紹興凍醉雞
使用去骨雞腿肉以紹興酒醃製，皮Q肉嫩，帶有濃郁的酒香，是一道經典的開胃冷盤。
TWD280
≈ HK$69
0
Lù Pǐn Chuān Zhè Míng Cài
Lù Pǐn Chuān Zhè Míng Cài
陸品川浙名菜
因應疫情期間可外送。本店招牌菜色豐富，包含冷盤、熱炒、砂鍋與各式功夫菜。
★ 4.2
(906)
$$Moderate
冷盤類
本店招牌冷菜
蔥油雞
鮮嫩雞肉淋上特製蔥油，蔥香四溢，口感滑嫩清爽。
TWD280
≈ HK$69
0
口水雞
四川風味涼菜，集麻、辣、鮮、香於一身，雞肉鮮嫩搭配豐富辛香料與紅油。
TWD280
≈ HK$69
0
夫妻肺片
以牛肉和牛雜切成薄片，拌入香辣紅油與花椒，口感豐富，麻辣開胃。
TWD280
≈ HK$69
0
涼拌半天筍
選用鮮嫩的半天筍（檳榔心），口感爽脆清甜，簡單涼拌保留原味。
TWD280
≈ HK$69
0
老皮嫩肉
炸至外皮微皺的雞蛋豆腐，內裡滑嫩，吸附湯汁後鹹香可口。
TWD220
≈ HK$55
0
涼拌過貓
新鮮過貓野菜汆燙後涼拌，口感黏滑爽脆，通常搭配美乃滋或醬油柴魚食用。
TWD220
≈ HK$55
0
上海烤麩
經典江浙小菜，烤麩吸滿甜鹹醬汁，搭配香菇、木耳等，口感鬆軟多汁。
TWD180
≈ HK$45
0
金桔蕃茄
新鮮蕃茄漬以酸甜金桔汁，清爽解膩，酸甜開胃。
TWD180
≈ HK$45
0
梅汁山藥
脆口山藥搭配酸甜梅汁，口感爽脆，風味清新。
TWD180
≈ HK$45
0
桂花香芋
綿密芋頭煮至鬆軟，淋上桂花糖漿，香甜濃郁，帶有雅緻花香。
TWD200
≈ HK$50
0
熱炒類 (180/240元)
小盤 180元 / 中盤 240元
開陽白菜
大白菜與開陽（乾蝦米）一同煨煮，白菜軟爛鮮甜，帶有海味鮮香。
TWD180~
≈ HK$45
冬菇白菜
香菇與白菜同炒，菇香濃郁，白菜清甜爽口。
TWD180~
≈ HK$45
蒼蠅頭
韭菜花切丁，搭配絞肉、豆豉與辣椒爆炒，鹹香微辣，非常下飯。
TWD180~
≈ HK$45
宮保高麗
高麗菜與乾辣椒爆炒，保留蔬菜脆度，帶有宮保特有的香辣味。
TWD180~
≈ HK$45
魚香茄子
茄子軟嫩入味，佐以豆瓣醬、蒜末、蔥花調製的魚香醬汁，鹹辣酸甜兼具。
TWD180~
≈ HK$45
塔香茄子
茄子與九層塔同炒，九層塔獨特的香氣與醬油香完美結合。
TWD180~
≈ HK$45
蛤蜊絲瓜
鮮甜蛤蜊與嫩絲瓜同煮，湯汁清爽鮮美，絲瓜滑嫩。
TWD180~
≈ HK$45
清炒絲瓜
選用新鮮絲瓜清炒，保留蔬菜原本的清甜與脆嫩口感。
TWD180~
≈ HK$45
麻婆豆腐
嫩豆腐搭配絞肉與辣豆瓣醬燒製，花椒香氣明顯，口感麻辣嫩燙。
TWD180~
≈ HK$45
紅燒豆腐
豆腐煎至金黃後紅燒，搭配蔬菜與醬油湯汁，鹹香入味。
TWD180~
≈ HK$45
腐乳空心
空心菜搭配豆腐乳快炒，帶有腐乳獨特的鹹鮮風味。
TWD180~
≈ HK$45
雪菜百頁
