Le Métro

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para una comida tradicional francesa de tres servicios.

Un menú flexible que permite elegir dos platos entre el entrante, el plato principal y el postre.

El plato especial del día preparado por el chef. La receta varía diariamente según los ingredientes del mercado.

Un postre a la carta para terminar la comida con un toque dulce.

Un plato fresco de verduras crudas variadas y huevo duro. Crujiente, ligera y colorida, servida con vinagreta.

Una ensalada completa con pollo tierno, patatas tiernas y queso Emmental. Sabrosa y nutritiva.

Ensalada rústica que realza el queso azul de Auvernia y el jamón crudo seco. Una mezcla de sabores salados y cremosos.

Una ensalada clásica compuesta de jamón cocido, queso y verduras. Sencilla y equilibrada.

Ensalada gourmet estilo Lyonnaise con panceta caliente y crujiente y un huevo escalfado con yema líquida. Rica y reconfortante.

Queso de cabra caliente servido sobre tostada, acompañado de ensalada y nueces crujientes. Una deliciosa mezcla de caliente-frío y texturas.

Una ensalada muy rica típica del suroeste, con mollejas confitadas, embutidos y mousse de pato. Intensa y carnívora.

Ensalada de mar con mariscos variados como salmón ahumado y gambas. Fresca y con sabor a mar.

Una selección de quesos franceses curados, servidos con pan. Ideal para terminar la comida antes del postre dulce.

Postre aéreo y untuoso de chocolate negro. Rico en cacao con una textura ligera y espumosa.

Flan de huevos cubierto de caramelo líquido, aromatizado con vainilla. Textura suave y fundente.

Mezcla refrescante de frutas frescas cortadas, servidas en su jugo.

Producto lácteo fresco y cremoso, similar al yogur pero más suave. A menudo se sirve con azúcar o un coulis de frutas.

Crema rica de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara y alcanzar la crema untuosa.

Postre italiano de café y mascarpone, con bizcochos empapados y cacao en polvo. Cremoso y aromático.

Tarta preparada diariamente con frutas o ingredientes de temporada.

La creación dulce del día propuesta por el chef.

Selección de helados de crema o sorbetes de frutas refrescantes.

Menú de almuerzo ventajoso que incluye un café y la elección entre entrante/plato o plato/postre.