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Les Nouilles Dansantes

Les Nouilles Dansantes - Especialidades de fideos hechos a mano y raviolis caseros.

★ 4.7 (1,596) $$Moderate 📍 12 Rue Vignon, 75009 Paris, France

Entrantes (Starters)

Una selección de pequeños platos para empezar la comida, incluyendo clásicos fritos como los rollitos de primavera y platos fríos marinados.

R1. Raviolis a la plancha de verduras (4 piezas)
R1. Raviolis grillés aux légumes (4 pièces)
Raviolis a la plancha de verduras
Raviolis chinos a la plancha con relleno de verduras. La masa está dorada y crujiente por un lado, suave por el otro. Servidos con vinagre negro.
€5.50
R2. Raviolis a la plancha de pollo (4 piezas)
R2. Raviolis grillés au poulet (4 pièces)
Raviolis a la plancha de pollo
Raviolis a la plancha rellenos de pollo picado. Jugosos por dentro y crujientes por fuera.
€6.50
R3. Raviolis a la plancha de tres delicias (4 piezas)
R3. Raviolis grillés aux trois délices (4 pièces)
Gambas, pollo y verduras variadas. Raviolis a la plancha con gambas y pollo.
Raviolis 'San Xian' (tres frescuras) que contienen una sabrosa mezcla de gambas, pollo y verduras.
€6.90
E1. Rollitos de primavera de pollo (4 piezas)
E1. Nêms au poulet (4 pièces)
Rollitos de primavera de pollo
Rollitos fritos crujientes a base de masa de arroz, rellenos de pollo y verduras. Para disfrutar enrollándolos en una hoja de lechuga con menta.
€6.50
E2. Rollitos de primavera de gambas (4 piezas)
E2. Nêms aux crevettes (4 pièces)
Rollitos de primavera de gambas
Rollitos imperiales fritos rellenos de gambas. Textura muy crujiente y corazón sabroso.
€6.90
E3. Raviolis fritos de gambas (4 piezas)
E3. Raviolis aux crevettes frits (4 pièces)
Raviolis fritos de gambas
Raviolis wonton fritos en abundante aceite, servidos dorados y crujientes, rellenos de gambas.
€6.90
E7. Ensalada de gambas
E7. Salade aux crevettes
Ensalada con gambas
Ensalada fresca compuesta con gambas, aderezada con una vinagreta asiática ligera.
€6.90
E5. Ensalada de pollo
E5. Salade de poulet
Ensalada de pollo
Ensalada fresca con trozos de pollo desmenuzado, a menudo servida con salsa de sésamo o soja.
€6.50
E10. Caldo de ternera y pollo
E10. Bouillon de bœuf et poulet
Caldo de ternera y pollo
Un pequeño bol de caldo claro y reconfortante, cocido a fuego lento con huesos de ternera y pollo.
€3.50
E4. Rábano blanco marinado
E4. Radis blanc mariné
Rábano blanco marinado
Daikon (rábano blanco) cortado en dados o rodajas, marinado en vinagre y azúcar. Crujiente, agridulce y refrescante.
€4.90
E8. Huevo perfumado con cinco especias (1 pieza)
E8. Œuf parfumé aux cinq épices (1 pièce)
Huevo marinado con cinco especias
Huevo duro marinado durante mucho tiempo en una mezcla de salsa de soja, té y cinco especias. La clara está veteada y el sabor es sabroso y herbáceo.
€3

Sopas de fideos (Noodle soups)

Nuestro caldo se basa en ternera y pollo, aromatizado con hierbas, cocido a fuego lento durante más de 10 horas.

Fideos artesanales servidos en un caldo casero cocido a fuego lento. Puedes elegir la forma de tus fideos: finos, anchos o 'Toshomens' (cortados a cuchillo para una textura más rústica).

S3. Sopa de fideos con ternera estofada picante
S3. Soupe de nouilles au bœuf braisé pimenté
Carne de textura gelatinosa. Sopa de fideos con ternera estofada picante (carne gelatinosa).
Sopa de fideos con tierna y picante ternera estofada. El caldo es rico y picante.
€14.90~
S4. Sopa de fideos con costillas de cerdo
S4. Soupe de nouilles aux travers de porc
Sopa de fideos con costillas de cordero
Sopa reconfortante con jugosas costillas de cerdo. El caldo es sabroso y no picante por defecto.
€14.90~
S6. Sopa de fideos con pollo crujiente
S6. Soupe de nouilles au poulet croustillant
Sopa de fideos con pollo crujiente
Sopa de fideos servida con un filete de pollo empanado y frito, a menudo servido aparte o encima para mantener el crujiente.
€14.90~
S8. Sopa de fideos con pato laqueado
S8. Soupe de nouilles au canard laqué
Sopa de fideos con pato laqueado
Rodajas de pato asado con piel laqueada y crujiente, servidas en una sopa de fideos.
€15.90~
S9. Sopa de fideos con gambas
S9. Soupe de nouilles aux crevettes
Sopa de fideos con gambas
Sopa ligera con gambas enteras peladas y algunas verduras verdes.
€15.90~
S2. Sopa de fideos con ternera especial de Lanzhou
S2. Soupe de nouilles au bœuf spécial Lanzhou
Carne de textura gelatinosa. Sopa de fideos con ternera especial de Lanzhou (carne gelatinosa).
El clásico de Lanzhou: un caldo de ternera claro muy aromático con especias, servido con rodajas de ternera, rábano blanco y cilantro.
€14.90~
S11. Sopa de fideos con costillas de cordero
S11. Soupe de nouilles aux travers d'agneau
Sopa de fideos con costillas de cordero
Sopa rica con tiernas costillas de cordero. El sabor del cordero es pronunciado y combina bien con el caldo.
€14.90~
S10. Sopa de fideos con mariscos
S10. Soupe de nouilles aux fruits de mer
Gambas, calamar, vieiras. Sopa de fideos con mariscos (gambas, calamar, vieiras).
Un bol abundante con un surtido de mariscos en un caldo claro.
€16.90~

