Maezaly

Una opción de almuerzo que permite elegir dos platos entre las sugerencias del día. Los platos se preparan según el mercado y la pizarra del momento.

Una opción de almuerzo completa que incluye tres platos basados en productos del mercado. El menú cambia diariamente y se muestra en la pizarra.

Un menú degustación completo servido por la noche, diseñado para ser compartido por toda la mesa. Incluye una sucesión de platos que comprenden entrante, pescado, carne y postre.

Un entrante fresco que explora la remolacha en varias texturas: en sopa fría y en sorbete. Acompañado de queso fresco de búfala para un toque cremoso.

Cigalas salteadas sazonadas con sumac de limón. Servidas con mango verde y rábano para un contraste crujiente y ácido.

Un plato guisado de tierra y mar que combina caracoles y embutido ibérico. Acompañado de tiernas verduras de raíz cocidas en sidra.

Pasta sarda en forma de perlas cocinada al estilo cremoso de un risotto. Aderezada con calabaza butternut especiada y queso gouda.

Vieiras a la plancha, servidas doradas y tiernas. Acompañadas de zanahorias glaseadas con cítricos y una elegante salsa.

Una selección de verduras de temporada cocinadas lentamente en cazuela. Un plato reconfortante que resalta los sabores naturales de las verduras.

Un tierno trozo de caza asada, servido con arándanos rojos ácidos. Acompañado de un gratinado de patatas y nabos perfumado con salvia.

Una selección de quesos curados, servida con ensalada crujiente y una dulce pasta de frutas para el contraste.

Un postre a base de merengue crujiente y frutas tropicales. Relleno de un cremoso helado untuoso de coco y plátano.

Un bizcocho esponjoso empapado en almíbar perfumado con especias. Servido con una ligera mousse de cítricos asiáticos para una nota ácida.

Un postre que juega con el contraste de temperaturas, con intensos sabores a café.

Una variación del postre caliente-frío, resaltando delicados aromas de té.