Le Père Lachaise
Le Père Lachaise
Le Père Lachaise
Cocina casera Lista de alérgenos bajo petición Precios en euros – IVA y servicio incluidos Prices in euros – Taxes and services included
4.4
Menús de Mediodía
Menús de Mediodía
Formules Midi
« entrante + plato » o « plato + postre »
Un menú de almuerzo que permite elegir dos platos de la carta. Puede optar por un entrante seguido de un plato, o un plato seguido de un postre.
€22.50
≈ $26.00Nuestros entrantes
Terrina casera (cerdo, ternera y foie de ave), confitura de cebolla y encurtidos de cebolla
Terrine maison (porc, veau et foie de volaille), confiture d’oignons et pickles d’oignon
Una terrina de campo rústica preparada en el lugar con una mezcla de carnes. Se sirve fría con una confitura de cebolla dulce y cebollas encurtidas para la acidez. Para degustar con pan.
€9.50
≈ $11.00Salmón curado a la moda de la casa (gravlax) con eneldo y crema de lima
Gravelax de saumon à l’aneth et crème de citron vert
Finas lonchas de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Acompañado de una crema untuosa acidulada con lima. Un entrante fresco y ligero.
€9.50
≈ $11.00Huevo ecológico escalfado en salsa meurette
Œuf bio poché sauce meurette
Un clásico de la cocina de Borgoña: un huevo escalfado servido en una rica salsa de vino tinto con panceta y champiñones. La yema del huevo queda líquida y se mezcla con la sabrosa salsa.
€9.50
≈ $11.00Verduras olvidadas* asadas con aceite de nuez, crumble de castaña y cebollas fritas
Légumes oubliés* rôtis à l’huile de noix, crumble à la châtaigne et oignons frits
*nabo sueco, chirivía y tupinambo
Un plato vegetariano que realza raíces antiguas asadas como la chirivía y el tupinambo. Adornado con un crumble crujiente y aceite de nuez para un sabor terroso y otoñal.
€9.50
≈ $11.00Nuestros platos
Filete de rumsteak a la parrilla con hierbas, salsa chimichurri y patatas fritas caseras
Pavé de rumsteak grillé aux herbes, sauce chimichurri et frites maison
Un trozo grueso y tierno de ternera, a la parrilla y sazonado. Servido con una salsa verde de hierbas, ajo y vinagre, y acompañado de patatas fritas preparadas en el lugar.
€18.50
≈ $21.00Morcillo de ternera, gratinado de patatas
Paleron de bœuf, gratin de pommes de terre
(y tuétano, según disponibilidad + 1€)
Un trozo de ternera gelatinoso estofado largamente hasta que se deshace. Servido con un gratinado de patatas rico y cremoso.
€19.50~
Suprema de pollo amarillo, cocción a baja temperatura, salsa de pleurotus con crema de Isigny, puré de batatas
Suprême de poulet jaune, basse température, sauce pleurotes à la crème d’Isigny, mousseline de patates douces
Pechuga de ave de corral de calidad cocida suavemente para que quede muy tierna. Cubierta con una salsa cremosa de champiñones y acompañada de un puré fino de batatas.
€18.50
≈ $21.00Pastel de patata y pato confitado, brunoise de zanahorias y ensalada
Parmentier de canard, brunoise de carottes et salade
Un gratinado compuesto de deshilachado de pato confitado cubierto con un puré de patatas dorado al horno. Servido con daditos de zanahoria y una ensalada verde para la frescura.
€18.50
≈ $21.00Cereales, verduras olvidadas, crumble de castaña y huevo ecológico escalfado
Céréales, légumes oubliés, crumble à la châtaigne et œuf bio poché
Un plato completo vegetariano que mezcla cereales y verduras de raíz asadas. Coronando con un crumble para el crujiente y un huevo escalfado cuya yema líquida une los ingredientes.
€18.50
≈ $21.00Nuestros postres
Crème brûlée de haba Tonka
Crème brûlée à la fève Tonka
Una crema de postre untuosa cocida al horno, aromatizada con haba Tonka que aporta notas de vainilla y almendra. Cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€8.50
≈ $10.00Mousse de chocolate y granola casera
Mousse au chocolat et granola maison
Una mousse de chocolate aireada y rica en cacao. Servida con una mezcla de cereales crujientes caseros para añadir textura.
€8.50
≈ $10.00Crema de naranja y galleta bretona
Crème d’orange et sablé breton
Una crema suave y ácida de naranja. Acompañada de una galleta de mantequilla salada gruesa y desmenuzable, típica de Bretaña.
€8.50
≈ $10.00Pavlova de frutos rojos
Pavlova aux fruits rouges
Un postre a base de merengue crujiente por fuera y tierno por dentro. Relleno de nata montada ligera y frutos rojos frescos.
€8.50
≈ $10.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.4
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