Huevos mayonesa ecológicos
Œufs mayonnaise bio
Huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa. Un entrante de bistró clásico y sencillo.
€5.50
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Le Pacha
Le Pacha
NUESTROS ENTRANTES
Sopa de cebolla gratinada
Soupe à l'oignon gratinée
Sopa caliente preparada con cebollas caramelizadas y caldo. Servida gratinada con queso y pan.
€5.50
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Caracoles con mantequilla de ajo
Escargots au beurre d'ail
Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Tiernos y muy aromáticos.
€6.90
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Ensalada de queso de cabra caliente
Salade de chèvre chaud
Ensalada verde acompañada de queso de cabra fundido sobre tostas. Una sabrosa mezcla de caliente y frío.
€5.90
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Huevo cocotte al Bleu d'Auvergne
Œuf cocotte au Bleu d'Auvergne
Huevo cocido al horno en ramequín con nata y queso azul. Textura cremosa y sabor intenso.
€6
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Terrina de campo casera "Mouysset"
Terrine de campagne maison "Mouysset"
Paté rústico de carne casero. Textura firme y sabor rico, servido con pan.
€5.50
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Filetes de arenque, patatas al aceite
Filets de harengs, pommes à l'huile
Solo por la noche de 18:30 a 22:30.
Filetes de arenque marinados servidos con patatas tibias. Sabor salado y textura tierna.
€6.50
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NUESTRAS ENSALADAS GIGANTES
Ensalada Landaise
Salade Landaise
Ensalada verde, bloque de foie gras de pato, mollejas confitadas, jamón de campo
Ensalada gourmand del Suroeste con foie gras, mollejas y jamón. Rica, sabrosa y muy copiosa.
€14.40
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Ensalada Napolitana
Salade Napolitaine
Ensalada verde, brick de mozzarella, tomates, jamón de campo, almendras laminadas, aceitunas
Ensalada de inspiración italiana con mozzarella empanada, tomates y jamón crudo. Fresca y crujiente.
€13.40
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Ensalada Oceánica
Salade Océane
Ensalada verde, lomo de salmón escalfado, rillettes de atún, mayonesa, zanahoria rallada, apio rallado
Ensalada compuesta alrededor de productos del mar con salmón y atún. Fresca y ligera.
€13.90
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Ensalada César
Salade César
Ensalada romana, crujiente de pechuga de pollo, picatostes, parmesano, tomates, huevos duros
Clásica ensalada romana con pollo empanado, parmesano y picatostes. Textura variada y salsa cremosa.
€14.90
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Ensalada Vegana
Salade Végan
Ensalada de rúcula, quinoa, garbanzos, frutos secos, pepino, tomates secos, cebolla roja, menta, aceite de oliva, limón
Gran ensalada vegetal con quinoa, legumbres y verduras frescas. Saludable, nutritiva y perfumada a la menta.
€13.90
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NUESTROS PLATOS
Entrecot a la parrilla con tomillo quemado de la garriga, patatas fritas caseras
Entrecôte grillée au thym brûlé de la garrigue frites maison
Pieza de ternera a la parrilla perfumada con hierbas, servida con patatas fritas. Carne tierna y sabor ahumado del tomillo.
€14.90
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Tartar de salmón crudo o a la plancha, ensalada verde
Tartare de saumon cru ou poêlé, salade verte
Dados de salmón fresco aliñados, servidos crudos o a la plancha. Ligero y delicado.
€13.90~
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Confit de pato, patatas salteadas al estilo Sarlat, ensalada verde
Confit de canard, pommes sarladaise, salade verte
Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, servido con patatas salteadas. Carne tierna y piel crujiente.
€14.80
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Penne a la tomate y albahaca, jamón de campo, grana padano
Penne à la tomate et basilic, jambon de pays, grana padano
Pasta tubular con salsa de tomate y albahaca, con jamón serrano y queso italiano. Un plato sencillo y sabroso.
€12.90
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Cheeseburger o Hamburguesa vegetariana, patatas fritas caseras
Cheeseburger ou Burger végétarien, frites maison
Hamburguesa a elegir (ternera y queso o tortita vegetal) servida con patatas fritas. Gourmand y copiosa.
€14.90~
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Pollo asado en su jugo, puré casero con mantequilla
Poulet rôti au jus, purée maison au beurre
Trozo de pollo asado servido con su jugo de cocción y un puré untuoso. Plato familiar reconfortante.
€13.40
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Tartar de ternera crudo o a la plancha, patatas fritas caseras
Tartare de bœuf cru ou poelé, frites maison
Carne de ternera picada y aliñada, servida cruda o rápidamente a la plancha. Acompañada de patatas fritas.
€13.90~
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Pescado del Día
Poisson du Jour
Pescado fresco del mercado preparado según la inspiración del chef.
€13.90
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Carne(s) del día
Viande(s) du jour
Selección de carne del día preparada por el chef.
