Entrantes + plato o plato + postre
Entrées + plat ou plat + dessert
Una fórmula de almuerzo clásica que permite elegir dos platos. Ideal para una comida completa pero rápida.
€49
≈
0
L'Héritage 105
L'Héritage 105
Todas nuestras carnes son de origen francés. Todos los precios mostrados son con IVA y servicio incluido.
MENÚS DEL MEDIODÍA
Entrante + plato + postre
Entrée + plat + dessert
La fórmula de almuerzo completa que incluye tres platos para una experiencia gastronómica total.
€59
≈
0
ENTRANTES
Huevo pasado por agua y su cremoso de aguacate, juliana de calabacines y bottarga
Oeuf mollet et son crémeux d'avocat, julienne de courgettes et poutargue
Un huevo pasado por agua con yema líquida, servido sobre un cremoso de aguacate untuoso con calabacines crujientes y bottarga (huevas de mújol secas) para un toque salino.
€19
≈
0
Crema fría de guisantes a la menta, trozos de queso de cabra y aceite de avellanas
Velouté frais de petits pois à la menthe, éclats de chèvre et huile de noisettes
Una sopa fría y suave a base de guisantes y menta fresca. Adornada con queso de cabra desmenuzado y aceite de avellana para un sabor vegetal y dulce.
€19
≈
0
Entrante del día
Entrée du jour
El entrante especial del chef que cambia diariamente según los productos del mercado.
€20
≈
0
Cigala en ceviche exótico, mango, lima kaffir, granadas y huevas de Tobiko
Langoustine en ceviche exotique, mangue, combava, grenades et oeufs de Tobiko
menú +5
Cigalas crudas marinadas en jugo de cítricos (ceviche). Servidas con mango dulce, lima kaffir aromática y huevas de pez volador para un entrante fresco y ácido.
€22
≈
0
Mosaico de ternera con nori, crema de perejil y perlas de Yuzu
Mosaïque de boeuf au nori, crème de persil et perles de Yuzu
menú +5
Un terrina prensada de ternera y algas nori, presentando un patrón geométrico. Acompañada de una salsa de perejil herbácea y perlas de yuzu cítricas.
€22
≈
0
Foie gras casero ron vainilla, compota de cebolla con jengibre
Foie gras maison rhum vanille, compotée d'oignons au gingembre
menú +5
Foie de pato graso preparado en casa, perfumado con ron y vainilla. Servido con mermelada de cebolla con jengibre. Rico, untuoso y fundente.
€24
≈
0
ENSALADAS
La Untuosa
L'Oncteuse
Burrata cremosa, pesto, tomates de temporada y maracuyá
Una ensalada compuesta alrededor de una bola de queso burrata fresco y cremoso. Servida con pesto, tomates de temporada sabrosos y un toque exótico de maracuyá.
€29
≈
0
La Detox
La Détox
Quinoa, aguacate, col china, granadas, cebollino, limón y avellanas
Una ensalada sana y fresca a base de granos de quinoa y verduras crujientes. Mezcla de texturas con aguacate cremoso y avellanas. Aderezo cítrico ligero.
€29
≈
0
La Intensa
L'Intense
Tataki de ternera con sabores asiáticos
Finas lonchas de ternera apenas selladas por fuera y crudas por dentro (tataki). Sazonado con sabores de Asia (soja, sésamo, jengibre).
€32
≈
0
PLATOS
Risotto de espelta, crema de mascarpone, tomates secos y Parmeggiano Reggiano AOP
Risotto d'épeautre, crème de mascarpone, tomates séchées et Parmeggiano Reggiano AOP
Un plato tipo risotto preparado con espelta (un cereal antiguo con sabor a avellana) en lugar de arroz. Enriquecido con mascarpone cremoso, tomates secos intensos y parmesano curado.
€29
≈
0
Plato del día
Plat du jour
El plato principal especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos de temporada.
