Lu Pin Chuan Zhe Ming Cai

Name: Lu Pin Chuan Zhe Ming Cai
Address: Taipéi
Price range: TWD15 - TWD1300

陸品川浙名菜

Disponible para entrega a domicilio debido a la epidemia. Nuestra tienda ofrece una rica variedad de platos estrella, incluyendo aperitivos fríos, salteados, ollas de barro y varios platos de autor.

★ 4.2 (906) $$Moderate

Aperitivos fríos

Aperitivos fríos estrella de la casa

Pollo borracho Shaoxing

紹興凍醉雞

Muslo de pollo deshuesado marinado en vino Shaoxing, la piel es elástica y la carne tierna, con un rico aroma a vino, es un aperitivo frío clásico.

TWD280 ≈ €8.00

Pollo con aceite de cebolleta

蔥油雞

Pechuga de pollo tierna rociada con aceite de cebolleta especial, aroma a cebolleta, textura suave y refrescante.

TWD280 ≈ €8.00

Pollo salivante

口水雞

Un aperitivo frío clásico de Sichuan, que combina adormecimiento, picante, frescura y aroma, pollo tierno con una variedad de especias y aceite rojo.

TWD280 ≈ €8.00

Lonchas de ternera y callos de cerdo en aceite picante

夫妻肺片

Rodajas finas de ternera y menudillos de ternera mezcladas con aceite rojo picante y pimienta de Sichuan, textura rica, picante y apetitoso.

TWD280 ≈ €8.00

Ensalada de corazón de palma

涼拌半天筍

Se utiliza el tierno corazón de palma (Bambú), con una textura crujiente y dulce, simplemente aliñado para conservar el sabor original.

TWD280 ≈ €8.00

Tofu tierno de piel vieja

老皮嫩肉

Tofu de huevo frito hasta que la piel exterior esté ligeramente arrugada, tierno por dentro, absorbe la salsa y es salado y delicioso.

TWD220 ≈ €6.00

Ensalada de Fiddleheads (Ostrich Fern)

涼拌過貓

Fiddleheads frescos escaldados y luego aliñados, textura viscosa y crujiente, generalmente se sirven con mayonesa o salsa de soja y bonito seco.

TWD220 ≈ €6.00

Pan de gluten estofado de Shanghai

上海烤麩

Un plato clásico de Jiangsu y Zhejiang, el pan de gluten absorbe la salsa dulce y salada, acompañado de shiitake, oreja de madera, etc., con una textura suave y jugosa.

TWD180 ≈ €5.00

Tomate con quinoto

金桔蕃茄

Tomates frescos marinados en jugo de quinoto agridulce, refrescante y desengrasante, agridulce y apetitoso.

TWD180 ≈ €5.00

Ñame en salsa de ciruela

梅汁山藥

Ñame crujiente con salsa de ciruela agridulce, textura crujiente, sabor fresco y limpio.

TWD180 ≈ €5.00

Taro con flor de osmanthus

桂花香芋

Taro suave cocido hasta que esté tierno, rociado con sirope de flor de osmanthus, dulce y rico, con un elegante aroma floral.

TWD200 ≈ €6.00

Salteados (180/240 yuanes)

Porción pequeña 180 yuanes / Porción mediana 240 yuanes

Col china con camarones secos

開陽白菜

Col china blanca y camarones secos cocidos a fuego lento juntos, la col china se ablanda y se vuelve dulce, con un sabor fresco a mar.

TWD180~ ≈ €5.00

Shiitake y col china

冬菇白菜

Shiitake y col china salteados juntos, aroma rico a shiitake, col china dulce y refrescante.

TWD180~ ≈ €5.00

Cabeza de Mosca (Plato picante con carne picada y verduras)

蒼蠅頭

Cebollino picado salteado con carne picada, frijoles negros fermentados y chiles, salado y ligeramente picante, muy bueno con arroz.

TWD180~ ≈ €5.00

Gao Li (Corea) con pimienta

宮保高麗

Col china salteada con chiles secos, conservando la textura crujiente de las verduras, con el sabor picante característico de Kung Pao.

