Le Village d'Auteuil

أعناق الكراث مطهوة على البخار وتقدم دافئة أو باردة. مغطاة بخل الخردل الكلاسيكي. مقبلات فرنسية بسيطة، طرية ولذيذة.

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري. يقدم مشوياً بالجبن المذاب وقطع الخبز المحمص. طبق غني وساخن ومريح.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. غالباً ما يقدم مع قليل من الخس. طبق كلاسيكي لا غنى عنه في مطاعم البيسترو.

أرجل ضفادع مقلية، عادة مع الثوم والبقدونس. اللحم طري، يذكر بمزيج بين الدجاج والسمك الأبيض. غالباً ما تؤكل باليد.

حلزونات تقدم في قشرتها، محشوة بزبده بالثوم والبقدونس. قوام متماسك ونكهة غنية بالأعشاب. تؤكل ساخنة مع خبز لتغميس الزبدة.

تحضير قابل للدهن يعتمد على تونة مفتتة ومتبلة. تقدم مع شرائح خبز محمص مقرمش. مقبلات منعشة وخفيفة.

شريحة تيرين طازجة مكونة من خضروات متنوعة مضغوطة. تقدم باردة مع خبز محمص. خيار خفيف وملون.

لفائف ربيع مقلية محشوة بالدجاج والخضروات. عجينة الأرز مقرمشة وذهبية. تقدم عادة مع صلصة حلوة وحامضة.

معكرونة صغيرة محشوة بفطر البورسيني. تقدم في صلصة كريمية معطرة بالكمأة الصيفية. طبق بنكهات غنية من الغابة.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان على طبق للمشاركة. تقدم مع خبز، زبدة ومخلل. مثالية للمقبلات أو كطبق بداية ودي.

سلطة كلاسيكية مكونة من خس، دجاج مشوي، بارميزان وخبز محمص. متبلة بصلصة كريمية بالثوم والأنشوجة. وجبة كاملة وشعبية.

سلطة تجمع بين نضارة الخضروات وشهية جبنة الماعز الساخنة على خبز محمص. مزينة بالعسل والجوز لتحقيق توازن حلو ومالح.

سلطة بنكهات متوسطية مع لحم بقري مقدد وجبنة بوراتا كريمية. معززة بصلصة بيستو (ريحان) وصنوبر مقرمش.

وعاء كامل مستوحى من هاواي مع قاعدة من الأرز والسمك النيء المتبل. مزين بالعديد من الخضروات الطازجة والمقرمشة. طبق صحي ومنعش وملون.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، معتمدة 5A (جودة عالية). نكهة قوية جداً وقوام خاص. تقدم مع صلصة خردل قوية.

قطعة لحم بقري طرية ولذيذة، مشوية أو مقلية. مغطاة بصلصة فلفل أسود كريمية. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

قطعة لحم بقري كبيرة (حوالي 300 جرام) ذات نكهة غنية وعصارية. تقدم مع صلصة جبنة زرقاء قوية وبطاطس صغيرة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). قوام طري وطازج. يقدم بارداً مع بطاطس مقلية ساخنة.

صدر بط مسمن مقلي، يقدم وردياً مع جلد مقرمش. يقدم مع صلصة حلوة ومالحة بالبرتقال والعسل.

أحشاء عجل مقلية، ذات قوام متماسك ونكهة مميزة. تقدم مع معكرونة وصلصة خردل كريمية.

شريحة صدر دجاج مشوية رفيعة. طبق خفيف وغني بالبروتين. يقدم مع فاصوليا خضراء مقرمشة.

نقانق طازجة مشوية تقدم مع أليغوت. الأليغوت هو هريس بطاطس مخلوط بجبنة طازجة، مطاطي جداً ومطاطي.

يخنة لحم بقري مطهوة ببطء في نبيذ أحمر مع جزر، بصل ولحم مقدد. اللحم طري جداً والصلصة غنية بالنكهات.

برجر كلاسيكي محشو بلحم بقري، لحم مقدد مقرمش وجبنة شيدر ذائبة. يقدم في خبز حرفي مع بطاطس مقلية منزلية.

برجر إقليمي يبرز جبنة بلو دوفرن، وهي جبنة زرقاء قوية النكهة. تقدم مع مربى البصل للحلاوة.

برجر دجاج (عادة مقلي أو مشوي) مع جبنة شيدر ذائبة وخضروات طازجة. بديل للحم الأحمر، يقدم مع بطاطس مقلية.

فيليه سمك ذو لحم أبيض رقيق. يقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون، ليمون، أعشاب، طماطم) وخضروات.

قطعة تونة كثيفة ولحمية، تذكر بقوام الستيك. تقدم مع راتاتوي (يخنة خضروات مشمسة) وصلصة فلفل.

فيليه سمك مغطى بعجينة مقرمشة. يقدم ساخناً مع بطاطس مقلية. طبق شعبي ودسم.

طبق معكرونة مريح وشهي. الكوكيت مغطاة بكريمة غنية بنكهة الكمأة. قوام كريمي وطعم فاخر.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم حارة (أرابياتا). تعلوها كرة جبنة بوراتا كريمية لتخفيف الحرارة.

مياه معدنية عادية تقدم في زجاجة زجاجية.

