maison joel

Name: maison joel
Address: París
Price range: €1.3 - €66

A partir del 2 de enero de 2026

★ 4.1 (505)

TRONCO TRADICIONAL

*8 personas solo bajo pedido

Tronco Tradicional

Bûche Traditionnelle

Chocolate Café Vainilla de Madagascar Praliné Grand Marnier

Pastel de Navidad tradicional en forma de tronco. Se trata de un bizcocho enrollado relleno de crema de mantequilla perfumada. Textura tierna y rica.

€4.90~

NUESTROS PANES ESPECIALES

Centeno natural

Seigle nature

Pan elaborado con harina de centeno. Posee una miga densa y un sabor ligeramente acidulado. Excelente con mariscos o queso.

Punchy

Un pan especial de la casa, probablemente rico en semillas o frutos secos para dar energía. Textura consistente.

Espelta pequeña

Petit épeautre

Pan elaborado con harina de espelta pequeña, un cereal antiguo. Sabor suave con notas de avellana y textura digerible.

Espelta grande

Grand épeautre

Pan a base de espelta grande, ancestro del trigo. Migaja aireada y sabor rústico.

Pan de molde

Pain de mie

Pan blanco muy tierno con corteza fina y tierna. Ideal para sándwiches o tostado en el desayuno.

Pan integral

Pain complet

Pan rico en fibra elaborado con harina integral. Sabor pronunciado y miga más oscura.

Pastel de pistacho y chocolate blanco con semillas

Pavé graines pistache chocolat blanc

Pan gourmet dulce-salado que incorpora pistachos crujientes y pepitas de chocolate blanco. Perfecto para la merienda.

NUESTROS DULCES

Horno salado

Four salé

Pequeños bocados salados en hojaldre o masa quebrada. Generalmente se sirven calientes para el aperitivo.

€1.30

Horno dulce

Four sucré

Surtido de pequeños pasteles dulces (tartaletas, choux, financiers). Ideal para acompañar el café.

€1.40

Choux a la crema

Choux à la crème

Bolas de masa choux ligera rellenas de una cremosa crema pastelera o nata montada. Dulzura clásica y aireada.

€1.30

Pan sorpresa

Pain surprise

Miga grande de pan vaciada y rellena de pequeños sándwiches variados sin corteza. Plato para compartir festivo para los aperitivos.

€66

Barquillos

Navettes

Pequeños panes de brioche de forma alargada. La versión rellena contiene generalmente preparaciones saladas tipo charcutería o queso.

€0.95~

Caja de macarons

Boite de macarons

Pequeños pasteles redondos a base de almendra molida, crujientes por fuera y tiernos por dentro, pegados dos a dos con una ganache.

€12.20~

BIZCOCHOS Y PANES DE ESPECIAS

Bizcocho

Cake

Limón, pistacho, praliné

Pastel tierno rectangular de frutas o chocolate. Textura densa y fundente, perfecto para el té.

€11~

Bizcocho de marron glacé/frutas confitadas

Cake marron glacé/fruits confits

Bizcocho rico relleno de trozos de marron glacé o frutas confitadas. Un pastel dulce y festivo.

€12.90~

Pan de especias en bandeja

Pain d’épices en barquette

Pastel de miel perfumado con especias (canela, jengibre, clavo). Presentado en un molde.

€9.90

Pan de especias al corte

Pain d’épices à la coupe

el kg

Pan de especias tradicional vendido al peso. Textura tierna y aromas cálidos de especias y miel.

€23.30

Abeto

Sapin

Pistacho y guindas, pan de especias

Pastel individual en forma de abeto de Navidad. Disponible en sabores frutales o especiados.

€5.20~

LA CARTA DE NUESTRAS GALETTES DES ROIS

Galette des Rois Almendras

Galette des Rois Amandes

Crema de almendras y hojaldre de mantequilla

Hojaldre de mantequilla pura crujiente relleno de crema de almendras (frangipane). Tradicionalmente consumido para la Epifanía.

€4.90~

Sidra Artesanal de Granja

Cidre Artisanal Fermier

Gratis a partir de una galette de 8 pers.

Bebida alcohólica espumosa a base de manzanas fermentadas. Sabor frutal y rústico, acompaña tradicionalmente la galette des rois.

€7.50

Corona Provenzal

Couronne Provencale

Brioche fina con trozos de fruta confitada perfumada a la flor de azahar

Brioche tierno en forma de anillo, relleno de frutas confitadas y perfumado a la flor de azahar. Especialidad del sur de Francia para los reyes.

€16.50

Galette de manzana

Galette aux pommes

solo bajo pedido

Variante de la galette des rois en hojaldre, rellena de compota de manzana en lugar de frangipane. Ligera y frutal.

NUESTROS CHOCOLATES

Cajitas

Ballotins

Caja surtida de chocolates finos (pralinés, ganaches, negros, con leche). Ideal para regalar o degustar.

€20.90~

Trufas

Truffes

100gr

Bombones de chocolate fundentes a base de ganache, cubiertos de cacao en polvo. Textura rica y untuosa.

€13.90

Naranjitas

Orangettes

100gr

Cáscaras de naranja confitadas cubiertas de chocolate negro. Clásica alianza entre el amargor del chocolate y la fruta de la naranja.

€13.90

Almendras cubiertas

Amandes enrobées

150gr

Almendras enteras tostadas cubiertas de una capa de chocolate. Un dulce crujiente y adictivo.

€9.90

Crousti’pop

80gr

Bolas crujientes de cereales inflados cubiertos de chocolate. Ligeras y divertidas.

€6.90

Rocas

Rochers

regleta

Bocados irregulares de praliné y trozos de avellanas o almendras, cubiertos de chocolate. Muy crujientes.

€9.90

Personajes

Personnages

Figuritas moldeadas en chocolate (Papá Noel, animales, etc.). A menudo destinadas a los niños.

€5.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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