TWD180~ ≈ €5.00

Berenjenas con salsa de pescado

魚香茄子

Berenjenas tiernas y sabrosas, con salsa de pescado hecha con pasta de frijol, ajo picado y cebolleta, con un equilibrio de sabores salado, picante, agrio y dulce.

TWD180~ ≈ €5.00

Berenjenas con albahaca

塔香茄子

Berenjenas salteadas con albahaca, el aroma único de la albahaca se combina perfectamente con el aroma de la salsa de soja.

TWD180~ ≈ €5.00

Almejas y calabacín

蛤蜊絲瓜

Almejas dulces y tiernas cocidas con calabacín tierno, el caldo es fresco y delicioso, el calabacín es suave y tierno.

TWD180~ ≈ €5.00

Calabacín salteado

清炒絲瓜

Calabacín fresco salteado, conservando la dulzura natural y la textura tierna de las verduras.

TWD180~ ≈ €5.00

Tofu Mapo

麻婆豆腐

Tofu tierno guisado con carne picada y pasta de frijol picante, el aroma a pimienta de Sichuan es pronunciado, la textura es adormecedora, picante y tierna.

TWD180~ ≈ €5.00

Tofu estofado

紅燒豆腐

Tofu frito hasta que esté dorado y luego estofado, con verduras y salsa de soja, salado y sabroso.

TWD180~ ≈ €5.00

Espinacas de agua con pasta de frijol fermentada

腐乳空心

Espinacas de agua salteadas con pasta de frijol fermentada, con el sabor salado y fresco único de la pasta de frijol.

TWD180~ ≈ €5.00

Col china encurtida y láminas de tofu

雪菜百頁

Un plato clásico de Jiangsu y Zhejiang, 'Xue Li Hong' (col china encurtida) salteado con láminas de tofu, ligero y refrescante, con el aroma del tofu y las verduras entrelazados.

TWD180~ ≈ €5.00

Salteados (200/280 yuanes)

Porción pequeña 200 yuanes / Porción mediana 280 yuanes

Tofu y tiras de cerdo salteados

豆乾肉絲

Tiras de tofu y cerdo salteadas a fuego alto, textura tierna y salada, un plato casero clásico.

TWD200~ ≈ €6.00

Brócoli con tocino

芥蘭臘肉

Brócoli crujiente salteado con tocino salado, la grasa del tocino lubrica las verduras, sabor único.

TWD200~ ≈ €6.00

Tocino de Gaoli

高麗臘肉

Col china crujiente salteada con rodajas de tocino sabroso, equilibrio salado y fresco.

TWD200~ ≈ €6.00

Brócoli con ternera

芥蘭牛肉

Rodajas tiernas de ternera salteadas rápidamente con brócoli verde, la carne es tierna, las verduras crujientes.

TWD200~ ≈ €6.00

Ternera con satay

沙茶牛肉

Rodajas de ternera salteadas con rica salsa satay, generalmente servidas con espinacas de agua, aroma rico y bueno con arroz.

TWD200~ ≈ €6.00

Ternera con pimiento verde

青椒牛肉

Tiras de ternera salteadas con tiras de pimiento verde, el aroma fresco del pimiento verde complementa el sabor fresco de la ternera.

TWD200~ ≈ €6.00

Pollo Kung Pao

宮保雞丁

Cubos de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes, el pollo es tierno, con sabor picante y dulce, los cacahuetes crujientes.

TWD200~ ≈ €6.00

Pollo en cubos con pimiento verde

青椒雞丁

Cubos de pollo salteados con pimiento verde, sabor ligero y fresco, apto para quienes no comen picante.

TWD200~ ≈ €6.00

Salteado Hakka

客家小炒

Un plato clásico Hakka, salteado con panceta de cerdo, calamar y tofu, con un sabor salado y rico, textura rica y masticable.

TWD200~ ≈ €6.00

Melón amargo con huevo salado

鹹蛋苦瓜

Rodajas finas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada, la textura arenosa de la yema de huevo recubre el melón amargo, salado y dulce, reduciendo el amargor.

