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Le Napoléon III

★ 4.3 (1,082)

Entrantes

El ineludible Huevo con Mayonesa
L'incontournable Oeuf Mayonnaise
Un clásico de la cocina de bistró francesa. Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa, a menudo aderezada con mostaza. Una entrada simple, rica y reconfortante.
€5
Cesta de nems, salsa agridulce, ensalada y menta fresca
Panier de nems, sauce aigre-douce, salade & menthe fraîche
Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de carne o verduras. Servidos con una salsa agridulce, lechuga y menta fresca para envolverlos.
€7.50
Sopa de pescado casera al azafrán
Soupe de poissons maison safranée
Un potaje rico y aterciopelado preparado con diversos pescados y perfumado con azafrán. Un sabor marino intenso y cálido, típico de las regiones costeras.
€9.50
Crujiente de cabra caliente, jamón del país
Croustillant de chèvre chaud, jambon de pays
Queso de cabra fundido en una corteza dorada y crujiente, acompañado de jamón crudo curado. Una sabrosa combinación entre la cremosidad del queso y la salinidad del jamón.
€8.50
Fricassé de champiñones en perejilada
Fricassée de champignons en persillade
Champiñones salteados a la sartén con una mezcla de ajo y perejil picado. Un plato con aromas boscosos y herbáceos, simple pero muy perfumado.
€9.90
Tartar de pescado al estilo japonés
Tartare de poissons à la japonaise
Pescado crudo cortado en dados pequeños y aderezado con sabores japoneses como la soja, el sésamo o el jengibre. Fresco, ligero y delicadamente perfumado.
€8.90
Raviolis de Royans con crema de morillas, regaliz
Ravioles de Royans à la crème de morille, réglisse
Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y hierbas, servidas en una cremosa salsa de morillas con un toque original de regaliz. Un plato rico y cremoso.
€8.90
Caracoles de Borgoña
Escargots de Bourgogne
Caracoles servidos calientes en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Una textura tierna y un intenso sabor herbáceo y a ajo.
€9.90~
Foie gras de pato casero al Jack Daniel's, pimienta de Sarawak
Foie gras de canard maison au jack Daniel's, poivre de sarawak
Terrina de hígado de pato casera, perfumada con whisky y pimienta exótica. Textura tierna y sabor rico, servida generalmente con pan tostado.
€14.50

Ensaladas frescura

Ensalada Oceánica
Salade Océane
Ensalada, tomate, emmental, gambas, aguacate, salmón ahumado
Una gran ensalada compuesta que destaca los mariscos (gambas, salmón ahumado) y el aguacate. Fresca y ligera, ideal para una comida equilibrada.
€15.50
Ensalada César
Salade César
Ensalada, pollo crujiente, parmesano, huevo, tomate, anchoas
Ensalada romana con pollo empanado, lascas de parmesano, huevos duros y anchoas. Servida con una cremosa salsa característica. Crujiente y sabrosa.
€15.50

Vegetariano y Pasta

Wok de pasta con verduras crujientes
Wok de pâtes aux légumes croquants
Pasta salteada al wok con una variedad de verduras frescas que conservan su crujiente. Un plato vegetariano colorido y texturizado.
€14
Coquillettes con champiñones de bosque, lascas de parmesano
Coquillettes aux champignons des bois, copeaux de parmesan
Pequeñas pastas acodadas servidas con una salsa de champiñones del bosque y queso italiano. Un plato regresivo y reconfortante, rico en sabores umami.
€14.50

Nuestros menús de mediodía

excepto domingos y festivos de 12h a 14h30

Menú Express
Formule Express
Plato del día en la pizarra
Un menú de almuerzo rápido que incluye el plato del día mostrado en la pizarra del restaurante.
€11.50
Menú Duo
Formule Duo
Entrante + Plato o Plato + Postre
Menú de mediodía que permite elegir dos platos: una entrada y un plato principal, o un plato principal y un postre.
€15.50
Menú Napoleón III
Formule Napoléon III
Entrante + Plato + Postre
Menú completo para el almuerzo que incluye una entrada, un plato principal y un postre.
€19.50

Menú infantil

-12 años. Incluye: Sirope

Menú infantil
Menu enfant
Un menú especialmente diseñado para niños menores de 12 años, que incluye un plato, un postre y una bebida (sirope).
€9.90~

Pescados

según disponibilidad

Salmón mariposa, clorofila de hierbas
Saumon papillon, chlorophylle d'herbes
Filete de salmón abierto en cartera y a la parrilla, servido con una salsa verde de hierbas frescas. Tierno y aromático.
€15.50
Wok de linguini con gambas, brotes de soja, cajún y verduras frescas
Wok de linguines aux gambas, pousses de soja, cajun & légumes frais
Pasta larga salteada al wok con gambas grandes, verduras y especias cajún ligeramente picantes. Un plato fusión con sabores vivos.
€17
Bouillabaisse de dorada real
Bouillabaisse de dorade royale
Caldereta de pescado tradicional provenzal preparada aquí con dorada real. Servida con un caldo rico y perfumado.
€22
Brocheta de vieiras, zanahorias tiernas al sirope de arce
Brochette de noix de St Jacques, carottes fondantes au sirop d'érable
Vieiras a la parrilla en brocheta, acompañadas de zanahorias dulces glaseadas con sirope de arce. Una mezcla agridulce refinada.
€24
Dorada real entera asada a la semilla de hinojo
Dorade royale entière rôtie à la graine de fenouil
Pescado entero asado al horno, perfumado con semillas de hinojo que aportan una nota anisada. Carne blanca, firme y delicada.
€22
Bonita lenguado a la meuniera o a la parrilla
Belle sole meunière ou grillée
según disponibilidad
Pescado plano noble, preparado a la 'meuniera' (enharinado y salteado en mantequilla de limón) o simplemente a la parrilla. Carne fina y tierna.
€33~

