Le Napoléon III

Un classique de la cuisine de bistrot française. Des œufs durs servis avec une mayonnaise onctueuse, souvent agrémentée de moutarde. Une entrée simple, riche et réconfortante.

Petits rouleaux de printemps frits et croustillants, garnis de viande ou de légumes. Servis avec une sauce sucrée-salée, de la laitue et de la menthe fraîche pour les envelopper.

Un potage riche et velouté préparé avec divers poissons et parfumé au safran. Une saveur marine intense et chaleureuse, typique des régions côtières.

Fromage de chèvre fondu dans une croûte dorée et croustillante, accompagné de jambon cru séché. Un mariage savoureux entre le crémeux du fromage et le salé du jambon.

Champignons sautés à la poêle avec un mélange d'ail et de persil haché. Un plat aux arômes boisés et herbacés, simple mais très parfumé.

Poisson cru coupé en petits dés et assaisonné de saveurs japonaises comme le soja, le sésame ou le gingembre. Frais, léger et délicatement parfumé.

Petites pâtes carrées farcies au fromage et aux herbes, servies dans une sauce onctueuse aux champignons (morilles) avec une touche originale de réglisse. Un plat riche et crémeux.

Escargots servis chauds dans leur coquille avec un beurre à l'ail et au persil. Une texture tendre et une saveur herbacée et aillée intense.

Terrine de foie de canard préparée maison, parfumée au whiskey et au poivre exotique. Texture fondante et goût riche, servi généralement avec du pain grillé.

Une grande salade composée mettant à l'honneur les fruits de mer (crevettes, saumon fumé) et l'avocat. Fraîche et légère, idéale pour un repas équilibré.

Salade romaine garnie de poulet pané, de copeaux de parmesan, d'œufs durs et d'anchois. Servie avec une sauce crémeuse caractéristique. Croquante et savoureuse.

Pâtes sautées au wok avec une variété de légumes frais conservant leur croquant. Un plat végétarien coloré et texturé.

Petites pâtes coudées servies avec une sauce aux champignons forestiers et du fromage italien. Un plat régressif et réconfortant, riche en saveurs umami.

Un menu déjeuner rapide comprenant le plat du jour affiché sur l'ardoise du restaurant.

Menu midi permettant de choisir deux plats : soit une entrée et un plat principal, soit un plat principal et un dessert.

Menu complet pour le déjeuner comprenant une entrée, un plat principal et un dessert.

Un menu spécialement conçu pour les enfants de moins de 12 ans, comprenant un plat, un dessert et une boisson (sirop).

Filet de saumon ouvert en portefeuille et grillé, servi avec une sauce verte aux herbes fraîches. Tendre et aromatique.

Pâtes longues sautées au wok avec de grosses crevettes, des légumes et des épices cajun légèrement relevées. Un plat fusion aux saveurs vives.

Ragoût de poisson traditionnel provençal préparé ici avec de la dorade royale. Servi avec un bouillon riche et parfumé.

Noix de Saint-Jacques grillées en brochette, accompagnées de carottes douces glacées au sirop d'érable. Un mélange sucré-salé raffiné.

Poisson entier rôti au four, parfumé aux graines de fenouil qui apportent une note anisée. Chair blanche, ferme et délicate.

Poisson plat noble, préparé soit 'meunière' (fariné et poêlé au beurre citronné) soit simplement grillé. Chair fine et fondante.

Filet de poitrine d'oie rôti, servi avec une sauce aux baies de cassis. La viande est riche et rouge, bien complétée par l'acidité des fruits.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée avec des condiments (câpres, oignons, sauce). Servie froide avec des frites et de la salade.

Morceaux d'agneau sautés et parfumés au basilic, recouverts d'une couche croustillante type crumble. Un plat texturé et aromatique.

Plat d'inspiration thaïlandaise composé de bœuf émincé mariné et grillé, servi avec une sauce piquante et acidulée.

Pièce de bœuf très tendre, grillée et servie avec une sauce crémeuse au poivre et de petites pommes de terre rôties.

Burger au fromage avec un steak haché peu gras, accompagné de frites et de salade.

Burger gourmet garni d'une escalope de foie gras chaud et d'un confit d'oignons sucré-salé. Un plat décadent et riche.

Œufs battus et cuits à la poêle, servis soit nature, soit garnis de jambon et de fromage (mixte). Accompagnée de salade.

Omelette garnie de légumes du soleil (tomates, poivrons, herbes de Provence), servie avec une salade verte.

Sélection de fromages français affinés, variant selon la saison et l'arrivage.

Pâte à choux légère garnie de crème chantilly et nappée d'une sauce au caramel et beurre salé.

Tranche de brioche trempée dans un mélange d'œuf et de lait vanillé, puis poêlée. Servie tiède avec une boule de glace.

Gâteau au fromage frais onctueux sur une base de biscuit chocolaté type Oréo. Riche et crémeux.

Gâteau au chocolat de haute qualité au cœur coulant, accompagné d'une glace fruitée à l'orange sanguine pour équilibrer la richesse du cacao.

Fruits frais recouverts d'une crème mousseuse (sabayon) parfumée et passés brièvement au four pour gratiner.

Choux garnis de glace au fruit de la passion et recouverts d'une sauce au chocolat chaud.

Assortiment de glaces ou sorbets aux parfums du moment. Frais et léger pour finir le repas.

Fromage frais battu, lisse et onctueux, servi avec du miel doux.

Fines galettes de pâte cuites à la poêle, servies chaudes avec la garniture de votre choix.

Crêpes parfumées à la liqueur de mandarine. Un dessert alcoolisé et aromatique.

Un café ou un thé servi avec un assortiment de mini-desserts (mignardises), permettant de goûter à plusieurs douceurs.

Portion supplémentaire de crème fouettée sucrée.

Portion supplémentaire de glace au choix.