L'Entracte

Name: L'Entracte
Address: París
Price range: €4.5 - €110

★ 3.7 (1,458)

QUESOS

PLATO DE DOS QUESOS A ELEGIR

ASSIETTE DE DEUX FROMAGES AU CHOIX

DOS QUESOS A ELEGIR CANTAL, QUESO DE CABRA, EMMENTAL, ROQUEFORT, SAINT-NECTAIRE

Selección de dos quesos franceses entre las variedades ofrecidas. Se sirve generalmente con pan.

€10.50

TABLA DE QUESOS

PLANCHE DE FROMAGES

SURTIDO DE QUESOS: CANTAL, QUESO DE CABRA, EMMENTAL, ROQUEFORT, SAINT-NECTAIRE

Surtido completo de quesos variados (pasta dura, pasta blanda, azul). Ideal para compartir al final de la comida.

€18.50

POSTRES

GOLOSINAS

TARTALETA DE FRAMBUESAS

TARTELETTE AUX FRAMBOISES

TARTA DE FRAMBUESAS

Tarta individual rellena de frambuesas frescas o cocidas sobre una masa quebrada. Un postre afrutado y clásico.

€10

FONDANT DE CHOCOLATE

FONDANT AU CHOCOLAT

CREMA MONTADA CASERA SUAVE PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA MONTADA CASERA

Pastel de chocolate con corazón líquido y caliente. Servido con una crema batida casera para suavizar la intensidad del cacao.

€10

TARTA TATIN CASERA

TARTE TATIN MAISON

CREMA FRESCA DE ISIGNY AOP TARTA TATIN INVERTIDA CASERA, CREMA FRESCA AOP ISIGNY

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia. Acompañada de una crema fresca espesa de calidad.

€11

CREMA QUEMADA CASERA

CRÈME BRÛLÉE MAISON

CREMA QUEMADA CASERA

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Untuosa y rica.

€11

BRIOCHE PERDUE CON CREMA MONTADA CASERA

BRIOCHE PERDUE CRÈME CHANTILLY MAISON

TORRIJA DE BRIOCHE, CREMA MONTADA CASERA

Rebanada de brioche empapada, salteada en mantequilla y servida tibia. Golosa y esponjosa, acompañada de nata montada.

€11

PROFITEROLOS

PROFITEROLES

PROFITEROLOS DE PASTA CHOUX CHOUX, HELADO DE VAINILLA, CREMA MONTADA, SALSA DE CHOCOLATE PASTELITOS DE HOJALDRE, HELADO DE VAINILLA, CREMA BATIDA, SALSA DE CHOCOLATE

Pastelitos de choux rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente. Un gran clásico de la repostería francesa.

€11

QUESO BLANCO 0 % Y SU COULIS DE FRUTOS ROJOS

FROMAGE BLANC 0 % ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES

QUESO FRESCO DESGRASADO Y COULIS DE FRUTOS ROJOS

Producto lácteo fresco y ligero, servido con salsa de frutos rojos. Un postre fresco y bajo en calorías.

€9.50

CAFÉ GOURMAND

Un café espresso servido con un surtido de mini-postres. Perfecto para probar varias delicias.

€10

TÉ GOURMAND

THÉ GOURMAND

TÉ GOURMAND

Un té caliente servido con un surtido de mini-postres. Una alternativa más suave al café gourmand.

€12.50

CRÊPES CASERAS

AZÚCAR o CHOCOLATE o NUTELLA o MERMELADA

SUCRE ou CHOCOLAT ou NUTELLA ou CONFITURE

crêpes con azúcar o chocolate o Nutella o mermelada

Crêpe bretona fina servida caliente con el relleno de su elección.

€9.50~

CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA

CARAMEL BEURRE SALÉ

caramelo de mantequilla salada

Crêpe rellena de una salsa de caramelo rica y untuosa, realzada con un toque de sal. Una especialidad bretona.