Carnes

Magret de oca con arándanos rojos
Magret d'oie aux baies de cassis
Filete de pechuga de oca asada, servido con una salsa de arándanos rojos. La carne es rica y roja, bien complementada por la acidez de las frutas.
€18.50
Tartar de ternera (5% materia grasa) preparado a la antigua, patatas fritas ensalada
Tartare de boeuf (5% mat.gr) préparé à l'ancienne, frites salade
Carne de ternera cruda picada y sazonada con condimentos (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fría con patatas fritas y ensalada.
€16.50
Cordero salteado con albahaca estilo crumble
Sauté d'agneau au basilic façon crumble
Trozos de cordero salteados y perfumados con albahaca, cubiertos con una capa crujiente tipo crumble. Un plato texturizado y aromático.
€17.50
Tigre que llora ( filete de ternera a la Tailandesa )
Tigre qui pleure ( émincé de boeuf à la Thaï )
Plato de inspiración tailandesa compuesto de ternera fileteada marinada y a la parrilla, servido con una salsa picante y ácida.
€17.50
Filete de Ternera, salsa de pimienta, patatas gajo
Filet de Boeuf, sauce au poivre, pommes grenailles
Pieza de ternera muy tierna, a la parrilla y servida con una cremosa salsa de pimienta y pequeñas patatas asadas.
€26
California cheeseburger (5% materia grasa)
California cheeseburger (5% mat. Gr.)
carne de [raza], patatas fritas ensalada
Hamburguesa con queso y filete de ternera picada con poca grasa, acompañada de patatas fritas y ensalada.
€16.50
La hamburguesa especial Napoleón III
The Special's Napoléon III burger
carne de [raza], patatas fritas ensalada (hamburguesa con escalope de foie gras a la plancha, confitura de cebolla de cassis)
Hamburguesa gourmet con escalope de foie gras caliente y confitura de cebolla agridulce. Un plato decadente y rico.
€24

Tortillas

Tortilla mixta o natural
Omelette mixte ou nature
ensalada
Huevos batidos y cocidos a la sartén, servidos al natural o con jamón y queso (mixto). Acompañado de ensalada.
€11~
Tortilla provenzal, ensalada verde
Omelette provençale, salade verte
Tortilla rellena de verduras de la huerta (tomates, pimientos, hierbas de Provenza), servida con ensalada verde.
€11.80

Quesos

Quesos curados del momento
Fromages affinés du moment
Selección de quesos franceses curados, que varían según la temporada y la disponibilidad.
€9.50

Postres

Choux con nata y caramelo de mantequilla salada
Choux à la chantilly & caramel au beurre salé
Choux relleno de nata montada y cubierto con una salsa de caramelo y mantequilla salada.
€8.50
Torrija de brioche a la vainilla bourbon de Madagascar, bola de helado
Brioche perdue à la vanille bourbon de Madagascar, boule de glace
Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche avainillada, luego cocida a la sartén. Servida tibia con una bola de helado.
€8.50
Cheese-cake, galleta Oreo
Cheese-cake, biscuit Oréo
Tarta de queso cremosa sobre una base de galleta de chocolate tipo Oreo. Rica y cremosa.
€8.50
Coulant de chocolate Valrhona, helado de naranja sanguina
Moelleux au chocolat Valrhona, glace à l'orange sanguine
Pastel de chocolate de alta calidad con corazón líquido, acompañado de un helado afrutado de naranja sanguina para equilibrar la riqueza del cacao.
€8.50
Gratén de fruta, sabayón de azahar
Gratin de fruit, sabayon à la fleur d'oranger
Frutas frescas cubiertas con una crema espumosa (sabayón) perfumada y pasadas brevemente por el horno para gratinar.
€8.50
Profiteroles, helado artesanal de maracuyá, chocolate caliente
Profiteroles, glace artisanale passion, chocolat chaud
Choux rellenos de helado de maracuyá y cubiertos con una salsa de chocolate caliente.
€8.50
Helado y sorbete de temporada
Glace et sorbet de saison
Surtido de helados o sorbetes de los sabores del momento. Fresco y ligero para terminar la comida.
€8.50
Queso blanco con miel de acacia
Fromage blanc au miel d'acacia
Queso fresco batido, liso y cremoso, servido con miel dulce.
€8.50
Crepes
Crêpes
Finas tortitas de masa cocidas a la sartén, servidas calientes con el relleno de su elección.
€8.50~
Crepes Napoleón III
Crêpes Napoléon III
mandarina imperial
Crepes perfumadas con licor de mandarina. Un postre alcohólico y aromático.
€8.50
Café o té gourmand con su toque de chocolate
Café ou thé gourmand avec sa touche chocolat
Un café o un té servido con un surtido de mini-postres (petit fours), permitiendo probar varias delicias.
€8.50~
Suplemento nata montada
Supplément Chantilly
Porción extra de nata montada azucarada.
€1
Suplemento bola de helado
Supplément boule de glace
Porción extra de helado a elegir.
€1.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
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 con amor - la hamburguesa Belleville
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 Chamas Tacos® Paris 19
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 Le Paname Art Café
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Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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