Le Napoléon III


필수 계란 마요네즈
L'incontournable Oeuf Mayonnaise
프랑스 비스트로 요리의 고전. 부드러운 마요네즈와 머스타드를 곁들인 삶은 달걀. 간단하고 풍부하며 편안한 전채 요리입니다.
넴 롤 바구니, 스위트 앤 사워 소스, 샐러드 & 신선한 민트
Panier de nems, sauce aigre-douce, salade & menthe fraîche
고기 또는 채소를 채운 바삭한 튀긴 춘권. 달콤한 소스, 상추, 신선한 민트와 함께 제공되어 싸 먹습니다.
집에서 만든 샤프란 생선 수프
Soupe de poissons maison safranée
다양한 생선으로 만든 풍부하고 벨벳 같은 수프에 샤프란 향을 더했습니다. 해안 지역의 특징인 강렬하고 따뜻한 바다 맛.
따뜻한 염소 치즈 크루스티야드, 시골 햄
Croustillant de chèvre chaud, jambon de pays
황금빛 바삭한 껍질에 녹인 염소 치즈, 건조 생 햄과 함께 제공됩니다. 크리미한 치즈와 짭짤한 햄의 맛있는 조합입니다.
마늘 파슬리 소스 버섯 볶음
Fricassée de champignons en persillade
마늘과 파슬리를 다진 혼합물과 함께 팬에 볶은 버섯. 숲 향과 허브 향이 나는 요리로, 단순하지만 매우 향긋합니다.
일본식 생선 타르타르
Tartare de poissons à la japonaise
일본식 양념으로 썬 신선한 생선 조각. 간장, 참깨, 생강과 같은 일본식 양념으로 조미되었습니다. 신선하고 가벼우며 섬세한 향입니다.
모렐 버섯 크림, 감초를 곁들인 로와르 라비올리
Ravioles de Royans à la crème de morille, réglisse
모렐 버섯 크림 소스와 감초를 곁들인 치즈와 허브를 채운 사각형 파스타. 풍부하고 크리미한 요리입니다.
부르고뉴 달팽이
Escargots de Bourgogne
마늘 파슬리 버터와 함께 따뜻하게 제공되는 달팽이. 부드러운 식감과 강렬한 허브 및 마늘 맛.
잭 다니엘스, 사라왁 후추로 향을 낸 집에서 만든 오리 푸아그라
Foie gras de canard maison au jack Daniel's, poivre de sarawak
위스키와 이국적인 후추로 향을 낸 집에서 만든 오리 간 테린. 입안에서 녹는 식감과 풍부한 맛, 일반적으로 토스트한 빵과 함께 제공됩니다.
오션 샐러드
Salade Océane
로메인 상추, 토마토, 에멘탈 치즈, 새우, 아보카도, 훈제 연어
새우, 훈제 연어와 같은 해산물과 아보카도를 강조한 큰 샐러드. 신선하고 가벼워 균형 잡힌 식사에 이상적입니다.
시저 샐러드
Salade César
로메인 상추, 바삭한 닭고기, 파르미지아노 레지아노 치즈, 달걀, 토마토, 멸치
빵가루 입힌 닭고기, 파르미지아노 레지아노 치즈 플레이크, 삶은 달걀, 멸치로 장식한 로메인 상추. 특징적인 크리미한 소스와 함께 제공됩니다. 바삭하고 맛있습니다.
바삭한 채소를 곁들인 파스타 웍
Wok de pâtes aux légumes croquants
신선한 채소가 아삭함을 유지하도록 웍에서 볶은 파스타. 다채롭고 식감이 좋은 채식 요리입니다.
숲 버섯과 파르미지아노 레지아노 치즈 플레이크를 곁들인 코키예트 파스타
Coquillettes aux champignons des bois, copeaux de parmesan
숲 버섯 소스와 이탈리아 치즈를 곁들인 코키예트 파스타. 풍부한 우마미 맛의 편안하고 회귀적인 요리입니다.
