Le Pentagone






Tabla de Embutidos de Cerdo
Planche de Cochonaille
Un surtido generoso de embutidos a base de cerdo (salchichón, jamón, paté). Sabores salados, ricos y grasos. Ideal para compartir en el aperitivo con pan y vino tinto.
Tabla de Quesos
Planche de Fromages
Una selección de diversos quesos franceses curados. Ofrece una variedad de texturas (de cremoso a firme) y sabores (suave a intenso). Se degusta con pan y a menudo acompañado de vino.
Tabla Mixta
Planche Mixte
Una tabla que combina embutidos y quesos variados. Permite probar ambas especialidades en un solo plato. Perfecto para una comida ligera o para compartir.
Emmental o Camembert o Queso de Cabra
Emmental ou Camembert ou Fromage de Chèvre
Una porción de quesos franceses clásicos. El Emmental es suave y firme, el Camembert es cremoso y perfumado, el de Cabra es fresco y ácido. Servido en porción individual.
St-Nectaire o Cantal o Bleu d'Auvergne
St-Nectaire ou Cantal ou Bleu d'Auvergne
Selección de quesos de Auvernia con caracteres distintos. El St-Nectaire es cremoso con sabor a terruño, el Cantal es firme y afrutado, el Bleu es veteado y potente. Para degustar con pan de campo.
Surtido de Quesos
Assortiment de Fromages
3 Quesos
Una tabla de degustación compuesta por tres quesos diferentes. Permite explorar varios sabores y texturas en una sola porción. Ideal para terminar la comida.
Tarta del día
Tarte du jour
Una tarta dulce preparada según la inspiración del día, a menudo con frutas de temporada. Masa crujiente y relleno generoso. Un clásico de los postres familiares.
Crema quemada
Crème Brulée
Un postre compuesto por una crema rica de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre caliente/frío y cremoso/crujiente. Se come con cuchara rompiendo la superficie.
Tiramisú
Tiramisu
Postre italiano a base de galletas empapadas en café y crema de mascarpone. Sabor dulce y cremoso con una nota de cacao. Servido frío.
Mousse de Chocolate
Mousse au Chocolat
Un postre ligero y aireado de chocolate negro intenso. Textura espumosa y fundente. Un gran clásico para los amantes del cacao.
Coulant de Chocolate (Crema Inglesa)
Moelleux au Chocolat (Crème Anglaise)
Pastel de chocolate individual con un corazón fundente, servido con una crema inglesa líquida de vainilla. Rico, caliente y muy goloso. La mezcla caliente-frío es deliciosa.
Queso Fresco y su coulis de frutos rojos
Fromage Blanc et son coulis aux fruits rouges
Queso fresco batido, cremoso y ligero, cubierto con una salsa de frutos rojos dulce y ácida. Un postre fresco y digestivo.
Ensalada de frutas frescas
Salade de fruits frais
según la temporada
Mezcla de trozos de fruta fresca cortada, que varía según la temporada. Naturalmente dulce, jugoso y refrescante. Una opción ligera para terminar la comida.
Café Gourmand
Café Gourmand
Un café espresso servido con una selección de pequeños postres en miniatura. Permite probar varios dulces sin elegir uno solo entero. Ideal para los indecisos.
Café Gourmand + 2cl Digestivo
Café Gourmand + 2cl Digestif
La versión mejorada del café gourmand que incluye un pequeño vaso de licor digestivo. Combina el café, los dulces y un toque de alcohol para cerrar la comida.
Vainilla, chocolate negro, caramelo salado, café, sorbetes: fresa, lima, mango
Copa de Helado
Coupe de Glace
Helado artesanal servido en bolas. Texturas cremosas o afrutadas según el sabor. Refrescante y personalizable.
Crozes (Hermitage)
Crozes (Hermitage)
Vino tinto del valle del Ródano, elaborado principalmente con Syrah. Aromático, con notas de frutos rojos y especias. Ideal con carnes.
Pic St Loup (Bio Dom. Lascaux)
Pic St Loup (Bio Dom. Lascaux)
Vino tinto del Languedoc, rico y estructurado. Notas de garriga y frutos maduros. Un vino ecológico con carácter.
Côtes du Bourg (La Gravière)
Côtes du Bourg (La Gravière)
Vino tinto de Burdeos, redondo y afrutado. Generalmente a base de Merlot. Acompaña bien los platos en salsa.
Côtes du Rhône (village Visan)
Côtes du Rhône (village Visan)
Vino tinto clásico del valle del Ródano. Equilibrado, afrutado y especiado. Versátil, se bebe fácilmente.
Burdeos
Bordeaux
Vino tinto de la región de Burdeos. Taninoso y elegante. Un imprescindible de la cocina francesa.
Brouilly Manoir du Carra (Terre de Combiaty)
Brouilly Manoir du Carra (Terre de Combiaty)
Un vino del Beaujolais ligero y afrutado, procedente de la variedad Gamay. Suave en boca con aromas de frutos frescos.
Chouffe
Chouffe
Cerveza rubia fuerte belga, especiada y afrutada. Un clásico apreciado por su sabor característico.
Stella
Stella
Cerveza rubia lager belga, ligera y refrescante. Amargor equilibrado.
Leffe
Leffe
Cerveza de abadía belga. A menudo redonda, maltosa y ligeramente dulce.
Hoegaarden
Hoegaarden
Cerveza blanca belga, turbia, con notas cítricas y de cilantro. Muy refrescante.
Goose IPA
Goose IPA
India Pale Ale americana. Lúpulo, amarga con aromas florales y afrutados.
Picon Bière
Picon Bière
Mezcla tradicional de cerveza rubia y Picon (licor amargo de naranja). Sabor agridulce muy popular en el norte y este de Francia.
