Prosecco, Rocca dei Forti Brut
Un vino blanco espumoso italiano. Ligero, afrutado y refrescante con burbujas finas. Ideal para el aperitivo.
€5.80~
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Le Malabar
Le Malabar
NUESTROS VINOS
BLANCOS
IGP Pays d'Oc, Chardonnay, Le Titi bio
Vino blanco seco procedente de la variedad Chardonnay. Ofrece notas mantecosas y afrutadas. Un vino blanco clásico y versátil.
€5.20~
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Bourgogne Aligoté AOP
Famille Gueguen, La Vigne de Marie Louise
Vino blanco seco de Borgoña, vivo y mineral. Conocido por su frescura y su agradable acidez. Combina bien con mariscos.
€7.50~
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Sancerre AOP, Les Broux
Vino blanco prestigioso del valle del Loira, a base de Sauvignon Blanc. Muy aromático con notas cítricas y una buena mineralidad.
€9.50~
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Chablis AOP, Château de Fleys
Un gran vino blanco de Borgoña, seco y con carácter. Reconocido por su pureza, sus aromas de manzana verde y su final a piedra de fusil.
€9.90~
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ROSADOS
IGP Pays d'Oc, Cinsault, Le Titi bio
Un vino rosado ligero y afrutado del sur de Francia. Fácil de beber, con notas de frutos rojos pequeños.
€5.20~
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Corse AOP, Domaine Vetriccie
Vino rosado de la isla de Córcega. Caracterizado por aromas del maquis y una buena frescura.
€6.20~
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Côtes de Provence AOP, Minuty Prestige
Rosado emblemático de Provenza. Color pálido, nariz compleja de cítricos y flores blancas. Elegante y equilibrado en boca.
€9.80~
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TINTOS
Cotes de Bourg AOP, Hipster de Barbe
Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos presentes y aromas de frutos negros.
€5.20~
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Languedoc AOP, Jeff Carrel, Les Darons
Vino tinto del sur de Francia, rico y generoso. Dominado por la Garnacha, ofrece notas especiadas y afrutadas.
€5.80~
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Brouilly AOP, Réserve de Beauvoisie
Château Bel Air
Un cru del Beaujolais a base de Gamay. Vino tinto ligero, afrutado y fácil de beber, con aromas de frutos rojos pequeños.
€6.50~
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Montagne-Saint-Emilion AOC
Vino tinto de la orilla derecha de Burdeos, predominantemente Merlot. Redondo, aterciopelado y carnoso, con notas de frutos maduros.
€7.50~
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Côtes du Rhône AOP, Guigal Réserve de Lutèce
Vino tinto del valle del Ródano. Ensamblaje clásico Syrah-Garnacha, que ofrece aromas de especias, pimienta y frutos negros.
€7.90~
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOP
Domaine Pierre Laurent
Elegante Pinot Noir de Borgoña. Notas de cereza y sotobosque. Un vino fino con una buena acidez.
€9.90~
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CHAMPAGNES AOC
Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
Champagne brut equilibrado y fresco. Aromas de manzana, pera y melocotón. Perfecto para celebrar.
€12~
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Deutz Brut Classic
Champagne de una gran casa clásica. Textura sedosa, burbujas finas y aromas florales y a bollería.
€92~
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Ruinart Blanc de Blancs
Champagne 100% Chardonnay de prestigio. Color oro pálido, gran finura aromática con notas cítricas y florales.
€185~
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PARA COMPARTIR O INDIVIDUAL
Tabla de charcuterías Maison Seguin
Planche de charcuteries Maison Seguin
Tosta Poujauran, jamón Serrano 18 meses con castañas, batido, jamón cocido trufado, chorizo
Surtido de charcuterías finas francesas y españolas. Servido en tabla de madera con pan tostado. Ideal para compartir en el aperitivo.
€26
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0
Tabla de quesos AOP
Planche de fromage AOP
Queso de cabra, Camembert, Cantal, Comté, St Nectaire, Pont Leveque, Fourme d'Ambert, Gouda trufado
Selección de quesos curados con denominación de origen protegida. Variedad de texturas y sabores, de suave a intenso. Servido con pan.
€26
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0
Tabla mixta
Planche mixte
Charcutería, queso, tostada Poujauran
Combinación de charcuterías y quesos en la misma tabla. Lo mejor de ambos mundos para el aperitivo.
€28
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0
Tabla del mar
Planche de la mer
Calamares fritos alioli, tarama, salmón ahumado, pan de pita
Plato de mariscos y pescados preparados. Incluye fritos, pescado ahumado y untables. Sabores yodados y texturas variadas.
€27
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0
Tabla de salmón ahumado
Assiette de saumon fumé
Crema de cebollino, limón, tosta Poujauran
Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías. Acompañadas de crema de hierbas y pan tostado. Un entrante clásico y elegante.
€18
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0
Calamares fritos y alioli
Calamars frits et aïoli
Anillos de calamar rebozados y fritos. Servidos con una salsa de ajo (alioli). Crujiente y sabroso.