€32
≈
0
Sepia y su piperada, crema de chorizo y emulsión de ajo
Encornet et sa piperade, crème de chorizo et émulsion d'ail
Calamares (sepia) servidos con un estofado de pimientos vascos (piperada). Acompañado de una salsa picante de chorizo y una ligera espuma de ajo.
€32
≈
0
Lomo de merluza, variedad de hinojo, bisque de cigala y tinta de sepia
Pavé de maigre, déclinaison de fenouil, bisque de langoustine et encre de seiche
Filete de pescado magro de carne blanca, servido con hinojo preparado de varias maneras. Cubierto con una rica salsa de crustáceos y coloreado con tinta de sepia negra.
€36
≈
0
Solomillo de ternera estilo «tigre que llora» arroz salteado, cilantro y cacahuetes
Onglet de boeuf façon «tigre qui pleure» riz sauté, coriandre et cacahuètes
Trozo de ternera tierno marinado y a la parrilla estilo tailandés, servido con una salsa picante y ácida. Acompañado de arroz salteado aromático, hierbas frescas y cacahuetes.
€36
≈
0
Magret de pato asado y su jugo de arándanos, puré de patatas
Magret de canard rôti et son jus aux cranberries, écrasé de pomme de terre
Pecho de pato asado, servido rosado con piel crujiente. Acompañado de una salsa ácida de arándanos y un puré de patatas rústico.
€36
≈
0
Paletilla de cordero braseada y su jugo al curry, tabulé del chef
Souris d'agneau braisée et son jus au curry, taboulé du chef
menú +7
Jarret de cordero cocido lentamente hasta quedar muy tierno. Servido con un jugo perfumado a curry y una ensalada de sémola fresca (tabulé).
€38
≈
0
Cuarto de cordero a la parrilla, jugo de piquillos y caviar de berenjenas
Quasi de veau grillé, jus de piquillos et caviar d'aubergines
menú +7
Pieza noble de ternera a la parrilla, tierna y magra. Servida con un jugo de pimientos dulces y un puré de berenjenas fundente.
€38
≈
0
PLATOS FIRMA EL LEGADO
Muslo de pollo de corral estilo «Yassa»
Belle cuisse de poulet fermier «façon Yassa»
Muslo de pollo de calidad superior preparado al estilo senegalés (Yassa), marinado en limón y cocido con muchas cebollas caramelizadas. Sabor ácido y sabroso.
€36
≈
0
La paella del chef con mariscos y crustáceos
La paëlla du chef aux coquillages et crustacés
menú +8
Plato de arroz español tradicional ricamente adornado con mariscos variados (mariscos, crustáceos). El arroz está impregnado de los sabores del caldo y del azafrán.
€42
≈
0
POSTRES
Coulant de chocolate, helado de vainilla y crema inglesa de haba tonka
Moelleux au chocolat, glace vanille et crème anglaise à la fève de tonka
Pastel de chocolate caliente con corazón líquido. Servido con helado de vainilla fría y crema inglesa con aroma a haba tonka (aromas de almendra y vainilla).
€15
≈
0
Torrija, caramelo y helado de praliné
Brioche perdue, caramel et glace pralinée
Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita en mantequilla. Cubierta de caramelo y servida con helado de avellanas caramelizadas.
€15
≈
0
Tarta de limón merengada desestructurada
Tarte citron meringuée destructurée
Una versión moderna de la tarta de limón donde la crema de limón, el merengue y la masa quebrada se presentan de forma artística en el plato.
€15
≈
0
Ensalada de frutas, aloe vera y verbena
Salade de fruits, aloe vera et verveine
Mezcla refrescante de frutas de temporada cortadas, con trozos de aloe vera y perfumada con verbena de limón. Ligero e hidratante.
€15
≈
0
Café o té gourmand (surtido de postres)
Café ou thé gourmand (assortiment de desserts)
Una bebida caliente servida con una selección de varios postres en miniatura. Perfecto para probar de todo.
€15~
≈
Postre del pastelero
Dessert du pâtissier
menú +3
Creación especial del chef pastelero, que cambia regularmente.
