Life Ristorante

Un clásico de la cocina romana. Pasta corta tubular aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente (carrillera de cerdo curada) y pecorino romano. Sabor rico, salado y ligeramente picante.

Uno de los platos italianos más famosos. Spaghetti aderezados con una salsa cremosa a base de huevos ecológicos, pecorino, parmesano y pimienta negra, enriquecida con guanciale crujiente. No contiene nata.

Pasta fresca rellena de alcachofas y ricotta de búfala cremosa. Servida con una salsa aterciopelada de parmesano. Un plato delicado y elegante.

Gnocchi de patata caseros aderezados con salchicha sabrosa, espárragos frescos y láminas de trufa negra. Una combinación de sabores intensos y aromáticos de la tierra.

Raviolis rellenos de burrata, un queso fresco y cremoso similar a la mozzarella pero más rico. Aderezados con crema de parmesano y trufa negra selecta.

Pasta corta servida con un ragú de mar a base de lubina y escorpora, tomates cherry frescos y un toque picante. Perfumada con albahaca.

Pasta larga plana al huevo servida con una rica selección de mariscos y crustáceos. Un clásico plato de mar italiano.

Bavette (similar a los linguine) servidas con gambas locales (langostinos), calabacines romanos dulces y tomates cherry. Un plato fresco y ligero.

Spaghetti con almejas veraces frescas, ajo, aceite y perejil. Un plato icónico de la cocina marina italiana, simple pero rico en sabor a mar.

Pasta al huevo hecha a mano servida con pulpa de bogavante selecto y tomates cherry. Un plato lujoso y sabroso.

Pollo deshuesado cocinado a la brasa para una piel crujiente y carne jugosa. Acompañado de un puré de patatas picante.

Cotoletta de ternera empanada y frita en mantequilla, servida con el hueso como manda la tradición milanesa. Acompañada de patatas asadas y tomates cherry dulces.

Solomillo de ternera a la parrilla y servido en lonchas (tagliata), adornado con láminas de trufa negra. Carne tierna y aromática.

Costillar de cordero asado con una costra crujiente de almendras. Servido con puré de patatas aromatizado con trufa.

Entrecot de ternera Black Angus a la parrilla. Corte selecto conocido por su marmoleo y ternura. Porción de 250 gramos.

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Acompañado de pan crujiente de cereales.

Filete de salmón a la parrilla aderezado con salsa de soja. Servido con un puré de patatas ligeramente picante al wasabi para un toque fusión.

Atún rojo marcado a la plancha con una costra aromática de jengibre y pistachos. Acompañado de verduras (escarola y aceitunas).

Lenguado cocinado 'a la molinera' (enharinado y dorado en mantequilla con limón), enriquecido con el aroma de la trufa negra.

Lubina cocinada al horno, servida con alcachofas preparadas en dos texturas diferentes.

Bogavante entero o partido a la parrilla, servido con una ensalada fresca y exótica de aguacate, rúcula, rábano y mango.

Whisky irlandés envejecido 10 años.

Célebre whisky irlandés triple destilación, suave y gentil.

Blended whiskey irlandés.

Single malt irlandés envejecido 8 años.

Whisky japonés blended.

Whisky japonés single malt.

Kentucky Straight Bourbon Whiskey.

Whisky irlandés.

Bourbon whiskey americano.

Famoso bourbon de Kentucky.