Le Zinc Zinc

Name: Le Zinc Zinc
Address: 209 Ter Av. Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine, France, París
Price range: €7.5 - €26.5

★ 4.2 (775) $$Moderate 📍 209 Ter Av. Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine, France

Las [Incontestables] Ensaladeras

Ensaladera Vegetariana

Saladier Végétarien

[Guisantes tirabeques, soja, pomelos, aguacate, judías verdes, maíz, tomates, limón, brócoli, coliflor, verduras a la parrilla]

Una gran ensalada compuesta por una variedad de verduras frescas y a la parrilla. Ofrece una textura crujiente y sabores frescos y ligeros. Un plato sano y colorido, ideal para una comida equilibrada.

€16.50

Ensaladera Noruega

Saladier Norvégien

[Gambas, salmón ahumado « casero », anchoas marinadas, tarama blanco, Arënkha, pomelos, aguacate]

Ensalada compuesta que realza los sabores del mar con salmón ahumado y gambas. La textura es a la vez tierna y fundente, con un sabor ahumado y yodado. Se degusta fresca, acompañada de aguacate para suavizar.

€18.50

Ensaladera Gourmet

Saladier Gourmand

[Jamón Serrano, terrina « casera », taquitos de bacon, magret ahumado « casero », mollejas de ave]

Una ensalada rica y copiosa adornada con embutidos y carnes ahumadas como el magret y las mollejas. Sabores rústicos, salados y sabrosos. Un plato contundente típico del suroeste de Francia.

€18.50

Ensaladera Italiana

Saladier Italien

[Láminas de Grana Padano, antipasti, pasas, Bresaola, mozzarella Burratina, mortadela]

Ensalada de inspiración italiana con quesos, embutidos finos y antipasti. Mezcla de sabores dulces y salados con una textura cremosa gracias a la burratina. Perfecta para los amantes de los productos mediterráneos.

€20.50

Las [Irresistibles] Tablas

Tabla de quesos curados

Planche de fromages affinés

[Quesos curados, mezcla de lechugas, frutos secos, mantequilla salada]

Surtido de quesos seleccionados en diferentes etapas de curación. Ofrece una variedad de texturas y sabores, de suave a intenso. Para compartir o degustar solo con pan y mantequilla.

€19.50

Tabla de salmón ahumado « casero » a la madera de haya

Planche de saumon fumé « maison » au bois de hêtre

[Salmón ahumado, pan tostado, salsa de eneldo, Arënkha, limón, pepino, tomates]

Tabla de salmón ahumado artesanalmente, servido con guarniciones frescas. El pescado tiene una textura fundente y un sabor ahumado delicado. Se come en tostadas con un poco de limón y salsa.

€23.50

Tabla de embutidos « Zinc Zinc »

Planche de charcuteries « Zinc Zinc »

[Jamón Serrano y Jamón Ibérico, Cecina de León, Lomo extra, Chorizo Ibérico Bellota, rúcula, tomates picados, pan tostado, alcaparras, mantequilla salada]

Selección de embutidos ibéricos de alta calidad. Sabores intensos, salados y grasos, con texturas variadas. Ideal para compartir al aperitivo con pan tostado.

€23.50

Menú del día

La Fórmula del día [de lunes a viernes - para almuerzo, excepto festivos - sin bebida] Entrante + Plato o Plato + Postre

Las [Incondicionales] Entrantes

Caracoles de Borgoña

Escargots de Bourgogne

Caracoles cocidos en su concha con una mantequilla de perejil y ajo. Textura firme y sabor herbáceo rico. Se comen calientes extrayendo la carne de la concha.

€7.50~

Terrina de campo «Zinc Zinc»

Terrine de campagne «Zinc Zinc»

foie de ave, cerdo, confitura de cebolla

Paté rústico de carne casero a base de cerdo y ave. Textura gruesa y sabor cárnico realzado por la confitura de cebolla dulce. Se disfruta untado en pan fresco.

€8.50

Puerros a la vinagreta

Poireaux vinaigrette

foie gras de pato, brotes de mostaza, vinagre reducido

Puerros tiernos cocidos servidos fríos con vinagreta, aderezados con foie gras. Un clásico de bistró revisitado con un toque lujoso. Sabor suave y vegetal contrastado por la acidez de la vinagreta.

€11.50

Tabla de mozzarella Burratina

Planche de mozzarella Burratina

antipasti, gazpacho y cecina

Mozzarella con corazón cremoso servida con verduras marinadas y carne seca. Fresco y untuoso, mezclando sabores lácteos y salados. Una entrada ligera de inspiración italiana.

€12.50

Tartar de buey de mar fresco extra

Tartare de tourteau frais extra

eneldo, cebollino, guacamole, lechuga romana, Arënkha

Carne de cangrejo preparada cruda con hierbas y aguacate. Textura delicada y sabor marino fresco. Servido fresco, a menudo como entrante refinado.

€13.50

Las [Ineludibles] Carnes

Acompañamientos y salsas « caseros »

Tartar de ternera Charolais cortado a cuchillo

Tartare de boeuf charolais coupé au couteau

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada. Textura tierna y agradable al morder, sabor puro de carne realzado por los condimentos. Un clásico de las brasseries francesas, servido fresco.