TWD200~ ≈ €6.00

Judías verdes salteadas en seco

乾煸四季

Judías verdes fritas y luego salteadas con carne picada y verduras secas, textura crujiente por fuera y tierna por dentro, salada y seca.

TWD200~ ≈ €6.00

Pollo en cubos salteado con salsa

醬爆雞丁

Cubos de pollo salteados a fuego alto con salsa de frijol dulce, rico aroma a salsa, sabor salado y dulce.

TWD200~ ≈ €6.00

Revuelto de camarones y huevo

蝦仁炒蛋

Camarones frescos y crujientes salteados con huevos tiernos, la fragancia del huevo se mezcla con el sabor fresco de los mariscos, apto para todas las edades.

TWD200~ ≈ €6.00

Tomate y huevo salteados

蕃茄炒蛋

Un clásico casero, la combinación de tomate agridulce y la tierna textura del huevo, la salsa es excelente para mezclar con arroz.

TWD200~ ≈ €6.00

Tortilla con rábano encurtido

菜甫蛋

Tortilla antigua, con rábano encurtido salado y crujiente, textura gruesa y fragante.

TWD200~ ≈ €6.00

Platos especiales

Pescado fresco, platos de carne

Pescado amarillo y tofu

黃魚豆腐

Pescado amarillo entero y tofu guisados, la carne de pescado es delicada y fresca, el tofu absorbe la sabrosa salsa de pescado.

TWD560 ≈ €15.00

Pescado amarillo agridulce

糖醋黃魚

Pescado amarillo frito y luego rociado con salsa agridulce, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce y delicioso.

TWD560 ≈ €15.00

Pescado amarillo con pasta de frijol

豆瓣黃魚

Pescado amarillo guisado con pasta de frijol picante, sabor salado, picante y fresco, muy bueno con arroz.

TWD560 ≈ €15.00

Pescado amarillo con col china encurtida

雪菜黃魚

Un plato tradicional de Jiangsu y Zhejiang, pescado amarillo guisado con 'xue cai' (col china encurtida), el caldo es blanco lechoso y fresco, con el aroma fresco de la col china encurtida.

TWD560 ≈ €15.00

Bacalao con pimienta y sal

椒鹽鱈魚

Bacalao cortado en trozos y frito hasta que esté dorado, espolvoreado con pimienta y sal, la carne de pescado es delicada y aceitosa, la piel exterior es crujiente.

TWD480 ≈ €13.00

Bacalao con pimiento rojo

紅椒鱈魚

Bacalao guisado con chiles rojos, color brillante, con un sabor ligeramente picante.

TWD480 ≈ €13.00

Pescado al limón tailandés

泰式檸檬魚

Pescado fresco al vapor con jugo de limón, salsa de pescado y chile, agrio y apetitoso, con un toque tailandés.

TWD560 ≈ €15.00

Pescado agridulce picante tailandés

泰式酸辣魚

Pescado frito rociado con salsa agridulce picante tailandesa, sabor intenso, con una rica combinación de sabores agridulces y picantes.

TWD560 ≈ €15.00

Pescado al vapor con semillas de árbol

樹子蒸魚

Pescado al vapor con 'po bu zi' (semillas de árbol), las dulces semillas de árbol realzan la dulzura del pescado, con un sabor dulce y rico.

TWD560 ≈ €15.00

Bacalao con tofu crujiente

豆酥鱈魚

Bacalao cubierto con tofu crujiente salteado, textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un rico aroma a tofu.

TWD480 ≈ €13.00

Bacalao al vapor

清蒸鱈魚

Bacalao al vapor simple, con jengibre y cebolleta en juliana, para saborear la delicadeza original de la carne de pescado y su aroma graso.

TWD480 ≈ €13.00

Pato crujiente desmenuzado

手扒香酥鴨

Pato entero marinado y frito hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, se come con las manos enguantadas, fragante, la piel crujiente y la carne no seca.

TWD980 ≈ €27.00

Manitas de cerdo crujientes

脆皮豬腳

Manitas de cerdo estofadas y luego fritas, la piel es extremadamente crujiente, el interior es gelatinoso y tierno.

TWD980 ≈ €27.00

Costillas de cerdo con comino

孜然大肋排

Costillas de cerdo rociadas con comino en polvo y asadas, con un rico sabor de la región de Xinjiang, carne robusta.

