Roja
Rossa
Tomate y aceite de oliva virgen extra
Pizza simple con solo salsa de tomate y aceite virgen extra. Base crujiente y ligera, sin queso.
€7
≈
0
Locanda dell'Angelo Ristorante Pizzeria Braceria
Locanda dell'Angelo Ristorante Pizzeria Braceria
Las materias primas son el principal foco de nuestro restaurante. La carne de altísima calidad es suministrada por la carnicería Nasini, Maestros carniceros desde 1972, que desde hace más de 40 años selecciona y elabora solo las mejores carnes de la zona, eligiendo materias primas sanas, frescas y de calidad. Además, tratamos y servimos el mejor pescado del litoral del Lacio. La pasta y los postres son caseros.
Pizzas de la Locanda
Marinara
Tomate, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra
Pizza tradicional napolitana con tomate, ajo y orégano. Sabor aromático y decidido, sin lácteos.
€8
≈
0
Margherita
Tomate, fiordilatte...
La pizza italiana más clásica con tomate, mozzarella fiordilatte y albahaca. Sabor equilibrado y fresco.
€10
≈
0
Margherita de Búfala
Margherita di Bufala
Tomate, mozzarella de búfala de Campania DOP, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Variante selecta de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania, más rica y cremosa que la mozzarella tradicional.
€12
≈
0
Nápoles
Napoli
Tomate, fiordilatte, anchoas
Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y anchoas (alici). Sabor salado y marino.
€12
≈
0
Vegetariana
Achicoria salteada, berenjenas, calabacines, tomate cherry rojo y amarillo
Pizza blanca rica en verduras frescas y salteadas. Una mezcla de sabores de la huerta con achicoria, berenjenas y calabacines.
€14
≈
0
Parmigiana
Tomate, fior di latte, berenjenas fritas y lascas de parmesano
Inspirada en el plato homónimo, con berenjenas fritas, tomate y parmesano. Sabor rico y envolvente.
€15
≈
0
Diavola
Tomate, ventricina, stracciatella, aceitunas taggiasche, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Pizza picante con salchichón ventricina, equilibrada por la dulzura de la stracciatella (corazón blando de la burrata) y aceitunas.
€15
≈
0
Capricciosa
Salsa de tomate, aceitunas taggiasche, champiñones, alcachofas y jamón crudo
Pizza rica con muchos ingredientes: huevos, aceitunas, champiñones, alcachofas y jamón. Un clásico de sabor complejo y variado.
€15
≈
0
Pizza Boscaiola
Boscaiola Pizza
Mozzarella, champiñones, salchicha, aceite de oliva virgen extra
Pizza blanca con champiñones y salchicha. Sabor a tierra, rústico y sabroso.
€15
≈
0
Matriciana
Salsa matriciana, pecorino romano dop, guanciale crujiente
Homenaje a la pasta a la Amatriciana en pizza, con salsa de tomate, guanciale curado y pecorino romano.
€14
≈
0
Gricia
Fior di latte, guanciale, fondue de pecorino romano dop, hilos de guindilla
Versión blanca de la Amatriciana con mozzarella, guanciale crujiente y crema de pecorino. Salada y sabrosa.
€15
≈
0
Salchichas y Patatas Fritas
Wurstel e Patatine
Mozzarella, salchichas y patatas fritas
Pizza blanca apreciada por los niños, con salchichas y patatas fritas. Sencilla y apetitosa.
€13
≈
0
4 Quesos
4 Formaggi
Mozzarella, provola, gorgonzola y parmesano
Pizza blanca con una selección de cuatro quesos. Cremosa, con el sabor decidido del gorgonzola.
€14
≈
0
Flores de Calabacín y Anchoas
Fiori di Zucca e Alici
Mozzarella, flores de calabacín y anchoas
Pizza blanca con delicadas flores de calabacín y sabrosas anchoas. Una combinación clásica de la cocina romana.
€14
≈
0
Mariscos
Frutti di Mare
Tomate, mariscos, aceite de oliva virgen extra
Pizza roja con mezcla de mariscos. Intenso aroma a mar.
€16
≈
0
Focaccia
Aceite de oliva virgen extra y romero
Base de pizza simple horneada con aceite virgen extra, sal y romero. Ideal como aperitivo o acompañamiento.
