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Le Jardin

★ 4.5 (1,037) $$$$Expensive 📍 Hotel de Russie, a Rocco Forte hotel, Via del Babuino, 9, 00187 Roma RM, Italy

ENTRADAS

Ensalada "Le Jardin"
"Le Jardin" salad
La ensalada insignia del restaurante con una mezcla de lechugas y verduras frescas de temporada. Crujiente, ligera y refrescante. Una forma perfecta de empezar la comida.
€25
Corazón de lechuga, melocotón plano, salsa de almendras
Heart of lettuce, flat peach, almond sauce
Un delicado entrante que combina corazones de lechuga crujientes con la dulzura de los melocotones planos. Aliñado con una salsa de almendras cremosa y a nuez. Ofrece un refinado equilibrio de texturas y sabores.
€26
Burrata, tomates heirloom, puré de aguacate
Burrata, heirloom tomatoes, avocado purée
Queso burrata cremoso maridado con tomates heirloom frescos y puré de aguacate suave. Rico y lácteo con notas brillantes y ácidas de los tomates. Una versión lujosa de la ensalada Caprese.
€32
Amberjack crudo, pesto de Pantelleria, ensalada de rúcula
Amberjack crudo, Pantelleria pesto, rocket salad
Rodajas crudas de pescado amberjack servidas con un sabroso pesto de Pantelleria y hojas de rúcula picantes. El pescado es tierno y fresco, complementado por el sabroso pesto. Un aperitivo de marisco ligero y elegante.
€37
Bogavante a la catalana
Catalan-style lobster
Bogavante preparado a la catalana, típicamente con tomates, cebollas y vinagreta. La carne es dulce y tierna, equilibrada por la acidez de la ensalada. Un plato clásico de marisco mediterráneo.
€54
Tempura de calamares*, gambas* y flor de calabacín
Calamari*, prawn* and courgette flower tempura
Una fritura de marisco que incluye calamares, gambas y flores de calabacín en una ligera masa de tempura. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido caliente, probablemente con salsa o limón.
€36
Tartar de ternera Fassona, mayonesa ligera de mostaza
Fassona beef tartare, light mustard mayonnaise
Carne de ternera Fassona cruda de alta calidad picada finamente y sazonada, cubierta con una mayonesa ligera de mostaza. La carne es magra y sabrosa, con un final cremoso y ácido de la salsa. Un plato clásico para los amantes de la carne.
€36

PASTA Y SOPA

Sopa fría de tomate y sandía
Chilled tomato and watermelon soup
Una refrescante sopa fría hecha con tomates maduros y sandía dulce. Dulce, sabrosa e hidratante. Ideal para un día caluroso.
€28
Espaguetis con tomate fresco y albahaca
Spaghetti with fresh tomato and basil
Espaguetis italianos clásicos servidos con una sencilla salsa de tomates frescos y albahaca aromática. Ligero, ácido y reconfortante. Representa la esencia de la cocina italiana.
€35
Raviolis Cacio e pepe
Cacio e pepe ravioli
Pasta rellena servida con salsa de queso Pecorino Romano y pimienta negra. Cremoso, salado y ligeramente picante. Una versión rica del plato de pasta romano tradicional.
€37
Risotto de azafrán y pesto de tomate
Saffron risotto and tomato pesto
Arroz cremoso infundido con azafrán aromático, maridado con un sabroso pesto de tomate. Rico y dorado con una profundidad de sabor del azafrán. Un plato de arroz sofisticado.
€39
Linguine con almejas
Linguine with clams
Pasta larga y plana servida con almejas frescas en salsa de vino blanco y ajo. Marino, sabroso y aromático. Un plato italiano costero popular.
€37
Lasagnetta con ragú tradicional
Lasagnetta with traditional ragù
Capas de láminas de pasta horneadas con una rica salsa de carne cocida a fuego lento. Sustancioso, sabroso y reconfortante. Una versión más pequeña y elegante de la lasaña clásica.
€35

PLATOS PRINCIPALES

Todos nuestros platos principales de carne se sirven con patatas cremosas de aceite de oliva virgen extra