€9.50

CRÊPES FLAMBEADAS AL GRAND MARNIER

CRÊPES FLAMBÉES AU GRAND MARNIER

crêpes flambeadas con Grand Marnier

Crêpes rociadas con licor de naranja Grand Marnier y flambeadas en el momento del servicio. Sabor intenso y espectáculo garantizado.

€14

HELADOS Y SORBETES

ARTESANAL vainilla, chocolate, fresa, yogur, café, lima, pistacho, menta-chocolate, frambuesa, turrón vainilla, chocolate, fresa, café, grosella negra, lima, pistacho, menta-chocolate, turrón y frambuesa

COPA DE 2 BOLAS

COUPE 2 BOULES

2 COPAS Elección de sabores: vainilla, chocolate, fresa, yogur, café, lima, pistacho, menta-chocolate, frambuesa, turrón

Dos bolas de helado o sorbete artesanal a elegir. Servido en copa.

€8.50~

SUPLEMENTO DE CREMA MONTADA CASERA O BOLA DE HELADO

SUPPLÉMENT CHANTILLY MAISON OU BOULE DE GLACE

SUPLEMENTO DE CREMA MONTADA CASERA O BOLA DE HELADO

Añadido de una porción de crema batida o una bola de helado extra.

€4.50

CAFÉ O CHOCOLATE LIÉGEOIS

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS

CAFÉ O CHOCOLATE LIÉGEOIS café o chocolate liégeois

Gran clásico de las copas de helado: helado de café o chocolate, cubierto con salsa y coronado con nata montada.

€13~

HELADO DE TURRÓN Y SU COULIS DE FRUTOS ROJOS

GLACE NOUGAT ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES

HELADO DE TURRÓN Y SU COULIS DE FRUTOS ROJOS

Helado de turrón con trozos, servido con un coulis ácido de frutos rojos.

€10

COPA COLONEL

COUPE COLONEL

SORBETE DE LIMA, VODKA COPA COLONEL (SORBETE DE LIMA Y VODKA)

Sorbete de lima rociado con vodka. Un postre digestivo muy refrescante.

€14

COPA M&M'S

COUPE M&M'S

helado de vainilla, salsa de chocolate, crema montada y M&M's vainilla, salsa de chocolate, crema batida, M&M's

Copa de helado lúdica con helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y caramelos de chocolate M&M's.

€13

COPA KIT KAT

COUPE KIT KAT

HELADO DE VAINILLA, SALSA DE CARAMELO, CREMA MONTADA Y KIT KAT HELADO DE VAINILLA, SALSA DE CARAMELO, CREMA BATIDA, KIT KAT

Copa de helado con helado de vainilla, salsa de caramelo, nata montada y trozos de barquillo de chocolate Kit Kat.

€13

COPA TOBLERONE

COUPE TOBLERONE

HELADO DE VAINILLA, SALSA DE CHOCOLATE, CREMA MONTADA Y TOBLERONE HELADO DE VAINILLA, SALSA DE CHOCOLATE, CREMA BATIDA Y TOBLERONE

Copa de helado golosa con helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y trozos de chocolate suizo Toblerone.

€13

APERITIVOS

CHARDONNAY (KIR)

crema de cassis, mora, frambuesa o melocotón IGP PAYS D'OC 15 cl

Cóctel francés clásico compuesto de vino blanco y crema de fruta. Dulce y afrutado.

€7.50~

ROYAL CON CHAMPAGNE

ROYAL AU CHAMPAGNE

crema de cassis, mora, frambuesa o melocotón AOC Moët & Chandon, Brut Impérial 12 cl

Versión elegante del Kir preparada con Champagne Moët & Chandon. Burbujeante y festivo.

€15~

PASTIS 51, RICARD

2 cl

Licor anisado tradicional del sur de Francia. Se bebe diluido con agua fresca y hielo.

€7.50

MARTINI

tinto, blanco 5 cl

Vermut italiano, disponible en versión tinto (dulce y herbáceo) o blanco (más seco y avainillado).

