L'Escale De L'Auberge.

Un plato completo y generoso de cuscús adornado con sémola, verduras y una variedad de carnes: merguez, brocheta, kefta y pollo. Es la versión más rica del cuscús, ideal para los grandes apetitos.

Cuscús servido con sémola, verduras guisadas, merguez y brochetas de carne. Una sabrosa mezcla de carnes a la parrilla y guiso tradicional.

Cuscús tradicional acompañado de un trozo de cordero tierno y sabroso. La carne perfuma la sémola y las verduras para un sabor auténtico.

Cuscús servido con un muslo de pollo asado o guisado. Una opción clásica y apreciada, con carne blanca tierna.

Cuscús acompañado de merguez, las típicas salchichas especiadas del Magreb. El picante de las salchichas realza la dulzura de la sémola y las verduras.

Cuscús acompañado de costillas de cordero a la parrilla. La combinación de carne a la parrilla y el plato en salsa ofrece un interesante contraste de texturas.

Una variante del cuscús servida con pescado, a menudo típica de las regiones costeras del Magreb como en Túnez (Cuscús de pescado). Más ligero que las versiones de carne.

Cuscús vegetariano compuesto únicamente de sémola y verduras guisadas en un caldo perfumado. Ideal para quienes no comen carne.

Plato relleno de carne de kebab (finas láminas de carne a la parrilla en un asador), generalmente acompañado de patatas fritas y ensalada.

Plato de pollo a la parrilla o marinado, servido con acompañamientos como arroz, patatas fritas o ensalada.

Probablemente una variante de pollo tikka o tandoori, trozos de pollo marinados con especias y a la parrilla. Servido en plato.

Albóndigas o pasteles de carne picada especiada y a la parrilla, típicos de la cocina turca y de Oriente Medio. Textura jugosa y sabor intenso.

Costillas de cordero a la parrilla servidas en plato. La carne es tierna y sabrosa, típicamente acompañada de guarniciones abundantes.

Albóndigas fritas a base de garbanzos o habas trituradas y hierbas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un clásico vegetariano.

Plato sencillo compuesto por una tortilla, a menudo servida con patatas fritas y ensalada.

Pescado entero o en filete, cocinado a la parrilla. Servido con limón y acompañamientos.

Plato sin carne compuesto por una variedad de verduras, ensaladas y a veces falafel o queso.

Plato de merguez a la parrilla. Estas salchichas especiadas se sirven con guarniciones clásicas de brasserie o snack.

Fina loncha de carne (a menudo de pavo o pollo) a la parrilla o a la sartén con nata. Tierno y sabroso.

Escalope de ave empanado, relleno de queso y jamón (de pavo). Crujiente y fundente.

Plato que combina varios tipos de carnes a la parrilla (por ejemplo, kebab, merguez, bistec), ideal para probar un poco de todo.

El plato mixto más grande, que ofrece una amplia variedad de carnes (a menudo 4 o 5 tipos) con guarniciones completas.

Un sándwich muy completo que contiene tres bistecs picados y tres lonchas de queso fundido. Una opción para los grandes apetitos.

Un sándwich gigante que mezcla diferentes carnes: bistec, escalope y cordon bleu, todo unido por queso cheddar fundido.

Sándwich vegetariano relleno de falafel crujiente, verduras y salsa, servido en pan de pita o baguette.

El clásico sándwich kebab (carne a la parrilla en un asador), servido en pan con lechuga, tomates, cebollas y salsa a elegir.

Sándwich a base de escalope de ave aderezado con queso Boursin de ajo y finas hierbas, para un sabor cremoso y perfumado.

Sándwich relleno de trozos de pollo marinado con especias (tipo Tikka), que ofrece un sabor indio ligeramente picante.

Un sándwich rico en proteínas con dos bistecs, un escalope, queso y un huevo. Muy completo.

Sándwich que contiene tres piezas de carne picada especiada (kefta) y queso fundido.

Hamburguesa o sándwich tostado que contiene un bistec picado. Sencillo y eficaz.

Versión doble del Hummer con dos bistecs picados para mayor consistencia.

Versión triple del Hummer con tres bistecs picados. Para los buenos comedores.

El Hummer más grande con cuatro bistecs picados. Un desafío carnívoro.

Sándwich tunecino hecho con una masa de pizza doblada por la mitad, rellena de carne, queso y ensalada, luego horneada. Crujiente y sabroso.

Hamburguesa que combina un bistec de ternera y pollo empanado para un efecto crujiente ('crousty'), con queso cheddar fundido.

La hamburguesa clásica con bistec picado, queso fundido, pepinillos y salsas en un pan tierno.

Hamburguesa que contiene tres pequeños bistecs picados superpuestos con queso cheddar.

Versión doble de la hamburguesa con queso con dos bistecs y dos lonchas de queso.

Hamburguesa más refinada con un gran bistec de 150g y cebolla roja para más sabor y crujido.

Hamburguesa completa con dos bistecs, queso cheddar y un huevo frito o revuelto.

Hamburguesa de filete de pollo empanado, servida con lechuga y mayonesa.

Hamburguesa muy completa con dos bistecs, una tortita de patata crujiente (rosti) y jamón de pavo. Una explosión de sabores.

Hamburguesa de pescado empanado, a menudo acompañada de salsa tártara y queso.