Le Palais

Name: Le Palais
Address: París
Price range: €1.2 - €52

★ 4.8 (260)

Tierra y Mar a la Carta

TODOS NUESTROS PLATOS SE SIRVEN CON UNA GUARNICIÓN A ELEGIR: ENSALADA DE HUERTA / VERDURAS DE TEMPORADA / PURÉ DE PATATAS / PATATAS FRITAS / PENNE CUALQUIER GUARNICIÓN EXTRA: 4€

ENTRAÑA IRLANDESA MADURADA

FAUX FILET IRLANDAIS MATURÉ

salsa secreta

Un trozo de entraña de ternera irlandesa, madurada para una ternura óptima. Servido con una salsa secreta casera. Una carne rica en sabor y jugosa.

€24~

MORCILLO DE CORDERO A LA CUCHARA

SOURIS D'AGNEAU À LA CUILLÈRE

zumo concentrado, zanahoria tierna

Morcillo de cordero confitado largamente hasta que la carne se desprenda con la cuchara. Servido con un jugo de carne concentrado y zanahorias tiernas. Tierno y fundente.

€28~

ESCALOPE MILANESA

ESCALOPE MILANAISE

salsa pomodoro

Escalopa de carne empanada y frita, dorada y crujiente. Acompañada de una clásica salsa de tomate pomodoro. Un plato reconfortante de inspiración italiana.

€23~

SOLOMILLO DE PATO

FILET DE CANETTE

verduras tiernas asadas con miel

Solomillo de pato tierno servido con verduras asadas glaseadas con miel. La unión del pato y la miel ofrece un sabor dulce-salado delicado.

€23~

TARTAR DE TERNERA CHAROLAISE A CUCHILLO

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU

Ternera Charolais cruda cortada a cuchillo y aderezada. Servida fresca. Un clásico de la brasserie francesa apreciado por su textura y su sabor auténtico.

€22~

EL CROQUE GOURMAND

LE CROQUE GOURMAND

Una versión enriquecida del clásico croque-monsieur. Pan tostado, jamón, queso fundido y bechamel. Crujiente y fundente.

€19~

CHULETÓN PARA COMPARTIR

CÔTE DE BOEUF À PARTAGER

Una gran pieza de ternera con hueso a la parrilla, servida para dos personas. Carne veteada y sabrosa. Ideal para los amantes de la carne roja.

€52~

LOMO DE MERLUZA EN COSTRA DE HIERBAS

DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE D'HERBES

mousseline de zanahoria

Lomo de bacalao grueso cocido con una costra de hierbas aromáticas. Servido con un puré fino de zanahorias. Pescado blanco de carne escamosa y sabor delicado.

€23~

PULPO A LA PARRILLA

POULPE GRILLÉ

sabayón de limón y azafrán, salsa virgen de maracuyá

Tentáculos de pulpo a la parrilla, servidos con un sabayón de limón y azafrán así como una salsa virgen de fruta de la pasión. Textura tierna y sabores exóticos acidulados.

€28~

LAS VIEIRAS

LES NOIX DE SAINT-JACQUES

coliflor a la parrilla, emulsión de coliflor al curry

Vieiras a la plancha, acompañadas de coliflor a la parrilla y una emulsión de curry. Sabores suaves y yodados con un toque especiado.

€30~

GUARNICIÓN EXTRA

GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE

A elegir

Porción extra de guarnición (verduras, féculas o ensalada) para acompañar su plato.

€4

el rincón Verde

LA CÉSAR ROYALE

suprema de ave crujiente, alcaparras, anchoas nobles y lascas de parmesano reggiano curado

Ensalada César generosa con pollo crujiente, alcaparras, anchoas y parmesano curado. Una ensalada clásica, rica y sabrosa.

€21

LA ENSALADA DE CABRA CRUJIENTE

LA SALADE DE CHÈVRE CROUSTILLANT

lechuga de roble rojo, manzana granny smith, nueces, miel, crujiente de cabra

Ensalada compuesta de lechuga de roble, manzanas verdes, nueces y queso de cabra caliente empanado o sobre tostada, rociada con miel. Mezcla dulce-salada y texturas variadas.

€21

ENSALADA DE PULPO MEDITERRÁNEA

SALADE DE POULPE MEDITERRANÉEENNE

pulpo a la parrilla, patatas, pimientos confitados, aceitunas, zanahorias, hierbas frescas, vinagreta de limón y perejil

Ensalada fresca con pulpo a la parrilla, patatas, verduras de temporada y hierbas. Aderezada con una vinagreta cítrica. Ligera y perfumada.