€13.40~
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Cambio de guarnición
Changement de garniture
Suplemento para modificar el acompañamiento previsto con el plato.
€1
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Guarnición adicional
Garniture supplémentaire
Porción extra de acompañamiento (patatas fritas, ensalada, verduras).
€2.50
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NUESTRAS TOSTADAS POILANE
Tostada Savoyarde
Tartine Savoyarde
Patatas, panceta, cebollas, nata, emmental, ensalada verde
Gran rebanada de pan tostado con guarnición tipo tartiflette con patatas, panceta y queso.
€11.50
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Tostada Italiana
Tartine Italienne
Tapenade de aceituna, tomate, jamón de campo, mozzarella, pistou, orégano, ensalada verde
Tostada con sabores mediterráneos con tapenade, jamón crudo, mozzarella y pesto.
€11.50
≈
0
Tostada Mr Seguin
Tartine Mr Seguin
Tomate, queso de cabra, queso azul, emmental, ensalada verde
Tostada vegetariana con tres quesos (cabra, azul, emmental) y tomates.
€11.50
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NUESTROS QUESOS
Queso AOP
Fromage AOP
Reblochon, Brie de Meaux, Cantal
Plato de quesos franceses con Denominación de Origen Protegida.
€6.90
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NUESTROS POSTRES
Pastel tibio de chocolate fundente, helado de vainilla
Gâteau tiède au chocolat coulant, glace vanille
Pastel de chocolate servido tibio con corazón fundente, acompañado de helado de vainilla.
€6.50
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Crème brûlée de vainilla en vaina
Crème brûlée à la vanille en gousse
Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
€7.50
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Helado de turrón, salsa de chocolate, almendras tostadas
Glace nougat, sauce chocolat, amandes grillées
Copa helada de turrón cubierta de salsa de chocolate y espolvoreada con almendras.
€6
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Ciruelas pasas al vino de Brouilly, naranjas confitadas, sorbete de fruta de la pasión
Pruneaux au vin de Brouilly, oranges confites sorbet fruits de la passion
Postre afrutado con ciruelas pasas marinadas en vino tinto, naranjas y sorbete acidulado.
€5.90
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Crujiente de plátano, salsa de chocolate, helado de vainilla
Croustillant de banane, sauce chocolat, glace vanille
Plátano preparado en una masa crujiente, servido con chocolate y helado.
€6
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0
Croustade de manzana, helado de ron con pasas
Croustade aux pommes, glace rhum raisins
Tarta rústica de manzana acompañada de una bola de helado de ron con pasas.
€6
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Queso blanco a la miel
Fromage blanc au miel
Queso blanco fresco y untuoso servido con miel.
€5.50
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Café gourmand o Té gourmand
Café gourmand ou Thé gourmand
Café o té servido con una selección de petit fours (mini-postres).
€7
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Digestivo gourmand
Digestif gourmand
Copa de licor digestivo acompañada de petit fours dulces.
€15
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NUESTROS VINOS
Blancos
Sauvignon IGP "Pays d'Oc"
Vino blanco seco y afrutado del País de Oc.
€3.90~
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Rojos
Brouilly AOP
Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado.
€4.20~
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Côtes du Rhône AOP
Vino tinto del valle del Ródano, especiado y redondo.
€3.90~
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Rosado
Costières de Nîmes AOP
Vino rosado fresco y afrutado del sur de Francia.
€3.90~
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NUESTRA SELECCIÓN
Blancos
Chardonnay IGP "Pays d'Oc"
Vino blanco rico y mantecoso, variedad Chardonnay.
€4.20~
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Viognier Le Versant Vegan IGP "Pays d'Oc"
Vino blanco aromático (albaricoque, melocotón) certificado Vegan.
€4.90~
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Anjou Blanc Bio Le P'tit Chenin
Vino blanco de Loira Bio, fresco y mineral.
€4.90~
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"Côtes de Gascogne" IGP
Vino blanco vivo y afrutado del Suroeste.
€4.90~
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Chablis AOC - Château de Fleys
Vino blanco de Borgoña prestigioso, seco y mineral.
€42
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Rojos
% Malbec - VDF
Vino tinto, variedad Malbec, con cuerpo y oscuro.
€4.50~
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Pinot Noir Le Versant Vegan IGP Pays d'Oc
Vino tinto ligero y afrutado, variedad Pinot Noir.
€4.90~
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Bordeaux AOC
Vino tinto de Burdeos clásico, estructurado.
€4.90~
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Côtes du Rhone AOC Bio Les Trois Garçons
Vino tinto ecológico del valle del Ródano.
€5.50~
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Pic Saint-Loup AOP
Vino tinto del Languedoc reputado, potente y aromático.
€6.80~
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Les Darons "Languedoc" AOP
Vino tinto del Languedoc, generoso y acogedor.