江浙名菜，雪裡紅與百頁豆皮同炒，清淡爽口，豆香與菜香交織。
TWD180~
≈ HK$45
熱炒類 (200/280元)
小盤 200元 / 中盤 280元
豆乾肉絲
豆乾切絲與肉絲大火快炒，口感軟嫩鹹香，是經典的家常菜。
TWD200~
≈ HK$50
芥蘭臘肉
爽脆芥蘭菜與鹹香臘肉同炒，臘肉油脂潤澤蔬菜，風味獨特。
TWD200~
≈ HK$50
高麗臘肉
甜脆高麗菜搭配風味濃郁的臘肉片，鹹鮮適中。
TWD200~
≈ HK$50
芥蘭牛肉
嫩滑牛肉片與翠綠芥蘭快炒，肉質鮮嫩，蔬菜爽脆。
TWD200~
≈ HK$50
沙茶牛肉
牛肉片佐以香濃沙茶醬炒製，通常搭配空心菜，香氣濃郁下飯。
TWD200~
≈ HK$50
青椒牛肉
牛肉絲與青椒絲同炒，青椒清香與牛肉鮮味相輔相成。
TWD200~
≈ HK$50
宮保雞丁
雞丁與乾辣椒、花生米爆炒，雞肉滑嫩，口味香辣帶甜，花生酥脆。
TWD200~
≈ HK$50
青椒雞丁
雞丁與青椒快炒，口味清淡鮮美，適合不吃辣的食客。
TWD200~
≈ HK$50
客家小炒
經典客家菜，以五花肉、魷魚、豆乾搭配芹菜爆炒，鹹香重口味，口感豐富有嚼勁。
TWD200~
≈ HK$50
鹹蛋苦瓜
苦瓜薄片與鹹蛋黃同炒，鹹蛋的沙質口感包覆苦瓜，鹹香回甘，降低了苦味。
TWD200~
≈ HK$50
乾煸四季
四季豆油炸後與絞肉、冬菜爆炒，口感外酥內嫩，鹹香乾爽。
TWD200~
≈ HK$50
醬爆雞丁
雞丁佐以甜麵醬大火爆炒，醬香濃郁，口味鹹甜。
TWD200~
≈ HK$50
蝦仁炒蛋
鮮脆蝦仁與滑嫩雞蛋同炒，蛋香與海鮮鮮味融合，老少咸宜。
TWD200~
≈ HK$50
蕃茄炒蛋
家常經典，蕃茄酸甜與雞蛋軟嫩口感結合，湯汁拌飯極佳。
TWD200~
≈ HK$50
菜甫蛋
古早味煎蛋，加入鹹香爽脆的菜脯（蘿蔔乾），口感厚實香氣足。
TWD200~
≈ HK$50
主廚推薦
主廚精選功夫菜，價格依份量不同。
剁椒牛肉
牛肉片搭配特製剁椒蒸或炒，香辣酸爽，十分開胃。
TWD260~
≈ HK$64
米椒牛肉
使用小米椒與牛肉同炒，辣度較高，鮮香刺激。
TWD260~
≈ HK$64
牛肉粉絲煲
牛肉與粉絲在砂鍋中煲煮，粉絲吸滿肉汁，風味鮮美。
TWD260~
≈ HK$64
鮮蝦粉絲煲
鮮蝦與粉絲同煲，湯汁充滿海鮮鮮味，粉絲滑順入味。
TWD260~
≈ HK$64
左宗棠雞
雞塊炸至外酥內嫩，裹上酸甜微辣的醬汁，是知名的中式料理。
TWD260~
≈ HK$64
蒜泥白肉
汆燙五花肉切薄片，淋上濃郁的蒜味醬油膏，肥而不膩。
TWD260~
≈ HK$64
三杯杏鮑菇
杏鮑菇以麻油、醬油、米酒三杯醬汁燒製，加入九層塔提香，口感Q彈似肉。
TWD260~
≈ HK$64
蟹黃豆腐煲
嫩豆腐與蟹黃醬（或紅蘿蔔泥模擬）同煮，色澤金黃，口感滑順鮮香。
TWD260~
≈ HK$64
清蒸臭豆腐
臭豆腐清蒸料理，保留獨特發酵香氣，口感吸滿湯汁，較為清爽。
TWD260~
≈ HK$64