€24

Creaciones

Ahumado de arce

Fumé d'érable

sailor jerry, sirope de arce, ahumado líquido, bitter de cacao

Cóctel a base de ron especiado Sailor Jerry y sirope de arce, con una nota ahumada y un toque de cacao. Sabores cálidos y amaderados.

€10

Serenidad Violeta

Sérénité Violette

hendrick's, cordial de violeta y lavanda, zumo de limón, Petit Nuage

Cóctel floral con ginebra Hendrick's, con violeta y lavanda, equilibrado por limón. Suave y perfumado.

€12

La Sesenta del Palacio

La Soixante du Palais

hendrick's, zumo de piña, bayas rosas, aroma de trufa negra, champagne

Creación sofisticada que mezcla ginebra, piña y champagne, con notas originales de bayas rosas y trufa negra. Espumoso y complejo.

€14

El Verde Spritz

Le Vert Spritz

hendrick's, sirope de pepino y saúco, prosecco, agua con gas

Una versión fresca del Spritz con ginebra, pepino y saúco, alargada con Prosecco. Muy refrescante y vegetal.

€11

Velvet Cloud

zubrowka, puré de fruta de la pasión, zumo de lima, néctar de maracuyá, licor de vainilla, champagne

Cóctel suave y afrutado de vodka aromatizada, licor de frambuesa (Chambord) y piña. Textura aterciopelada y sabor dulce.

€10

Esprit Sauvage

zubrowka, chartreuse verde, zumo de piña, zumo de limón

Mezcla herbácea y potente con vodka de hierba de bisonte y Chartreuse verde, suavizada por la piña.

€11

Tropi Cherry

milagro silver, marrasquino, zumo de piña, cereza en almíbar

Cóctel exótico a base de tequila y licor de marrasquino, con piña y cereza. Afrutado y ligeramente acidulado.

€12

Golden Shoulder

monkey shoulder, brandy de albaricoque, bitter de cacao

Cóctel a base de whisky Monkey Shoulder y brandy de albaricoque, realzado por cacao. Rico y afrutado con carácter.

€11

Mocktail

Flamant Rose

puré de fresa, arándano rojo, orgeat, zumo de limón, limonada

Cóctel sin alcohol afrutado y dulce de fresa y arándano rojo, con un toque de almendra (orgeat) y burbujas.

€8.50

Tiramisú de Chocolate

Tiramisu Chocolat

leche, café, sirope de vainilla, chocolate en polvo

Bebida golosa sin alcohol que recuerda al postre tiramisú, a base de leche, café y chocolate.

€8.50

Ceder's Wild

ginebra sin alcohol, zumo de manzana, zumo de piña, sirope de vainilla

Mocktail refrescante utilizando un sustituto de ginebra sin alcohol, mezclado con zumos de frutas y vainilla.

€7.50

Spicy Mango

puré de piña, zumo de mango, zumo de limón, sirope de chile

Bebida sin alcohol exótica de mango y piña, realzada por una punta de sirope de chile. Dulce y especiada.

€8.50

el rincón de los Cócteles

Aperol Spritz

Apérol Spritz

aperol, prosecco, agua con gas, naranja

Cóctel italiano clásico de color naranja vivo. Mezcla de Aperol (amargo), Prosecco (vino espumoso) y agua con gas. Agridulce y refrescante.

€10

Mojito

sailor jerry, lima, menta, azúcar moreno, limonada, angostura

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta fresca, lima y azúcar. Servido sobre hielo picado.

€11

St-Germain Spritz

licor de st-germain, prosecco, agua con gas, menta y limón

Variante floral del Spritz utilizando el licor de flor de saúco St-Germain en lugar del amargo. Delicado y perfumado.

€12

Hendrick's Cucumber

hendrick's, pepino, tónica

Gin tonic clásico revisitado con ginebra Hendrick's y una rodaja de pepino para acentuar las notas frescas.

€10

Expresso Martini

zubrowka, espresso, licor de café, sirope de azúcar de caña

Cóctel energizante a base de vodka y café espresso fresco. Textura untuosa con una bonita espuma en la superficie.

€10

Piña Colada

Pina Colada

sailor jerry, zumo y puré de piña, crema de coco

Cóctel tropical cremoso con ron, piña y coco. Dulce y untuoso, como un postre.

€10

Basilic Smash

hendrick's, albahaca, zumo de limón

Cóctel verde vivo a base de ginebra y albahaca fresca machacada. Sabor herbáceo muy fresco y cítrico.