€7.50~

CAMPARI, LILLET BLANC, SALERS

CAMPARI, LILLET blanc, SALERS

5 cl

Selección de aperitivos amargos o a base de vino. Ideal para abrir el apetito.

€7.50~

PORTO

tinto, blanco 5 cl

Vino fortificado portugués, rico y dulce. El tinto es afrutado, el blanco es más ligero.

€7.50~

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE

5 cl

Vino dulce natural del Valle del Ródano. Muy aromático con notas de frutas exóticas y miel.

€7.50

PINEAU DES CHARENTES

5 cl

Vino de licor francés producido en la región de Cognac. Dulce y afrutado.

€7.50

AMERICANO CASERO

AMERICANO MAISON

12 cl

Cóctel clásico a base de Campari, Vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.

€13

CÓCTEL DE ZUMOS DE FRUTAS ABC

COCKTAIL JUS DE FRUITS ABC

sin alcohol 25 cl

Mezcla de zumos de frutas sin alcohol. Una opción refrescante y vitaminada.

€9.50

COPA DE CHAMPAGNE

COUPE DE CHAMPAGNE

AOC 12 cl Moët & Chandon, Brut Impérial

Copa de Champagne brut de gran marca. Vigoroso, elegante y burbujeante.

€15

WHISKIES

BLENDED J&B

4 cl

Whisky escocés de mezcla (blend). Ligero y accesible.

€10

BLENDED JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

4 cl

Blend escocés premium, envejecido 12 años. Notas ahumadas y afrutadas.

€12

IRISH JAMESON

4 cl (Irlanda, fruta de huerto y final de cereal)

Whisky irlandés destilado tres veces. Muy suave con notas de fruta y cereales.

€12

MALT LAGAVULIN 16 AÑOS

MALT LAGAVULIN 16 ANS

4 cl (Escocia, Islay, suave, ahumado sobre alga marina)

Single Malt de Islay muy turbado y ahumado. Un whisky con carácter y notas marinas.

€17

MALT CARDHU 11 AÑOS

MALT CARDHU 11 ANS

4 cl (Speyside, Escocia, elegancia afrutada y redondez)

Single Malt del Speyside. Suave, afrutado y fácil de beber.

€13

MALT KNOCKANDO

4 cl (Speyside, Escocia, elegancia afrutada y redondez)

Single Malt ligero y delicado, con notas de frutos secos y especias dulces.

€13

MALT TALISKER PORT RUIGHE

4 cl (Escocia, Skye, suave nota de fruta)

Single Malt de la isla de Skye, acabado en barricas de Oporto. Combina el carácter marino picante con la dulzura de los frutos rojos.

€13

MALT GLENMORANGIE 10 AÑOS

MALT GLENMORANGIE 10 ANS

4 cl (Highlands, elegancia, finura, el encanto de las frutas sabrosas)

Single Malt de las Highlands renombrado por su suavidad y sus aromas florales y afrutados.

€13

MALT ABERLOUR 10 AÑOS

MALT ABERLOUR 10 ANS

4 cl (Escocia, Speyside, miel caliente y especias con un buen final)

Single Malt envejecido en barricas de Jerez y Bourbon. Rico, con notas de miel y especias.

€13

JAPÓN NIKKA FROM THE BARREL

JAPON NIKKA FROM THE BARREL

4 cl (Japón, notas marinas sobre fondo amaderado)

Whisky japonés potente y complejo. Embotellado a barrica, ofrece sabores intensos amaderados y especiados.

€13

BOURBON BULLEIT

4 cl (Estados Unidos, Kentucky, con carácter seco)

Bourbon de Kentucky con alto contenido de centeno. Especiado, seco y amaderado.

€12

BOURBON JACK DANIEL'S

4 cl

Whiskey de Tennessee filtrado con carbón vegetal. Notas de caramelo, vainilla y madera tostada.

€11

LICORES Y AGUARDIENTES

COGNAC HENNESSY VS

4 cl

Coñac joven y vivo, con notas de madera y frutas frescas.