€6
≈
0
Tostada de Mozzarella y Jamón Cocido
Crostino Mozzarella e Prosciutto Cotto
Tostada de cocido y mozzarella
Pizza blanca o focaccia rellena de mozzarella y jamón cocido.
€10
≈
0
Calzone de Mozzarella y Jamón Cocido
Calzone Mozzarella e Prosciutto Cotto
Calzone cocido y mozzarella
Pizza cerrada en media luna rellena de tomate, mozzarella y jamón cocido.
€10
≈
0
Calzone de Mozzarella de Búfala
Calzone Mozzarella di Bufala
Salsa de tomate, mozzarella de búfala de Campania DOP, albahaca
Pizza rellena selecta con mozzarella de búfala y tomate.
€12
≈
0
Primeros Platos
Primeros Platos
Tierra
Bucatini a la Amatriciana
Bucatini all' Amatriciana
Bucatini (pasta) a la Amatriciana
Pasta larga gruesa y hueca servida con salsa de tomate, guanciale (papada de cerdo curada) y pecorino romano. Un pilar de la cocina romana.
€12
≈
0
Rigatoni a la Carbonara
Rigatoni alla Carbonara
Rigatoni (pasta) a la Carbonara
Pasta corta rayada con una salsa cremosa a base de yemas de huevo, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra.
€12
≈
0
Tonnarelli Cacio e Pepe
Tonnarelli (pasta) Cacio e Pepe
Pasta fresca al huevo (similar a los espaguetis pero más gruesa) con una crema de pecorino romano y abundante pimienta negra.
€12
≈
0
Fettuccine a la Gricia
Fettuccine alla Gricia
Fettuccine (pasta) a la Gricia
Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana: pasta con guanciale crujiente y pecorino romano, sin tomate ni huevos.
€12
≈
0
Pasta alla Norma 2.0
Pasta alla Norma 2.0 (con tomate y berenjenas fritas)
Reinterpretación del clásico siciliano con salsa de tomate, berenjenas fritas y ricotta salada.
€12
≈
0
Pasta alla Papalina
Pasta alla Papalina (con champiñones, guisantes y nata para cocinar)
Pasta rica y cremosa con nata, champiñones, guisantes y jamón cocido. Plato delicado y sabroso.
€12
≈
0
Sopa de Legumbres
Zuppa con Legumi
Sopa caliente y sustanciosa preparada con una mezcla de legumbres (judías, lentejas, garbanzos). Ideal en días fríos.
€12
≈
0
Pescado Fresco
Pescado fresco
Espaguetis con almejas veraces
Spaghetti con le vongole veraci
Espaguetis con almejas veraces (con almejas)
Espaguetis servidos con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina marina italiana.
€18
≈
0
Espaguetis allo scoglio
Spaghetti allo scoglio
Espaguetis allo scoglio (alimento congelado marcado)
Espaguetis con una rica mezcla de mariscos (mejillones, almejas, calamares, langostinos).
€18
≈
0
Risotto a la crema de cigalas
Risotto alla crema di scampi
Risotto a la crema de cigalas (alimento congelado marcado)
Arroz cocido lentamente en caldo de pescado y mantecado con una crema de cigalas. Suave y con delicado sabor a crustáceos.
€18
≈
0
Linguine con langosta
Linguine con aragosta
(mín. 2 personas) precio por porción
Pasta larga plana servida con langosta entera o en trozos. Plato selecto y espectacular.
€70
≈
0
Linguine con bogavante
Linguine all'astice
(mín. 2 personas) precio por porción
Linguine con salsa de bogavante (crustáceo similar a la langosta pero con pinzas grandes). Intenso sabor a mar.
€39
≈
0
Linguine con cangrejo
Linguine al granchio
Linguine (pasta) con cangrejo
Pasta con pulpa de cangrejo, sabrosa y dulce.
€39
≈
0
Segundos Platos
Segundos Platos
Coda alla Vaccinara
Plato histórico de la cocina romana: rabo de buey estofado lentamente con tomate, apio, pasas y piñones. La carne queda muy tierna.