€18
≈
0
Champagne gourmand
menú +7
Una copa de champán servida con un surtido de petit fours dulces. Un final de comida festivo.
€24
≈
0
APERITIVOS
Martini bianco o Rosso
Martini bianco ou Rosso
Vermut italiano clásico. El Bianco es dulce y avainillado, el Rosso es más rico con notas herbáceas y caramelizadas.
€8~
≈
Ricard
Pastis de Marsella a base de anís y regaliz. Se sirve tradicionalmente diluido con agua fresca y hielo.
€8
≈
0
Kir vino blanco
Kir vin blanc
Cóctel francés popular compuesto de vino blanco seco y crema de cassis (licor de grosella negra). Dulce y afrutado.
€10
≈
0
Kir royal
Versión lujosa del Kir, preparada con champán en lugar de vino blanco. Espumoso y elegante.
€18
≈
0
OPORTO
Pacheca 10 años
Pacheca 10 ans
Oporto Tawny envejecido en barricas de madera durante 10 años. Notas de frutos secos, madera y especias dulces.
€22
≈
0
Pacheca 20 años
Pacheca 20 ans
Oporto Tawny complejo, envejecido 20 años. Sabores ricos de avellana, caramelo y frutas confitadas.
€25
≈
0
Pacheca 30 años
Pacheca 30 ans
Oporto muy añejo, de gran finura. Aromas concentrados de miel, especias y tabaco.
€35
≈
0
Pacheca 40 años
Pacheca 40 ans
Oporto de excepción, muy raro. Textura sedosa y bouquet aromático intenso desarrollado durante cuatro décadas.
€45
≈
0
Pacheca 50 años
Pacheca 50 ans
Un Oporto Tawny extremadamente venerable. Una experiencia de degustación única con una profundidad de sabor incomparable.
€55
≈
0
WHISKYS
Jack Daniel's N°7 Tennessee Whiskey
Whisky americano clásico filtrado sobre carbón de arce. Notas de caramelo, vainilla y roble tostado.
€14
≈
0
Monkey Shoulder Scotch Blended Malt
Una mezcla untuosa de tres maltas del Speyside. Rica en vainilla, con notas especiadas y afrutadas.
€14
≈
0
Gentleman Jack Tennessee Whiskey
Versión más suave del Jack Daniel's, filtrada dos veces sobre carbón. Textura sedosa y acabado refinado.
€16
≈
0
Maker's Mark Kentucky Bourbon
Bourbon de Kentucky hecho con trigo rojo de invierno suave. Sabores a caramelo, vainilla y frutas.
€16
≈
0
Glenmorangie 10 YO Scotch Single Malt
Scotch Single Malt delicado y floral, envejecido 10 años. Notas de cítricos, melocotón y vainilla.
€16
≈
0
Bulleit 95 Rye American Rye Whiskey
Whisky de centeno americano con carácter especiado y audaz. Notas de pimienta, frutos secos y roble.
€17
≈
0
Cragganmore 12 YO Scotch Single Malt
Single Malt del Speyside complejo y rico. Aromas malteados, ahumados y dulces con un toque de fruta.
€17
≈
0
Bulleit Frontier Whiskey Kentucky Bourbon
Bourbon con alto contenido de centeno. Sabor robusto con notas de roble, especias y vainilla.
€18
≈
0
Woodford Reserve Kentucky Bourbon
Bourbon premium equilibrado y complejo. Notas de frutos secos, menta, naranja y cacao.
€18
≈
0
Talisker 10 YO Scotch Single Malt
Single Malt de la isla de Skye, potente y marítimo. Sabores turbados, picantes y salinos.
€18
≈
0
Jack Daniel's Single Barrel Tennessee Whiskey
Whisky procedente de una sola barrica seleccionada por su calidad. Carácter único con sabores más pronunciados.
€18
≈
0
Caol Ila 12 YO Scotch Single Malt
Single Malt de Islay fresco y turbado. Notas de aceite de oliva, cítricos y humo ligero.