€10

COGNAC HENNESSY XO

(EN LAS ROCAS)

Coñac extra viejo, complejo y rico. Notas de especias, chocolate y frutas confitadas.

€25

BAS-ARMAGNAC

CHÂTEAU DE LAUBADE

Aguardiente de vino del suroeste de Francia. Rústico y aromático.

€10

CALVADOS TROU NORMAND FINE

Aguardiente de sidra de Normandía. Sabor franco a manzana.

€10

PERA WILLIAMS

POIRE WILLIAMS

GRANDE RÉSERVE MICLO

Aguardiente de fruta incoloro, que captura la esencia pura de la pera Williams.

€12.50

RON ZACAPA 23 AÑOS

RHUM ZACAPA 23 ANS

Ron añejo de Guatemala, suave y siruposo. Notas de caramelo, miel y frutos secos.

€16

RON MARRÓN CAPTAIN MORGAN

RHUM BRUN CAPTAIN MORGAN

Ron especiado con notas de vainilla. Popular en cócteles.

€10

RON BLANCO AGRÍCOLA

RHUM BLANC AGRICOLE

TROIS RIVIÈRES

Ron de Martinica producido a partir de puro jugo de caña. Vegetal y floral.

€10

RON PAMPERO

RHUM PAMPERO

Ron venezolano redondo y suave.

€10

VODKA KETEL ONE

Vodka holandés destilado de trigo. Textura sedosa y sabor neutro.

€10

GIN TONIC TANQUERAY

Cóctel refrescante a base de ginebra London Dry y tónica.

€13

TEQUILA ALTOS OLMECA

MÉXICO, 100 % AGAVE

Tequila mexicano de calidad superior, con notas vegetales y de agave cocido.

€10

LICORES

LIQUEURS

4 cl AMARETTO DISARONNO, GET 27, BAILEY'S, COINTREAU, GRAND MARNIER, CORDON ROUGE

Selección de licores digestivos suaves y aromatizados (almendra, menta, crema, naranja).

€10~

AGUAS MINERALES

VITTEL

Agua mineral natural sin gas.

€5.90~

PERRIER FINES BULLES

Agua mineral natural con gas, finamente burbujeante.

€5.90~

SAN PELLEGRINO

50 cl

Agua con gas italiana de burbujas finas.

€5.90

CARTA DE VINOS

VINOS BLANCOS

GRAND SUD

IGP PAYS D'OC - CHARDONNAY

Vino blanco del Languedoc, variedad Chardonnay. Redondo y afrutado.

€6.50~

VIOGNIER

IGP PAYS D'OC - LE VERSANT VEGAN

Vino blanco aromático con notas de albaricoque y flores blancas. Vegano.

€7~

SAUVIGNON

IGP CÔTES DE GASCOGNE - FUMÉES BLANCHES LURTON

Vino blanco seco y vivo del Suroeste. Notas cítricas y de humo ligero.

€7~

CHARDONNAY

IGP PAYS D'OC - LAROCHE - LA CHEVALIÈRE BIO - VEGAN

Chardonnay ecológico, elegante y fresco.

€36

VAL DE LOIRE

MENETOU-SALON AOP - DOMAINE BELLEVILLE - L'EGOTTE

Vino blanco del Loira, cercano a Sancerre. Fresco y mineral.

€9.50~

POUILLY-FUMÉ AOP

LES CLAIRIÈRES

Vino blanco prestigioso del Loira. Notas de piedra de fusil y cítricos.

€10.50~

BOURGOGNE ALIGOTÉ AOP

FAMILLE GUEGUEN

Vino blanco seco de Borgoña, vivo y ligero. Ideal como aperitivo.

€8.50~

LA VIGNE DE MARIE-LOUISE

Vino blanco seleccionado.

CHABLIS AOP

DOMAINE DE L'ALOUETTE

Gran vino blanco seco de Borgoña. Mineral, puro y elegante.