Parmigiana de berenjenas "Le Jardin"
"Le Jardin" eggplant Parmigiana
Capas de berenjena frita, salsa de tomate y queso, horneadas hasta que burbujeen. Rico, sabroso y suave como la seda. Un plato principal vegetariano italiano clásico.
€36
Pulpo a la brasa*, patatas cortadas a mano, pimientos friggitelli
Roasted octopus*, hand cut potatoes, friggitelli peppers
Pulpo tierno asado servido con patatas rústicas y pimientos verdes suaves. El pulpo es sabroso con un ligero toque a la brasa, complementado por las verduras. Un plato de marisco contundente.
€42
Lubina a la parrilla con limón y romero, judías verdes con hierbas
Grilled sea bass with lemon and rosemary, herbed green beans
Filete fresco de lubina a la parrilla con limón y romero aromáticos, servido con judías verdes. Pescado ligero y escamoso con notas herbales brillantes. Un plato principal saludable y refinado.
€52
Rodaballo con escarola y trufa de temporada
Turbot with escarole and seasonal truffle
Pescado blanco servido con verduras ligeramente amargas y lujosa trufa de temporada. El pescado suave combina bien con la trufa terrosa. Un plato elegante y sabroso.
€52
Milanesa de pollo de corral, achicoria, salsa picante
Free-range chicken Milanese, chicory, spicy sauce
Pechuga de pollo empanada y frita servida con achicoria y una salsa picante. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Un plato reconfortante con un toque picante.
€40
Ternera estilo 'Saltimbocca', espinacas y albahaca
Veal 'Saltimbocca-style', spinach and basil
Escalopes de ternera preparados a la romana con prosciutto y salvia, servidos con espinacas. Sabroso y aromático. Un plato de carne tradicional lleno de sabor.
€46
Filete de ternera a la parrilla, acelgas, salsa de pimienta y patatas fritas
Grilled beef fillet, swiss chard, pepper Sauce and pommes frites
Filete de ternera premium a la parrilla al punto, servido con acelgas, salsa de pimienta y patatas fritas. Carne tierna y jugosa con una salsa rica y picante. Un plato clásico estilo steakhouse.
€62
Chuletas de cordero a la brasa con caponata de berenjenas
Char-grilled lamb chops with eggplant Caponata
Chuletas de cordero a la parrilla al carbón, servidas con un estofado de berenjenas agridulce (caponata). La carne tiene un sabor ahumado que marida bien con las ricas verduras. Un plato principal robusto y sabroso.
€49

VERDURAS

Verduras De Russie a la parrilla
Grilled De Russie vegetables
Una selección de verduras de temporada a la parrilla. Ahumado y tierno. Una guarnición o entrante ligero y saludable.
€25
Ensalada de tomate heirloom
Heirloom tomato salad
Ensalada fresca que muestra varios tipos de tomates heirloom. Dulce, ácido y jugoso. Simplemente aliñada para resaltar la calidad de los tomates.
€16
Patatas cremosas al aceite de oliva
Olive oil creamed potatoes
Puré de patatas suave enriquecido con aceite de oliva de alta calidad. Cremoso y sabroso con un final de aceite afrutado. Un plato de acompañamiento reconfortante.
€23
Caponata de berenjenas
Eggplant Caponata
Un estofado de verduras agridulce siciliano hecho principalmente con berenjenas. Rico, ácido y sabroso. Se puede comer caliente o a temperatura ambiente.
€22
Achicoria con ajo, aceite de oliva y chile
Chicory in garlic, olive oil and chilli
Achicoria salteada con ajo y hojuelas de chile. Amargo, sabroso y picante. Una guarnición de verdura romana tradicional.
€18
Pimientos friggitelli salteados con vinagre balsámico
Pan fried friggitelli peppers with balsamic vinegar
Pimientos verdes suaves salteados y aliñados con vinagre balsámico. Dulce, ligeramente amargo y ácido. Una guarnición sencilla pero sabrosa.
€18
Acelgas salteadas
Sautéed swiss chard
Hojas y tallos de acelga salteados hasta que estén tiernos. Sabor terroso y suave. Una guarnición de verdura saludable.
€18

VINOS POR COPAS

Vinos Blancos (Botella)

