Le Lotus

Ternera salteada con hierba limón enrollada en papel de arroz junto con fideos de arroz frescos y verduras crudas. Un plato refrescante, que se suele mojar en salsa de pescado agridulce.

Ensalada de ternera cruda marinada con jugo de lima, cebolla y hierbas. Sabor agridulce y picante armonioso, ternera tierna y dulce.

Ensalada de mango verde rallado mezclada con gambas cocidas. El sabor ácido y crujiente del mango se combina con el dulzor de las gambas y la rica salsa para ensalada.

Ensalada de papaya verde rallada crujiente mezclada con gambas. Un plato refrescante, que a menudo incluye cacahuetes tostados y perilla.

Ensalada de papaya verde combinada con carne de ternera seca, masticable y dulce. Se sirve con salsa de soja y vinagre agridulce y albahaca.

Ensalada de medusa crujiente y elástica mezclada con gambas y cerdo cocido. Un plato agridulce, refrescante y exótico.

Plato combinado de entrantes fritos como rollitos de primavera, wontons fritos y gambas rebozadas. Ideal para compartir.

Plato combinado de entrantes al vapor como dim sum de gambas y siu mai. La masa suave y elástica envuelve un relleno sabroso de carne y marisco.

Ensalada mezclada con piña fresca y varios mariscos. El sabor agridulce natural de la fruta se combina con mariscos frescos.

Ensalada hecha de crujientes brotes de loto blancos, mezclada con gambas cocidas. Un plato elegante, con un sabor agridulce suave, muy popular en las bodas vietnamitas.

Phở de ternera especial con un rico caldo de huesos. Incluye carne de ternera de alta calidad (generalmente solomillo o pechuga) y fideos de arroz suaves.

Un tazón completo de phở mixto con varios tipos de carne: ternera cruda, pechuga cocida, callos de ternera crujientes y albóndigas de ternera. El caldo tiene un aroma a canela y anís estrellado.

Phở de ternera con tres tipos de carne: ternera cruda tierna, pechuga cocida sabrosa y albóndigas de ternera elásticas.

Phở de ternera tradicional con finas lonchas de ternera cruda cocidas al instante por el caldo hirviendo, conservando su dulzor y ternura.

Phở de ternera con pechuga o falda cocida a fuego lento, carne tierna y sabrosa.

La combinación de ternera cruda tierna y dulce con ternera cocida sabrosa en un tazón de phở humeante.

Phở de ternera con ternera cruda y albóndigas de ternera. Las albóndigas de ternera elásticas y crujientes añaden textura al plato.

Phở de ternera con pechuga cocida y albóndigas de ternera.

Fideos de arroz bañados en un delicioso caldo de ternera, sin carne. Adecuado para quienes desean una comida ligera.

Verduras añadidas al phở, generalmente brotes de soja, cebolla o col.

Porción adicional de caldo de phở.

Fideos de arroz suaves salteados con varios tipos de carne, mariscos y verduras. Los fideos de arroz absorben la rica salsa.

Fideos de arroz salteados con ternera tierna y verduras. El plato tiene el sabor ahumado característico de los salteados a fuego alto.

Fideos de arroz salteados con gambas frescas y verduras.

Fideos de huevo salteados con verduras de temporada y tofu. Un plato vegetariano ligero pero lleno de sabor.

Fideos de huevo salteados con gambas, pollo, cerdo y verduras. Los fideos elásticos se mezclan con la salsa.

Famoso plato de fideos de arroz salteados al estilo tailandés con sabor agridulce de salsa de tamarindo, cacahuetes, gambas y huevo.

Gambas crujientes salteadas con una mezcla de sal y pimienta picante. La cáscara de las gambas es crujiente y la carne dulce.

Berenjena de agua fresca salteada rápidamente a fuego alto con ajo frito. Conserva el color verde y la textura crujiente de las verduras.

Berenjena de agua salteada con ajo, combinada con ternera salteada tierna.

Verduras variadas salteadas con ajo y una salsa ligera.

Fideos salteados sencillos, sin carne ni marisco, solo fideos y condimentos.

Plato de arroz roto característico del sur de Vietnam que incluye costillas de cerdo a la parrilla, piel de cerdo desmenuzada mezclada con arroz tostado y pastel de huevo al vapor. Se sirve con encurtidos y salsa de pescado.

Arroz frito estilo vietnamita con huevo, salchicha china y guisantes.

Arroz frito servido con cerdo a la parrilla fragante.

Arroz frito dorado servido con pollo a la parrilla, de piel crujiente y carne tierna.

Arroz roto con piel de cerdo y pastel de huevo, sin costillas a la parrilla.

Arroz frito servido con brochetas de ternera a la parrilla.

Arroz frito sabroso servido con chuletas de cerdo a la parrilla.

Acompañamientos de almidón adicionales: arroz blanco, fideos de arroz frescos o papel de arroz fino para enrollar.