€18
≈
0
Nikka Coffee Grain Whisky Japan
Whisky japonés de grano destilado en alambique «Coffey». Suave y redondo, con notas de frutas exóticas y caramelo.
€20
≈
0
Woodford Reserve Rye Kentucky
Whisky de centeno americano. Especiado con notas de pimienta negra, cedro y frutas.
€20
≈
0
Woodford Reserve Double Oaked Kentucky
Bourbon envejecido dos veces en barricas fuertemente tostadas. Muy rico, con sabores a caramelo oscuro y roble suave.
€22
≈
0
Nikka Whisky From The Barrel Japan
Whisky japonés potente y complejo, embotellado a barrica. Mezcla de malta y grano, rico en especias y roble.
€25
≈
0
Ardbeg 10 YO Scotch Single Malt
Single Malt de Islay muy turbado y ahumado. Notas intensas de regaliz, café y salitre marino.
€25
≈
0
Oban 14 YO Scotch Single Malt
Single Malt de las Highlands del Oeste. Equilibrio perfecto entre dulzor afrutado y sequedad ahumada.
€25
≈
0
Chivas Regal XV YO Blended Scotch Whisky
Blend escocés envejecido 15 años, acabado en barricas de coñac Grande Champagne. Rico, suave y aterciopelado.
€25
≈
0
Ardberg Corryvreckan Scotch Single Malt
Whisky turbado intenso y arremolinado, llamado así por un abismo marino. Aromas de chocolate negro, cerezas y especias.
€30
≈
0
Dalmore 12 YO Scotch Single Malt
Single Malt de las Highlands envejecido en barricas de bourbon y jerez. Notas ricas de cítricos, chocolate y especias aromáticas.
€32
≈
0
The Macallan 12 YO Scotch single Malt
Famoso Single Malt envejecido en barricas de roble sazonadas con jerez. Sabores de frutos secos, especias y caramelo de mantequilla.
€32
≈
0
Lagavulin 16 YO Scotch Single Malt
Clásico de Islay, intenso y muy turbado. Sabores profundos a humo, yodo, algas y frutos secos dulces.
€32
≈
0
Chivas Regal XVIII Blended Scotch
Blend premium complejo compuesto por 85 sabores únicos. Rico, indulgente, con notas de chocolate negro y frutos secos.
€32
≈
0
Kavalan Taiwán Single Malt
Kavalan Taïwan Single Malt
Single Malt taiwanés galardonado. Afrutado, floral y cremoso con notas de mango, pera y vainilla.
€35
≈
0
Hibiki Harmony Japan
Blend japonés armonioso. Delicado y floral con notas de miel, naranja y roble japonés (Mizunara).
€35
≈
0
Yamazaki Distiller's Reserve Japan
Single Malt japonés emblemático. Fresco y afrutado con aromas de fresa, cereza y roble Mizunara.
€35
≈
0
The Macallan 15 YO Scotch Single Malt
Single Malt equilibrado envejecido en barricas de roble americano y europeo sazonadas con jerez. Notas de cítricos, vainilla y especias.
€50
≈
0
Johnnie Walker Blue Label Blended Scotch Whisky
La cumbre de los blends de Johnnie Walker, utilizando whiskies raros. Textura aterciopelada con notas de avellana, miel, jerez y naranja.
€50
≈
0
VODKAS
Belvedere
Belvédère
Vodka polaco de lujo a base de centeno. Textura sedosa con un ligero toque de vainilla y especias.
€16
≈
0
GINEBRAS
Hendrick's
Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Sabor fresco, floral y único.
€18
≈
0
The botanist
Ginebra de Islay compleja elaborada con 22 plantas locales recolectadas a mano. Herbáceo y aromático.
€18
≈
0
Monkey 47
Ginebra alemana de la Selva Negra destilada con 47 ingredientes. Sabor rico y amaderado con notas de frutas y especias.
