Le Recrutement

Name: Le Recrutement
Address: París
Price range: €3 - €95

★ 4.0 (3,776)

Solo o para compartir

Sopa de cebolla gratinada (casera)

Soupe gratinée aux oignons (maison)

Sopa de cebolla francesa

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, gratinada al horno con queso fundido y picatostes. Sabor rico y reconfortante.

€15

Tostadas de aguacate, granada y feta

Avocado toasts, grenade et féta

Tostadas de aguacate, granada y feta

Tostadas de pan a la parrilla cubiertas con puré de aguacate, semillas de granada frescas y queso feta desmenuzado. Textura cremosa y crujiente.

€18~

Burrata auténtica 125g, tomates cherry, albahaca

Véritable buratta 125g, tomates cerises, basilic

Burrata auténtica 125g, tomates cherry, albahaca

Queso italiano fresco con corazón cremoso, servido con tomates cherry y albahaca. Similar a la mozzarella pero más cremoso.

€17

Bonitas lonchas de salmón ahumado, nata fresca

Belles tranches de Saumon fumé, crème fraîche

Salmón ahumado con crema de cebollino

Finas lonchas de salmón ahumado servidas con una cremosa nata fresca. Sabor ahumado y textura tierna.

€18

Langostinos (x6), mayonesa casera

Crevettes roses (x6), mayonnaise maison

Langostinos, mayonesa casera

Seis langostinos cocidos, servidos fríos con una mayonesa casera. Para pelar y mojar en la salsa.

€15

Caracoles "Muy grandes"

Escargots "Très gros"

Caracoles muy grandes los 6

Caracoles de Borgoña de gran tamaño, cocidos al horno en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Especialidad francesa clásica.

€15

Foie gras de pato (casero) del Sr. Faye suficiente para 2

Foie gras de canard (maison) de Mr Faye suffisant pour 2

Foie gras de pato casero suficiente para dos Copa de Côtes de Gascogne IGP para acompañar

Terrina de foie gras de pato casera para compartir. Textura rica y tierna, sabor delicado. Servida con pan tostado.

€26

Queso de cabra caliente crujiente

Croustillant de chèvre chaud

Queso de cabra caliente crujiente

Queso de cabra envuelto en una masa fina y crujiente, servido caliente y fundido. Agradable contraste de texturas.

€12

Las tablas

Tabla de embutidos

Planche de charcuteries

Surtido de embutidos

Surtido de carnes secas y embutidos (jamón, salchichón, paté). Ideal para compartir al aperitivo con pan.

€22

Tabla mixta

Planche mixte

Surtido mixto

Gran tabla que combina una selección de embutidos y quesos variados. Perfecto para probar un poco de todo.

€25

Tabla de quesos

Planche de fromages

Tabla de quesos

Selección de diferentes quesos franceses curados. Sabores y texturas variadas, de suave a intenso.

€22

Ensaladas grandes

Ensalada César de Pollo

Chicken - Caesar Salade

Ensalada César

Ensalada de lechuga, pollo a la parrilla, picatostes y parmesano, aliñada con una cremosa salsa César. Un clásico contundente.

€20

Noruega

Norvégienne

Salmón ahumado, langostinos, cítricos Ensalada con salmón ahumado, langostinos, cítricos

Ensalada frescura con sabores marinos, con salmón ahumado, gambas y toques de cítricos ácidos.

€23

Pastora

Bergère

Queso de cabra crujiente caliente, miel, sésamo, jamón de campo Ensalada con queso de cabra crujiente caliente, miel, sésamo, jamón de campo

Ensalada gourmet con queso de cabra caliente empanado y jamón crudo. La miel aporta una deliciosa nota agridulce.

€22

Vegetariana

Végétarienne

Judías verdes, pepino, tomate, rábano, aguacate, granada Ensalada con judías verdes, pepino, tomate, rábano, aguacate, granada

Ensalada compuesta únicamente de verduras frescas y variadas. Ligera, crujiente y colorida.

€21

Nuestras hamburguesas

La Hamburguesa Bacon Cheese, patatas fritas

Le Bacon Cheese Burger, frites

Patatas fritas

Hamburguesa clásica de ternera con queso fundido y bacon crujiente. Servida con patatas fritas crujientes.