Sauvignon "Vette"
Tenuta San Leonardo - Avio (Tn) TRENTINO. 2024
Un vino blanco crujiente de la región de Trentino. Conocido por su perfil aromático con notas cítricas y de hierbas verdes. La acidez refrescante lo convierte en un gran aperitivo.
€15
Pinot Grigio
Torre Rosazza - Oleis di Manzano (Ud) FRIULI VEN. GIU. 2023
Un vino blanco italiano clásico de Friuli. Seco, ligero y refrescante con sutiles sabores afrutados. Vino versátil que marida bien con platos ligeros.
€15
Chardonnay
Omina Romana - Velletri (Rm) LAZIO. 2022
Un vino blanco producido en la región del Lacio. Probablemente tendrá un cuerpo más lleno con notas afrutadas y posiblemente algo de influencia de roble. Suave y equilibrado.
€19
Carso "Vizija"
Peter Radovic - Duino, Aurisina (Ts) FRIULI VENEZIA GIULIA. 2022
Un vino distintivo de la región del Karst. A menudo producido con maceración, lo que le da profundidad y carácter. Puede ser sabroso y mineral.
€19
Vermentino Maremma
Monteverro - Capalbio (Gr) TOSCANA. 2024
Un vino blanco fresco de la costa toscana. Aromático con notas florales y cítricas, a menudo con un toque de salinidad. Crujiente y fácil de beber.
€15
Chablis "Bas de Chapelot"
Domaine Vocoret - Chablis YONNE FRANCIA. 2022
Un vino blanco francés elaborado con uvas Chardonnay en Chablis. Conocido por su alta acidez y su carácter mineral y de pedernal. Muy elegante y seco.
€30
Meursault
Matrot - Meursault BORGOGNA FRANCIA. 2020
Un prestigioso vino blanco de Borgoña. Rico, mantecoso y complejo con notas de avellana y cítricos. Un vino con cuerpo y lujoso.
€55

Vinos Espumosos

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut "Rive di Col San Martino"
Siro Merotto - Farra di Soligo (Tv) VENETO. 2021
Un Prosecco premium de una zona específica de alta calidad. Muy seco (Extra Brut) con burbujas finas y notas de fruta fresca. Crujiente y vivo.
€15
Franciacorta Brut
Il Mosnel – Camignano (Bs) LOMBARDIA
Un vino espumoso italiano elaborado con el método tradicional, similar al Champagne. Elegante con notas de corteza de pan y fruta. Complejo y refinado.
€17
Alta Langa Rosè "L'Istinto"
Garbarino - Neviglie (Cn) PIEMONTE
Un vino espumoso rosado de Piamonte, también elaborado con el método tradicional. Estructurado y sabroso con sabores a frutos rojos. Seco y gastronómico.
€19
Champagne Brut "Réserve"
Charles Heidsieck – Reims FRANCIA
Un Champagne clásico sin añada. Rico y tostado con un color dorado intenso y burbujas finas. Bien equilibrado y sofisticado.
€25
Champagne Brut "Enfant de la Montagne" 1er cru Extra Brut
Bertrand Delespierre – Chamery FRANCIA
Un Champagne de productor de viñedos Premier Cru. Muy seco (Extra Brut) con un enfoque en la expresión del terruño. Probablemente preciso y mineral.
€29
Champagne Brut Rosé "Réserve"
Charles Heidsieck – Reims FRANCIA
Un Champagne rosado conocido por su complejidad y profundidad. Ofrece sabores a fresa silvestre y repostería. Elegante y suntuoso.
€34

Vinos Rosados y Tintos

Rosato "La Via delle Rose"
Riserva della Cascina – Roma LAZIO. 2023
Un vino rosado local del Lacio. Fresco y floral, como sugiere el nombre. Ligero y fácil de beber.
€15
Barolo Serralunga
Luigi Vico – Serralunga d’Alba (Cn) PIEMONTE. 2020
Un potente vino tinto elaborado con uvas Nebbiolo. Tánico y estructurado con aromas a alquitrán y rosas. Un vino italiano prestigioso.
€30
Bourgogne Pinot Noir
Marchand-Tawse – Beaune BORGOGNA FRANCIA. 2022
Un clásico Borgoña tinto elaborado con Pinot Noir. Elegante, de cuerpo ligero a medio con sabores afrutados rojos y terrosidad. Textura sedosa.
€28
Brunello di Montalcino "Castelgiocondo"
Marchesi de’ Frescobaldi – Montalcino (Si) TOSCANA. 2020
Un reconocido vino tinto toscano elaborado con Sangiovese. Con cuerpo, complejo y apto para la crianza. Ofrece notas de fruta negra, cuero y especias.
€29
Cesanese Omina Romana
Omina Romana - Velletri (Rm) LAZIO. 2020
Un vino tinto elaborado con la uva autóctona Cesanese del Lacio. Afrutado y especiado con taninos suaves. Un gran maridaje local para platos de carne.
€17
Carso "Raro"
Peter Radovic - Duino, Aurisina (Ts) FRIULI VENEZIA GIULIA. 2021
Un vino tinto único de la meseta del Karst. Probablemente una mezcla o una variedad local específica, que muestra notas minerales y sabrosas. Distintivo y con carácter de terruño.
€19
Barbaresco
Gaja - Barbaresco (Cn) PIEMONTE. 2022
Un vino mundialmente famoso de uno de los principales productores de Italia. Elaborado con Nebbiolo, es elegante, complejo y estructurado. Ofrece una profundidad y longitud excepcionales.
€98