€23
≈
0
Poire Williams Saint Florian
Aguardiente de pera Williams, capturando la esencia pura de la fruta madura. Intenso y perfumado.
€12
≈
0
Ciruelas de Couderc
Prunes de Couderc
Aguardiente de ciruela artesanal. Sabor frutal característico y buena longitud en boca.
€16
≈
0
Vieille Prune de Souillac
Aguardiente de ciruela envejecido en barrica de roble. Color ámbar y aromas amaderados, de frutas confitadas y almendra.
€16
≈
0
COÑACS Y ARMagnacs
Maison Gautier VS
Coñac joven y vibrante. Afrutado con notas de especias y vainilla.
€19
≈
0
Hennessy VS
Coñac muy popular, mezcla de aguardientes jóvenes. Robusto con aromas de roble y avellana.
€19
≈
0
Maison Ferrand 10 Generación
Maison Ferrand 10 Génération
Coñac Grande Champagne envejecido parcialmente en barricas de sauternes. Fresco, con notas de fruta blanca y miel.
€20
≈
0
Maison Martell VSOP
Coñac envejecido, equilibrado y suave. Aromas de frutos secos, ciruela pasa y madera.
€23
≈
0
Domaine de Marquesteau
Armagnac tradicional del terruño gascón. Carácter auténtico y rústico.
€25
≈
0
Vallein Tercinier Napoléon
Coñac de edad madura. Complejo con notas de especias, frutas confitadas y rancio.
€28
≈
0
Rémi Landier Napoléon Cigar Blend
Coñac potente especialmente ensamblado para acompañar un cigarro. Notas amaderadas y especiadas pronunciadas.
€28
≈
0
Delamain XO Pale & Dry
Coñac XO elegante y muy pálido. Delicado, floral y largo en boca, típico de la Grande Champagne.
€28
≈
0
Château de Laubade XO Bas Armagnac
Bas-Armagnac envejecido, rico y untuoso. Aromas de ciruela pasa, vainilla, canela y pan tostado.
€30
≈
0
Château de Bordeneuve 2000
Armagnac milésimo del año 2000. Expresa las características específicas de esta cosecha con madurez.
€32
≈
0
Hennessy XO
El XO original. Coñac rico, robusto y complejo con capas de frutas confitadas, especias y chocolate negro.
€45
≈
0
Vallein Tercinier Hors d'Âge
Coñac muy viejo, de gran finura. Aromas terciarios desarrollados, frutas exóticas y caja de puros.
€45
≈
0
Cognac Camus XO Prestige
Coñac XO lujoso que realza el terruño de las Borderies. Floral, con notas de violeta y repostería.
€45
≈
0
Maison Ferrand Sélection des Anges
Coñac Grande Champagne envejecido 30 años. Rico y concentrado con sabores de jazmín, nuez y chocolate.
€50
≈
0
Rémi Landier Héritage Artisanal
Coñac excepcional, muy raro. Producido artesanalmente, ofrece una experiencia de degustación única y memorable.
€80
≈
0
RONES
Don Papa Baroko Filipinas
Don Papa Baroko Philippines
Ron de Filipinas muy suave y avainillado. Notas intensas de frutas confitadas y roble.
€18
≈
0
Pyrat XO Reserve Caribe
Pyrat XO Reserve Caraïbes
Mezcla de rones del Caribe con pronunciados aromas de naranja. Dulce, azucarado y licoroso.
€18
≈
0
Diplomatico Venezuela
Ron venezolano rico y siruposo. Muy popular por sus notas de caramelo de mantequilla, vainilla y frutas.
€18
≈
0
Pacto Navio Cuba
Ron cubano con acabado en barricas de vino Sauternes. Combina la redondez del ron con las notas melosas del vino.
€20
≈
0
Bumbu XO Panamá
Bumbu XO Panama
Ron panameño envejecido en barricas de bourbon y jerez. Rico, con notas de caramelo, café y especias.