私房臭豆腐
店家獨門秘方料理的臭豆腐，風味獨特。
TWD260~
≈ HK$64
乾鍋臭豆腐
以乾鍋方式煸炒臭豆腐，香氣濃縮，口味香辣下飯。
TWD260~
≈ HK$64
乾鍋時蔬
綜合季節蔬菜以乾鍋手法料理，帶有鑊氣與微辣焦香。
TWD260~
≈ HK$64
寧波老燒蛋
江浙特色菜，雞蛋與韭黃、粉絲等配料同燒，醬香濃郁，蛋嫩入味。
TWD260~
≈ HK$64
鳳梨蝦球
酥炸蝦球搭配鳳梨片，淋上香甜美乃滋，口感酸甜酥脆，深受大人小孩喜愛。
TWD260~
≈ HK$64
鹽酥蝦
鮮蝦油炸後拌入椒鹽、蔥蒜末，外殼酥脆可食，鹹香適合下酒。
TWD260~
≈ HK$64
韭黃鱔糊
江南名菜，鱔魚切絲與韭黃同炒，芡汁濃郁，上桌時常淋上熱油激發香氣。
TWD260~
≈ HK$64
四季肥腸
酥炸肥腸與四季豆煸炒，肥腸外酥內嫩，無腥味，鹹香開胃。
TWD260~
≈ HK$64
五更腸旺
大腸與鴨血在微辣的湯汁中燉煮，持續加熱保溫，風味濃郁，配飯一絕。
TWD260~
≈ HK$64
茄腸煲
茄子與大腸放入砂鍋煲煮，茄子軟爛吸味，大腸軟嫩。
TWD260~
≈ HK$64
金沙豆腐
炸豆腐裹上鹹蛋黃泥（金沙），口感沙綿鹹香，外層微酥。
TWD260~
≈ HK$64
酸白菜牛肉
酸白菜與牛肉片同炒，酸香開胃，牛肉鮮嫩。
TWD260~
≈ HK$64
川辣雙色 (鴨血・臭豆腐)
結合麻辣鴨血與臭豆腐，吸滿川味辣湯，口感雙重享受。
TWD260~
≈ HK$64
京醬肉絲
肉絲以甜麵醬炒製，通常搭配蔥絲或餅皮食用，醬香濃郁。
TWD260~
≈ HK$64
回鍋肉
川菜代表，煮熟的五花肉切片後與豆乾、青蒜、辣豆瓣醬回鍋爆炒，肥而不膩。
TWD260~
≈ HK$64
蔥爆牛肉
大火快炒牛肉片與大量青蔥，蔥香撲鼻，牛肉滑嫩。
TWD260~
≈ HK$64
韭黃牛肉
鮮嫩韭黃與牛肉絲同炒，口感細緻，味道鮮美。
TWD260~
≈ HK$64
韭黃豬肉
豬肉絲與韭黃快炒，家常風味，清爽可口。
TWD260~
≈ HK$64
金沙中卷
新鮮中卷炸酥後裹上鹹蛋黃金沙，外酥內彈，鹹香濃郁。
TWD280~
≈ HK$69
糖醋排骨
排骨酥炸後裹上酸甜糖醋醬汁，色澤紅亮，開胃下飯。
TWD280~
≈ HK$69
椒鹽排骨
排骨炸至乾香，拌入椒鹽與蔥蒜辣椒，鹹酥口感，適合下酒。
TWD280~
≈ HK$69
京都排骨
源自江浙菜，醬汁偏甜濃厚，排骨肉質軟嫩，風味獨特。
TWD280~
≈ HK$69
梅汁排骨
加入梅汁烹調的排骨，帶有天然果酸味，解膩清爽。
TWD280~
≈ HK$69
腰果椒麻雞
雞肉炸過後淋上花椒麻辣醬汁，搭配脆口腰果，口感豐富。
TWD280~
≈ HK$69
三杯中卷
新鮮中卷以麻油、醬油、米酒燒製，加入九層塔與薑片，香氣撲鼻。
TWD280~
≈ HK$69
金沙鮮筍
鮮甜筍塊裹上鹹蛋黃金沙，鹹甜交織，口感爽脆。
TWD280~
≈ HK$69
三杯雞
台灣經典料理，雞肉與麻油、醬油、米酒、九層塔在砂鍋中收汁，香氣濃郁。
