L'Echoppe de Paris

Name: L'Echoppe de Paris
Address: París
Price range: €4 - €23

Caseras, Hamburguesa, Bistró. Todas nuestras hamburguesas caseras y originales se acompañan de patatas fritas caseras y ensalada.

★ 4.5 (1,343)

VINO DEL MOMENTO

LA COPA (12CL)

LE VERRE (12CL)

Una copa de vino seleccionado por el restaurante. Acompaña idealmente la comida.

€4

LA JARRA DE 50CL

LE PICHET DE 50CL

Una jarra de vino para compartir, con una capacidad de medio litro.

€16

BOTELLA

BOUTEILLE

Rosado / Blanco / Tinto

Una botella entera de vino (75cl). Disponible en tinto, blanco o rosado.

€23~

ENTRADAS

APERITIVO GOURMAND

APÉRO GOURMAND

Foie gras francés, salchicha seca, jamón de campo, confitura de cebolla casera

Una tabla para compartir compuesta de embutidos y foie gras. Ideal para empezar la comida de forma amena.

€13

FOIE GRAS

Foie gras francés, tostada de pan de brioche casero, confitura de cebolla casera

Foie gras de pato u oca de textura rica y fundente. Servido con pan de brioche crujiente y una mermelada de cebolla agridulce.

€10

BURRATA DOP

Burrata DOP, pesto casero y tomates cherry confitados caseros

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso. Servido con pesto fresco y tomates dulces.

€12

HUEVO POCHADO CON CREMA DE TRUFAS Y BOLETOS

ŒUF POCHÉ À LA CRÈME DE TRUFFES ET CÈPES

Huevo pochado, crema de trufas y boletus casera

Huevo cocido sin cáscara en agua hirviendo, con yema líquida. Cubierto con una salsa rica y aromática de champiñones y trufa.

€12

ENSALADAS

ENSALADA BURRATA DOP

SALADE BURRATA DOP

Lechuga, pesto casero, Burrata DOP, vinagreta casera, con o sin jamón Serrano

Una gran ensalada compuesta con una bola de burrata cremosa y pesto. Puede servirse con jamón crudo español salado.

€14~

TARTARES

servidos con patatas fritas caseras y ketchup casero

TARTAR CON FOIE GRAS, SALSA DE BOLETUS CRUDO O A LA PLANCHA

TARTARE AU FOIE GRAS, SAUCE AUX CÈPES CRU OU POÊLÉ

Con o sin alcaparras

Carne de res picada mezclada con foie gras y salsa de champiñones. Disponible cruda o brevemente a la plancha.

€19~

TARTAR TRADICIONAL CRUDO O A LA PLANCHA

TARTARE TRADITIONNEL CRU OU POÊLÉ

Con o sin alcaparras

El clásico tartar de ternera picada y aderezada. Textura fresca y tierna, para degustar crudo o a la plancha vuelta y vuelta.

€17~

TARTAR DE QUESO AZUL Y NUECES CRUDO O A LA PLANCHA

TARTARE BLEU ET NOIX CRU OU POÊLÉ

Con o sin alcaparras

Tartar de ternera aderezado con queso azul y nueces para darle un toque crujiente y con carácter. Servido crudo o a la plancha.

€17~

TARTAR HONFLEUR CRUDO O A LA PLANCHA

TARTARE HONFLEUR CRU OU POÊLÉ

Tartar de Camembert, Calvados y champiñones. Con o sin alcaparras

Una versión normanda del tartar con queso Camembert y un toque de aguardiente de manzana (Calvados).

€17~

LAS ESPECIALIDADES

Hamburguesas y Platos Especiales

FOIE GRAS CON SALSA DE BOLETUS

FOIE GRAS SAUCE AUX CÈPES

Carne de res picada en el momento, 125g. Foie gras francés, salsa de boletus casera, confitura de cebolla casera, lechuga. (Hamburguesa)

Una hamburguesa de lujo cubierta con foie gras y salsa de champiñones. Servida con patatas fritas caseras.

€27~

EL BOURGUIGNON

LE BOURGUIGNON

Carne de res deshebrada, cocción 6h estilo borgoñón, confitura de cebolla casera, lechuga, queso a elegir (Cantal AOP, Bleu AOP o Cheddar)

Hamburguesa cubierta con carne de res deshebrada cocida a fuego lento en vino tinto, estilo boeuf bourguignon. Tierna y rica en sabor.

