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Le Zinc Zinc

无可挑剔的沙拉

素食沙拉
Saladier Végétarien
[荷兰豆,大豆,葡萄柚,牛油果,青豆,玉米,番茄,柠檬,西兰花,菜花,烤蔬菜]
一份丰盛的沙拉,由各种新鲜和烤蔬菜组成。口感酥脆,味道清新清淡。健康而多彩的菜肴,非常适合均衡的餐食。
€16.50 ≈ ¥135
挪威沙拉
Saladier Norvégien
[虾,自制烟熏三文鱼,腌制凤尾鱼,白鱼子酱,阿伦卡鱼子酱,葡萄柚,牛油果]
海鲜风味沙拉,配烟熏三文鱼和虾。质地柔软而入口即化,带有烟熏和海味。冷食,常配牛油果以增加甜味。
€18.50 ≈ ¥152
美食沙拉
Saladier Gourmand
[塞拉诺火腿,自制肉酱,炒培根粒,自制烟熏鸭胸,鸡胗]
一份丰富而丰盛的沙拉,配有熟食和烟熏肉类,如鸭胸和鸡胗。乡村风味,咸味而美味。法国西南部典型的丰盛菜肴。
€18.50 ≈ ¥152
意大利沙拉
Saladier Italien
[格拉纳帕达诺奶酪碎,意式冷切,葡萄干,布雷萨拉生牛肉,布拉塔奶酪,意大利香肠]
意大利风味沙拉,配奶酪、精选熟食和意式冷切。甜咸风味的混合,布拉塔奶酪带来奶油般的质地。非常适合地中海美食爱好者。
€20.50 ≈ ¥168

不可错过的拼盘

精选奶酪拼盘
Planche de fromages affinés
[精选奶酪,混合生菜,干果,咸黄油]
精选不同熟成阶段的奶酪。提供各种质地和风味,从温和到浓郁。可分享或单独享用,配面包和黄油。
€19.50 ≈ ¥160
烟熏三文鱼拼盘(自制),用山毛榉木熏制
Planche de saumon fumé « maison » au bois de hêtre
[烟熏三文鱼,烤面包,莳萝酱,阿伦卡鱼子酱,柠檬,黄瓜,番茄]
手工烟熏三文鱼拼盘,配新鲜配菜。鱼肉质地细腻,烟熏味温和。配烤面包,加少许柠檬和酱汁食用。
€23.50 ≈ ¥193
Zinc Zinc 熟食拼盘
Planche de charcuteries « Zinc Zinc »
[塞拉诺火腿和伊比利亚火腿,莱昂塞西纳,特级洛莫,伊比利亚橡子香肠,芝麻菜,碎番茄,烤面包,续随子,咸黄油]
精选高品质伊比利亚熟食。风味浓郁,咸味而油润,质地多样。非常适合作为开胃酒搭配烤面包。
€23.50 ≈ ¥193

当日菜单

当日套餐(周一至周五午餐,节假日除外,不含饮品) 开胃菜+主菜 或 主菜+甜点

不可或缺的开胃菜

勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛,用香芹蒜蓉黄油烹制。质地紧实,香草味浓郁。趁热食用,从壳中取出蜗牛肉。
€7.50~ ≈ ¥62
Zinc Zinc 乡村肉酱
Terrine de campagne «Zinc Zinc»
鸡肝,猪肉,洋葱蜜饯
自制乡村肉酱,以猪肉和家禽为基础。粗糙的质地和浓郁的肉味,带有甜洋葱蜜饯的提味。涂抹在新鲜面包上食用。
€8.50 ≈ ¥70
韭葱油醋汁
Poireaux vinaigrette
鹅肝,芥末苗,浓缩醋
嫩煮的韭葱,冷食,配油醋汁和鹅肝。经典法式小酒馆菜肴的改良版,带有奢华感。蔬菜的温和风味与油醋汁的酸度形成对比。
€11.50 ≈ ¥94
布拉塔马苏里拉奶酪拼盘
Planche de mozzarella Burratina
意式冷切,冷番茄汤和塞西纳
奶油心马苏里拉奶酪,配腌制蔬菜和风干肉。新鲜而奶油般,混合了乳制品和咸味。清淡的意大利风味开胃菜。
€12.50 ≈ ¥103
特级鲜蟹肉鞑靼
Tartare de tourteau frais extra
莳萝,细香葱,鳄梨酱,罗马生菜,阿伦卡鱼子酱
生蟹肉,配香草和牛油果。质地细腻,海鲜风味清新。冷食,常作为精致的开胃菜。
€13.50 ≈ ¥111

无可挑剔的肉类

配菜和酱汁(自制)