TWD280~
≈ HK$69
紅燒牛腩
牛腩燉煮至軟嫩入味，醬汁濃郁，適合搭配白飯。
TWD340~
≈ HK$84
無錫排骨
江蘇名菜，排骨燉煮至骨肉分離，醬汁紅潤，口味鹹甜。
TWD340~
≈ HK$84
蔥燒排骨
排骨與大量青蔥同燒，蔥香滲入肉中，風味獨特。
TWD340~
≈ HK$84
本幫紅燒肉
上海風味紅燒肉，濃油赤醬，肥瘦相間的五花肉入口即化，甜鹹適中。
TWD340~
≈ HK$84
清燉牛腩
以清湯燉煮牛腩，湯頭清甜鮮美，展現牛肉原味。
TWD340~
≈ HK$84
東坡肉
附刈包
肥瘦相間的五花肉慢火燉煮，色澤紅亮，口感軟嫩。附上刈包夾食，是一道經典大菜。
TWD340~
≈ HK$84
水煮魚
四川名菜，魚片滑嫩，湯底充滿辣椒與花椒的麻辣鮮香。
TWD340~
≈ HK$84
水煮牛肉
牛肉片滑油後放入麻辣湯底，口感滑嫩，麻辣味濃厚刺激。
TWD340~
≈ HK$84
蟹黃獅子頭
揚州名菜，大顆肉丸燉煮至鬆軟，搭配蟹黃鮮味與白菜清甜。
TWD340~
≈ HK$84
宮保蝦仁
蝦仁與乾辣椒、花生爆炒，蝦肉Q彈，口味香辣。
TWD340~
≈ HK$84
蔥燒海蔘
海蔘發製後與蔥段紅燒，海蔘軟糯入味，蔥香濃郁，富含膠原蛋白。
TWD340~
≈ HK$84
清炒鱔糊
鱔魚去骨切絲清炒，口感滑嫩，鮮味十足。
TWD340~
≈ HK$84
特色大菜
鮮魚、肉類大菜
黃魚豆腐
整尾黃魚與豆腐燒製，魚肉細緻鮮美，豆腐吸收魚鮮湯汁。
TWD560
≈ HK$139
0
糖醋黃魚
黃魚炸酥後淋上糖醋醬，外酥內嫩，酸甜可口。
TWD560
≈ HK$139
0
豆瓣黃魚
以辣豆瓣醬燒製黃魚，口味鹹辣鮮香，非常下飯。
TWD560
≈ HK$139
0
雪菜黃魚
江浙傳統菜，黃魚與雪菜（雪裡紅）同燒，湯汁乳白鮮美，帶有雪菜清香。
TWD560
≈ HK$139
0
椒鹽鱈魚
鱈魚切塊炸至金黃，撒上椒鹽，魚肉細緻油潤，外皮酥脆。
TWD480
≈ HK$119
0
紅椒鱈魚
鱈魚搭配紅辣椒燒製，色澤鮮豔，帶有微辣風味。
TWD480
≈ HK$119
0
泰式檸檬魚
以檸檬汁、魚露、辣椒蒸煮鮮魚，酸辣開胃，充滿泰式風情。
TWD560
≈ HK$139
0
泰式酸辣魚
炸魚淋上泰式酸辣醬汁，風味強烈，酸甜辣口感豐富。
TWD560
≈ HK$139
0
樹子蒸魚
使用破布子（樹子）蒸魚，甘甜的樹子能引出魚肉的鮮甜，風味甘醇。
TWD560
≈ HK$139
0
豆酥鱈魚
鱈魚上鋪滿炒得酥香的豆酥，口感外酥內軟，豆香濃郁。
TWD480
≈ HK$119
0
清蒸鱈魚
簡單清蒸鱈魚，搭配蔥薑絲，品嚐魚肉原始的細緻與油脂香氣。
TWD480
≈ HK$119
0
手扒香酥鴨
全鴨醃漬後炸至皮酥肉嫩，食用時戴手套手扒，香氣四溢，皮脆肉不柴。
TWD980
≈ HK$243
0
脆皮豬腳
豬腳經過滷製後再炸，外皮極度酥脆，內裡膠質軟糯。
TWD980
≈ HK$243