€4.50~
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Chili Carmenère "El grano"
Vino tinto de Chile, variedad Carmenère, afrutado y especiado.
€5.30~
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Rosados
Minuty côté presqu'île "Côtes de Provence" AOC
Vino rosado de Provenza pálido y elegante.
€6.50~
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Demoiselle Sans-Gêne Bio IGP Méditerranée
Vino rosado ecológico del Mediterráneo, fresco.
€4.60~
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Champagne "Serge Hourdry"
Vino espumoso de Champagne, festivo y refinado.
€40
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0
LOS CÓCTELES
Mojito
Ron blanco, limón, azúcar, menta fresca, soda
Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta, lima y agua con gas.
€7
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0
Mojito Frutas
Mojito Fruits
Frutos rojos, o Pasión
Variante afrutada del Mojito a elegir: frutos rojos o fruta de la pasión.
€7~
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Mojito Royal
Mojito alargado con Champagne para un toque festivo.
€10
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0
Spritz Clásico
Spritz Classique
Aperol, Prosecco, Perrier
Cóctel italiano amargo y burbujeante con Aperol y Prosecco.
€7
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0
Spritz con licor de Saúco o Bergamota
Spritz à la liqueur de Sureau ou Bergamotte
Variante floral o cítrica del Spritz (St-Germain o Bergamota).
€8.50~
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Spritz Mandarine Imperial
Spritz revisitado con licor de mandarina.
€8.50
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0
Piña Colada
Ron blanco y moreno, zumo de piña, leche de coco
Cóctel exótico cremoso con ron, piña y coco.
€6.50
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Americano
Campari, Martini rojo, Noilly Prat
Cóctel aperitivo clásico, amargo y rojo.
€6.50
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0
Old Fashioned
Old Fashionned
Bourbon, piel de naranja, Angostura, sirope de caña
Cóctel corto a base de whisky bourbon, ligeramente dulce y amargo.
€7
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0
Sex on the Beach
Vodka, arándanos, zumo de naranja, crema de melocotón
Cóctel afrutado y dulce con vodka y zumos de frutas.
€6.50
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Blue Lagoon
Vodka, lima, curaçao
Cóctel azul brillante con vodka y curaçao, sabor a naranja.
€6.50
≈
0
LAS TABLAS DE APERITIVO
Tabla de embutidos
Planche de charcuterie
Surtido de embutidos (jamón, salchichón, paté) servido en tabla.
€8.50
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0
Tabla mixta
Planche mixte
Gran surtido combinando embutidos y quesos.
€13
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0
Plato de patatas fritas caseras
Assiette de frites maison
Porción de patatas fritas caseras.
€4
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Plato de queso
Assiette de fromage
Selección de quesos curados.
€8.50
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0
OTROS CÓCTELES
Moscow Mule, London Mule, Caribbean Mule
Cóctel con Ginger Beer y lima, disponible con diferentes licores.
€10~
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Daiquiri Frutos rojos
Daïquiri Fruits rouges
Ron blanco, coulis de frutos rojos, limón, sirope de caña
Cóctel helado de ron y frutos rojos.
€6.50
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0
Caipiriña
Caïpirinha
Cachaça, lima, azúcar de caña
Cóctel brasileño con lima y azúcar machacado.
€6.50
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0
Margarita
Tequila, lima, Cointreau
Cóctel mexicano ácido con tequila y sal.
€6.50
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0
Mai Tai
Orgeat, lima, Cointreau, ron blanco y ámbar, zumo de piña
Cóctel tiki complejo con sabores a almendra y cítricos.
€8
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0
Cosmopolitan
Cosmopolitain
Cointreau, Vodka, arándanos, lima
Cóctel rosa elegante con vodka y arándanos.
€7
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0
Collins
Vodka, lima, sirope de caña, coulis de frutos rojos, limonada
Long drink refrescante de frutos rojos y limonada.
€6.50
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0
White Russian
Vodka, Kahlúa, nata montada, leche
Cóctel digestivo cremoso de café y vodka.
€7
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0
Whisky Sour
Whisky, limón, sirope de caña
Cóctel clásico que equilibra la acidez del limón y la fuerza del whisky.
€6.50
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CERVEZAS DE BARRIL
Astra
Cerveza rubia alemana ligera.
€3.90~
≈
Grimbergen blonde
Cerveza de abadía rubia, redonda y afrutada.
€4.90~
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1664 blanche
Cerveza blanca francesa con notas cítricas.
€4.20~
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Brooklyn Lager o Cerveza del Momento
Brooklyn Lager ou Bière du Moment
Lager americana ámbar y lupulada o cerveza especial del momento.
€4.30~
≈
La Parisina "Titi Parisien" IPA
La Parisienne "Titi Parisien" IPA
Cerveza IPA artesanal de París, amarga y aromática.
€4.70~
≈
La Chouffe
Cerveza rubia belga fuerte, especiada y afrutada.
€5.10~
≈
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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