Le Pacha




オーガニックゆで卵のマヨネーズ添え
Œufs mayonnaise bio
ゆで卵、クリーミーな自家製マヨネーズ添え。クラシックでシンプルなビストロの前菜。
オニオングラタンスープ
Soupe à l'oignon gratinée
キャラメルオニオンとブイヨンで作った温かいスープ。チーズとパンをかけてグラタン風に。
ガーリックバターエスカルゴ
Escargots au beurre d'ail
ガーリックパセリバターで調理したエスカルゴ。柔らかく非常に香り高い。
温かいヤギのチーズサラダ
Salade de chèvre chaud
温かいヤギのチーズをトーストに乗せたグリーンサラダ。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。
ブルー・ドーヴェルニュのココットエッグ
Œuf cocotte au Bleu d'Auvergne
ラメキンでオーブン焼きした卵、クリームとブルーチーズ添え。クリーミーな食感と濃厚な味わい。
自家製田舎風テリーヌ "ムイセ"
Terrine de campagne maison "Mouysset"
自家製田舎風ミートテリーヌ。しっかりした食感と濃厚な味わい、パン添え。
ニシンフィレ、オイル漬けポテト
Filets de harengs, pommes à l'huile
夜のみ18時30分から22時30分まで。
マリネしたニシンフィレ、温かいジャガイモ添え。塩味ととろけるような食感。
ランド風サラダ
Salade Landaise
グリーンサラダ、フォアグラのブロック、鴨のコンフィ砂肝、田舎風ハム
南西地方風グルメサラダ、フォアグラ、砂肝、ハム入り。濃厚で風味豊かでボリューム満点。
ナポリ風サラダ
Salade Napolitaine
グリーンサラダ、モッツァレラフライ、トマト、田舎風ハム、スライスアーモンド、オリーブ
モッツァレラフライ、トマト、生ハムを使ったイタリア風サラダ。フレッシュでクリスピー。
オーシャンサラダ
Salade Océane
グリーンサラダ、ポーチドサーモン、マグロのリエット、マヨネーズ、千切り人参、千切りセロリ
サーモンとマグロを使ったシーフードサラダ。フレッシュで軽やか。
シーザーサラダ
Salade César
ロメインレタス、パン粉をまぶしたチキン、クルトン、パルメザンチーズ、トマト、ゆで卵
定番のロメインレタスサラダ、パン粉をまぶしたチキン、パルメザンチーズ、クルトン添え。食感のバリエーションとクリーミーなドレッシング。
ヴィーガンサラダ
Salade Végan
ルッコラ、キヌア、ひよこ豆、ナッツ類、キュウリ、ドライトマト、赤玉ねぎ、ミント、オリーブオイル、レモン
キヌア、豆類、新鮮な野菜を使った大きなベジタブルサラダ。健康的で栄養価が高く、ミント風味。
ガリーグ産タイムでグリルしたリブアイステーキ、自家製フライドポテト添え
Entrecôte grillée au thym brûlé de la garrigue frites maison
ハーブ風味のグリルビーフステーキ、フライドポテト添え。柔らかい肉とタイムのスモーキーな香り。
生またはソテーしたサーモンのタルタル、グリーンサラダ
Tartare de saumon cru ou poêlé, salade verte
新鮮なサーモンの角切り、生またはソテー。軽やかで繊細。
鴨のコンフィ、サルラ風ポテト、グリーンサラダ
Confit de canard, pommes sarladaise, salade verte
鴨もも肉を低温の脂でじっくり調理し、ソテーしたポテト添え。とろけるような肉質とカリカリの皮。
ペンネ トマトバジルソース、田舎風ハム、グラナパダーノ
Penne à la tomate et basilic, jambon de pays, grana padano
ペンネ トマトバジルソース、田舎風ハムとイタリアチーズ添え。シンプルで風味豊かな一品。
チーズバーガーまたはベジタリアンバーガー、自家製フライドポテト
Cheeseburger ou Burger végétarien, frites maison
お好みのバーガー(ビーフ&チーズまたはベジタブルパティ)にフライドポテト付き。グルメでボリューム満点。
ローストチキン、自家製バターマッシュポテト添え
Poulet rôti au jus, purée maison au beurre
ローストチキンの一部、調理液とクリーミーなマッシュポテト添え。心温まる家庭的な料理。
生またはソテーしたビーフタルタル、自家製フライドポテト
Tartare de bœuf cru ou poelé, frites maison
刻んだビーフを味付けし、生または軽くソテーしたもの。フライドポテト添え。