0
孜然大肋排
豬肋排灑滿孜然粉燒烤，帶有濃郁的疆域風味，肉質豪邁。
TWD980
≈ HK$243
0
肴豬腳
鎮江名菜，豬腳醃漬硝水後燉煮，肉質粉紅軟嫩，皮Q不膩。
TWD460~
≈ HK$114
肴豬腳兩吃
需預訂
一隻豬腳兩種吃法，通常包含原味切片與煮湯，享受多重風味。
TWD1,300
≈ HK$322
0
砂鍋、湯類
砂鍋土雞盅
整隻土雞在砂鍋中慢火燉煮，湯頭金黃濃郁，雞肉鮮甜，滋補養生。
TWD1,080
≈ HK$268
0
砂鍋什錦
豐富配料如海鮮、肉片、蔬菜與冬粉放入砂鍋熬煮，湯鮮味美。
TWD360~
≈ HK$89
濃湯砂鍋魚頭
炸過的魚頭與高湯熬煮成濃白色湯頭，搭配豐富配料，鮮味濃厚。
TWD780
≈ HK$193
0
砂鍋醃篤鮮
上海名湯，「醃」指家鄉肉（鹹肉），「篤」是燉煮，「鮮」是鮮肉。湯白汁濃，肉香交織。
TWD320~
≈ HK$79
砂鍋牛腩湯
牛腩清湯，湯頭清爽甘甜，牛腩軟嫩。
TWD320~
≈ HK$79
薑絲蛤蠣湯
新鮮蛤蠣與薑絲煮湯，簡單調味，極致鮮美解酒。
TWD160
≈ HK$40
0
四寶湯
匯集四種精選食材煮成的湯品，清爽順口。
TWD160
≈ HK$40
0
養生山藥燉雞
山藥與雞肉同燉，湯頭清甜，具有滋補養生的功效。
TWD450~
≈ HK$112
半天筍雞湯
檳榔花（半天筍）與雞湯燉煮，湯頭帶有獨特的清香甘甜。
TWD450~
≈ HK$112
養生菇雞湯
多種菇類與雞肉燉煮，湯頭充滿蕈菇香氣，健康養生。
TWD450~
≈ HK$112
剝皮辣椒雞湯
台灣特色雞湯，剝皮辣椒甘甜微辣，煮入雞湯中風味獨特，暖胃回甘。
TWD450~
≈ HK$112
魚卷米粉鍋
特色鍋物，加入魚卷與米粉，湯頭吸滿食材精華，米粉滑溜。
TWD820
≈ HK$203
0
芋頭米粉鍋
炸過的芋頭與米粉煮湯，芋頭鬆軟化入湯中，湯頭濃郁香甜。
TWD620
≈ HK$154
0
酸白菜獅子頭
獅子頭與酸白菜同煮，肉丸吸附酸香湯汁，解膩開胃。
TWD320
≈ HK$79
0
其他
白飯
香Q米飯。
TWD15
≈ HK$4
0
炒飯
大火快炒的炒飯，粒粒分明，鑊氣十足。可選擇搭配的肉類。
TWD100~
≈ HK$25
炒麵
台式炒麵，醬香入味，麵條Q彈。可選擇搭配的肉類。
TWD100~
≈ HK$25
奶黃包
一顆
香甜的奶黃餡包子，內餡濃郁，適合當點心。
TWD30
≈ HK$7
0
銀絲卷
外皮金黃酥脆（若是炸的）或白嫩鬆軟，內裡一絲絲麵香，常沾煉乳食用。
TWD60
≈ HK$15
0
上海菜飯
青江菜切碎與米飯、家鄉肉同炊，米飯帶有菜香與肉鮮味，風味獨特。
TWD160
≈ HK$40
0
蔥餅
煎至酥脆的麵餅，夾雜著蔥花香氣。
TWD50
≈ HK$12
0
香菇芝麻包
一顆
包有香菇或芝麻餡的包子，風味獨特。
TWD30
≈ HK$7
0
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