Le Village d'Auteuil

Puerros cocidos al vapor y servidos tibios o fríos. Se cubren con una vinagreta clásica de mostaza. Una entrada de bistró francesa sencilla, tierna y sabrosa.

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Se sirve gratinada con queso fundido y picatostes. Un plato rico, caliente y reconfortante.

Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. A menudo acompañados de un poco de lechuga. Un clásico imprescindible de la cocina de bistró.

Muslos de rana salteados, generalmente con ajo y perejil. La carne es tierna, recordando una mezcla entre pollo y pescado blanco. Se come a menudo con las manos.

Caracoles servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Textura firme y sabor rico en hierbas. Para disfrutar caliente con pan para mojar la mantequilla.

Preparación untable a base de atún desmenuzado y sazonado. Servida con rebanadas de pan tostado crujiente. Una entrada fresca y ligera.

Loncha de terrina fresca compuesta por diversas verduras prensadas. Se sirve fría con pan tostado. Una opción ligera y colorida.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. La masa de arroz es crujiente y dorada. Se sirven generalmente con una salsa agridulce.

Pequeñas pastas rellenas de boletus. Servidas en una cremosa salsa perfumada con trufa de verano. Un plato con intensos sabores del bosque.

Surtido de embutidos y quesos en una tabla para compartir. Acompañado de pan, mantequilla y pepinillos. Ideal para el aperitivo o una entrada convivial.

Ensalada clásica con lechuga, pollo a la plancha, parmesano y picatostes. Aderezada con una cremosa salsa de ajo y anchoas. Una comida completa y popular.

Ensalada que combina la frescura de las verduras y la golosidad del queso de cabra caliente sobre tostada. Aderezada con miel y nueces para un equilibrio agridulce.

Ensalada con sabores mediterráneos con jamón serrano y queso burrata cremoso. Realzada por una salsa pesto (albahaca) y piñones crujientes.

Bol completo de inspiración hawaiana con base de arroz y pescado crudo marinado. Adornado con numerosas verduras frescas y crujientes. Un plato sano, fresco y colorido.

Salchicha francesa tradicional a base de tripa de cerdo, certificada 5A (alta calidad). Sabor muy pronunciado y textura particular. Servida con una salsa de mostaza picante.

Pieza de ternera tierna y sabrosa, a la plancha o a la sartén. Cubierta con una cremosa salsa de pimienta negra. Acompañada de patatas fritas caseras.

Pieza grande de ternera veteada (aprox. 300g), jugosa y rica en sabor. Servida con una intensa salsa de queso azul y patatas pequeñas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Textura tierna y fresca. Servida fría con patatas fritas calientes.

Magret de pato grasiento a la plancha, servido rosado con la piel crujiente. Acompañado de una salsa agridulce de naranja y miel.

Callos de ternera salteados, de textura firme y sabor característico. Servidos con pasta y una cremosa salsa de mostaza.

Fina escalopa de pollo a la plancha. Plato ligero y rico en proteínas. Servido con judías verdes crujientes.

Salchicha fresca a la plancha acompañada de aligot. El aligot es un puré de patatas mezclado con queso tome fresco, muy elástico y fundente.

Guiso de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con zanahorias, cebollas y panceta. La carne está muy tierna y la salsa es rica en sabores.

Hamburguesa clásica con ternera, bacon crujiente y queso cheddar fundido. Servida en pan artesanal con patatas fritas caseras.

Hamburguesa regional que destaca el Bleu d'Auvergne, un queso azul de sabor potente. Acompañada de confitura de cebolla para darle dulzor.

Hamburguesa de pollo (generalmente empanada o a la plancha) con cheddar fundido y crudités. Una alternativa a la carne roja, servida con patatas fritas.

Filete de pescado de carne blanca y delicada. Servido con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas, tomates) y verduras.

Filete de atún denso y carnoso, que recuerda la textura de un filete. Acompañado de ratatouille (guiso de verduras de la huerta) y salsa de pimientos.

Filete de pescado rebozado en masa crujiente. Servido caliente con patatas fritas. Un plato popular y abundante.

Plato de pasta reconfortante y goloso. Los macarrones se cubren con una rica crema perfumada con trufa. Textura cremosa y sabor lujoso.

Pasta tubular servida con salsa de tomate picante (arrabiata). Coronada con una bola de queso burrata cremoso para suavizar el picante.