本日の魚
Poisson du Jour
シェフのおすすめによる新鮮な市場の魚。
本日の肉料理
Viande(s) du jour
シェフが調理した本日の肉セレクション。
付け合わせ変更
Changement de garniture
料理に付いている付け合わせを変更するための追加料金。
追加の付け合わせ
Garniture supplémentaire
付け合わせ(フライドポテト、サラダ、野菜)の追加。
サヴォワ風タルティーヌ
Tartine Savoyarde
ポテト、ベーコン、玉ねぎ、クリーム、エメンタール、グリーンサラダ
ポテト、ベーコン、玉ねぎ、クリーム、エメンタールを乗せた、トーストした大きなパン。
イタリアンタルティーヌ
Tartine Italienne
オリーブタプナード、トマト、田舎風ハム、モッツァレラ、ピストゥ、オレガノ、グリーンサラダ
モッツァレラ、田舎風ハム、ペスト、タプナードの地中海風タルティーヌ。
ミスター・セガン風タルティーヌ
Tartine Mr Seguin
トマト、ヤギのチーズ、ブルーチーズ、エメンタール、グリーンサラダ
3種のチーズ(ヤギ、ブルー、エメンタール)とトマトを使ったベジタリアンタルティーヌ。
AOPチーズ
Fromage AOP
ルブロション、ブリー・ド・モー、カンタル
原産地名称保護(AOP)認定のフランス産チーズ盛り合わせ。
温かいチョコレートケーキ、バニラアイス
Gâteau tiède au chocolat coulant, glace vanille
温かいチョコレートケーキ、とろけるような中心部、バニラアイス添え。
バニラビーンズのクレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille en gousse
クリーミーなバニラデザート、カリカリのキャラメルシュガーコーティング。
ヌガーアイス、チョコレートソース、ローストアーモンド
Glace nougat, sauce chocolat, amandes grillées
ヌガーのアイスクリームカップ、チョコレートソースとアーモンドを散らして。
ブルイィワイン漬けプラム、オレンジコンフィ、パッションフルーツソルベ
Pruneaux au vin de Brouilly, oranges confites sorbet fruits de la passion
赤ワイン漬けプラム、オレンジ、パッションフルーツソルベを使ったフルーティーなデザート。
バナナのクランブル、チョコレートソース、バニラアイス
Croustillant de banane, sauce chocolat, glace vanille
バナナをクリスピーな生地で包み、チョコレートとアイスクリーム添え。
りんごのタルト、ラムレーズンアイス
Croustade aux pommes, glace rhum raisins
素朴なアップルパイ、ラムレーズンアイス添え。
フロマージュブラン ハチミツ添え
Fromage blanc au miel
フレッシュでクリーミーなフロマージュブラン、ハチミツ添え。
カフェ・グルマン または テ・グルマン
Café gourmand ou Thé gourmand
コーヒーまたは紅茶、小さなお菓子(ミニデザート)のセレクション添え。
グルメな食後酒
Digestif gourmand
食後酒と小さなお菓子。
ソーヴィニヨン IGP "ペイ・ドック"
Sauvignon IGP "Pays d'Oc"
ペイ・ドック産ドライでフルーティーな白ワイン。
シャルドネ IGP "ペイ・ドック"
Chardonnay IGP "Pays d'Oc"
シャルドネ品種の濃厚でバター風味の白ワイン。
ヴィオニエ ル・ヴェルサン ヴィーガン IGP "ペイ・ドック"
Viognier Le Versant Vegan IGP "Pays d'Oc"
アロマティック(アプリコット、ピーチ)な白ワイン、ヴィーガン認証。
アンジュ・ブラン Bio ル・プティ・シュナン
Anjou Blanc Bio Le P'tit Chenin
ロワール産オーガニック白ワイン、フレッシュでミネラル感。
"コート・ド・ガスコーニュ" IGP
"Côtes de Gascogne" IGP
南西地方の生き生きとしたフルーティーな白ワイン。
シャブリ AOC - シャトー・デ・フレイ
Chablis AOC - Château de Fleys
ブルゴーニュ産高級白ワイン、ドライでミネラル感。
モヒート
Mojito
ホワイトラム、ライム、シュガー、フレッシュミント、ソーダ
ラム、ミント、ライム、炭酸水を使った爽やかなキューバ風カクテル。
フルーツモヒート
Mojito Fruits
レッドフルーツ、またはパッションフルーツ