VINOS ESPUMOSOS Y CHAMPAGNES (Botella)

Franciacorta Satèn
Bellavista - Erbusco (Bs). 2019
Un vino espumoso cremoso y suave de Franciacorta (estilo Satèn significa 'seda'). Elaborado exclusivamente con uvas blancas. Burbujas elegantes y suaves.
€115
Franciacorta Brut "Cabochon Fuoriserie N. 24"
Monterossa - S. Martino (Bs)
Una prestigiosa cuvée de Franciacorta. Rico y estructurado, a menudo fermentado en barrica. Complejo con notas tostadas.
€130
Franciacorta Brut Nature "Cabochon Doppio Zero"
Monterossa - S. Martino (Bs). 2018
Un vino espumoso de añada con dosificación cero. Muy seco, punzante y puro. Muestra la calidad de la fruta sin azúcar añadido.
€190
Oltrepò Pavese Brut "Dosage Zero"
Solci - Stradella (Pv) LOMBARDIA
Un vino espumoso seco de Lombardía, típicamente a base de Pinot Noir. Crujiente y directo sin azúcar añadido. Refrescante y marida bien con la comida.
€55
Franciacorta Brut Blanc de Blancs "Riserva Privata Marchesi Guerrieri Gonzaga"
Tenuta San Leonardo - Trento (Tn) TRENTINO
Un vino espumoso premium producido por la famosa Tenuta San Leonardo. Elaborado íntegramente con uvas blancas (Chardonnay). Elegante, mineral y persistente.
€80
Trento Brut Riserva "Perlé Rosé"
Ferrari Cantine Lunelli - Trento (Tn). 2017
Un vino espumoso rosado de añada de Trento DOC. Delicado pero estructurado con notas de frutos rojos y levadura. Un vino espumoso italiano de referencia.
€125
Valdobbiadene Prosecco Brut
Aneri - Legnago (Vr)
Un Prosecco de alta calidad. Afrutado, floral y seco (Brut). Un vino de celebración ligero y accesible.
€65
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut "Rive di Col San Martino"
Siro Merotto - Farra di Soligo (Tv). 2021
Un Prosecco de viñedo único designado (Rive). Muy seco y expresivo de su terruño. Crujiente y refinado.
€58
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze
La Tordera - Vidor (Tv). Seco.
Prosecco de la prestigiosa colina Cartizze. 'Dry' indica un estilo ligeramente más dulce que Brut. Rico, aromático y suave.
€60
Metodo Classico Brut "Fiano 60 mesi"
Cantina Dryas - Montefredane (Av). 2016
Un vino espumoso elaborado con uvas Fiano envejecido durante 60 meses sobre lías. Complejo, a nuez y con textura. Una expresión rara e interesante de vino espumoso del sur de Italia.
€85
Metodo Classico Dosaggio Zero
Decugnano dei Barbi - Orvieto (Te). 2019
Un vino espumoso de método tradicional de Umbría con dosificación cero. Seco como la piedra y mineral. Limpio y preciso.
€85
Alta Langa Rosè "L'Istinto"
Garbarino - Neviglie (Cn).
Un vino espumoso rosado de Piamonte. Mezcla de Pinot Noir estructurada. Gastronómico y sabroso.
€78
Franciacorta Brut Nature "Coupé"
Monterossa - S. Martino (Bs)
Un Franciacorta nature (dosificación cero). Despojado y puro. Destaca el carácter del Chardonnay sin que el azúcar lo enmascare.
€80
Franciacorta Brut
Il Mosnel - Camignone (Bs)
Un Franciacorta Brut clásico. Equilibrado, cremoso y persistente. Un vino espumoso básico.
€65
Champagne "Cuvée Special"
Comte de Montaigne - Celles-sur-Ource FRANCIA
Un Champagne de cuvée especial. Probablemente ofrece complejidad y madurez. Adecuado para celebraciones especiales.
€190
Champagne "Sauvage" Rosé
Piper-Heidsieck - Reims FRANCIA
Un Champagne rosado brut con un carácter 'sauvage' (salvaje). Típicamente tiene intensos aromas a frutos rojos y una estructura audaz. Distintivo y memorable.
€160