€20

Hamburguesa de Comté francés, patatas fritas

French Comté Cheese Burger, frites

Patatas fritas

Hamburguesa de ternera rellena de queso Comté francés, conocido por su sabor afrutado. Servida con patatas fritas.

€21

La Hamburguesa Chicken Avocado Pesto, patatas fritas

Le Chicken Burger avocat pesto, frites

Hamburguesa de pollo con aguacate y pesto, patatas fritas

Hamburguesa de pollo con aguacate cremoso y salsa pesto (albahaca). Sabores frescos y herbáceos.

€21

Snacks

Croque Monsieur, ensalada mesclun

Croque Monsieur, mesclun

Tostada de jamón con queso, hojas de ensalada mixta

Sándwich caliente de jamón y queso, a la parrilla y gratinado. Servido con una pequeña ensalada verde.

€16.50

Croque Madame, ensalada mesclun

Croque Madame, mesclun

Tostada de jamón con queso y huevo frito, hojas de ensalada mixta

Como el Croque Monsieur, pero cubierto con un huevo frito. La yema líquida añade cremosidad.

€18.50

Tortilla con Comté, ensalada mesclun

Omelette au Comté, mesclun

Tortilla con queso Comté, hojas de ensalada mixta

Tortilla suave rellena de queso Comté fundido. Sencilla y sabrosa.

€15

Tortilla mixta (jamón y Comté), ensalada mesclun

Omelette mixte (jambon et Comté), mesclun

Tortilla mixta (jamón y queso Comté), hojas de ensalada mixta

Tortilla rellena de dados de jamón y queso Comté. Plato completo servido con ensalada.

€16

Tortilla con salmón, ensalada mesclun

Omelette au saumon, mesclun

Tortilla con salmón, hojas de ensalada mixta

Tortilla ligera con trozos de salmón. Delicado sabor marino.

€18

Extra de patatas fritas

Supplément frites

Extra de patatas fritas

Porción extra de patatas fritas doradas y crujientes.

€6

Platos

Tartar de ternera Charolais, patatas fritas

Tartare de bœuf charolais, frites

Tartar de ternera, patatas fritas

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca. Un plato tradicional francés para los amantes de la carne cruda.

€20

Tartar tailandés, patatas fritas

Tartare thaï, frites

Tartar Tailandés, patatas fritas

€20

Bavette de ternera, condimento de chalota, patatas fritas

Bavette d'Aloyau, condiment échalote, frites

Entrecot de ternera, chalotas y patatas fritas

Trozo de ternera a la parrilla de fibra larga, jugoso y sabroso, servido con salsa de chalotas confitadas.

€25

Macarrones con crema de trufa, finas lonchas de jamón blanco

Coquillettes à la crème de truffe, chiffonnade de jambon blanc

Macarrones en salsa cremosa de trufa y jamón blanco desmenuzado

Macarrones en una cremosa salsa con aroma a trufa, acompañados de jamón fino. Un plato regresivo y delicioso.

€21

Lasaña "Casera" boloñesa, ensalada

Lasagne "Maison" à la bolognaise, salade

Lasaña boloñesa casera, ensalada

Lasaña en capas con salsa de tomate y carne, bechamel y queso gratinado. Rico y reconfortante.

€19.50

Suprême de pollo, risotto cremoso, chorizo y parmesano

Suprême de poulet, risotto crémeux, chorizo et parmesan

Suprême de pollo, risotto cremoso con chorizo y parmesano

Pechuga de pollo tierna servida con un cremoso risotto con chorizo picante.

€25

Confit de pato, patatas salteadas

Confit de canard, pommes sautées

Confit de pato, patatas salteadas

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa, con piel crujiente y carne tierna. Servido con patatas.

€22

Entrecot argentino, patatas fritas, salsa bearnesa casera

Noix d'Entrecôte d'Argentine, frites, bearnaise maison

Entrecot argentino, patatas fritas, salsa bearnesa casera

Bonita pieza de ternera argentina a la parrilla, servida con salsa bearnesa emulsionada y patatas fritas.

€39

Entrecot argentino XXL (aprox. 600g neto) 2/3 personas

Noix d'entrecôte d'Argentine XXL (environ 600g net) 2/3 personnes

Entrecot argentino, patatas fritas, salsa bearnesa casera para 2/3 personas patatas fritas, bearnesa casera

Pieza de ternera muy grande para compartir, servida con patatas fritas y salsa. Ideal para grandes apetitos.

