Les Frères Laumière

Tartar de ternera cortado a cuchillo, aderezado con una salsa chimichurri (hierbas, ajo, vinagre) de origen sudamericano. Sabor fresco y picante. Se degusta frío.

Queso italiano cremoso de pasta hilada, servido con tomates frescos y un pesto perfumado con ajo negro. Textura untuosa y sabor lácteo suave. Ideal como entrante ligero.

Pescado blanco crudo marinado en zumo de cítricos (

Espárragos tiernos servidos con huevos duros cuya yema se ha mezclado con mayonesa y hierbas. Un entrante clásico de la cocina francesa.

Carne de cordero cocida muy lentamente para una textura fundente, acompañada de un puré de garbanzos con especias orientales (zaatar). Plato rico y sabroso.

Escalopa de ave empanada y rellena de jamón y queso Comté fundido. Servida con un puré suave de boniato. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Trozo de ternera seleccionado (bavette, onglet u otro) a la parrilla o a la plancha. Servido simplemente con patatas fritas caseras y ensalada verde. Para los amantes de la carne roja.

Hamburguesa de ternera clásica con queso cheddar fundido, cebollas dulces y un toque agridulce de mostaza con miel. Servida en pan de brioche.

Hamburguesa de pollo con aguacate fresco, cheddar y cebollas confitadas. Realzada por una salsa picante de curry y comino.

Hamburguesa de pescado (abadejo) frita en tempura ligera, acompañada de una salsa de yogur (tzatziki) y una mayonesa negra original. Sabores marinos y textura crujiente.

Hamburguesa vegetariana compuesta por un tian de verduras (verduras asadas en capas), cheddar y una preparación de aguacate. Sabrosa y sin carne.

Ensalada compuesta generosa con pollo frito, aguacate cremoso, huevo y queso. Aderezada con una salsa picante 'dynamite'.

Ensalada templada con pulpo a la plancha tierno y patatas pequeñas. Frescura aportada por la salsa de yogur y pepino (tzatziki).

Ensalada con sabores mediterráneos con queso cremoso, verduras marinadas y embutidos italianos. Perfumada con pesto.

Filetes de pescado blanco rebozados en una masa ligera y fritos. Servidos como 'Fish and Chips' con patatas fritas y mayonesa casera.

Pescado fresco del día (según disponibilidad) cocinado con esmero. Acompañado de hinojo asado con cítricos y una salsa fresca de menta.

Pulpo a la plancha rápidamente a fuego vivo para que quede tierno. Servido con una preparación picada de champiñones y una salsa cremosa.

Pasta en capas rellena de verduras de temporada y quesos italianos fundidos, con un toque de trufa. Un plato gratinado y reconfortante.

Fruta cocida al horno con miel para caramelizar, servida sobre una galleta quebradiza perfumada con tomillo. Un postre afrutado y aromático.

Mousse de chocolate untuosa y aireada, espolvoreada con aceitunas negras secas para un contraste dulce-salado original.

Postre tradicional a base de arroz cocido en leche azucarada, con avellanas tostadas y caramelo afrutado.

Una bebida caliente (café o té) servida con un surtido de versiones mini de los postres de la carta.

Selección de helados cremosos y sorbetes de frutas refrescantes.

El plato especial propuesto por el chef para el almuerzo, que cambia a diario según el mercado.

Menú de almuerzo que incluye el plato del día y la elección entre un entrante o un postre.

Una comida adaptada a los niños con opción de carne o pescado y un acompañamiento.