€10

Limoncello Spritz

limoncello, prosecco, agua con gas, limón

Spritz cítrico utilizando el licor de limón italiano Limoncello. Muy fresco, dulce y acidulado.

€10

El Pornstar

Le Pornstar

zubrowka, puré de fruta de la pasión, zumo de lima, néctar de maracuyá, licor de vainilla, champagne

Cóctel popular de fruta de la pasión y vainilla, servido con un chupito de champagne al lado. Afrutado y festivo.

€12

Margarita

milagro silver, cointreau, zumo de lima, sirope de azúcar de caña, sal rosa del Himalaya

Cóctel mexicano clásico con tequila, licor de naranja y lima, con borde de vaso salado. Acidulado y potente.

€11

DULCES y VEREDICTO FINAL

EL CHOU PISTACHO DEL PALACIO

LE CHOU PISTACHE DU PALAIS

Bollería a base de pasta choux rellena de crema o preparación de pistacho. Textura suave y crujiente.

€13

CONTINENTE FLOTANTE

CONTINENT FLOTTANT

crema inglesa de vainilla bourbon, caramelo

También conocido como Isla Flotante. Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando sobre una crema inglesa de vainilla, cubiertas de caramelo. Ligero y etéreo.

€10

TARTALETA CRUJIENTE

TARTELETTE CROUSTILLANTE

ganache de chocolate negro veliche

Tarta individual con una base crujiente y un relleno rico en chocolate negro. Intenso en cacao.

€12

EL TRADICIONAL ARROZ CON LECHE

LE TRADITIONNEL RIZ AU LAIT

y caramelo de mantequilla salada

Postre infantil cremoso, hecho de arroz cocido lentamente en leche azucarada. Servido aquí con caramelo de mantequilla salada.

€9

MILHOJAS DE PRALINÉ

MILLES FEUILLES PRALINÉ

crema ligera de vainilla bourbon

Bollería compuesta de capas de hojaldre crujiente alternadas con una crema de praliné y vainilla. Texturas contrastadas.

€12

TARTA TATIN

TARTE TATIN

Bola de helado de vainilla

Tarta de manzana caramelizada cocida al revés, con la masa por encima. Servida tibia con helado de vainilla.

€10

LA TABLA DE FRUTAS DE TEMPORADA

L'ASSIETTE DE FRUITS DE SAISON

Selección de frutas frescas cortadas, elegidas según la temporada. Un postre ligero y vitaminado.

€9

CAFÉ GOURMAND

Un café espresso servido con un surtido de mini-postres. Perfecto para probar varias delicias.

€7

HELADOS ARTESANALES

VAINILLA / FRESA / CHOCOLATE / LIMÓN / MANGO

2 BOLAS A ELEGIR

2 BOULES AU CHOIX

Dos bolas de helado o sorbete artesanal, sabores a elegir.

€8~

3 BOLAS A ELEGIR

3 BOULES AU CHOIX

Tres bolas de helado o sorbete artesanal, sabores a elegir.

€11~

Selección por Copa

Vinos Blancos

ANJOU - CHENINPOSTEUR - PHILLIPE GERMAIN

Vino blanco del Loira, variedad Chenin. A menudo fresco y mineral.

€6.50~

RIESLING - BIECHER - HANS SCHAEFFER

Vino blanco de Alsacia, seco y aromático con notas florales y afrutadas.

€6~

BOURGOGNE - CHARDONNAY - LAROCHE

Vino blanco de Borgoña, variedad Chardonnay. Rico, elegante con notas de mantequilla o frutas.

€8~

JURANÇON DULCE - DOMAINE LASERRE

JURANCON DOUX - DOMAINE LASERRE

Vino blanco dulce del suroeste de Francia. Dulce con buena acidez, ideal con foie gras o postres.

€8.50~

CÔTES DU RHÔNE - E.GUIGAL

Vino blanco del valle del Ródano. Redondo, afrutado y floral.

€9~

SANCERRE - LES ORMEAUX - JOSEPH MELLOT

Vino blanco renombrado del Loira, variedad Sauvignon Blanc. Seco, vivo y mineral.

€12~

CHABLIS - FAMILLE GUEGUEN

Vino blanco de Borgoña muy seco y mineral, variedad Chardonnay. Muy fresco.

€12~

EL VINO DEL MOMENTO (CONSULTAR)

LE VIN DU MOMENT (NOUS CONSULTER)

Vino seleccionado temporalmente por el establecimiento.

Vinos Tintos

CÔTES DE BOURG - CHÂTEAU ESCALETTE

Vino tinto de Burdeos. Estructurado con frutos rojos.