€13
≈
0
Pollo con pimientos a la Romana
Pollo con peperoni alla Romana
Pollo con pimientos a la Romana
Pollo en trozos cocinado en sartén con pimientos de colores. Un segundo plato colorido y jugoso, típico de Ferragosto en Roma.
€16
≈
0
Callos a la romana
Trippa alla romana
Callos a la Romana
Callos (tripas de vacuno) cocinados en guiso con tomate, menta romana y pecorino. Plato humilde pero muy sabroso.
€13
≈
0
Albóndigas al sugo
Polpette al sugo
Albóndigas con salsa
Albóndigas de carne picada cocinadas en salsa de tomate. Suaves y sabrosas, a menudo se sirven con mucha salsa para mojar pan ('fare la scarpetta').
€12
≈
0
Fiorentina
Bistec Florentino. 10,00 € por cada 100g
Bistec de ternera con hueso (corte en T), grueso y a la brasa. Normalmente servido poco hecho. Precio al peso.
0
Entrecot con hueso
Entrecote con osso
Entrecot con hueso. 5,00 € por cada 100g
Costilla de ternera con hueso, sabrosa y jugosa. Precio al peso.
0
Entrecot sin hueso
Entrecote senza osso
Entrecot sin hueso. (300gr)
Corte selecto de ternera sin hueso, tierno y bien marmoleado. Porción de unos 300g.
€30
≈
0
Tagliata de ternera
Tagliata di manzo
Tagliata de ternera. (300gr)
Bistec de ternera a la parrilla y servido cortado en tiras (tagliata). A menudo se sirve con rúcula y queso Grana.
€25
≈
0
Sashi Finlandés
Sashi Finlandese
Carne Sashi Finlandesa. 14,00 € por cada 100g
Carne de vacuno finlandesa selecta, conocida por su alta infiltración de grasa (grasa intramuscular) que la hace muy tierna.
0
Danés
Danese
Bistec danés. 12,00 € por cada 100g
Bistec de origen danés, apreciado por su ternura y delicado sabor.
0
Filete al Barolo
Filetto al Barolo
Filete al Barolo. (250gr)
Tierno filete de ternera cocinado con una reducción de vino tinto Barolo, con cuerpo y aromático.
€25
≈
0
Escalopes al limón/vino
Scaloppine al limone/vino
(carne con limón/vino)
Filetes finos de carne enharinados y dorados, servidos con una salsa fresca de limón o aromática de vino blanco.
€14~
≈
Saltimbocca a la Romana
Saltimbocca alla Romana
Especialidad romana: filetes de ternera con jamón crudo y una hoja de salvia encima, cocinados en vino blanco. Literalmente 'saltan a la boca'.
€14
≈
0
Salchicha y Achicoria
Salsiccia e Cicoria
Salchicha de cerdo dorada servida con achicoria salteada en sartén (verdura de hoja verde de sabor amargo).
€13
≈
0
Cordero a la Scottadito con Patatas
Abbacchio allo Scottadito con Patate
Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes 'a scottadito' (con las manos). Servidas con patatas.
€17
≈
0
Polenta con Costillas de Cerdo
Polenta con le Spuntature
Polenta suave servida con salsa de costillas de cerdo (spuntature) de tomate. Plato invernal rústico.
€15
≈
0
Pescado
Pescado
Langostinos a la parrilla
Gamberoni sulla piastra
*alimento congelado (Langostinos en el plato)
Langostinos grandes a la parrilla, simplemente sazonados para realzar su dulce sabor.
€18
≈
0
Fritura de calamares
Frittura di calamari
*alimento congelado (Calamares fritos)
Anillos de calamar enharinados y fritos hasta que estén dorados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.
€16
≈
0
Filete de salmón a la parrilla
Trancio di salmone alla griglia
Filete de salmón a la parrilla
Filete de salmón a la parrilla. Pescado graso y sabroso, rico en Omega-3.
€18
≈
0
Lubina
Spigola
Lubina
Lubina (spigola) entera o en filete, un pescado de carne blanca, magra y delicada.
€28
≈
0
Rodaballo con patatas
Rombo con patate
Rodaballo con patatas
Rodaballo (pez plano selecto) horneado con patatas. Carne firme y sabrosa.