€16.80~

OUISTREHAM

Carne de res picada en el momento, 125g. Camembert AOP, calvados, champiñones de París

Hamburguesa de inspiración normanda con Camembert fundido y un toque de Calvados.

€24.50~

MAFÉ

Carne de res picada en el momento, 125g. Salsa casera de mantequilla de cacahuete, lechuga, tomates

Hamburguesa original con salsa de mantequilla de cacahuete inspirada en el guiso Mafé africano. Sabor rico y a frutos secos.

€22.80~

SALMÓN

SAUMON

Filete de salmón sellado, crema de puerros casera, lechuga

Hamburguesa de filete de salmón a la parrilla acompañada de una suave crema de puerros. Una alternativa ligera a la carne roja.

€17.50

VEGGIE

Seitán, lechuga, tomates, queso a elegir (Cantal AOP, Bleu AOP o Cheddar)

Hamburguesa vegetariana a base de seitán (proteína de trigo), servida con verduras frescas y queso.

€15.80~

HAMBURGUESA DE PATO

BURGER CANARD

Confit de pato deshebrado, confitura de cebolla casera, lechuga, queso a elegir (Cantal AOP, Bleu AOP o Cheddar)

Hamburguesa cubierta con confit de pato deshebrado, muy sabrosa y tierna. Acompañada de confitura de cebolla dulce.

€17.80~

LOS CLÁSICOS

CANTAL

CANTALOU

Carne de res picada en el momento, 125g. Cantal AOP fundido, confitura de cebolla casera, lechuga

Hamburguesa clásica con queso Cantal, un queso francés de pasta prensada, y confitura de cebolla.

€23.20~

AZUL

BLEU

Carne de res picada en el momento, 125g. Salsa de queso azul de Auvergne AOP, lechuga, cebolla fresca, tomates

Hamburguesa con salsa de queso azul de Auvergne, que ofrece un sabor potente y salado.

€22.80~

EL CHEESE

LE CHEESE

Carne de res picada en el momento, 125g. Cheddar, lechuga, confitura de cebolla casera, tomates

La cheeseburger tradicional con cheddar fundido y verduras frescas.

€19.90~

PLATOS DEL CHEF

BOURGUIGNON

Boeuf bourguignon cocido a fuego lento durante 6h con amor, servido con puré casero o patatas fritas caseras, ketchup casero

Un plato tradicional francés: trozos de carne de res marinados y cocidos a fuego lento en salsa de vino tinto. Servido con guarnición a elegir.

€18~

TARTAR DE SALMÓN

TARTARE DE SAUMON

Tartar de salmón marinado con manzanas granny y eneldo, servido con patatas fritas caseras y ketchup

Salmón crudo cortado en dados pequeños, marinado con manzana verde ácida y eneldo fresco. Fresco y ligero.

€17

TABLA DE QUESOS

ASSIETTE DE FROMAGE

Cantal AOP, Bleu AOP, Camembert AOP

Una selección de tres quesos franceses de Denominación de Origen Protegida.

€8

POSTRES

TIRAMISU CASERO

TIRAMISU MAISON

Postre italiano cremoso de mascarpone, café y bizcochos empapados.

€9

CREMA BRULEE CASERA

CRÈME BRÛLÉE MAISON

Crema de vainilla untuosa coronada con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

€9

TARTA DE FRUTAS DEL DÍA

TARTE AUX FRUITS DU JOUR

Tarta dulce rellena de fruta fresca de temporada.

€9

MOUSSE DE CHOCOLATE CASERA

MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON

Mousse ligera y aireada de chocolate negro intenso.

€9

HELADO ARTESANAL (TRES BOLAS A ELEGIR)

GLACE ARTISANALE (TROIS BOULES AU CHOIX)

3 bolas de tu elección

Tres bolas de helado o sorbete de fabricación artesanal. Sabores a elegir según disponibilidad.

€9

QUESO BLANCO DE CAMPO, MERMELADA A ELEGIR

FROMAGE BLANC DE CAMPAGNE, CONFITURE AU CHOIX

Queso fresco batido, textura suave y cremosa, servido con mermelada de frutas.

€7

CAFÉ GOURMAND

Café o té, mousse de chocolate, una bola de helado

Un café acompañado de una selección de mini postres (mousse, helado, etc.). Ideal para probar de todo.

€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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