L'hirondelle - Paris 4

Una ensalada compuesta clásica con pollo, picatostes y parmesano. La salsa César cremosa une los ingredientes. Servida fría como plato principal ligero.

Una ensalada vegetariana con verduras frescas y queso. Fresca y crujiente. Ideal para una comida sana sin carne.

Ensalada de inspiración italiana con una cremosa burrata. Acompañada de tomates y a veces de jamón serrano. Una mezcla de texturas suaves y frescas.

Ensalada nórdica típicamente servida con salmón ahumado. Las patatas y la salsa de nata completan el pescado. Sabrosa y consistente.

Ensalada bistro clásica con jamón cocido (jamón de París) y emmental. Sencilla pero saciante con ingredientes familiares.

Una buena pieza de ternera veteada (aproximadamente 350g) a la parrilla. La carne es jugosa con un sabor rico. Generalmente servida con patatas fritas o verduras.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca. La textura es tierna y se deshace en la boca. Mezclar con los condimentos proporcionados a tu gusto.

Pasta servida en una rica salsa de nata, huevos y queso con panceta ahumada. Un plato reconfortante y sabroso. Comer caliente enrollando la pasta.

Plato de pasta con verduras de temporada variadas. Adornado con queso parmesano para más sabor. Una opción ligera y colorida.

Pescado entero (lenguado) enharinado y a la sartén con mantequilla avellana y limón. La carne es delicada y fina. Cuidado con las espinas al degustar.

Un trozo grueso de ternera tierna, a la parrilla según el punto deseado. Menos grasa que el entrecot pero muy sabroso. Servido con un acompañamiento a elegir.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa hasta que esté muy tierno. La piel está crujiente y la carne se desprende fácilmente. Rico y sabroso.

Variante de la carbonara sustituyendo la panceta por salmón ahumado. La salsa cremosa se combina bien con el sabor salado del pescado. Rico y untuoso.

Gambas grandes salteadas servidas con una rica salsa a base de marisco. La carne es firme y dulce. Pelar las gambas para comerlas.

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Plato de origen británico popular. Moje el pescado en la salsa tártara o añada limón.

Vasitos de licor fuerte para beber de un trago. Selección de licores clásicos disponibles. Ideal para compartir en grupo.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. El rojo es dulce y amargo, el blanco es seco o dulce. Servido con hielo.

Licor anisado típico de Marsella. Servido con una jarra de agua fresca para diluir, lo que la vuelve turbia y lechosa.

Aperitivos a base de genciana. Sabor amargo, vegetal y terroso. Un clásico francés antiguo.

Vino fortificado portugués. El tinto es rico y afrutado, el blanco es más seco o dulce. Servido frío.

Amargo italiano rojo brillante. Sabor muy amargo de hierbas y cortezas de naranja. A menudo alargado con refresco o zumo.

Cóctel clásico a base de Campari, Vermut rojo y agua con gas. Amargo, dulce y burbujeante.

Cóctel francés popular que mezcla vino blanco seco y crema de cassis (u otra fruta). Dulce, afrutado y ligero.

Variante espumosa del Kir utilizando Prosecco italiano en lugar de vino tranquilo.

Versión de lujo del Kir hecha con Champagne. Festivo y elegante.

Una copa de vino espumoso italiano. Seco, afrutado y vivo.

Una copa de vino espumoso francés de la región de Champagne. Símbolo de fiesta.

Whiskies escoceses blended (mezclados). Sabor accesible, malteado y ligeramente ahumado.

Whisky americano filtrado sobre carbón vegetal. Notas dulces de caramelo, vainilla y roble.

Whisky escocés premium añejado 12 años. Suave, rico con notas de miel y frutas.

Whisky japonés reputado por su finura y equilibrio. Estilo cercano al escocés pero a menudo más delicado.

Ron viejo de Filipinas. Muy suave, avainillado y afrutado (cítricos confitados). Casi como un licor.

Ron venezolano rico y dulce. Notas de caramelo, chocolate y especias. Muy redondo en boca.

Licores blancos clásicos. Pueden beberse solos, con hielo o con un acompañamiento (refresco).

Aguardientes franceses añejados. Coñac y Armañac son a base de uva, Calvados a base de manzana. Digestivos tradicionales.

Coñac de gran casa, ensamblaje Fine Champagne. Complejo, afrutado y floral.

Aguardientes de frutas transparentes. Sabor intenso y puro de la fruta fermentada y destilada. Digestivo potente.

Licor de menta piperita. Get 27 es verde y dulce, Get 31 es blanco y más seco (

Licores dulces. Baileys (crema de whisky), Amaretto (almendra/hueso), Cointreau (naranja). Servidos a menudo con hielo como digestivo.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos. Reconfortante y dulce, ideal en invierno.

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, limón y miel/azúcar. Remedio tradicional reconfortante.

Café caliente mezclado con whisky irlandés y azúcar, cubierto con una capa de nata fría. Delicioso contraste caliente/frío.

Refresco de cola clásico, burbujeante y dulce.

Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.

Agua mineral con gas natural francesa. Muy burbujeante.

Refresco francés de naranja con pulpa. Agitar antes de beber.

Té helado dulce, generalmente aromatizado a la melocotón.

Refresco. Tonic es amargo (quinina), Agrum' es de sabores cítricos dulces.

Refresco claro de limón-lima. Burbujeante y sin cafeína.

Bebida energética que contiene cafeína y taurina.

Agua mineral sin gas.

Bebida gaseosa dulce de limón, tipo refresco transparente.

Limonada mezclada con un sirope aromatizado a elegir. Bebida refrescante muy francesa.

Café helado, batido para que esté espumoso y servido frío.

Té infusionado y enfriado, servido con hielo.

Añadido de sirope dulce aromatizado a tu bebida.

Zumos de frutas en botella. Selección de sabores clásicos.

Zumo recién extraído de las frutas al momento. Rico en vitaminas y en sabor natural.

Café pequeño, fuerte y negro servido en una taza pequeña. La base del café en Francia.

Espresso descafeinado.

Espresso diluido con agua caliente para un café más largo e menos intenso (similar al Americano).

Espresso con un toque muy pequeño de leche caliente (« una gota »), tomando el color de una avellana.

Dos dosis de espresso en una taza grande.

Café con leche (grande) o chocolate caliente rico y dulce.

Espresso cubierto con una espuma de leche untuosa.

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada.

Vaso de leche caliente natural.

Jarra pequeña de leche servida aparte.

Selección de tés negros perfumados o naturales.

Selección de tés verdes, más ligeros y vegetales.

Infusiones de hierbas sin teína. Relajantes y digestivas.