Les Nouilles Dansantes

Raviolis chinos a la plancha con relleno de verduras. La masa está dorada y crujiente por un lado, suave por el otro. Servidos con vinagre negro.

Raviolis a la plancha rellenos de pollo picado. Jugosos por dentro y crujientes por fuera.

Raviolis 'San Xian' (tres frescuras) que contienen una sabrosa mezcla de gambas, pollo y verduras.

Rollitos fritos crujientes a base de masa de arroz, rellenos de pollo y verduras. Para disfrutar enrollándolos en una hoja de lechuga con menta.

Rollitos imperiales fritos rellenos de gambas. Textura muy crujiente y corazón sabroso.

Raviolis wonton fritos en abundante aceite, servidos dorados y crujientes, rellenos de gambas.

Ensalada fresca compuesta con gambas, aderezada con una vinagreta asiática ligera.

Ensalada fresca con trozos de pollo desmenuzado, a menudo servida con salsa de sésamo o soja.

Un pequeño bol de caldo claro y reconfortante, cocido a fuego lento con huesos de ternera y pollo.

Daikon (rábano blanco) cortado en dados o rodajas, marinado en vinagre y azúcar. Crujiente, agridulce y refrescante.

Huevo duro marinado durante mucho tiempo en una mezcla de salsa de soja, té y cinco especias. La clara está veteada y el sabor es sabroso y herbáceo.

Sopa de fideos con tierna y picante ternera estofada. El caldo es rico y picante.

Sopa reconfortante con jugosas costillas de cerdo. El caldo es sabroso y no picante por defecto.

Sopa de fideos servida con un filete de pollo empanado y frito, a menudo servido aparte o encima para mantener el crujiente.

Rodajas de pato asado con piel laqueada y crujiente, servidas en una sopa de fideos.

Sopa ligera con gambas enteras peladas y algunas verduras verdes.

El clásico de Lanzhou: un caldo de ternera claro muy aromático con especias, servido con rodajas de ternera, rábano blanco y cilantro.

Sopa rica con tiernas costillas de cordero. El sabor del cordero es pronunciado y combina bien con el caldo.

Un bol abundante con un surtido de mariscos en un caldo claro.

Fideos salteados al wok con una mezcla de verduras crujientes (col, zanahorias, cebolla) y salsa de soja.

Fideos salteados clásicos con finas láminas de ternera tierna y verduras.

Fideos salteados con una salsa picante y trozos de ternera estofada.

Fideos salteados servidos con costillas de cerdo caramelizadas.

Fideos salteados acompañados de albóndigas de pollo caseras.

Fideos salteados con generosas rodajas de pato laqueado.

Fideos salteados con gambas y verduras.

Un plato abundante de fideos salteados con una mezcla de mariscos (gambas, calamares, etc.).

Fideos salteados servidos con costillas de cordero a la parrilla o estofadas.

Versión equilibrada con gambas y una generosa porción de verduras variadas.

Fideos servidos fríos, mezclados con una rica salsa de sésamo, vinagre y chile, espolvoreados con cacahuetes crujientes.

La versión con pollo desmenuzado de los fideos fríos con salsa de sésamo y chile.

Fideos fríos refrescantes con ternera en rodajas y salsa picante.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok (brócoli, col, zanahorias, champiñones negros).

Pak choi (col de Shanghai) salteado simplemente con ajo y aceite, conservando su crujiente.

Floretes de brócoli salteados al wok, crujientes y salados.

Raviolis vegetarianos caseros, a la plancha.

Raviolis a la plancha de pollo.

Raviolis caseros con la mezcla tradicional 'tres delicias' (a menudo cerdo/pollo, gambas, verduras).

Raviolis rellenos de carne de ternera, a la plancha.

Raviolis clásicos de cerdo y col, a la plancha.

Raviolis rellenos principalmente de gambas.

Mezcla de diferentes sabores de raviolis.

Plato de arroz blanco servido con ternera estofada tierna y salsa picante.

Costillas de cerdo jugosas servidas sobre una cama de arroz con verduras.

Opción vegetariana con un surtido de verduras salteadas servidas con arroz.

Ternera salteada con cebolla en una sabrosa salsa, acompañada de arroz.

Albóndigas de pollo caseras servidas con arroz y verduras.

Pollo salteado en salsa picante, servido con arroz.

Costillas de cordero a la parrilla servidas con arroz y verduras.

Gambas salteadas y verduras servidas con arroz.

Rodajas de pato laqueado servidas sobre arroz con verduras.

Un bol de arroz blanco natural al vapor.

Menú de almuerzo que incluye dos elementos a elegir.