일요일 및 공휴일 제외 오전 12시 ~ 오후 2시 30분
익스프레스 메뉴
Formule Express
오늘의 스페셜 메뉴 (칠판)
레스토랑 칠판에 표시된 오늘의 요리가 포함된 빠른 점심 메뉴.
듀오 메뉴
Formule Duo
전채 + 메인 또는 메인 + 디저트
점심 메뉴로 전채와 메인 또는 메인과 디저트 중 두 가지 요리를 선택할 수 있습니다.
나폴레옹 3세 메뉴
Formule Napoléon III
전채 + 메인 + 디저트
전채, 메인, 디저트로 구성된 완전한 점심 메뉴.
12세 미만. 포함: 시럽
어린이 메뉴
Menu enfant
12세 미만 어린이를 위해 특별히 고안된 메뉴로, 메인 요리, 디저트, 음료(시럽)가 포함됩니다.
입고되는 대로
나비 연어, 허브 클로로필
Saumon papillon, chlorophylle d'herbes
포트폴리오 형태로 열어 구운 연어 필레, 신선한 허브 그린 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋합니다.
새우, 숙주나물, 케이준, 신선한 채소를 곁들인 링귀니 웍
Wok de linguines aux gambas, pousses de soja, cajun & légumes frais
큰 새우, 채소, 약간 매콤한 케이준 향신료와 함께 웍에서 볶은 롱 파스타. 생생한 맛의 퓨전 요리입니다.
도미 부야베스
Bouillabaisse de dorade royale
왕도미로 만든 전통 프로방스 생선 스튜. 풍부하고 향긋한 육수와 함께 제공됩니다.
가리비 관자 꼬치, 메이플 시럽에 졸인 당근
Brochette de noix de St Jacques, carottes fondantes au sirop d'érable
메이플 시럽에 글레이즈한 달콤한 당근을 곁들인 구운 가리비 관자 꼬치. 세련된 달콤짭짤한 조합입니다.
펜넬 씨앗으로 구운 통으로 로스팅한 도미
Dorade royale entière rôtie à la graine de fenouil
펜넬 씨앗으로 향을 내어 아니스 향을 더한 통으로 구운 생선. 흰 살, 단단하고 섬세합니다.
아름다운 뫼니에르 또는 구운 가자미
Belle sole meunière ou grillée
입고되는 대로
고급 평평한 생선, 뫼니에르 스타일 (밀가루를 묻혀 레몬 버터에 팬에 구운) 또는 간단히 구워서 제공됩니다. 섬세하고 부드러운 살.
블랙커런트 베리 거위 가슴살
Magret d'oie aux baies de cassis
구운 거위 가슴살 필레, 블랙커런트 베리 소스와 함께 제공됩니다. 고기는 풍부하고 붉으며 과일의 산미와 잘 어울립니다.
옛날식 타르타르 스테이크 (지방 5%), 감자튀김 샐러드
Tartare de boeuf (5% mat.gr) préparé à l'ancienne, frites salade
다진 생 소고기를 케이퍼, 양파, 소스와 같은 양념으로 조미했습니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 차갑게 제공됩니다.
크럼블 스타일의 바질 양고기 볶음
Sauté d'agneau au basilic façon crumble
바질 향을 입힌 양고기 조각을 볶아 크럼블처럼 바삭한 층으로 덮었습니다. 식감이 좋고 향긋한 요리입니다.
타이식 쇠고기 슬라이스 '우는 호랑이'
Tigre qui pleure ( émincé de boeuf à la Thaï )
매콤하고 새콤한 소스와 함께 제공되는 절인 쇠고기 슬라이스를 구운 태국식 요리입니다.
소고기 필레, 후추 소스, 감자
Filet de Boeuf, sauce au poivre, pommes grenailles
매우 부드러운 소고기 스테이크를 구워 크리미한 후추 소스와 작은 구운 감자를 곁들여 제공합니다.