€18
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0
ENSALADAS
Vegetariano
Veggie
Brotes tiernos de espinaca, garbanzos con pimentón ahumado, huevo escalfado, queso feta, boniato, mango, cebolla roja, granola salada, hierbas frescas
Ensalada grande y completa vegetariana. Mezcla dulce-salada con verduras asadas, queso y frutas. Fresca y colorida.
€20
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0
Halloumi a la plancha
Halloumi à la plancha
Tomillo, aceite de oliva, caviar de berenjena, pan de pita
Queso chipriota a la parrilla, firme y ligeramente salado. Servido con puré de berenjenas y pan. Inspiración mediterránea.
€18
≈
0
César del Malabar
César du Malabar
Pollo escalfado, picatostes, Parmesano, salsa de anchoas
Revisión de la ensalada César clásica. Lechuga romana, pollo a la parrilla, queso italiano y salsa cremosa. Un plato contundente y popular.
€21
≈
0
Tosta de queso de cabra caliente
Chèvre chaud toasté
Mezcla de lechugas, granola salada, miel, pimiento de Espelette
Ensalada verde con queso de cabra fundido sobre pan. Aderezada con miel para un toque dulce. Un clásico de los bistrós franceses.
€19
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0
TOSTAS Y GOFRES
Tosta de aguacate
Avocado toast
Queso feta, rúcula, granada, granola, hierbas frescas
Tosta de aguacate y otros ingredientes frescos. Un plato saludable y moderno, a menudo consumido en el brunch.
€20~
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Tosta de rosbif
Toast rosbief
Mayonesa de mostaza a la antigua y pepinillos, pimiento
Tosta de ternera asada fría cortada finamente. Realzada por una salsa de mostaza y pepinillos. Sabrosa y proteica.
€19
≈
0
Gofre de salmón ahumado
Gaufre saumon fumé
Crema de cebollino, aguacate, limón, rúcula, granola
Gofre salado servido como base para salmón y aguacate. Una alternativa original al pan.
€21
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0
HAMBURGUESAS, BAGELS Y PITAS
servido con patatas fritas o batatas fritas
Cheeseburger
Carne picada, cheddar, mezcla de lechugas, cebollas confitadas
Hamburguesa de ternera clásica con queso fundido y verduras. Servida en un pan redondo tierno con patatas fritas.
€22~
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Hamburguesa de queso de cabra
Hamburger chèvre
Carne picada, queso de cabra, miel, queso crema, brotes de espinaca
Variante de la hamburguesa con queso de cabra y miel. Mezcla dulce-salada sabrosa con la carne de ternera.
€23~
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Hamburguesa vegetariana
Veggie burger
Panecillo de carbón, brotes de espinaca, halloumi a la plancha, caviar de berenjena
Hamburguesa vegetariana sin carne. Sustituye el filete por queso halloumi a la parrilla y verduras. Pan negro de carbón vegetal.
€23~
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Bagel de salmón
Bagel saumon
Aguacate, queso crema, brotes de espinaca
Baguette en forma de anillo con pan denso. Relleno de salmón, queso fresco y aguacate. Fresco y cremoso.
€22~
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Pita de gambas
Pita gambas
Gambas marinadas con jengibre, cilantro, aguacate, queso crema, rúcula, cebolla roja
Pan plano mediterráneo relleno de gambas marinadas. Sabores frescos y ligeramente especiados gracias al jengibre.
€22~
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PLATOS
Bavette 250gr
Salsa de pimienta, chalota entera confitada, mezcla de lechugas, patatas fritas
Pieza de ternera de fibras largas, a la parrilla o a la sartén. Servida con salsa de pimienta y chalotas. Carne tierna y sabrosa.
€24
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0
Tartar de ternera
Tartare de bœuf
Huevo ecológico, mezcla de lechugas, patatas fritas
Carne de ternera cruda picada y sazonada. Servida fresca con una yema de huevo y condimentos. Un clásico de la brasserie.
€23
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0
Brocheta de gambas
Brochette de gambas
Leche de coco, cilantro, arroz negro
Gambas a la parrilla en brochetas. Acompañadas de una salsa exótica de coco y arroz. Sabores dulces y perfumados.
€24
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0
Fish & Chips
Salsa tártara, patatas fritas
Filete de pescado rebozado y frito al estilo inglés. Servido con patatas fritas gruesas y una salsa de mayonesa con hierbas. Crujiente y tierno.
€23
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0
Macarrones con trufa
Coquillettes à la truffe
Crema de trufa, jamón trufado, Gouda trufado, hierbas frescas
Pasta corta servida con una salsa cremosa rica en trufa. Adornada con jamón y queso. Un plato reconfortante y lujoso.
€21
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0
POSTRES
Café gourmand
Un café espresso servido con una selección de mini-postres. Permite probar varias delicias al final de la comida.
€11~
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Tabla de 3 quesos
Assiette de 3 fromages
Selección de tres quesos curados. Generalmente servido con pan.
