Le Restaurant du Bonheur

Sopa tradicional vietnamita compuesta por un caldo de ternera claro y aromático, fideos de arroz y finas lonchas de carne. Aromática con anís estrellado y canela.

Caldo ligero con fideos de soja (transparentes), gambas y pollo. Una sopa delicada y digerible.

Sopa wonton que contiene raviolis rellenos de gambas en un sabroso caldo. Los raviolis tienen una masa fina y un relleno tierno.

Sopa espesa agripicante, rica en ingredientes como tofu, bambú y champiñones negros. Sabor picante y avinagrado característico.

Potaje cremoso y suave que combina la finura de los espárragos blancos y la carne de cangrejo. Textura aterciopelada.

Sopa Tom Yam o Tom Kha, cremosa gracias a la leche de coco y realzada por el chile y la citronela. Un rico equilibrio entre dulzor y picante.

Bollos al vapor jugosos rellenos de cerdo y que contienen un poco de caldo caliente. Masa suave tipo pan al vapor o fina según el estilo.

Dim sum clásicos abiertos por arriba, a base de masa de trigo amarilla y rellenos de una mezcla de cerdo-gambas. Textura firme y sabrosa.

Raviolis con piel translúcida hecha de harina de arroz, rellenos de gambas enteras o en trozos. Textura delicada y ligeramente elástica.

Bocados al vapor tradicionales de cerdo y champiñones, envueltos en una fina masa de trigo. Denso y aromático.

Raviolis rellenos de verduras cocidos al vapor. Una opción ligera y saludable para vegetarianos.

Raviolis típicos de Vietnam, a menudo a base de masa de arroz glutinoso rellena de carne y champiñones, cocidos al vapor.

Selección variada de diferentes dim sum (ha-kao, siu-mai, etc.). Ideal para probar varios tipos de bocados al vapor.

Raviolis con masa más gruesa, fritos por un lado para que queden crujientes y cocidos al vapor por el otro (Gyozas). Relleno jugoso de carne y verduras.

Ensalada de fideos de arroz tibia con guarnición vegetariana, verduras crudas, cacahuetes y rollitos de primavera vegetarianos. Fresca y completa.

El clásico Bo Bun: fideos de arroz, ternera salteada con citronela, rollitos de primavera crujientes, ensalada y hierbas. Servido con nuoc-mâm.

Versión de pollo del Bo Bun. Fideos, pollo salteado, crudités y rollitos de primavera.

Bo Bun con gambas salteadas. Una variante de marisco fresca y ligera.

Especialidad de la casa: pollo frito muy crujiente servido con una salsa de jengibre y chile. Explosión de sabores.

Ternera chisporroteando en plancha, perfumada con jengibre fresco. Reconfortante y caliente.

Ternera al satay (cacahuetes/chile) servida hirviendo en sartén caliente. Rico y picante.

Ternera salteada con gran cantidad de chalotas y cebollino. Muy aromático.

Versión de pollo del plato con chalotas en plancha caliente.

Pollo con albahaca servido chisporroteando. El aroma de la albahaca se realza con el calor de la plancha.

Comida convivial donde se cuecen uno mismo carnes y mariscos en un caldo satay en el centro de la mesa.

Plato de ternera a la parrilla para compartir, a menudo sazonado con especias suaves y cebolla estilo barbacoa mongola.

Pescado entero servido a tu elección: a la parrilla (piel crujiente) o al vapor (carne tierna), con la salsa especial.

El famoso pato laqueado de Pekín, servido tradicionalmente con crepes, salsa hoisin y cebolleta. Piel muy crujiente.

Ternera marinada tierna salteada, servida con arroz a la tomate (arroz rojo) y a menudo un huevo frito. Plato completo popular de origen camboyano.

Pollo empanado crujiente acompañado de arroz salteado. Un plato reconfortante y abundante.

Fideos de trigo salteados al wok con diversas verduras crujientes. Sencillo y eficaz.

Fideos salteados con láminas de ternera.

Fideos salteados con trozos de pollo.

Fideos salteados con gambas.

Arroz salteado con huevos, guisantes y dados de jamón. El acompañamiento chino más conocido.

Arroz salteado ricamente guarnecido con gambas.

Arroz jazmín cocido al vapor. Ideal para acompañar platos con salsa.

Arroz salteado al estilo tailandés con gambas, a menudo sazonado de forma diferente al cantonés.

Porción de champiñones negros salteados.

Arroz de textura pegajosa y masticable, servido tradicionalmente en una pequeña cesta de bambú. Típico del norte de Tailandia y Laos.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok (Chop Suey). Crujiente y saludable.

Floretes de brócoli salteados con ajo. Verde, crujiente y aromático.

Arroz salteado simplemente con salsa de soja, lo que le da un color marrón y un sabor salado.

Berenjenas tiernas salteadas con cebollino. Textura suave.

Creación alcohólica del restaurante para empezar la comida.

Mezcla de zumos de frutas sin alcohol.

Vermut italiano clásico, dulce o seco según elección.

Aperitivo francés compuesto de vino blanco y crema de fruta.

Aperitivo anisado de Marsella. Se bebe diluido con agua fresca.

Famoso pastis francés con sabor a anís y regaliz.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.

Vino de Oporto portugués, dulce y rico.

Aguardiente incoloro clásico.

Aperitivo francés a base de genciana. Sabor amargo característico.

Cóctel cubano de ron, lima, menta y agua con gas. Muy fresco.

Whiskies blend escoceses clásicos.

Whisky americano de Tennessee, notas de caramelo y vainilla.

Vino espumoso francés de prestigio.

Cóctel de champagne y crema de grosella negra.

Digestivo chino tradicional a base de sorgo y perfumado a la rosa. Fuerte y floral.

Licor de menta piperita, servido muy frío.

Aguardiente de vino francés envejecido en barrica de roble. Rico y complejo.

Vino rosado de Provenza, generalmente pálido, seco y afrutado.

Vino rosado clásico de Provenza.

Vino chino, una curiosidad por descubrir.

Rosado del valle del Ródano, más coloreado y con más cuerpo que los de Provenza.

Vino blanco seco y aromático, variedad de uva universalmente apreciada.

Vino blanco de Alsacia, seco, mineral y afrutado.

Vino blanco seco del Loira, perfecto con mariscos.

Gran vino blanco de Borgoña, seco y mineral.

Vino de mesa servido en jarra.

Vino por copa.

Botella de champagne brut.

Botellas grandes de agua mineral sin gas o con gas.

Medias botellas de agua mineral.

Agua con gas natural espumosa.

Refresco de cola.

Refresco tónico amargo.

Refresco de naranja con pulpa.

Zumos de frutas variados.

Té helado dulce con sabor a melocotón.

Zumo dulce y floral exótico.

Agua de coco refrescante, a menudo con trozos de pulpa.

Cervezas rubias lager ligeras.

Té caliente perfumado.

Espresso clásico.

Espresso con una gota de leche.