€6.50~

BOURGUEIL - TRINCH ! - CATHERINE & PIERRE BRETON

Vino tinto del Loira, variedad Cabernet Franc. Afrutado y ligero.

€7.50~

PIC SAINT LOUP - CLOS DES COMBES - CHÂTEAU LANCYRE

Vino tinto del Languedoc. Potente, especiado y aromático.

€8.50~

BROUILLY - CHÂTEAU DES TOURS

Un cru del Beaujolais, variedad Gamay. Afrutado, suave y fácil de beber.

€8.50~

CÔTES DU RHÔNE - E.GUIGAL

Vino tinto del valle del Ródano. Cálido y especiado.

€9~

HAUTES CÔTES DE BEAUNES - DOMAINE BERGER-RIVE

Vino tinto de Borgoña, variedad Pinot Noir. Fino y delicado.

€12~

EL VINO DEL MOMENTO (CONSULTAR)

LE VIN DU MOMENT (NOUS CONSULTER)

Vino tinto seleccionado temporalmente por el establecimiento.

Vinos Rosados

CÓRCEGA - DOMAINE VETRICCIE

CORSE - DOMAINE VETRICCIE

Vino rosado de Córcega. Fresco y afrutado.

€6.50~

CÔTES DE PROVENCE - WHISPERING ANGEL

Vino rosado de Provenza famoso. Muy pálido, seco y refinado.

€9.50~

Burbujas

MONGÉRY BRUT - CUVÉE SELECTION

Vino espumoso (Champagne). Seco y festivo.

€14~

MONGÉRY VRUT ROSADO

MONGÉRY VRUT ROSÉ

Vino espumoso rosado (Champagne). Afrutado y elegante.

€16~

CERVEZAS

DE CAÑO

ANCLA RUBIA

ANCRE BLONDE

Cerveza rubia de Alsacia clásica, ligera y refrescante.

€6~

LAGUNITAS IPA

India Pale Ale californiana. Lúpulo con notas cítricas y un amargor pronunciado.

€7~

FISCHER AMBAR

FISCHER AMBRÉ

Cerveza ámbar de Alsacia con notas de caramelo y malta tostada.

€7~

GALLIA BLANCA

GALLIA BLANCHE

Cerveza blanca parisina, turbia y ligera con notas cítricas.

€7~

CINEY TRIPLE

Cerveza belga fuerte tipo Triple. Dorada, potente y especiada.

€7~

CLARA

PANACHÉ

Mezcla de cerveza y limonada. Suave y muy refrescante.

€7~

MÓNACO

MONACO

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce y rojo.

€7~

PICON

Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja. Sabor agridulce distintivo.

€7~

BOTELLA

BATIFOLIUM GERANIO 33CL

BATIFOLIUM GÉRANIUM 33CL

Cerveza aromatizada o artesanal en botella.

€9

BATIFOLIUM VERBENA 33CL

BATIFOLIUM VERVEINE 33CL

Cerveza aromatizada o artesanal en botella.

€9

STREAMBEER AMBAR 33CL

STREAMBEER AMBRÉE 33CL

Cerveza ámbar artesanal en botella.

€9

HEINEKEN 0% 33CL

Versión sin alcohol de la famosa cerveza lager Heineken.

€8

Nuestras bebidas de la Casa

ENERGÍA RADIANTE

ÉNERGIE RADIEUSE

zanahoria, naranja, jengibre

Zumo fresco casero energizante a base de zanahoria, naranja y jengibre. Vitaminado y ligeramente picante.

€8

RUBÍ DULCE

DÉTOX RUBIS

zumo de remolacha, manzana y limón amarillo

Zumo fresco casero con propiedades detox, mezclando remolacha terrosa, manzana dulce y limón acidulado.

€8

NARANJA O LIMÓN EXPRIMIDO

ORANGE OU CITRON PRESSÉ

Zumo de fruta recién exprimido bajo demanda.

€6.80~

TÉ HELADO CASERO

THÉ GLACÉ MAISON

Té infusionado helado casero, generalmente ligeramente dulce y perfumado.

€6.50

LIMONADA CASERA

CITRONNADE MAISON

Bebida fresca a base de zumo de limón, agua y azúcar. Acidulada y refrescante.

€6.50

LATTE MACCHIATTO FRAPPÉ

Bebida de café helada y láctea, servida frappé.

€7.50

CAFÉ FRAPPÉ

Café helado agitado con hielo para obtener una textura espumosa y fresca.

€6.50

REFRESCOS

COCA COLA / COCA ZERO

COCA COLA / COCA ZÉRO

Refrescos de cola clásicos.

