Les Nouveaux Sauvages

Pequeños pimientos dulces rellenos de una cremosa mezcla de queso de cabra y tapenade. Sabor suave y provenzal. Para compartir o como entrante.

Queso camembert frito con un rebozado crujiente, servido con un chutney agridulce. Fundente y rico. Se come caliente.

Huevo cocido pasado por agua servido sobre una crema suave de maíz. Textura untuosa y reconfortante.

Salmón marinado servido con notas cítricas y una tostada de aguacate. Fresco y ligeramente ácido.

Buñuelos de pescado picantes servidos con una crema de ajo libanesa. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

Arroz cremoso cocinado con tomate y trozos de chorizo a la parrilla. Sabor rico y ligeramente picante.

Finas láminas de ternera selladas pero jugosas por dentro, acompañadas de un puré suave. Tierno y sabroso.

Trozos de cerdo grasos y tiernos servidos con patatas asadas. Plato rústico y delicioso.

Pechugas de pollo empanadas y fritas, servidas con salsa barbacoa. Crujiente y familiar.

Tarta invertida de cebolla caramelizada, con pesto y piñones. Dulce-salado y fundente.

Morcilla tradicional del País Vasco con pimiento. Sabor rico y característico. Se suele comer con pan.

Pan tostado cubierto de pequeño queso de cabra fundente y miel. Mezcla clásica dulce-salada.

Queso italiano fresco de pasta hilada, con un corazón cremoso. Textura muy untuosa y sabor lácteo suave.

Salchichón fino típico de Cataluña. Sabor curado y textura firme. Perfecto para el aperitivo.

Surtido de embutidos y quesos. Ideal para picar entre varios.

Gran surtido variado de embutidos y quesos. Para compartir.

Potaje preparado según los ingredientes del día, servido con pan de ajo. Reconfortante y caliente.

Trozos de pulpo preparados en una salsa marinera (vino blanco, chalotas). Tierno y yodado.

Mejillones marinados en una salsa avinagrada y especiada. Servidos fríos, sabor ácido.

Sardinas conservadas en aceite. Sencillas y ricas en sabor.

Calamares pequeños cocinados en una salsa de tomate picante, con vino blanco y hierbas.

Terrina de carne típica del País Vasco, sazonada con pimiento local. Sabor rústico y ligeramente picante.

Terrina rica que incluye foie gras. Textura untuosa y sabor pronunciado.

Terrina de carne con pimientos dulces españoles. Sabor a carne con una nota dulce.

Especialidad del suroeste similar a los rillons, hecha de magro y grasa de pato confitados. Muy rica y sabrosa, para untar.

Sándwich caliente gratinado perfumado a la trufa. Rico y aromático.

Sándwich caliente relleno de una mezcla de tres quesos fundidos. Muy delicioso y elástico.

Variante del croque-monsieur con salmón ahumado. Sabor marino y ahumado.

Sándwich caliente inspirado en sabores italianos, a menudo con tomate, mozzarella y pesto.

Camembert entero asado al horno con miel y hierbas. Fundente, servido con ensalada.

Postre cremoso revisitado con Nutella, plátano y galletas speculoos. Muy dulce y delicioso.

Postre cremoso gelificado de leche de coco con coulis de frutas exóticas. Fresco y untuoso.

Frutas cocidas cubiertas de una masa quebrada desmenuzada con almendras. Crujiente por encima, fundente por debajo.

Pastel de chocolate con corazón líquido y nueces pecanas para darle un toque crujiente. Rico en cacao.

Vino blanco caliente y especiado, con licor de naranja. Bebida reconfortante de invierno.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y naranja. Clásico y reconfortante.

Cóctel veneciano amargo y burbujeante a base de Aperol, agua con gas y vino espumoso, servido con una rodaja de naranja.

Cóctel insignia a base de ron, refrescado por la menta y la lima, con un toque especiado de canela.

Té helado casero. Refrescante y poco dulce.