LES MAH-BOULES

Pasta tubular servida con salsa de tomate y cubierta con una burrata entera (queso fresco italiano con corazón cremoso). Un plato rico y untuoso, que mezcla el sabor ácido del tomate con la dulzura láctea del queso.

Bol completo y fresco de inspiración hawaiana compuesto por pollo, frutas dulces como mango, aguacate cremoso y verduras crujientes sobre una base de arroz. Una mezcla de sabores dulces-salados y texturas variadas.

Una gran ensalada compuesta que destaca los productos del mar (pescado o marisco) combinados con ingredientes terrestres. Fresca, yodada y ligera.

Ensalada con sabores mediterráneos, que típicamente incluye mozzarella, tomates, jamón crudo y albahaca. Fresca y perfumada.

Una ensalada generosa y golosa con una variedad de ingredientes ricos. Ideal para los grandes apetitos.

Clásico de la brasserie francesa: ensalada verde acompañada de tostadas de pan a la parrilla cubiertas de queso de cabra caliente y fundente. Un delicioso contraste cálido-frío y crujiente-cremoso.

Versión crujiente de la famosa ensalada César con pollo empanado frito, lechuga romana, parmesano y picatostes. Rica, cremosa y crujiente.

Ensalada de inspiración asiática, que combina sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes, a menudo con hierbas frescas como el cilantro. Ligera y aromática.

Plato compuesto exclusivamente de verduras frescas, cocidas o crudas, que ofrece una comida sana y equilibrada sin carne ni pescado.

Dúo clásico de aguacate maduro y cremoso servido con gambas frías. Un entrante fresco y ligero.

Imprescindible en los bistrós franceses: huevos duros servidos fríos, generosamente cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, rico y sabroso.

Plato de selección de quesos franceses en diferentes etapas de maduración. Ideal para descubrir la variedad de terruños lácteos.

Tostada de pan a la parrilla cubierta de queso de cabra caliente y aromatizada con pistou (salsa provenzal de albahaca y ajo). Sabrosa y perfumada.

Plato compuesto por diferentes carnes secas o ahumadas (salchichón, jamón crudo, paté). Salado y goloso, a menudo para compartir en el aperitivo.

Salmón preparado en casa (ahumado o marinado), servido fresco con tostadas. Textura fundente y sabor delicado.

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con pequeños tomates cherry dulces y salsa de albahaca. Un entrante muy fresco.

Queso camembert entero horneado hasta que esté líquido, rociado con miel dulce. Rico, caliente y muy goloso.

Trozos de muslo de pollo empanados y fritos para que estén muy crujientes, servidos con una untuosa salsa de miso y sésamo. Sabroso y con textura.

Trozos de ternera marinada para mayor ternura y sabor, a la parrilla en brochetas. Carne jugosa y sabor a la parrilla.

Escalopa de ave servida con una rica salsa de nata fresca y champiñones, típica de la región de Normandía. Plato reconfortante y cremoso.

Pera entera cocida suavemente en almíbar hasta que esté tierna, servida con salsa de caramelo enriquecida con mantequilla salada. Dulce, afrutada y golosa.

Famosa tarta invertida donde las manzanas se caramelizan con mantequilla y azúcar antes de cubrirlas con masa. Servida tibia, las manzanas están tiernas y dulces.