Le Métro

Un menu complet comprenant une entrée, un plat principal et un dessert. Idéal pour un repas traditionnel français en trois services.

Une formule flexible permettant de choisir deux plats parmi l'entrée, le plat principal et le dessert.

Le plat spécial du jour préparé par le chef. La recette varie quotidiennement selon les ingrédients du marché.

Un dessert à la carte pour terminer le repas sur une note sucrée.

Une assiette fraîche de légumes crus variés et d'œuf dur. Croquante, légère et colorée, servie avec une vinaigrette.

Une salade repas copieuse avec du poulet tendre, des pommes de terre fondantes et du fromage Emmental. Savoureuse et nutritive.

Salade rustique mettant en valeur le fromage bleu d'Auvergne et le jambon cru sec. Un mélange de saveurs salées et crémeuses.

Une salade classique composée de jambon blanc de Paris, de fromage et de légumes. Simple et équilibrée.

Salade gourmande style Lyonnaise avec des lardons chauds et croustillants et un œuf poché au jaune coulant. Riche et réconfortante.

Fromage de chèvre chaud servi sur toast, accompagné de salade et de noix croquantes. Un mélange délicieux de chaud-froid et de textures.

Une salade très riche typique du sud-ouest, avec gésiers confits, charcuteries et mousse de canard. Intense et carnée.

Salade de la mer aux fruits de mer variés comme le saumon fumé et les crevettes. Fraîche et iodée.

Une sélection de fromages français affinés, servis avec du pain. Idéal pour finir le repas avant le dessert sucré.

Dessert aérien et onctueux au chocolat noir. Riche en cacao avec une texture légère et mousseuse.

Flan aux œufs nappé d'un caramel liquide, parfumé à la vanille. Texture douce et fondante.

Mélange rafraîchissant de fruits frais coupés, servis dans leur jus.

Produit laitier frais et crémeux, similaire au yaourt mais plus doux. Souvent servi avec du sucre ou un coulis de fruits.

Crème riche à la vanille recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant. À casser à la cuillère pour atteindre la crème onctueuse.

Dessert italien au café et au mascarpone, avec des biscuits imbibés et du cacao en poudre. Crémeux et parfumé.

Tarte préparée quotidiennement avec des fruits ou ingrédients de saison.

La création sucrée du jour proposée par le chef.

Sélection de glaces à la crème ou de sorbets aux fruits rafraîchissants.

Menu déjeuner avantageux incluant un café et le choix entre entrée/plat ou plat/dessert.