TWD980 ≈ €27.00

Manitas de cerdo estofadas

肴豬腳

Un plato famoso de Zhenjiang, las manitas de cerdo se marinan con sal de nitrito y luego se guisan, la carne es rosada y tierna, la piel es elástica y no grasosa.

TWD460~ ≈ €13.00

Manitas de cerdo estilo Yao (dos formas de preparación)

肴豬腳兩吃

Se requiere reserva

Manitas de cerdo en dos preparaciones, generalmente incluye rodajas al natural y sopa, para disfrutar de múltiples sabores.

TWD1,300 ≈ €36.00

Ollas de barro, Sopas

Pollo de corral en olla de barro

砂鍋土雞盅

Un pollo de corral entero cocido a fuego lento en una olla de barro, el caldo es dorado y rico, el pollo es dulce y tierno, nutritivo y saludable.

TWD1,080 ≈ €30.00

Olla de barro mixta

砂鍋什錦

Mariscos, rodajas de carne, verduras y fideos se cocinan a fuego lento en una olla de barro, con un caldo fresco y delicioso.

TWD360~ ≈ €10.00

Sopa cremosa de cabeza de pescado en olla de barro

濃湯砂鍋魚頭

Cabeza de pescado frita y caldo de pescado cocido a fuego lento hasta obtener un caldo blanco lechoso, con abundantes ingredientes, sabor fresco y rico.

TWD780 ≈ €21.00

Sopa de 'Yan Du Xian' en olla de barro

砂鍋醃篤鮮

Una famosa sopa de Shanghai, 'Yan' se refiere a carne casera (carne salada), 'Du' es guisar, 'Xian' es carne fresca. La sopa es blanca y espesa, con el aroma de la carne entretejido.

TWD320~ ≈ €9.00

Sopa de pezcuezo de ternera en olla de barro

砂鍋牛腩湯

Caldo de pezcuezo de ternera, el caldo es fresco y dulce, el pezcuezo de ternera es tierno.

TWD320~ ≈ €9.00

Sopa de almejas con jengibre

薑絲蛤蠣湯

Almejas frescas cocidas con jengibre, sazonadas de forma sencilla, extremadamente frescas y desintoxicantes.

TWD160 ≈ €4.00

Sopa de los Cuatro Tesoros

四寶湯

Una sopa hecha con cuatro ingredientes selectos, refrescante y suave.

TWD160 ≈ €4.00

Pollo con ñame nutritivo guisado

養生山藥燉雞

Ñame y pollo guisados juntos, el caldo es dulce y claro, con efectos nutritivos y saludables.

TWD450~ ≈ €12.00

Sopa de pollo con corazón de palma

半天筍雞湯

Corazón de palma (Bambú) cocido a fuego lento con sopa de pollo, el caldo tiene un dulzor y aroma únicos y limpios.

TWD450~ ≈ €12.00

Sopa de pollo con setas nutritivas

養生菇雞湯

Varias setas y pollo guisados juntos, el caldo está lleno del aroma de las setas, saludable y nutritivo.

TWD450~ ≈ €12.00

Sopa de pollo con chile pelado

剝皮辣椒雞湯

Una sopa de pollo especial de Taiwán, el chile pelado es dulce y ligeramente picante, cocido en la sopa de pollo para un sabor único, cálido y reconfortante.

TWD450~ ≈ €12.00

Olla de rollos de pescado y fideos de arroz

魚卷米粉鍋

Olla especial, con rollos de pescado y fideos de arroz, el caldo absorbe la esencia de los ingredientes, los fideos son resbaladizos.

TWD820 ≈ €23.00

Olla de taro y fideos de arroz

芋頭米粉鍋

Taro frito y fideos de arroz cocidos en sopa, el taro se ablanda y se disuelve en la sopa, la sopa es rica y dulce.

TWD620 ≈ €17.00

Albóndigas de león con col agria

酸白菜獅子頭

Albóndigas de león guisadas con col agria, las albóndigas absorben el caldo agrio y fragante, desengrasante y apetitoso.