Agua mineral sin gas servida en botella de cristal.

Agua mineral con gas natural muy burbujeante. Se sirve fría con una rodaja de limón generalmente.

Bebida gaseosa dulce de limón, servida de grifo. Refrescante y burbujeante.

Limonada mezclada con un sirope de fruta a elegir. Bebida dulce y azucarada, popular en Francia.

Refresco de cola, versión clásica o sin azúcar.

Refresco francés de naranja y pulpa de naranja. Sabor afrutado y ligeramente burbujeante. Agitar antes de beber.

Refrescos premium, tónica amarga o cerveza de jengibre especiada. A menudo se utilizan en cócteles o se beben solos.

Té helado, bebida refrescante.

Té helado casero con aroma a flor de saúco. Sabor floral y delicado, muy refrescante.

Zumo de limón fresco, agua y azúcar. Bebida ácida y refrescante.

Bebida energética gaseosa que contiene cafeína.

Bebida helada de café o chocolate, mezclada con hielo.

Vaso de leche fría natural.

Zumo de fruta recién exprimido al momento, lleno de vitaminas.

Zumos de fruta de degustación de alta gama. Textura aterciopelada y sabor intenso a fruta.

Botella grande de agua mineral sin gas o con gas para compartir.

Gambas rebozadas al estilo japonés, masa ligera y crujiente. Servidas por 5 piezas.

Bolas de queso camembert empanadas y fritas. El interior está fundido y la cobertura dorada.

Bolas fritas rellenas de queso fundido y pimientos dulces. Ligeramente picante.

Porción de patatas fritas caseras servidas en un cono. Ideal para picar.

Gran surtido para compartir que incluye embutidos, quesos y diversas frituras (tapas).

Rollitos fritos de pollo, crujientes.

Palitos de queso mozzarella empanados y fritos. Servidos calientes y fundidos.

Cerveza de grifo de la casa.

Cerveza rubia fuerte tipo lager. Sabor maltoso y potente.

Cerveza de abadía rubia, redonda y afrutada con notas especiadas.

Cerveza de trigo refrescante, ligera, con notas de cítricos y cilantro.

India Pale Ale artesanal parisina. Amargor pronunciado y aromas lupulados.

Cócteles a base de cerveza. Panaché (cerveza + limonada) o Mónaco (cerveza + limonada + granadina).

Cerveza rubia mezclada con Picon, un licor amargo de naranja y hierbas. Aperitivo popular del norte y este de Francia.

Cerveza lager internacional clásica, rubia y ligera.

Versión sin alcohol de la Heineken.

Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con un gajo de lima.

Bebida burbujeante alcohólica a base de manzanas fermentadas. Sabor afrutado y seco.

Cerveza corsa de castaña. Color ámbar, sabor maltoso con un sutil toque de castaña.

Cerveza belga tipo Kriek (de cereza). Roja, afrutada y agridulce.

Cerveza rubia fuerte belga. Especiada, afrutada y ligeramente lupulada.

Vino espumoso francés de Champagne. Brut significa seco (poco dulce).

Champagne de gran casa, reconocido por su finura y sus notas florales.

Cóctel afrutado y exótico a base de vodka y fruta de la pasión. Se sirve con un chupito de champán al lado.

Cóctel energizante de café y vodka. Textura cremosa y sabor intenso a café.

Refrescante long drink que combina tequila, cassis afrutado y jengibre especiado.

Mezcla sorprendente y refrescante de café y tónica burbujeante.

El famoso aperitivo italiano de color naranja vivo. Amargo-dulce y burbujeante.

Variante floral del Spritz con licor de saúco.

Versión cítrica del Spritz, muy fresca.

Cóctel exótico de ron y piña, cremoso gracias a la clara de huevo.

Cóctel agridulce con sabor a almendra (Amaretto) y whisky.

El clásico de los cócteles con whisky. Fuerte, seco y aromático.

Cóctel brasileño machacado, ácido y potente.

Variante de la Caipirinha con vodka en lugar de cachaça.

Cóctel long drink servido con Ginger Beer (cerveza de jengibre) y lima. El alcohol base cambia según la variante (Vodka, Cognac/Vodka, Gin, Ron).

Versión sin alcohol del Mojito. Menta fresca, lima, azúcar y agua con gas.

Versión sin alcohol del Moscow Mule. Ginger beer y lima.

Versión sin alcohol del Spritz, con un sirope de naranja amargo.