€16.50~

Cheese Burger Zinc Zinc

cheddar, bacon crujiente, pepinillos, cebollas y patatas fritas

Burger gourmet con filete picado, queso fundido y bacon. Rico, sabroso y jugoso. Servido caliente con patatas fritas crujientes.

€17.50

Gratén de macarrones

Gratin de macaroni

jamón Serrano, tomates confitados, rúcula

Pasta horneada con queso, rellena de jamón crudo y tomates. Plato reconfortante, cremoso y gratinado. Ideal para una comida copiosa.

€18.50

Hígado de ternera grueso a la mantequilla avellanada y alcaparras

Foie de veau épais au beurre noisette et câpres

puré de patatas

Rebanada gruesa de hígado a la sartén, servida con una salsa de mantequilla y alcaparras. Textura muy tierna y sabor particular, rico en hierro. Acompañado de un puré untuoso.

€19.50

Carrillera de ternera estofada con foie gras de pato

Joue de boeuf braisée au foie gras de canard

guarnición abuela

Trozo de ternera cocido a fuego lento hasta quedar tierno, enriquecido con foie gras. Sabor profundo y salsa rica. Un plato tradicional muy tierno.

€20.50

Pastel de pato confitado

Parmentier de canard confit

crema de boletus y setas, rúcula, pan tostado

Deshilachado de pato confitado cubierto de puré, servido con una salsa de champiñones. Mezcla de texturas fundentes y sabores otoñales. Un plato caliente y rústico.

€22.50

Entrecot de ternera 350g

Entrecôte de boeuf 350g

«Béarnaise», patatas fritas caseras y ensalada

Bonita pieza de ternera a la parrilla, veteada y jugosa. Sabor intenso a carne a la parrilla. Servida con una cremosa salsa bearnesa y patatas fritas.

€24.50

Chuleta de ternera 350gr

Côte de bœuf 350gr

«Béarnaise», tuétano, flor de sal, puré casero

Trozo de ternera cocido a fuego lento hasta quedar tierno, enriquecido con foie gras. Sabor profundo y salsa rica. Un plato tradicional muy tierno.

€25.50

Chuleta de ternera gruesa salteada

Côte de veau épaisse au sautoir

puré casero

Carne de ternera tierna y delicada, cocida a la sartén. Textura jugosa y sabor suave. Servida simplemente con un puré casero.

€26.50

Los [Incorruptibles] Pescados

Acompañamientos y salsas « caseros »

Lomo de merluza asado con costra de albahaca

Pavé de merlu rôti en croûte de basilic

verduras a la parrilla, gazpacho

Filete de pescado blanco al horno con una costra de hierbas. Carne hojaldrada y sabor suave, realzado por la albahaca. Servido con verduras y una sopa fría de tomates.

€19.50

Lubina entera a la parrilla con tapenade e hinojo

Bar entier grillé à la tapenade et fenouil

Pescado entero a la parrilla, relleno o acompañado de pasta de aceitunas negras e hinojo. Sabores mediterráneos anisados y yodados. Cuidado con las espinas al degustar.

€20.50

Los [Incomparables] Postres

Clásica tarta Tatin

Classique tarte Tatin

Tarta de manzana invertida con manzanas caramelizadas y una masa crujiente. Sabor dulce y rico en mantequilla y caramelo. Se disfruta tibia, a menudo con nata fresca o una bola de helado.

€7.50

Crème caramel casera

Crème caramel maison

Postre de huevos, leche y azúcar cubierto de caramelo líquido. Textura lisa, firme y fundente. Un clásico dulce y azucarado.

€7.50

Torrija con caramelo salado

Pain perdu au caramel salé

compota de frutas de temporada, helado de spéculoos

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevo luego frita, servida con caramelo. Jugoso y caliente, muy goloso. Acompañado de frutas y helado para el contraste caliente-frío.

€8

Quenelle de chocolate y café

Quenelle chocolat et café

pralinés rosas, merengue

Mousse o ganache de chocolate y café formada con cuchara. Textura untuosa y rica en sabor. Acompañada de crujiente con los pralinés y el merengue.

€8

Mascarpone de vainilla con spéculoos

Mascarpone vanille au spéculoos

cerezas Amaréna, cacao, café

Crema untuosa a base de queso fresco italiano y vainilla, con galletas especiadas. Dulce y cremoso con notas de cereza. Recuerda al tiramisú pero en versión afrutada.

€8.50

Café gourmand Zinc Zinc

Un café servido con un surtido de mini-postres. Permite probar varios dulces en pequeña porción. Ideal para terminar la comida con una nota dulce variada.

€8.50

Surtido de helados « caseros »

Panaché de glaces « maison »

vainilla, spéculoos, café

Surtido de bolas de helado de sabores clásicos. Textura fría y fundente. Refrescante al final de la comida.

€7.50

Surtido de sorbetes « caseros »

Panaché de sorbets « maison »

chocolate, pera, frutos rojos

Surtido de sorbetes de frutas y chocolate, sin lácteos. Sabor intenso a fruta, muy ligero y fresco. Perfecto para una digestión ligera.

€7.50

Tabla de quesos curados