€20
≈
0
Karukera Rhum Vieux Agricole Guadalupe
Karukera Rhum Vieux Agricole Guadeloupe
Ron agrícola hecho de puro jugo de caña. Envejecido en barricas, ofrece notas amaderadas, especiadas y afrutadas.
€20
≈
0
Ron Savanna 5 años Reunión
Rhum Savanna 5 ans La Réunion
Ron tradicional de la isla de Reunión. Envejecimiento tropical que aporta complejidad y redondez.
€20
≈
0
Bacardi Reserva diez 10 Puerto Rico
Bacardi Reserva diez 10 Porto rico
Ron puertorriqueño envejecido al menos 10 años. Suave con notas de fruta de hueso, plátano y vainilla.
€20
≈
0
La Hechicera Colombia
La Hechicera Colombie
Ron colombiano envejecido según el método solera. Seco, amaderado con notas de chocolate, tabaco y avellana.
€20
≈
0
Trois Rivières Vieux de l'Ocean Martinica
Trois Rivières Vieux de l'Ocean Martinique
Ron agrícola de Martinica con un toque salino único debido a la ubicación costera de la plantación.
€22
≈
0
Longueteau Prelude Batch 12 Guadalupe
Longueteau Prelude Batch 12 Guadeloupe
Ron agrícola blanco premium de Guadalupe. Potente y aromático, expresando el terruño de la caña de azúcar.
€24
≈
0
Santa Teresa 1796 Venezuela
Ron venezolano solera. Seco, complejo y elegante con notas de miel, chocolate negro y cuero.
€25
≈
0
Clément Canne Bleue Martinica
Clément Canne Bleue Martinique
Ron agrícola monovarietal (caña azul) de Martinica. Muy aromático, con notas florales, afrutadas y minerales.
€25
≈
0
Boukman Haití
Boukman Haïti
Ron especiado (clairin) de Haití, infusionado con cortezas y plantas locales. Complejo, seco y herbáceo.
€25
≈
0
Eminente 7 años Reserva Cuba
Eminente 7 ans Reserva Cuba
Ron cubano rico y con cuerpo, envejecido 7 años. Notas de café, cacao, almendra y vainilla.
€25
≈
0
Ron Zacapa 23 Solera Guatemala
Famoso ron de Guatemala envejecido en altitud. Dulce, complejo y meloso con notas de frutos secos y roble suave.
€28
≈
0
Havana Club Seleccion de maestro Cuba
Ron famoso de Guatemala envejecido en altitud. Dulce, complejo y meloso con notas de frutos secos y roble suave.
€30
≈
0
Neisson Le Vieux Martinica
Neisson Le Vieux Martinique
Ron agrícola viejo de Martinica. Reconocido por su carácter auténtico, amaderado y sus notas de frutas confitadas.
€27
≈
0
Rhum JM XO Martinica
Rhum JM XO Martinique
Ron agrícola XO (Extra Old) del norte de Martinica. Refinado y especiado con aromas de pimienta y frutos secos.
€30
≈
0
LICORES
Get 27
Licor de menta verde francés. Sabor fresco, dulce y picante. Para beber muy frío.
€10
≈
0
Get 31
Versión blanca del Get 27, con un sabor a menta helada más intenso.
€10
≈
0
Bailey's
Crema de whisky irlandesa. Untuosa, dulce con notas de cacao y vainilla.
€10
≈
0
Limoncello
Licor de limón italiano dulce y ácido. Servido helado como digestivo.
€10
≈
0
Manzana verde
Licor de manzana verde español. Sabor afrutado, fresco y dulce de manzana ácida.
€10
≈
0
Disaronno
Licor de almendra italiano (Amaretto). Sabor agridulce a mazapán y albaricoque.
€10
≈
0
Jagermeister
Licor de hierbas alemán complejo (56 hierbas). Sabor medicinal, especiado y dulce.
€10
≈
0
Bénédictine
Licor francés de hierbas ancestral. Sabores ricos a miel, especias y cítricos.
