Life Ristorante

Name: Life Ristorante
Address: Via della Vite, 28, 00187 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €9 - €1800

★ 4.5 (2,470) $$$Pricey 📍 Via della Vite, 28, 00187 Roma RM, Italy

Primeros Platos de la Cocina Romana

Primeros Platos Romanos

Mezzi paccheri rigati a la Amatriciana con guanciale de Amatrice y pecorino romano

Mezzi paccheri rigati all'Amatriciana con guanciale di Amatrice e pecorino romano

Un clásico de la cocina romana. Pasta corta tubular aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente (carrillera de cerdo curada) y pecorino romano. Sabor rico, salado y ligeramente picante.

€15

Spaghetti alla Carbonara con huevos ecológicos, guanciale de Amatrice, parmesano, pimienta

Spaghetti alla Carbonara con uova biologiche, guanciale di Amatrice, parmigiano, pepe

Uno de los platos italianos más famosos. Spaghetti aderezados con una salsa cremosa a base de huevos ecológicos, pecorino, parmesano y pimienta negra, enriquecida con guanciale crujiente. No contiene nata.

€15

Primeros Platos: nuestros Clásicos

Nuestros Primeros Platos Clásicos

Raviolis rellenos con alcachofas de alta calidad, ricotta de búfala y aterciopelado de Parmesano

Ravioli ripieni con carciofi di alta qualità, ricotta di bufala e vellutata di parmigiano

Pasta fresca rellena de alcachofas y ricotta de búfala cremosa. Servida con una salsa aterciopelada de parmesano. Un plato delicado y elegante.

€19

Gnocchi caseros con salchicha artesanal, espárragos y trufa negra

Gnocchi fatti in casa con salsiccia artigianale, asparagi e tartufo nero

Gnocchi de patata caseros aderezados con salchicha sabrosa, espárragos frescos y láminas de trufa negra. Una combinación de sabores intensos y aromáticos de la tierra.

€19

Nuestros raviolis rellenos de burrata con aterciopelado de parmesano y trufa negra

I nostri ravioli ripieni di burrata con vellutata di parmigiano e tartufo nero

Raviolis rellenos de burrata, un queso fresco y cremoso similar a la mozzarella pero más rico. Aderezados con crema de parmesano y trufa negra selecta.

€20

Primeros Platos de Pescado

Primeros Platos de Pasta con Pescado

Mezzi paccheri rigati con lubina, escorpora, tomates cherry salteados con albahaca y guindilla

Mezzi paccheri rigati con spigola, scorfano, pomodorini scottati al basilico e peperoncino

Pasta corta servida con un ragú de mar a base de lubina y escorpora, tomates cherry frescos y un toque picante. Perfumada con albahaca.

€23

Fettuccine artesanales con mariscos y crustáceos

Fettuccine artigianali con frutti di mare and crostacei

Pasta larga plana al huevo servida con una rica selección de mariscos y crustáceos. Un clásico plato de mar italiano.

€24

Bavette estiradas al bronce con langostinos* locales, calabacines romanos, tomates cherry y albahaca

Bavette trafilate al bronzo con mazzancolle* locali, zucchine romanesche, pomodorini e basilico

Bavette (similar a los linguine) servidas con gambas locales (langostinos), calabacines romanos dulces y tomates cherry. Un plato fresco y ligero.

€25

Spaghetti alle vongole veraci de alta calidad

Spaghetti alle vongole veraci di alta qualità

Spaghetti con almejas veraces frescas, ajo, aceite y perejil. Un plato icónico de la cocina marina italiana, simple pero rico en sabor a mar.

€23

Fettuccine artesanales con bogavante y tomates cherry

Fettuccine artigianali con astice e pomodorini

Pasta al huevo hecha a mano servida con pulpa de bogavante selecto y tomates cherry. Un plato lujoso y sabroso.

€32

Segundos Platos de Carne

Pollo de corral deshuesado a la brasa con puré a la diabla

Pollo ruspante disossato alla brace con purè alla diavola

Pollo deshuesado cocinado a la brasa para una piel crujiente y carne jugosa. Acompañado de un puré de patatas picante.

€19

Cotoletta alla Milanese de ternera con hueso con patatas al horno y tomates cherry confitados

Cotoletta alla Milanese di vitella con osso con patate al forno e pomodorini confit

Cotoletta de ternera empanada y frita en mantequilla, servida con el hueso como manda la tradición milanesa. Acompañada de patatas asadas y tomates cherry dulces.

€24

Tagliata de solomillo de ternera con trufa negra

Tagliata di filetto di manzo con tartufo nero

Solomillo de ternera a la parrilla y servido en lonchas (tagliata), adornado con láminas de trufa negra. Carne tierna y aromática.

€27

Costillar de cordero en costra de almendras con puré de patatas a la trufa negra

Carrè di agnello in crosta di mandorle con purè di patate al tartufo nero

Costillar de cordero asado con una costra crujiente de almendras. Servido con puré de patatas aromatizado con trufa.

€26

Rib eye de black angus de alta calidad a la parrilla (250 gr)

Rib eye di black angus di alta qualità alla griglia (250 gr)

Entrecot de ternera Black Angus a la parrilla. Corte selecto conocido por su marmoleo y ternura. Porción de 250 gramos.

€29

Solomillo a la pimienta verde, pan crujiente de 7 cereales

Filetto al pepe verde, pane croccante ai 7 cereali

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Acompañado de pan crujiente de cereales.

€27

Segundos Platos de Pescado

Salmón a la parrilla, salsa de soja, puré de patatas al wasabi

Salmone alla griglia, salsa alla soia, purè di patate al wasabi

Filete de salmón a la parrilla aderezado con salsa de soja. Servido con un puré de patatas ligeramente picante al wasabi para un toque fusión.

€20

Atún rojo de alta calidad con costra de jengibre y pistachos marcado a la plancha con escarola y aceitunas asadas

Tonno rosso di alta qualità con panatura di zenzero e pistacchi scottato alla griglia con scarola e olive infornate

Atún rojo marcado a la plancha con una costra aromática de jengibre y pistachos. Acompañado de verduras (escarola y aceitunas).

€24

Lenguado a la molinera con trufa negra

Sogliola alla mugnaia con tartufo nero

Lenguado cocinado 'a la molinera' (enharinado y dorado en mantequilla con limón), enriquecido con el aroma de la trufa negra.

€35

Lubina al horno con alcachofas en reducción y a la parrilla

Filetto di spigola al forno con carciofi in riduzione e alla griglia

Lubina cocinada al horno, servida con alcachofas preparadas en dos texturas diferentes.

€30

Bogavante a la parrilla con ensaladita de aguacate, rúcula, rábano y mango

Astice alla griglia con insalatina di avocado, rughetta, ravanelli e mango

Bogavante entero o partido a la parrilla, servido con una ensalada fresca y exótica de aguacate, rúcula, rábano y mango.

€49

Vinos

Toscana

Igt Solaia 2007 - Antinori

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

Un prestigioso 'Super Tuscan'. Vino tinto con cuerpo, complejo y elegante, producido por la familia Antinori.

€600

Igt Solaia 2006 - Antinori

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

Añada 2006 del célebre Solaia. Un vino de colección.

€620

Igt Solaia 2004 - Antinori

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

Añada 2004 del célebre Solaia.

€640

Igt Solaia 2000 - Antinori

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

Añada 2000 del célebre Solaia.

€660

Doc Bolgheri Sassicaia 2020 - Tenuta San Guido