Maison GUILLAUME

Name: Maison GUILLAUME
Address: París
Price range: €1 - €52

Artesano Panadero Pastelero. Certificado Panadero de Francia, esta etiqueta le garantiza que todos nuestros productos son fabricados íntegramente en nuestra casa, en el lugar y con materias primas brutas de calidad. Estamos a su entera disposición para acompañarle en la concepción de todos sus eventos privados y profesionales.

★ 4.0 (60)

CATERING

Nuestras sugerencias saladas para sus recepciones. Recomendación: para un aperitivo-cena (3h), 10 piezas saladas y 4 piezas dulces por persona.

Mini Hamburguesa

Mini Burger

Rosbeef o Salmón

Mini hamburguesa en miniatura ideal para cócteles. Compuesta por un pan de brioche tierno y un relleno a elegir de ternera o salmón. Se disfruta en pocos bocados.

€2.50~

Brocheta de verduras

Brochette de légumes

Surtido de verduras frescas o marinadas presentadas en una brocheta de madera. Una opción ligera y fresca para el aperitivo.

€1.50

Navettes

Relleno a elegir. Mínimo 10 piezas por tipo y sujeto a disponibilidad.

Panecillos de brioche alargados, abiertos y rellenos. Textura tierna y relleno sabroso a elegir.

€1.35~

Canapés

Relleno a elegir. Mínimo 10 piezas por tipo y sujeto a disponibilidad.

Tostadas de pan de molde o tostadas rellenas. Ideal para picar durante un cóctel.

€1.30~

Fours Salados

Fours Salés

Pequeños hojaldres y tartaletas saladas.

Bocados calientes variados a base de masa de hojaldre o quebrada. Crujientes y sabrosos.

€1~

Pan Sorpresa salmón

Pain Surprise saumon

Aproximadamente 45 - 50 piezas

Pan grande vaciado que contiene numerosos sándwiches de salmón. Una pieza central acogedora para buffets, de la que los invitados se sirven directamente del pan.

€52

Pan Sorpresa mixto

Pain Surprise mixte

Aproximadamente 45 - 50 piezas

Pan grande vaciado relleno de un surtido de pequeños sándwiches (embutidos, queso, pescado). Ideal para compartir.

€48

Mini Pan Sorpresa

Mini Pain Surprise

Aproximadamente 25 - 30 piezas

Versión más pequeña del pan sorpresa clásico, rellena de pequeños sándwiches. Perfecto para comités más reducidos.

€31

MIGNARDISES Y PASTELERÍA

Todos nuestros productos son caseros.

Macaron

La pieza

Dulce francés compuesto por dos cáscaras de almendra crujientes y tiernas, unidas por un relleno cremoso (ganache, mermelada o crema de mantequilla). Dulce y delicado.

€1.50~

Fours dulces

Fours sucrés

Mignardises variadas.

Versiones en miniatura de los grandes clásicos de la pastelería francesa (ópera, éclairs, tartaletas). Ideal para un café gourmand o un buffet.

€1.10~

Brocheta de frutas

Brochette de fruits

Trozos de fruta fresca de temporada presentados en una brocheta. Un postre ligero y vitamínico.

€1.50

Pastel de Bodas

Pièce Montée

Profiteroles con crema pastelera de vainilla Caramelo, nougatine. 4 profiteroles por persona. Mínimo 15 personas. Figuras a partir de 8€ - Forma especial bajo presupuesto.

Postre tradicional de grandes eventos. Pirámide de profiteroles rellenos de crema pastelera, unidos por caramelo crujiente y decorados con nougatine.

€6.90

Number Cake

Masa quebrada, mousse de vainilla y frutas frescas. Mínimo 12 personas.

Pastel festivo cortado en forma de números, compuesto por capas de bizcocho quebradizo, crema untuosa y decorado con frutas frescas o flores.

€6.50

PASTELERÍA

Precio por porción (La porción).

Fraisier / Framboisier

Mousseline de vainilla, bizcocho Fresas o frambuesas frescas.

Pastel clásico compuesto por dos capas de bizcocho genovés tierno empapado, una rica crema mousseline y frutas frescas enteras (fresas o frambuesas).

€5.20~

Dulce de Frambuesa

Douceur Framboise

Mousse de frambuesa y frambuesas frescas Bizcocho masa choux

Postre ligero y afrutado que combina una mousse cremosa de frambuesa y frutas frescas sobre un bizcocho tierno.

€5.20

Amarys

Bizcocho macaron, mousseline de pistacho Frambuesas frescas

Pastel refinado que combina el crujiente de un bizcocho macaron con la suavidad de una crema mousseline de pistacho y la acidez de las frambuesas.

€5.20

Royal

Mousse de chocolate negro Praliné crujiente, bizcocho Dacquois

También llamado Trianon. Postre de chocolate intenso con una base de bizcocho de almendras (dacquoise), una capa de praliné crujiente y una mousse de chocolate negro.

€4.90

Ópera

Opéra

Ganache de chocolate, crema de mantequilla de café Bizcocho Joconde

Gran clásico compuesto por finas capas de bizcocho Joconde empapado en café, ganache de chocolate y crema de mantequilla de café, cubierto con un glaseado de chocolate.

€4.90

Tres Chocolates

Trois Chocolat

Mousses de chocolate negro, blanco y con leche Bizcocho tierno de chocolate (sin harina)

Postre que superpone tres mousses ligeras de chocolate negro, con leche y blanco sobre un bizcocho de chocolate.

€4.90

Pavlova

Merengue, Nata montada Frutas rojas frescas

Postre etéreo a base de merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, coronado con nata montada y frutos rojos.

€4.90

Tarta Frutas Frescas

Tarte Fruits Frais

Fresas, frambuesas, Limón, limón merengado...

Masa quebrada crujiente rellena de crema pastelera o mezcla de limón, coronada con frutas frescas de temporada o merengue.

€4.90~

Merveilleux

Merengue, nata montada de chocolate negro Virutas de chocolate negro

Pastel originario del norte, compuesto de merengue y nata montada, todo ello cubierto de virutas de chocolate.

€4.90

Saint-Honoré

Profiteroles caramelizados con crema pastelera Nata montada, masa quebrada

Monumento de la pastelería francesa: corona de profiteroles caramelizados sobre una base de masa, generosamente rellena de crema chiboust o chantilly.

€4.80

Paris-Brest

Mousseline de praliné Masa choux

Corona de masa choux espolvoreada con almendras fileteadas, rellena de una cremosa mousseline de praliné.

€4.80

Éclair Gigante

Eclair Géant

Crema pastelera de chocolate, café o vainilla Masa choux

Versión de gran tamaño del éclair clásico. Masa choux alargada rellena de crema pastelera aromatizada y glaseada en la parte superior.

€4.80~

Bizcocho tierno de Chocolate

Moelleux Chocolat