お好みのフルーティーモヒート:レッドフルーツまたはパッションフルーツ。
モヒート ロワイヤル
Mojito Royal
シャンパンで割ったモヒート、お祝いムードを添えて。
クラシック スプリッツ
Spritz Classique
アペロール、プロセッコ、ペリエ
アペロールとプロセッコを使った、イタリアのビターで炭酸の効いたカクテル。
エルダーフラワーまたはベルガモットリキュール入りスプリッツ
Spritz à la liqueur de Sureau ou Bergamotte
スプリッツのフローラルまたはシトラスバリエーション(サンジェルマンまたはベルガモット)。
スプリッツ・マンダリン・インペリアル
Spritz Mandarine Imperial
マンダリンリキュールでアレンジしたスプリッツ。
ピニャ・コラーダ
Piña Colada
ホワイト&ブラウンラム、パイナップルジュース、ココナッツミルク
ラム、パイナップル、ココナッツを使ったクリーミーなエキゾチックカクテル。
アメリカーノ
Americano
カンパリ、スイートベルモット、ノイリー・プラット
クラシックな食前酒カクテル、ビターで赤い色。
オールド・ファッションド
Old Fashionned
バーボン、オレンジピール、アンゴスチュラ、シュガーシロップ
バーボンウイスキーベースのショートカクテル、わずかに甘くビター。
セックス・オン・ザ・ビーチ
Sex on the Beach
ウォッカ、クランベリー、オレンジジュース、ピーチクリーム
ウォッカとフルーツジュースを使ったフルーティーで甘いカクテル。
ブルーラグーン
Blue Lagoon
ウォッカ、ライム、キュラソー
ウォッカとキュラソーを使った鮮やかなブルーのカクテル、オレンジ風味。
シャルキュトリーボード
Planche de charcuterie
シャルキュトリー盛り合わせ(ハム、サラミ、パテ)をボードで提供。
ミックスボード
Planche mixte
シャルキュトリーとチーズの大きな盛り合わせ。
自家製フライドポテト
Assiette de frites maison
自家製フライドポテト
チーズプレート
Assiette de fromage
熟成チーズセレクション。
モスコミュール、ロンドンミュール、カリビアンミュール
Moscow Mule, London Mule, Caribbean Mule
ジンジャービアとライムを使ったカクテル、様々なアルコールで提供。
レッドフルーツダイキリ
Daïquiri Fruits rouges
ホワイトラム、レッドフルーツクーリ、ライム、シュガーシロップ
ラムとベリーのカクテル、氷入り。
カイピリーニャ
Caïpirinha
カシャッサ、ライム、サトウキビ
ライムとクラッシュシュガーを使ったブラジル風カクテル。
マルガリータ
Margarita
テキーラ、ライム、コアントロー
テキーラと塩を使った、酸味のあるメキシカンカクテル。
マイタイ
Mai Tai
オルジェ、ライム、コアントロー、ホワイト&アンバーラム、パイナップルジュース
アーモンドと柑橘系の風味が複雑なティキカクテル。
コスモポリタン
Cosmopolitain
コアントロー、ウォッカ、クランベリー、ライム
ウォッカとクランベリーを使ったエレガントなピンクのカクテル。
コリンズ
Collins
ウォッカ、ライム、シュガーシロップ、ベリークーリ、レモネード
レッドフルーツとレモネードの爽やかなロングドリンク。
ホワイト・ロシア
White Russian
ウォッカ、カルーア、ホイップクリーム、ミルク
コーヒーとウォッカを使った、クリーミーな食後酒カクテル。
ウイスキーサワー
Whisky Sour
ウイスキー、ライム、シュガーシロップ
ウイスキーの力強さとライムの酸味をバランスさせたクラシックカクテル。
アストラ
Astra
軽やかなドイツ産ブロンドエール。
グリモン・ブロンド
Grimbergen blonde
ブロンドアビイビール、丸みがありフルーティー。
1664 ブランシュ
1664 blanche
柑橘系の香りのフランス産ホワイトビール。
ブルックリンラガーまたは本日のビール
Brooklyn Lager ou Bière du Moment
アメリカンアンバーラガーまたは本日のスペシャルビール。
ラ・パリジェンヌ "ティティ・パリジアン" IPA
La Parisienne "Titi Parisien" IPA
パリ産クラフトIPA、ビターでアロマティック。
ラ・シュフ
La Chouffe
ベルギー産ブロンドエール、スパイシーでフルーティー。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
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