€95

Magret de pato, salsa de pimienta, patatas salteadas

Magret de canard, sauce poivre, pommes sautées

Pechuga de pato, salsa de pimienta, patatas salteadas

Pechuga de pato graso a la parrilla, servida rosada con una salsa de pimienta picante.

€24

Filete de dorada a la aceite de oliva, judías verdes frescas

Filet de daurade à l'huile d'olive, haricots verts frais

Filete de dorada a la aceite de oliva, judías verdes frescas

Filete de pescado blanco cocinado simplemente con aceite de oliva. Un plato ligero y saludable.

€24

Extra de verduras

Supplément légumes

patatas fritas, patatas salteadas, ensalada, judías verdes frescas Verduras extra: patatas fritas, patatas salteadas, ensalada, judías verdes frescas

Porción extra de verduras o patatas fritas para completar tu plato.

€6

Los Quesos

A elegir

Au choix

Camembert, Comté 12 meses, Queso azul, Saint-Nectaire, queso de cabra A elegir: Camembert, Comté 12 meses, Queso azul, Saint-Nectaire, queso de cabra

Una porción de queso a elegir entre la selección de la casa.

€7.50~

Plato combinado a elegir

Assiette duo au choix

Plato de dos quesos

Dos porciones de queso a elegir servidas en plato.

€12

Tabla de quesos

Planche de fromages

Tabla de quesos

Gran tabla de quesos variados para compartir.

€22

Las Crepes

Crepes dulces

Crêpes sucrées

Crepe con azúcar

Finas crepes tiernas espolvoreadas con azúcar.

€7

Crepes de mermelada

Crêpes confiture

Crepe de mermelada

Crepes rellenas de mermelada de frutas.

€8.50

Crepes de Nutella

Crêpes Nutella

Crepe con Nutella

Crepes cubiertas con pasta de untar de chocolate y avellana.

€8.50

Crepes de miel

Crêpes miel

Crepe de miel

Crepes servidas con miel líquida.

€8.50

Crepes flambeadas con Grand-Marnier

Crêpes flambées au Grand-Marnier

Crepe flambeadas con Grand-Marnier

Crepes bañadas en licor de naranja y flambeadas. Sabor alcohólico y cálido.

€10

Crepes de caramelo de mantequilla salada

Crêpes caramel beurre salé

Crepe de caramelo de mantequilla salada

Crepes cubiertas con una cremosa salsa de caramelo y mantequilla salada.

€8.50

Extra de nata montada

Supplément crème fouettée

Extra de nata montada

Porción de nata montada para acompañar tus crepes.

€3

Postres Caseros

Tiramisú de café

Tiramisu café

con su copa de Amaretto +2,50€

Postre italiano cremoso de mascarpone y bizcochos empapados en café, espolvoreado con cacao.

€12.50~

Torrija y su bola de caramelo de mantequilla salada

Pain perdu et sa boule caramel beurre salé

Torrija con helado de caramelo salado

Brioche a la sartén servida tibia con una bola de helado de caramelo. Deliciosa y tierna.

€10

Crema brûlée de vainilla

Crème brûlée vanille

Crema brûlée de vainilla

Crema de postre de vainilla con una crujiente capa de azúcar caramelizado en la parte superior.

€10

Tarta Tatin de las Niñas, nata fresca

Tarte des Demoiselles Tatin, crème fraîche

Tarta Tatin, nata o helado de vainilla

Tarta Tatin de manzana caramelizada, servida tibia con nata fresca.

€10

Coulant de chocolate de Guenaelle

Fondant au chocolat de Guenaelle

Coulant de chocolate de Guenaelle Fondant au chocolat de Guenaelle Coulant de chocolate de Guenaelle

Pastel de chocolate rico con corazón líquido. Muy chocolatado.

€10

Tarta de queso, coulis de frutos rojos y speculoos

Cheese cake, coulis de fruits rouge et speculoos

Tarta de queso con coulis de frutos rojos y speculoos

Tarta de queso fresca sobre base de galleta, cubierta con salsa de frutos rojos.

€10

Café gourmet

Café gourmand

Café gourmet

Un café servido con una selección de varios postres pequeños.

€11

Café o té gourmet

Chocolat ou thé gourmand

Café o té gourmet

Un chocolate caliente o té servido con una selección de varios postres pequeños.

€11

Fin del menú

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Información del Restaurante

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