캘리포니아 치즈버거 (지방 5%)
California cheeseburger (5% mat. Gr.)
[품종] 소고기, 감자튀김 샐러드
저지방 다진 소고기 패티 치즈버거, 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.
스페셜 나폴레옹 3세 버거
The Special's Napoléon III burger
[품종] 소고기, 감자튀김 샐러드 (팬에 구운 푸아그라 슬라이스 버거, 블랙커런트 양파 잼)
따뜻한 푸아그라 슬라이스와 달콤짭짤한 양파 콩피로 장식된 고급 버거. 풍부하고 사치스러운 요리입니다.
믹스 또는 플레인 오믈렛
Omelette mixte ou nature
샐러드
팬에 익힌 휘저은 달걀, 플레인 또는 햄과 치즈 (믹스)를 곁들여 제공됩니다. 샐러드와 함께 제공됩니다.
프로방스식 오믈렛, 그린 샐러드
Omelette provençale, salade verte
햇살 채소 (토마토, 피망, 프로방스 허브)를 곁들인 오믈렛, 그린 샐러드와 함께 제공됩니다.
제철 숙성 치즈
Fromages affinés du moment
제철 및 입고되는 프랑스 숙성 치즈 모음.
휘핑크림과 버터 캐러멜 슈
Choux à la chantilly & caramel au beurre salé
가벼운 슈 페이스트리에 휘핑크림을 채우고 버터 캐러멜 소스를 뿌렸습니다.
바닐라 부르봉 마다가스카르 프렌치 토스트, 아이스크림 스쿱
Brioche perdue à la vanille bourbon de Madagascar, boule de glace
달걀과 우유, 바닐라 혼합물에 적신 브리오슈 슬라이스를 팬에 구워 따뜻하게 제공하며 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다.
치즈케이크, 오레오 비스킷
Cheese-cake, biscuit Oréo
오레오 스타일 초콜릿 비스킷 베이스의 부드러운 크림치즈 케이크. 풍부하고 크리미합니다.
발로나 초콜릿 몰뢰, 블러드 오렌지 아이스크림
Moelleux au chocolat Valrhona, glace à l'orange sanguine
고품질의 초콜릿 용암 케이크, 블러드 오렌지 아이스크림을 곁들여 코코아의 풍부함을 균형 있게 잡아줍니다.
과일 그라탕, 오렌지 블로썸 사바용
Gratin de fruit, sabayon à la fleur d'oranger
거품 크림 (사바용)으로 덮인 신선한 과일을 오렌지 향으로 향을 내고 오븐에서 짧게 구워 그라탕합니다.
프로피테롤, 패션 프루트 아이스크림, 따뜻한 초콜릿
Profiteroles, glace artisanale passion, chocolat chaud
패션 프루트 아이스크림을 채운 슈, 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌렸습니다.
제철 아이스크림 및 소르베
Glace et sorbet de saison
제철 아이스크림 또는 소르베 모음. 식사를 마무리하기에 신선하고 가볍습니다.
아카시아 꿀과 함께 제공되는 플레인 치즈
Fromage blanc au miel d'acacia
부드럽고 크리미한 플레인 치즈를 달콤한 꿀과 함께 제공합니다.
크레페
Crêpes
팬에 구운 얇은 팬케이크, 선택한 토핑과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
나폴레옹 3세 크레페
Crêpes Napoléon III
만다린 임페리얼
만다린 리큐르로 향을 낸 크레페. 알코올과 향이 나는 디저트입니다.
초콜릿을 곁들인 커피 또는 차
Café ou thé gourmand avec sa touche chocolat
커피 또는 차와 함께 다양한 미니 디저트(쁘띠 푸르)를 제공하여 여러 가지 단맛을 맛볼 수 있습니다.
휘핑크림 추가
Supplément Chantilly
추가 휘핑크림 제공.
아이스크림 스쿱 추가
Supplément boule de glace
선택한 아이스크림 추가 제공.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.3
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