Monaco
Monaco
Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce, rojo y bajo en alcohol.
Mezcla
Panaché
Mezcla mitad cerveza, mitad limonada. Muy fresco y bajo en alcohol.
Mojito
Mojito
(Menta fresca, ron Bacardi o Havana 3 años y azúcar de caña)
Cóctel cubano clásico a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.
Spritz
Spritz
(Aperol, Veuve de Lalande, agua con gas, rodaja de naranja)
Cóctel italiano amargo y burbujeante, naranja brillante. Mezcla de vino espumoso y licor amargo.
Cosmo
Cosmo
(Vodka, triple seco, zumo de lima, zumo de arándanos)
El Cosmopolitan es un cóctel rosa a base de vodka y zumo de arándanos. Equilibrado entre dulce y ácido.
Piña Colada
Pina Colada
(Zumo de lococo, zumo de piña, ron St James blanco y ámbar)
Cóctel tropical cremoso de piña y coco con ron. Dulce y exótico.
Tequila Sunrise
Tequila Sunrise
(Tequila Camino, zumo de naranja, sirope de granadina)
Cóctel visualmente hermoso que recuerda a un amanecer. Base de tequila y zumo de naranja con un degradado rojo de granadina.
Negroni
Negroni
(Ginebra Bombay Original, Martini rosso)
Cóctel italiano fuerte y amargo a base de ginebra, vermut rojo y Campari. Un aperitivo clásico.
Americano
Americano
(Martini rosso, Martini bianco, Martini rosato, Campari)
Cóctel aperitivo amargo y ligero a base de Campari, vermut y agua con gas.
Cóctel sin alcohol
Cocktail sans alcool
(zumo de naranja, zumo de piña, zumo de limón, sirope de granadina)
Mezcla afrutada y refrescante de diversos zumos, sin alcohol. Dulce y colorida.
Anís
Anis
2cl
Licor anisado, a menudo diluido con agua.
Campari
Campari
5cl
Amargo italiano rojo brillante, sabor a hierbas y cáscaras de naranja.
Suze
Suze
5cl
Aperitivo francés a base de genciana, sabor amargo y vegetal.
Oporto
Porto
5cl
Vino fortificado portugués dulce y rico.
Kir
Kir
14cl
Cóctel francés popular que mezcla vino blanco y crème de cassis.
Kir Royal
Kir Royal
12cl
Versión chic del Kir, hecha con champagne en lugar de vino blanco.
Ricard
Ricard
2cl
El pastis de Marsella más famoso, sabor a regaliz y anís.
Patis 51
Patis 51
2cl
Pastis clásico, anisado y refrescante.
Martini
Martini
5cl (Bianco, rosso, rosato)
Vermut italiano aromatizado, servido frío o con hielo.
Vittel
Vittel
Agua mineral natural sin gas.
Badoit
Badoit
Agua mineral natural con gas.
Limonada
Limonade
1/4
Refresco dulce de limón, incoloro.
Fanta naranja
Fanta orange
25cl
Refresco de naranja.
Orangina
Orangina
25cl
Refresco de naranja y pulpa de naranja.
Zumos de frutas
Jus de fruits
25cl (Piña, Albaricoque, Naranja, Manzana, Tomate, Pomelo)
Zumo de fruta a elegir, servido fresco.
Naranja exprimida
Orange pressée
20cl
Zumo de naranja recién exprimido al momento.
Coca
Coca
33cl
Coca-Cola clásica.
Coca Zero
Coca zéro
33cl
Coca-Cola sin azúcar.
Schweppes Tonic
Schweppes Tonic
25cl
Agua tónica amarga y burbujeante.
Schweppes Cítricos
Schweppes Agrumes
25cl
Refresco con sabores cítricos múltiples.
Fuzz Tea
Fuzz Tea
25cl
Té helado aromatizado.
Sprite
Sprite
33cl
Refresco transparente de limón y lima.
Perrier
Perrier
33cl
Agua mineral con gas muy burbujeante.
Café espresso
Café expresso
Café negro pequeño, concentrado y fuerte.
Chocolate
Chocolat
Chocolate caliente con leche, reconfortante.
Café con leche pequeño
Petit Crème
Café espresso con un poco de leche caliente.
Capuchino
Capuccino
Café espresso cubierto de una espuma de leche cremosa.
Leche caliente
Lait chaud
Taza de leche caliente natural.
Café vienés
Chocolat viennois
Chocolate caliente coronado con nata montada.
Té Malongo
Thé Malongo
(Té verde Gunpowder, Té negro English bio, Té Earl Grey, Té menta bio, Infusión verbena)
Selección de tés o infusiones de calidad.
Café doble
Café double
Doble dosis de espresso en una taza grande.
Café noisette
Café noisette
Espresso con una simple gota de leche (color avellana).
Descafeinado
Décaféiné
Café descafeinado.
Café con leche grande
Grand crème
Café con leche grande.
Café vienés
Café viennois
Café alargado coronado con nata montada.
Bollería
Viennoiseries
(Croissant, pain au chocolat)
Bollería hojaldrada francesa con mantequilla. Crujiente y dorada.
Tostada
Tartine
(Mantequilla o mermelada)
Trozo de baguette francesa fresca con mantequilla o mermelada.
Menú de desayuno
Formule petit déjeuner
(Croissant o pain au chocolat o tostada + bebida caliente: café o crema o pequeño chocolate + zumo de fruta)
Menú de desayuno continental clásico que incluye bollería, una bebida caliente y un zumo.
Menú de desayuno Inglés
Formule petit déjeuner Anglais
(Croissant o pain au chocolat o tostada + bebida caliente: café o crema o pequeño chocolate + Tortilla natural o huevos fritos + zumo de fruta)
Desayuno más copioso que incluye los elementos del continental más huevos cocinados.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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