€15
≈
0
Grand Marnier
Licor francés a base de coñac y naranja amarga. Dulce, potente y aromático.
€15
≈
0
AGUAS
Evian 33cl / Badoit rouge 33cl
Elección entre agua mineral sin gas (Evian) o agua con gas de burbujas intensas (Badoit Rouge).
€4
≈
0
Perrier 33cl
Agua mineral natural con gas, muy espumosa y refrescante.
€5
≈
0
Evian 75cl
Botella grande de agua mineral sin gas de los Alpes franceses.
€7
≈
0
Badoit 75cl
Botella grande de agua mineral naturalmente gaseosa. Burbujas finas y sabor ligero.
€7
≈
0
Chateldon 75cl
Agua mineral con gas de prestigio, conocida como el agua favorita del Rey Luis XIV. Burbujas muy finas.
€9
≈
0
REFRESCOS
Coca cola 33cl / coca cola zero 33cl
Coca cola 33cl / coca cola zéro 33cl
Refresco de cola clásico o su versión sin azúcar.
€5
≈
0
Limonada 25cl / orangina 25cl
Limonade 25cl / orangina 25cl
Elección entre una limonada gaseosa de limón o un refresco de naranja con pulpa.
€5
≈
0
Ice tea melocotón Lipton 25cl
Ice tea pêche Lipton 25cl
Té helado dulce aromatizado con melocotón. Refrescante.
€5
≈
0
Schweppes 25cl
Refresco de tónica espumoso con un ligero amargor.
€5
≈
0
Zumo de frutas
Jus de fruits
Mango, piña, naranja, pomelo tomate, maracuyá, manzana, fresa
Zumos de frutas variados a elegir.
€6
≈
0
BEBIDAS CALIENTES
Café / descafeinado
Café / décaféiné
Espresso clásico o descafeinado.
€3.80
≈
0
Café americano
Café allongé
Espresso diluido con agua caliente, similar a un café americano pero más pequeño.
€4
≈
0
Café con leche
Café crème
Espresso servido con leche caliente espumosa.
€4
≈
0
Cappuccino
Bebida de café compuesta de espresso, leche caliente y una gruesa capa de espuma de leche.
€4
≈
0
Doble espresso
Double expresso
Dos dosis de espresso en una taza. Fuerte y concentrado.
€4
≈
0
Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente de cacao y leche. Dulce y reconfortante.
€6.50
≈
0
Infusión
Infusion
Tisana sin teína de hierbas o frutas.
€6.50
≈
0
TÉS MARIAGE FRÈRES
Casablanca
Menta suave y bergamota
Té verde y negro perfumado a menta suave y bergamota. Fresco y aromático.
€6.50
≈
0
Earl grey imperial
Darjeeling 1st flush & bergamota
Té negro Darjeeling de primavera perfumado a bergamota real. Un clásico refinado.
€6.50
≈
0
Bourbon rojo
Rouge bourbon
Rooibos sabor vainilla naturalmente sin teína
Rooibos de Sudáfrica (planta sin teína) con aromas de vainilla. Suave y redondo.
€6.50
≈
0
Blanco y rosa
Blanc et rose
Té blanco suave y rosa tierna
Té blanco delicado asociado a pétalos de rosa. Floral y sutil.
€6.50
≈
0
Jasmin Mandarin
Té verde y tierno jazmín
Té verde de China perfumado con flores de jazmín. Fragancia floral cautivadora.
€6.50
≈
0
Fuji Yama
Té verde precioso japonés
Té verde japonés cultivado cerca del Monte Fuji. Sabor vegetal, fresco y tónico.
€6.50
≈
0
Marco Polo
Ilustre té negro, sabor afrutado
Mezcla emblemática de tés negros con perfumes de flores y frutas de China y el Tíbet. Aterciopelado.
€6.50
≈
0
A la ópera
A l'opéra
Té verde sabor afrutado y avainillado
Té verde elegante con notas de frutos rojos y especias dulces (vainilla).