مياه معدنية غازية طبيعية فوارة جداً. تقدم باردة مع شريحة ليمون عادةً.

مشروب ليمون غازي حلو، يقدم بالضغط. منعش وفوار.

ليموناضة ممزوجة بشراب فاكهة من اختيارك. مشروب حلو وسكري، شائع في فرنسا.

مشروب غازي بنكهة الكولا، عادي أو خالٍ من السكر.

مشروب غازي فرنسي بالبرتقال ولب البرتقال. طعم فاكهي وفوار قليلاً. رجّه قبل الشرب.

مشروبات غازية فاخرة، تونيك مر أو بيرة زنجبيل حارة. غالباً ما تستخدم في الكوكتيلات أو تشرب بمفردها.

شاي مثلج، مشروب منعش.

شاي مثلج مصنوع في المنزل برائحة زهرة البيلسان. طعم زهري رقيق، منعش جداً.

عصير ليمون طازج، ماء وسكر. مشروب منعش وحامض.

مشروب غازي منشط يحتوي على الكافيين.

مشروب مثلج بالقهوة أو الشوكولاتة، ممزوج بالثلج.

كوب حليب بارد عادي.

عصير فواكه طازج معصور عند الطلب، مليء بالفيتامينات.

عصائر فواكه فاخرة للتذوق. قوام مخملي ونكهة فاكهة قوية.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية العادية أو الغازية للمشاركة.

روبيان مقلي على الطريقة اليابانية، عجينة خفيفة ومقرمشة. تقدم 5 قطع.

قطع جبنة كاممبير مغطاة بالبقسماط ومقلية. القلب سائل والقشرة ذهبية.

كرات مقلية محشوة بجبنة ذائبة وفلفل حلو. حارة قليلاً.

حصة من البطاطس المقلية المنزلية تقدم في مخروط. مثالية للتسالي.

تشكيلة كبيرة للمشاركة تشمل اللحوم الباردة والأجبان والمقليات المتنوعة (تاباس).

لفائف دجاج مقلية، مقرمشة.

أصابع جبنة موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية. تقدم ساخنة ومطاطية.

بيرة منزلية بالضغط.

بيرة لاغر بلجيكية قوية. طعم مالت قوي.

بيرة دير شقراء، مستديرة وفاكهية مع لمسات توابل.

بيرة قمح منعشة، خفيفة، بنكهات حمضيات وكزبرة.

آي بي إيه حرفية باريسية. مرارة واضحة ونكهات هوبلي.

كوكتيلات تعتمد على البيرة. باناشيه (بيرة + ليموناضة) أو موناكو (بيرة + ليموناضة + غرينادين).

بيرة شقراء ممزوجة بـ بيكو، ليكير مر بالبرتقال والأعشاب. مقبلات شعبية من الشمال والشرق.

بيرة لاغر دولية كلاسيكية، شقراء وخفيفة.

نسخة خالية من الكحول من هاينكن.

بيرة مكسيكية خفيفة، غالباً ما تقدم مع شريحة ليمون أخضر.

مشروب فوار كحولي يعتمد على التفاح المخمر. طعم فاكهي وجاف.

بيرة كورسيكية بنكهة الكستناء. لون كهرماني، طعم مالت مع لمسة خفيفة من الكستناء.

بيرة بلجيكية من نوع كريك (بالكرز). حمراء، فاكهية، وحلوة-حامضة.

بيرة بلجيكية قوية شقراء. حارة، فاكهية، ومرارة خفيفة.

نبيذ فرنسي فوار من شامبانيا. بروت يعني جاف (قليل السكر).

شمبانيا من بيت كبير، معروف بنقائه ولمساته الزهرية.

كوكتيل فاكهي وغريب يعتمد على الفودكا وفاكهة الباشن. يقدم مع جرعة من الشمبانيا بجانبها.

كوكتيل منشط بالقهوة والفودكا. قوام كريمي ونكهة قهوة قوية.

مشروب طويل منعش يجمع بين التكيلا، الكشمش الفاكهي، والزنجبيل الحار.

مزيج مفاجئ ومنعش من القهوة والتونيك الفوار.

المقبلات الإيطالية الشهيرة بلونها البرتقالي الزاهي. حلو ومر وفوار.

نسخة زهرية من سبريتز مع ليكير البيلسان.

نسخة منعشة جداً من سبريتز بالليمون.

كوكتيل استوائي بالروم والأناناس، كريمي بفضل بياض البيض.

كوكتيل حلو ومر بنكهة اللوز (أماريتو) والويسكي.

كوكتيل الويسكي الكلاسيكي. قوي، جاف، وعطري.

كوكتيل برازيلي مدقوق، حامض وقوي.

نسخة من الكايبيرينيا مع فودكا بدلاً من الكاشاسا.

كوكتيل طويل يقدم مع جينجر بير (بيرة الزنجبيل) والليمون الأخضر. يتغير الكحول الأساسي حسب النوع (فودكا، كونياك/فودكا، جين، روم).

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو. نعناع طازج، ليمون أخضر، سكر، ومياه غازية.

نسخة خالية من الكحول من موسكو مول. جينجر بير وليمون أخضر.

نسخة خالية من الكحول من سبريتز، مع شراب برتقال مر.