手工切制夏洛莱牛肉鞑靼
Tartare de boeuf charolais coupé au couteau
生牛肉,手工切制并调味。质地柔软,口感宜人,纯粹的牛肉风味,用调味品提味。法式小酒馆的经典菜肴,冷食。
€16.50~ ≈ ¥135
Zinc Zinc 芝士汉堡
Cheese Burger Zinc Zinc
切达奶酪,烤培根,酸黄瓜,洋葱和薯条
丰盛的汉堡,配碎牛肉饼、融化奶酪和培根。丰富、美味、多汁。热食,配酥脆薯条。
€17.50 ≈ ¥144
烤通心粉
Gratin de macaroni
塞拉诺火腿,蜜制番茄,芝麻菜
烤意面,配火腿和番茄。舒适、奶油般、焗烤的菜肴。非常适合丰盛的一餐。
€18.50 ≈ ¥152
厚切小牛肉肝,配黄油和续随子
Foie de veau épais au beurre noisette et câpres
土豆泥
厚切煎小牛肉肝,配黄油和续随子酱。质地非常嫩滑,味道独特,富含铁。配奶油般顺滑的土豆泥。
€19.50 ≈ ¥160
炖小牛肉颊,配鹅肝
Joue de boeuf braisée au foie gras de canard
祖母式配菜
牛肉块慢炖至入口即化,加入鹅肝。风味浓郁,酱汁浓郁。非常嫩滑的传统菜肴。
€20.50 ≈ ¥168
炖鸭肉饭
Parmentier de canard confit
牛肝菌奶油,芝麻菜,烤面包
炖鸭肉丝,配土豆泥和蘑菇酱。融合了融化和秋季风味。温暖而乡村的菜肴。
€22.50 ≈ ¥185
350克牛排
Entrecôte de boeuf 350g
“伯纳兹酱”,自制薯条和沙拉
漂亮的烤牛肉块,带油花且多汁。浓郁的烤肉风味。配奶油般顺滑的伯纳兹酱和薯条。
€24.50 ≈ ¥201
350克牛排骨
Côte de bœuf 350gr
“伯纳兹酱”,牛骨髓,海盐,自制土豆泥
非常嫩滑多汁的牛肉块,配骨头。风味浓郁,配有牛骨髓,更加美味。红肉爱好者的首选菜肴。
€25.50 ≈ ¥209
厚切小牛肉排
Côte de veau épaisse au sautoir
自制土豆泥
嫩滑细腻的小牛肉,煎制。质地柔软,味道温和。配自制土豆泥。
€26.50 ≈ ¥217

不可抗拒的鱼类

配菜和酱汁(自制)

烤鳕鱼排,配罗勒外壳
Pavé de merlu rôti en croûte de basilic
烤蔬菜,冷番茄汤
烤白鱼柳,配香草外壳。鱼肉呈片状,味道温和,带有罗勒的香味。配蔬菜和冷番茄汤。
€19.50 ≈ ¥160
整条烤鲈鱼,配橄榄酱和茴香
Bar entier grillé à la tapenade et fenouil
整条烤鱼,酿馅或配黑橄榄酱和茴香。带有茴香和海味的的地中海风味。食用时请注意鱼刺。
€20.50 ≈ ¥168

无与伦比的甜点

经典反烤苹果派
Classique tarte Tatin
反烤苹果派,配焦糖苹果和酥脆的面团。甜味,富含黄油和焦糖。温热食用,常配鲜奶油或一勺冰淇淋。
€7.50 ≈ ¥62
焦糖布丁(自制)
Crème caramel maison
鸡蛋、牛奶和糖制成的奶油,淋上焦糖酱。质地光滑、紧实且入口即化。甜美而经典的甜点。
€7.50 ≈ ¥62
法式吐司配咸焦糖
Pain perdu au caramel salé
时令水果蜜饯,焦糖饼干冰淇淋
厚切吐司浸入蛋奶混合物中煎制,配焦糖。柔软而温暖,非常美味。配水果和冰淇淋以形成冷热对比。
€8 ≈ ¥66
巧克力咖啡泡芙
Quenelle chocolat et café
粉色蛋白霜,蛋白霜
巧克力和咖啡慕斯或甘纳许,用勺子塑形。质地奶油般,味道浓郁。配有果仁糖和蛋白霜增加酥脆感。
€8 ≈ ¥66
香草饼干马斯卡彭奶油
Mascarpone vanille au spéculoos
阿玛雷纳樱桃,可可,咖啡
奶油般顺滑的意大利新鲜奶酪和香草,配香料饼干。甜美而奶油般,带有樱桃味。让人想起提拉米苏,但有水果风味。
€8.50 ≈ ¥70
Zinc Zinc 美食咖啡
Café gourmand Zinc Zinc
一杯咖啡配什锦迷你甜点。可以品尝多种小份甜点。非常适合用各种甜点结束用餐。
€8.50 ≈ ¥70
什锦冰淇淋(自制)
Panaché de glaces « maison »
香草,焦糖饼干,咖啡
什锦经典口味冰淇淋球。冰冷而入口即化的质地。餐后清爽。
€7.50 ≈ ¥62
什锦冰糕(自制)
Panaché de sorbets « maison »
巧克力,梨,红莓
什锦水果和巧克力冰糕,不含乳制品。浓郁的水果味,非常清淡爽口。非常适合清淡的消化。
€7.50 ≈ ¥62
精选奶酪拼盘
Assiette de fromages affinés
精选几款奶酪,在餐后代替甜点食用。咸味和乳制品风味。配面包食用。
€7.50 ≈ ¥62

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商店信息

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