Le Sympathique

Entrante clásico de bistró compuesto por huevos duros servidos fríos con una mayonesa untuosa. Sencillo y sabroso.

Ensalada fresca alternando rodajas de tomate y queso mozzarella. Aderezada con aceite de oliva y hierbas.

Tostadas de pan crujientes cubiertas con queso de cabra fundido y rociadas con miel. Una mezcla dulce-salada crujiente y fundente.

Mezcla fresca de tomates cortados en dados y atún desmenuzado, aderezada. Servido fresco, textura ligera y sabor delicado.

Lonchas finas de salmón ahumado servidas con pan tostado. Sabor marino y ahumado, textura tierna.

Pasta corta tubular servida con una salsa rica y cremosa compuesta por una mezcla de cuatro quesos fundidos.

Pasta larga con una salsa a base de huevos, queso, panceta y pimienta negra. Rico y sabroso.

Pasta larga y plana servida con una salsa cremosa y trozos de salmón.

Hamburguesa tradicional con un filete de ternera picada, queso cheddar fundido, tomate fresco y una salsa especial.

Hamburguesa gourmet que incluye un filete picado, cheddar, tomate y lonchas de bacon a la parrilla para un sabor ahumado.

Escalopa de pollo o pavo servida con una salsa cremosa de champiñones, típica de Normandía. Tierno y rico.

Carne de ternera cruda picada y aderezada con alcaparras, cebollas y salsas. Servido frío, textura tierna.

Filete de ternera picada a la parrilla coronado con un huevo frito. La yema líquida enriquece la carne.

Filete de carne de pato a la parrilla servido con una salsa dulce de miel. La carne se sirve generalmente rosada.

Salchicha tradicional francesa a base de despojos de cerdo. Tiene un olor y sabor muy pronunciados, servida con una salsa picante de mostaza.

Filete grueso de salmón a la parrilla cubierto con una salsa de acedera, una hierba con un sabor ligeramente cítrico y ácido.

Filete de pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Filete grueso y tierno de ternera a la parrilla, servido con una salsa cremosa de pimienta triturada.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla y acompañada de una salsa de pimienta picante.

Patatas cortadas en bastones y fritas, preparadas en el momento.

Verduras verdes cocidas al vapor o salteadas, ligeras y saludables.

Porción de pasta natural o ligeramente aderezada.

Patatas machacadas con leche y mantequilla, textura untuosa.

Arroz de grano largo perfumado, cocido al vapor.

Mezcla de hojas de lechuga frescas con vinagreta.

Salsa cremosa y picante con granos de pimienta.

Salsa picante a base de mostaza.

Salsa rica de nata fresca, a veces con champiñones o sidra.

Plato de origen magrebí con sémola de trigo, verduras y un caldo. Esta versión incluye un muslo de pollo y una salchicha merguez picante.

Sémola fina servida con verduras, ternera estofada tierna en salsa y un merguez a la parrilla.

Plato completo de sémola y verduras acompañado de una brocheta de cordero a la parrilla y un merguez.

Cuscús servido generosamente con tres salchichas merguez picantes (ternera y cordero), sémola y verduras.

Versión festiva del cuscús con cordero asado lentamente al horno y un merguez, acompañados de sémola y caldo.

El cuscús más completo con un surtido de todas las carnes: brocheta, merguez, ternera estofada y pollo.

Versión vegetariana del cuscús, compuesta de sémola fina y un guiso de verduras variadas (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos).

Porción adicional de dos salchichas merguez picantes.