€6.50
≈
0
Empereur Chen Nung
Té negro ahumado
Té negro ahumado con madera. Sabor potente y característico a fuego de leña.
€6.50
≈
0
Darjeeling Himalaya
Té negro de las estribaciones del Himalaya. Sabor moscatel y amaderado.
€6.50
≈
0
Orange Pekoe Ceylan
Té negro de Sri Lanka de hojas grandes. Con cuerpo, cobrizo y aromático.
€6.50
≈
0
CÓCTELES FIRMA
Otro tiempo
Un autre temps
Bourbon, campari, licor de granada
Cóctel potente y amargo que mezcla whisky americano, el amargo italiano Campari y la dulzura de la granada.
€22
≈
0
Alrededor del cuadrado
Autour du carré
RYE Whisky, coñac, vermut bénédictine
Cóctel complejo y espirituoso estilo «Vieux Carré», que combina whisky de centeno, coñac y hierbas.
€22
≈
0
L'Ernesto
Ginebra, limón, crema de frambuesa, crema de mora
Cóctel afrutado y ácido a base de ginebra y licores de frutos rojos (frambuesa, mora).
€22
≈
0
La Improbable
L'Improbable
Vodka infusionado jengibre, limón vainilla pepino
Cóctel fresco y especiado. El vodka se realza con jengibre y se suaviza con vainilla y pepino.
€22
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La creación
La création
un cóctel a medida realizado para usted...
El barman crea un cóctel único según sus preferencias de gustos.
€22
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Venido de las islas
Venu des îles
Ron infusionado con canela y chile, almendra y cacao
Cóctel exótico y especiado a base de ron. Notas cálidas de canela, chile y chocolate.
€22
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CÓCTELES
Pornstar Martini
Vodka, maracuyá, vainilla, prosecco
Cóctel moderno muy popular. Sabor exótico a maracuyá y vainilla, servido con un chupito de vino espumoso al lado.
€18
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Espresso Martini
Vodka, licor de café, espresso
Cóctel energizante con sabor a café frío intenso, agitado para obtener una espuma untuosa.
€18
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El mojito
Ron, limón, menta fresca, soda
Clásico cubano refrescante. Mezcla de ron, lima, azúcar, menta y agua con gas.
€18
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Spritz
Aperol / St-Germain, prosecco, soda
Aperitivo italiano espumoso y amargo (naranja amarga) o floral (flor de saúco), alargado con Prosecco.
€18
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Cosmopolitan
Cosmopolitain
Vodka, cointreau, zumo de arándanos, lima
Cóctel rosa elegante. Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y del arándano y la dulzura de la naranja.
€18
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Margarita
Tequila, cointreau, limón, azúcar
Cóctel mexicano ácido y fuerte. Tequila y lima servidos generalmente en vaso escarchado con sal.
€18
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El Mulo
Le Mule
Alcohol a elección, limón, ginger beer
Long drink especiado y refrescante a base de cerveza de jengibre (ginger beer) y lima.
€18
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El sour
Le sour
Alcohol a elección, limón, azúcar, clara de huevo
Familia de cócteles ácidos. Textura untuosa gracias a la clara de huevo batida.
€18
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Los clásicos
Les classiques
Todos los cócteles clásicos o contemporáneos pueden ser realizados por nuestro barman...
Cualquier otro cóctel clásico que desee pedir.
€18
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CERVEZAS
Cervezas en botella La Parisienne 33cl
Pale ale
rubia ligera con notas cítricas
Cerveza rubia artesanal de París. Estilo Pale Ale, lupulada con aromas frescos de cítricos.
€7
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Triple
ámbar potente con carácter profundo
Cerveza de estilo belga más fuerte en alcohol y sabor. Color ámbar, sabores malteados y especiados.
€7
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IPA
rubia ligera con toques de frutas exóticas
India Pale Ale. Cerveza rubia muy aromática con un amargor pronunciado y notas de frutas tropicales.
€7
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Fin del menú
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