€13.50~

GIVRY BLANC AOP

MICHEL SARRAZIN LES GROGNOTS

Vino blanco de la Côte Chalonnaise. Rico y aromático.

€62

RULLY 1ER CRU AOP

DOMAINE DES CHAUCHOUX - LES CLOUS

Premier Cru de Borgoña. Vino blanco complejo, mantecoso y fino.

€86

MOELLEUX

MONBAZILLAC AOP CHÂTEAU BEAUTRAND VIEILLES VIGNES

Vino blanco dulce y licoroso. Perfecto con foie gras o postres.

€8.50~

VINOS TINTOS

TINTOS LIGEROS Y AFRUTADOS

IGP PAYS D'OC

PINOT NOIR ALTUGNAC LES TURITELLES

Vino tinto ligero a base de Pinot Noir. Afrutado y poco tánico.

€7~

BOURGUEIL AOP

FRANÇOIS-XAVIER BARC LA GRANDE PIÈCE BIO

Vino tinto del Loira (Cabernet Franc). Fresco, con notas de frutos rojos.

€8~

BROUILLY AOP

RÉSERVE BEAUVOISIE

Cru del Beaujolais. Vino tinto goloso y afrutado (Gamay).

€7.50~

BROUILLY AOP

CHÂTEAU DES TOURS

Cru del Beaujolais elegante y estructurado.

€36

TINTOS SEDOSOS DE BORGOÑA

BOURGOGNE HAUTES-CÔTES-DE-NUITS AOP

DOMAINE PANSIOT

Pinot Noir de Borgoña. Vino sedoso con aromas de frutos rojos pequeños.

€14~

GIVRY AOP

MICHEL SARRAZIN - LES DRACY

Vino tinto de la Côte Chalonnaise. Estructurado y carnoso.

€72

POMMARD AOP

DOMAINE CAILLOT

Gran vino tinto de Borgoña. Potente, tánico y de larga guarda.

€110

TINTOS ESTRUCTURADOS DEL BORDEAUX

BORDEAUX AOP

CHÂTEAU GANTONNET

Vino tinto de Burdeos clásico. Equilibrado y fácil de beber.

€7~

GRAVES ROUGE AOP

CHÂTEAU MADEROT

Vino tinto de la región de Graves. Elegante con notas ahumadas.

€8.50~

MARGAUX AOP

CONFIDENCE DE PRIEURÉ-LICHINE

Vino tinto prestigioso de Médoc. Fino, delicado y perfumado.

€86

PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION AOC

CATHERINE DU ROY

Vino tinto de la orilla derecha de Burdeos (Merlot). Redondo y afrutado.

€9.50~

TINTOS AMPLIOS Y ESPECIADOS DEL GRAND SUD

CÔTES-DU-RHÔNE AOP

LES GRÈS DE GAYANNE BIO

Vino tinto del Valle del Ródano. Especiado y cálido.

€8~

PIC SAINT-LOUP AOP

DOMAINE PECH-TORT - UNE BONNE ÉTOILE

Vino tinto del Languedoc. Aromas de garriga, frutos negros y especias.

€9~

CROZES-HERMITAGE AOP

ÉTIENNE POCHON BIO

Vino tinto del Valle del Ródano Norte (Syrah). Notas de violeta y pimienta.

€44

SAINT-JOSEPH AOP

DOMAINE NOVIS - CUVÉE DU PRIEUR

Vino tinto elegante del Ródano Norte. Aromas intensos de frutos rojos y especias.

€52

VINOS ROSADOS

IGP SABLES DE CAMARGUE

DOMAINE DU PETIT CHAUMONT Gris de Gris BIO

Vino rosado muy pálido (Gris de Gris) de Camarga. Fresco, ligero y refrescante.

€7~

CÔTES-DE-PROVENCE AOP

MINUTY PRESTIGE

Rosado de Provenza famoso. Elegante, con notas cítricas y de flores blancas.

€10~

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Información del Restaurante

★

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