u otra fruta). Suave y afrutado.

€6.70

KIR ROYAL 12CL

Versión elegante del Kir donde el vino blanco se sustituye por Champagne. Burbujeante y festivo.

€12

ESPIRITUOSOS 4CL

VODKA DEL MOMENTO

VODKA DU MOMENT

Vodka seleccionado por el establecimiento.

€10

VODKA GREYGOOSE

Vodka francesa premium destilada a partir de trigo. Textura sedosa y sabor muy puro.

€12

GIN DEL MOMENTO

GIN DU MOMENT

Ginebra seleccionada por el establecimiento.

€10

GIN HENDRICK'S

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Sabor fresco, floral y único.

€12

RON CAPTAIN MORGAN / SAILOR JERRY

RHUM CAPTAIN MORGAN / SAILOR JERRY

Rones especiados (Spiced Rum). Aromatizados con vainilla, canela y otras especias. A menudo se consumen con cola.

€10~

RON DIPLOMATICO

RHUM DIPLOMATICO

Ron venezolano suave y rico. Notas de caramelo con mantequilla salada, vainilla y miel. Muy goloso para degustar solo.

€13

CACHAÇA

Aguardiente brasileño de zumo de caña de azúcar fresco. Sabor vegetal y rústico. Base de la Caipiriña.

€10

TEQUILA DEL MOMENTO

TEQUILA DU MOMENT

Tequila seleccionado por el establecimiento.

€10

TEQUILA XO PATRON SILVER

Tequila blanco premium. Sabor fresco a agave, cítricos y pimienta blanca. Muy suave.

€13

WHISKY JB, PADDY, NIKKA BLEND

Selección de whiskies blends clásicos: escocés (J&B), irlandés (Paddy) o japonés (Nikka). Estilos accesibles.

€10~

WHISKY JACK DANIEL'S

Whisky americano de Tennessee filtrado con carbón vegetal. Sabor suave, acaramelado y avainillado típico.

€11

WHISKY CHIVAS / JAMESON / BLACK LABEL

Whiskies blends de calidad superior (Premium Blends) o irlandeses reputados. Mayor complejidad y suavidad.

€13~

WHISKY KNOCKANDO

Single malt del Speyside. Fino, afrutado y elegante con notas de nuez. Un gran clásico accesible.

€15

ACOMPAÑAMIENTO LONG DRINK

ACCOMPAGNEMENT LONG DRINK

Suplemento para añadir un refresco (Coca, Tónica, zumo...) a tu espirituoso.

€2.50

CHUPITO

SHOOTER

Chupito de alcohol fuerte para beber de un trago.

€5

CHUPITO PREMIUM

SHOOTER PREMIUM

Chupito elaborado con un alcohol de calidad superior.

€7

DIGESTIVOS Y LICORES 4CL

COGNAC VSOP / GRAND MARNIER

Coñac envejecido (VSOP) con notas amaderadas, o Grand Marnier, un licor a base de coñac y naranja amarga.

€12~

COGNAC XO

Coñac 'Extra Old', muy largamente envejecido. Gran riqueza aromática, especias, frutos confitados, rancio. Un digestivo de lujo.

€20

DIGESTIVOS CLÁSICOS

DIGESTIFS CLASSIQUES

ARMAK

Amplia selección de digestivos para terminar la comida: aguardientes franceses (uva, manzana, pera), licores mentolados (Get), de limón (Limoncello), de crema (Baileys) o de almendra (Amaretto).

€10~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal