Le Mansart

Terrina de cerdo preparada según una receta familiar. Textura rica y carnosa. Servida con condimentos avinagrados para equilibrar la grasa.

Corazón cremoso de burrata servido fresco. Textura untuosa y láctea. Acompañado de dulzura y crujiente.

Pimientos verdes pequeños a la plancha o a la sartén. Sabor generalmente suave con un ligero amargor, realzado por una salsa fresca y picante.

Especialidad provenzal hecha de harina de garbanzos frita. Bastones crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Plato de ternera a elegir: crudo y aliñado (tartar) o trozo de filete a la parrilla (entrecot). Servido con patatas fritas muy finas.

Filete de caballa a la parrilla con soplete o a fuego vivo. Intenso sabor marino suavizado por el yogur libanés (labneh). Textura tierna y fresca.

Hojaldre relleno de una rica salsa de champiñones y verduras. Crujiente y cremoso. Un clásico de la cocina francesa.

Pasta en forma de pequeñas orejas servida con una salsa de ternera estofada. Espolvoreada con queso de oveja salado.

Profiterol relleno de crema de limón y verbena. Sabor ácido y herbáceo. Textura ligera y aireada.

Profiterol relleno de una rica crema de chocolate y avellanas. Goloso y dulce.

El clásico profiterol relleno de crema pastelera o nata montada. Sencillo y untuoso.

Versión de temporada o efímera del profiterol de crema. Pregunte por el sabor del día.

Porción de patatas fritas. Doradas y crujientes. Se come con los dedos.

Charcutería italiana suave y cocida, servida con pistachos tostados. Textura tierna y sedosa.

Jamón crudo curado durante 9 meses. Sabor salado y rústico típico de la región de Auvernia.

Salchichón seco tradicional de la región de Cantal. Sabor auténtico a carne curada y con pimienta.

Queso de oveja de pasta prensada acompañado de una pasta de fruta dulce. Mezcla de sabores salados y dulces.

Queso de vaca de leche cruda, de pasta semi-dura y corteza gris. Sabor a avellana y terruño.

Menú de mediodía que incluye un plato principal y una bebida a elegir. Una opción sencilla y rápida para el mediodía.

Menú de mediodía que permite elegir dos platos: un entrante y un plato, o un plato y un postre.

Menú completo que incluye entrante, plato, postre y una bebida. La experiencia total del almuerzo a un precio ventajoso.

Refresco azucarado con sabor a cola. Servido frío.

Limonada burbujeante servida de barril. Suave y refrescante.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral natural con gas. Burbujas finas y refrescantes.

Vino de mesa servido por copa. Disponible en tinto, blanco o rosado según su preferencia.

Cerveza rubia portuguesa tipo lager. Ligera y refrescante.