€40
≈
0
Bogavante a la Catalana
Astice alla Catalana
Bogavante a la Catalana
Bogavante hervido y servido frío con tomates, cebolla roja y aceite. Ensalada de marisco fresca y refinada.
€70
≈
0
Guarniciones
Guarniciones
Alcachofas a la Romana o a la Judía
Carciofi alla Romana o alla Giudia
* en temporada
Alcachofas frescas preparadas en dos estilos tradicionales: a la Romana (estofadas con menta y ajo) o a la Judía (fritas enteras como una flor crujiente).
€7~
≈
Patatas fritas o al horno
Patatine fritte o al forno
Patatas fritas o al horno
Patatas servidas como guarnición, a elegir entre patatas fritas clásicas en bastón o patatas asadas al horno.
€6~
≈
Champiñones salteados
Funghi trifolati
Champiñones
Champiñones salteados en sartén con aceite, ajo y perejil.
€6
≈
0
Achicoria salteada
Cicoria ripassata
Achicoria salteada
Verdura de hoja verde oscura típica romana, hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo y decidido.
€7
≈
0
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Mezcla de verduras de temporada (normalmente calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla.
€8
≈
0
Ensalada mixta
Insalata mista
Ensalada mixta
Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras crudas.
€6
≈
0
Champiñones Porcini Gratinados o Fritos
Funghi Porcini Gratinati o Fritti
* en temporada
Hongos porcini selectos, servidos horneados con pan rallado (gratinados) o fritos.
€15~
≈
Postres
Postres
Postre de la casa
Dolce della casa
El postre del día preparado por el chef.
€4
≈
0
Tiramisú
Tiramisù
Tiramisú clásico
Famoso postre italiano al cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo.
€5
≈
0
Copa de fruta
Coppa di frutta
Copa de fruta
Macedonia de fruta fresca de temporada.
€6
≈
0
Vinos
Vinos
Vinos Blancos
Chardonnay
Vino blanco internacional, seco y afrutado.
€15
≈
0
Pecorino Ecológico
Pecorino Bio
Vino blanco ecológico del centro de Italia, estructurado y mineral.
€30
≈
0
Ribolla Gialla
Vino blanco fresco y floral del Friuli.
€22
≈
0
Vermentino de Sicilia
Vermentino di Sicilia
Vino blanco siciliano, salino y perfumado a cítricos.
€15
≈
0
Pinot Grigio
Vino blanco ligero, fresco y fácil de beber.
€20
≈
0
Vinos Tintos
Messia
Vino tinto de calidad superior.
€40
≈
0
Montepulciano
Rosso d'Abruzzo, con cuerpo y tánico, con notas de frutos rojos.
€25
≈
0
Chianti
Famoso vino tinto toscano a base de Sangiovese, seco y armonioso.
€15
≈
0
Amarone
Gran vino tinto véneto, potente, alcohólico y complejo, de uvas pasificadas.
€45
≈
0
Roma Bellone
Vino local del Lacio (normalmente blanco, aquí en la lista de vinos tintos).
€28
≈
0
Ca del Bosco
Bodega prestigiosa, conocida por sus burbujas Franciacorta o vinos tranquilos de alta calidad.
€35
≈
0
Brunello di Montalcino
Uno de los vinos tintos italianos más famosos y longevos, toscano, elegante y estructurado.
€45
≈
0
Vinos Rosados
Mateus Rosé Portugal
Mateus Rose' Portogallo
Vino rosado portugués ligeramente espumoso y dulce.
€15
≈
0
Proseccos
Prosecco Colderove
Vino espumoso véneto, fresco y aromático.
€20
≈
0
Colderove Bollicine
Espumoso de la bodega Colderove.
€15
≈
0
Valdobbiadene Prosecco Superiore
Prosecco DOCG de alta calidad, elegante y fino.
€20
≈
0
Berlucchi
Famoso espumoso método clásico italiano (Franciacorta).
€20
≈
0
Ferrari
Histórico espumoso método clásico trentino.
€20
≈
0
Vinos Generosos
Zibibbo Terre Siciliane
Vino dulce de postre siciliano, aromático e intenso.
€20
≈
0
Gregorio VII Bodega de Pitignano
Gregorio VII Cantina di Pitignano
Vino dulce o de meditación.
€20
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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