Menú de Nochevieja
Menu de la St Sylvestre
Salmón gravlax
Huevo mollet, pesto de salicornia
O
Carpaccio de vieiras, jugo de mango y especias
Lubina en filete, salsa de champán, verduras crujientes y puré de patatas con trufa
O
Suprema de pintada de granja, salsa de morillas, duquesa de patatas
Pavlova de pera, crema de castañas y chocolate
O
Tarta de queso de pistacho y guindas
Bebidas no incluidas
Un menú gastronómico completo para la víspera de Año Nuevo, que comienza con salmón marinado. Luego ofrece una opción entre entrantes finos (huevo o vieiras), platos nobles (pescado con trufa o ave con morillas) y postres deliciosos. Una cocina francesa festiva y refinada.
€90~
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