Fideos Salteados (Fried noodles)

Platos de fideos salteados al wok a fuego vivo con salsa de soja y diversos acompañamientos. Sabor ahumado 'wok hei' característico.

N1. Fideos salteados con verduras
N1. Nouilles sautées aux légumes
Fideos fritos con verduras
Fideos salteados al wok con una mezcla de verduras crujientes (col, zanahorias, cebolla) y salsa de soja.
€12.50
N2. Fideos salteados con ternera
N2. Nouilles sautées au bœuf
Fideos fritos con ternera
Fideos salteados clásicos con finas láminas de ternera tierna y verduras.
€14.90
N3. Fideos salteados con ternera salada en salsa picante
N3. Nouilles sautées au bœuf salé à la sauce piquante
Carne de textura gelatinosa. Fideos fritos con ternera estofada en salsa picante (carne gelatinosa).
Fideos salteados con una salsa picante y trozos de ternera estofada.
€14.90
N4. Fideos salteados con costillas de cerdo
N4. Nouilles sautées aux travers de porc
Fideos fritos con costillas de cerdo
Fideos salteados servidos con costillas de cerdo caramelizadas.
€14.90
N5. Fideos salteados con albóndigas de pollo
N5. Nouilles sautées aux boulettes de poulet
Fideos fritos con albóndigas de pollo
Fideos salteados acompañados de albóndigas de pollo caseras.
€14.90
N8. Fideos salteados con pato laqueado
N8. Nouilles sautées au canard laqué
Fideos fritos con pato laqueado
Fideos salteados con generosas rodajas de pato laqueado.
€15.90
N9. Fideos salteados con gambas
N9. Nouilles sautées aux crevettes
Fideos fritos con gambas
Fideos salteados con gambas y verduras.
€15.90
N10. Fideos salteados con mariscos
N10. Nouilles sautées aux fruits de mer
Fideos fritos con mariscos
Un plato abundante de fideos salteados con una mezcla de mariscos (gambas, calamares, etc.).
€16.90
N11. Fideos salteados con costillas de cordero
N11. Nouilles sautées aux travers d'agneau
Fideos fritos con costillas de cordero
Fideos salteados servidos con costillas de cordero a la parrilla o estofadas.
€14.90
N12. Fideos salteados con gambas y verduras
N12. Nouilles sautées aux crevettes et légumes
Fideos fritos con gambas y verduras
Versión equilibrada con gambas y una generosa porción de verduras variadas.
€14.90

Fideos Fríos (Cold noodles)

Platos de fideos refrescantes, ideales para el verano, servidos con salsas de vinagreta, picantes o a base de sésamo.

NF1. Fideos agridulces picantes con sésamo y cacahuetes
NF1. Nouilles aigre-douce piquante et sésames, cacahuètes
Fideos fríos con verduras, salsa agridulce picante y sésamo, cacahuetes
Fideos servidos fríos, mezclados con una rica salsa de sésamo, vinagre y chile, espolvoreados con cacahuetes crujientes.
€12.50
NF2. Fideos fríos de pollo con salsa agridulce picante, sésamo y cacahuetes
NF2. Nouilles froides au poulet sauce aigre-douce piquante et sésame, cacahuètes
Fideos fríos con pollo, salsa agridulce picante y sésamo, cacahuetes
La versión con pollo desmenuzado de los fideos fríos con salsa de sésamo y chile.
€14.90
NF3. Fideos fríos de ternera con salsa agridulce picante, sésamo y cacahuetes
NF3. Nouilles froides au bœuf sauce aigre-douce piquante et sésame, cacahuètes
Fideos fríos con ternera, salsa agridulce picante y sésamo, cacahuetes
Fideos fríos refrescantes con ternera en rodajas y salsa picante.
€14.90

Verduras (Vegetables)