€5.90~

REDBULL

Bebida energética gasificada.

€6.50

ORANGINA

Refresco francés de naranja con pulpa, ligeramente gasificado.

€5.90

LIMONADA

LIMONADE

Refresco dulce de limón.

€5.90

DIABOLO

menta, fresa, granadina, limón, melocotón, orgeat

Limonada mezclada con un sirope a elegir.

€5.90~

TÓNICA FEVER TREE

TONIC FEVER TREE

Agua tónica de calidad superior, amarga y gasificada.

€5.90

GINGER BEER FEVER TREE

Refresco de jengibre fermentado, especiado y sin alcohol.

€5.90

ZUMOS DE FRUTAS

JUS DE FRUITS

fresa, tomate, piña, mango, arándano rojo

Zumos de frutas en botella o vaso.

€5.90~

ABATILLE PLANO 33CL

ABATILLE PLATE 33CL

Agua mineral natural sin gas.

€5.90

PERRIER 33CL

Agua mineral natural con gas.

€5.90

CHÂTELDON 75CL

Agua mineral con gas de prestigio, naturalmente burbujeante.

€8.50

ABATILLE CON GAS 75CL

ABATILLE PETILLANTE 75CL

Agua mineral natural con gas.

€8

ABATILLE PLANO 75CL

ABATILLE PLATE 75CL

Agua mineral natural sin gas.

€8

Aperitivos

RICARD

Pastis de Marsella, aperitivo anisado servido con agua fresca.

€6.50

HENRI BARDOUIN

Pastis gran cru, complejo y aromático.

€7.50

LILLET BLANC

Aperitivo a base de vino de Burdeos y licores de frutas.

€6.50

LILLET ROUGE

Aperitivo a base de vino tinto y licores de frutas.

€6.50

SUZE

Aperitivo amargo de genciana.

€7.50

KIR

cassis, frambuesa, melocotón o mora

Vino blanco aligoté mezclado con crema de fruta (tradicionalmente cassis).

€6.50~

KIR ROYAL

Kir preparado con Champagne en lugar de vino blanco.

€14.50

AMERICANO

Cóctel aperitivo clásico compuesto de Campari, Vermut rojo y agua con gas.

€10

OPORTO TAWNY

PORTO TAWNY

Vino fortificado portugués envejecido en barrica, dulce y con aromas de frutos secos.

€8

GRAHAMAS 10 AÑOS

GRAHAMAS 10 ANS

Oporto de 10 años, rico y complejo.

€8

Nuestras bebidas Calientes

CAFÉ / DÉCA / ALARGADO

CAFÉ / DÉCA / ALLONGÉ

Café espresso solo, descafeinado o alargado con agua caliente.

€3

CAFÉ NOISETE

CAFÉ NOISETTE

Espresso con una gota de leche caliente.

€3.40

CAFÉ CREMA

CAFÉ CRÈME

Café grande con leche.

€4

DOBLE ESPRESSO

DOUBLE EXPRESSO

Dos dosis de espresso en una taza.

€5.20

CAFÉ VIENÉS

CAFÉ VIENNOIS

Café cubierto de nata montada.

€5

CAFÉ AFFOGATO

espresso alargado y una bola de helado de vainilla

Postre-bebida italiano compuesto por una bola de helado de vainilla ahogada en un espresso caliente.

€5.50

CAPUCHINO

CAPPUCINO

Espresso con leche caliente y una bonita espuma de leche.

€6.50

LATTE MACCHIATTO

LATTE MACCHIATO

Leche caliente espumosa marcada por una dosis de espresso.

€6.50

TARRO DE LECHE

POT DE LAIT

Suplemento de leche aparte.

€1.20

SUPLEMENTO LECHE VEGETAL

LAIT VÉGÉTALE SUPPLÉMENT

Alternativa a la leche de vaca.

€2

CHOCOLATE CALIENTE

CHOCOLAT CHAUD

Bebida caliente de chocolate y leche.

€5.50

CHOCOLATE VIENÉS

CHOCOLAT VIENNOIS

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

€6.50

TÉ / INFUSIÓN BIO

THÉ / INFUSION BIO

Jazmín, Menta, Sencha, Darjeeling, Earl Grey, Manzanilla, Verbena

Selección de tés o infusiones ecológicas.

€4.90

FRENCH COFFEE

Café con alcohol, generalmente con Cognac o Brandy y nata.

€9.50

IRISH COFFEE

IRSIH COFFEE

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

€9.50

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Información del Restaurante

★

4.8

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