€9
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0
Queso blanco, crema de castañas, galleta
Fromage blanc, crème de marron, sablé
Postre fresco y cremoso a base de queso blanco batido. Aderezado con crema de castañas dulce y una galleta crujiente.
€9
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0
Crumble de manzanas de Normandía, crema inglesa
Crumble aux pommes de Normandie, crème anglaise
Manzanas cocidas cubiertas de una masa desmenuzada crujiente. Servido tibio con una salsa de vainilla líquida.
€9
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0
Semillas de chía
Graines de chia
Leche de coco, mango fresco, granola, coulis de mango
Pudín saludable a base de semillas de chía hinchadas en leche vegetal. Servido con frutas frescas. Textura gelatinosa y sabor afrutado.
€8
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0
Cazuela de pastel de chocolate Sin gluten
Cassolette de gâteau au chocolat Sans gluten
Pastel de chocolate rico y fundente horneado en un pequeño ramequín. Apto para dietas sin gluten.
€10
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0
Gofre para compartir o individual para los golosos
Gaufre à partager ou solo pour les gourmands
Crema de cacao bio, plátano, nata montada, granola
Gofre dulce abundante con guarniciones golosas. Chocolate, fruta y nata montada sobre un gofre caliente.
€12
≈
0
Bol de Açai
Acai bowl
Mezcla de açai, kiwi y plátano, con topping de frutas y granola
Bol de puré de bayas de açai heladas mezcladas con frutas. Cubierto de cereales y frutas frescas. Muy refrescante y nutritivo.
€9
≈
0
Torrija
Brioche perdue
Caramelo de mantequilla salada, crema inglesa, Granola
Rebanada de brioche empapada en una mezcla láctea y luego dorada en mantequilla. Servida con una rica salsa de caramelo. Tierno y reconfortante.
€9
≈
0
CÓCTELES
LOS CLÁSICOS
MARTINI PORNOSTAR
PORNSTAR MARTINI
Vodka Stolichnaya, sirope de vainilla, puré de maracuyá, chupito de Champagne
Cóctel afrutado y avainillado a base de vodka. Servido con un chupito de vino espumoso al lado. Dulce y exótico.
€12.50
≈
0
OLD FASHION
Whisky Jim Beam White, sirope de amargos casero
Cóctel corto y potente a base de whisky. Ligeramente dulce y aromatizado con amargos. Servido con hielo.
€12.50
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0
MARTINI EXPRESS
EXPRESSO MARTINI
Vodka Stolichnaya, licor de café expreso
Cóctel energizante de café frío y vodka. Textura cremosa con espuma en la parte superior. Sabor intenso a café.
€12.50
≈
0
MOJITO
Ron Havana 3 años, menta, lima, soda
Cóctel cubano muy refrescante. Mezcla de ron, menta fresca, lima y agua con gas sobre hielo picado.
€12.50
≈
0
SEX ON THE BEACH
Vodka Stolichnaya, piña, arándano, melocotón
Cóctel largo y afrutado y dulce. Base de vodka mezclada con varios zumos de frutas. Fácil de beber.
€12.50
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0
CAIPIRINHA
Cachaza, lima, azúcar
Cóctel brasileño ácido y fuerte. Hecho con aguardiente de caña de azúcar y lima machacada.
€12.50
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0
VIEUX CARRE
Coñac, whisky de centeno, Vermut rojo, Amargos Benedictinos
Cóctel complejo de Nueva Orleans. Mezcla de aguardiente de coñac y whisky con notas herbáceas. Potente y sofisticado.
€12.50
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0
DAIQUIRI
Clásico o de frambuesa
Ron Havana 3 años, lima, azúcar
Cóctel simple y equilibrado de ron y lima. Puede aromatizarse con frutas. Servido frío.
€12.50
≈
0
BLOODY MARY
Vodka Stolichnaya, condimento, zumo de tomate
Cóctel salado a base de zumo de tomate y vodka. Sazonado con especias y tabasco. A menudo se consume en el brunch.
€12.50
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0
MARGARITA TOMMY'S
TOMMY'S MARGARITA
Tequila José Cuervo Reposado, lima, sirope de agave bio
Variante de la margarita clásica. Utiliza sirope de agave en lugar de licor de naranja. Sabor puro a tequila y limón.
€12.50
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0
LOS SPRITZ
APEROL SPRITZ
Aperol, Martini Prosecco y soda
El aperitivo italiano clásico. Dulce-amargo con un color naranja brillante. Espumoso y refrescante.
€12.50
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0
ST GERMAIN SPRITZ
Licor St Germain, Martini Prosecco, soda, pomelo
Versión floral del spritz. El licor de flor de saúco aporta notas dulces y perfumadas. Muy elegante.
€12.50
≈
0
PASSION SPRITZ
Aperol, puré de maracuyá, Prosecco, soda
Spritz revisitado con un toque tropical. La fruta de la pasión añade acidez y fruta a la mezcla clásica.
€12.50
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