V1. Surtido de verduras
V1. Assortiment de légumes
Salteado de verduras variadas
Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok (brócoli, col, zanahorias, champiñones negros).
€8.90
V2. Col de Shanghai salteada
V2. Chou Shanghai sautés
Col de Shanghai salteada
Pak choi (col de Shanghai) salteado simplemente con ajo y aceite, conservando su crujiente.
€7.90
V3. Brócoli salteado
V3. Brocolis sautés
Brócoli salteado
Floretes de brócoli salteados al wok, crujientes y salados.
€7.90

Raviolis a la plancha caseros

Raviolis a la plancha caseros

R1. Raviolis a la plancha de verduras
R1. Raviolis grillés aux légumes
Raviolis a la plancha de verduras
Raviolis vegetarianos caseros, a la plancha.
€5.50~
R2. Raviolis a la plancha de pollo
R2. Raviolis grillés au poulet
Raviolis a la plancha de pollo
Raviolis a la plancha de pollo.
€6.50~
R3. Raviolis a la plancha de tres delicias
R3. Raviolis grillés aux trois délices
Raviolis a la plancha con gambas y pollo
Raviolis caseros con la mezcla tradicional 'tres delicias' (a menudo cerdo/pollo, gambas, verduras).
€6.90~
R4. Raviolis a la plancha de ternera
R4. Raviolis grillés au bœuf
Raviolis a la plancha de ternera
Raviolis rellenos de carne de ternera, a la plancha.
€6.50~
R5. Raviolis a la plancha de cerdo
R5. Raviolis grillés au porc
Raviolis a la plancha de cerdo
Raviolis clásicos de cerdo y col, a la plancha.
€6.50~
R6. Raviolis a la plancha de gambas
R6. Raviolis grillés aux crevettes
Raviolis a la plancha de gambas
Raviolis rellenos principalmente de gambas.
€6.90~
R7. Surtido de raviolis
R7. Assortiment de raviolis
Surtido de raviolis
Mezcla de diferentes sabores de raviolis.
€7~

Platos con Arroz (Dishes with rice)

P3. Arroz con ternera estofada en salsa picante y verduras
P3. Riz au bœuf braisé sauce piquante et légumes
Arroz con ternera estofada en salsa picante y verduras (carne gelatinosa)
Plato de arroz blanco servido con ternera estofada tierna y salsa picante.
€13.90
P4. Arroz con costillas de cerdo y verduras
P4. Riz aux travers de porc et légumes
Arroz con costillas de cerdo y verduras
Costillas de cerdo jugosas servidas sobre una cama de arroz con verduras.
€13.90
P1. Arroz con verduras
P1. Riz aux légumes
Arroz con verduras
Opción vegetariana con un surtido de verduras salteadas servidas con arroz.
€11.90
P2. Arroz con ternera y cebolla
P2. Riz bœuf aux oignons
Arroz con ternera y cebolla
Ternera salteada con cebolla en una sabrosa salsa, acompañada de arroz.
€13.90
P5. Arroz con albóndigas de pollo y verduras
P5. Riz aux boulettes de poulet et légumes
Fideos fritos con albóndigas de pollo y verduras
Albóndigas de pollo caseras servidas con arroz y verduras.
€13.90
P7. Arroz con pollo en salsa picante y verduras
P7. Riz au poulet sauce piquante et légumes
Arroz con pollo en salsa picante y verduras
Pollo salteado en salsa picante, servido con arroz.
€13.90
P11. Arroz con costillas de cordero y verduras
P11. Riz avec travers d'agneau et légumes
Arroz con costillas de cordero y verduras
Costillas de cordero a la parrilla servidas con arroz y verduras.
€13.90
P9. Arroz con gambas y verduras
P9. Riz aux crevettes et légumes
Arroz con gambas y verduras
Gambas salteadas y verduras servidas con arroz.
€14.90
P8. Arroz con pato laqueado y verduras
P8. Riz au canard laqué et aux légumes
Arroz con pato laqueado y verduras
Rodajas de pato laqueado servidas sobre arroz con verduras.
€14.90
M1. Arroz blanco
M1. Riz blanc
Suplemento bol de arroz
Un bol de arroz blanco natural al vapor.
€3

Menú del mediodía

Hasta las 15:00. Menú de mediodía hasta las 3:00 p.m.

Menú del mediodía 17.90€
Formule Midi 17.90€
Elección: Entrante + Plato PRINCIPAL O Plato PRINCIPAL + Postre O Plato PRINCIPAL + Bebida (lata)
Menú de almuerzo que incluye dos elementos a elegir.
€17.90

Bebidas (Drinks)

Bebidas frías

Coca Cola / Zero / Fanta / Sprite / Ice Tea
Coca Cola / Zéro / Fanta / Sprite / Ice Tea
33cl
€3.20
Wanglaoji (lata)
Wanglaoji (canette)
31cl
Té helado chino de hierbas, dulce y refrescante.
€3.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.7
1596 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 12 Rue Vignon, 75009 Paris, France
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Lugares Cercanos

Pink Mamma
Pink Mamma
★ 4.7
 Bouillon Pigalle
Bouillon Pigalle
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 Maslow
Maslow
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 Mamma Primi
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★ 4.7
 Esfera
Esfera
★ 4.8 · $$$$
 Café Procope
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Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)