VINOS BLANCOS (Botella)

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Andrea Felici – Apiro (Mc) MARCHE. 2022
Uno de los mejores vinos blancos de Italia. Alta acidez, estructura y capacidad de envejecimiento. Sabores a manzana verde, almendra y hierbas.
€55
Gewürztraminer "Weingarten"
Loberger - Bergholtz ALSAZIA FRANCIA. 2019
Un vino blanco aromático de Alsacia. Intensamente floral con notas de lichi y especias. Textura rica y final largo.
€75
Trebbiano d’Abruzzo Riserva "Marina Cvetić"
Masciarelli - San Martino sulla Marrucina (Ch) ABRUZZO. 2022
Un Trebbiano estructurado y complejo. Fermentado en madera, lo que le confiere cremosidad y notas de vainilla junto con fruta amarilla. Un vino blanco gastronómico.
€88
"Fiorano" Bianco
Principe Boncompagni Ludovisi - Roma (Rm) LAZIO. 2018
Un legendario vino blanco de Roma, elaborado con Grechetto y Viognier. Envejecido y complejo con notas minerales y sabrosas. Un hallazgo raro.
€95

VINOS NARANJA (Botella)

Vinos Macerados

Carso "Vizija"
Peter Radovic - Duino, Aurisina (Ts) FRIULI VENEZIA GIULIA. 2022
Un vino naranja (macerado) de la región del Karst. De color ámbar con taninos marcados y aromáticos complejos. Una experiencia única para bebedores aventureros.
€72

VINOS ROSADOS (Botella)

Vinos Rosados

Cerasuolo d’Abruzzo "Chiamami Quando Piove"
Valori - Sant’Omero (Te) ABRUZZO. 2023
Un rosado de color intenso de Abruzzo. Rojo cereza con cuerpo sustancial y sabor afrutado. Casi como un tinto ligero.
€52
Rosato "Si"
Duemani – Riparbella (Pi) TOSCANA. 2023
Un rosado biodinámico de la costa toscana. Fresco, sabroso y bien equilibrado. Elaborado con variedades de uva mediterráneas.
€80

VINOS TINTOS (Botella)

Vinos Tintos

Barbera d’Alba Superiore
Luigi Vico – Serralunga d’Alba (Cn) PIEMONTE. 2023
Un tinto piamontés clásico. Alta acidez y bajos taninos con jugosos sabores a cereza y bayas. Excelente con comida.
€48
Montefalco Rosso
Tenuta Alfredosa – Montefalco (Pg) UMBRIA. 2015
Un coupage tinto de Umbría, típicamente Sangiovese y Sagrantino. Robusto y terroso con notas de fruta negra. Añada bien envejecida.
€72
Carso "Raro"
Peter Radovic - Duino, Aurisina (Ts) FRIULI VENEZIA GIULIA. 2021
Un vino tinto de los suelos rocosos del Karst. Probablemente sabroso, mineral y algo rústico. Carácter local distintivo.
€79
Ribera del Duero "El Patio"
Valdemonjas – Quintanilla de Onésimo (Valladolid) RIBERA DUERO SPAGNA. 2021
Un tinto español de Ribera del Duero. Elaborado con Tempranillo, es potente, oscuro y afrutado. Taninos estructurados e influencia de roble.
€95
Pinot Nero "Baronia di Carapelle"
Feudi d’Avalos - Loreto Aprutino (Pe) ABRUZZO. 2019
Un Pinot Noir producido en Abruzzo. Sorprendentemente elegante para la región cálida. Ofrece aromas de frutos rojos y una textura sedosa.
€105
Barbaresco
Cantina Parroco - Neive (Cn) PIEMONTE. 2020
Un elegante vino Nebbiolo. Más accesible que el Barolo pero aún estructurado y complejo. Notas de rosa, alquitrán y cereza.
€115
Barolo "Arborina"
Altare – La Morra (Cn) PIEMONTE. 2020
Un Barolo de viñedo único de un productor de estilo moderno. Concentrado, aterciopelado y muy persistente. Una experiencia vinícola de lujo.
€250
Brunello di Montalcino
Poggio di Sotto – Montalcino (Si) TOSCANA. 2019
Uno de los Brunellos más prestigiosos. Estilo tradicional, muy elegante y etéreo. Complejas capas de fruta, especias y tierra. Un vino excepcional.
€350

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Información del Restaurante

★
4.5
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$$$$ Expensive
📍 Hotel de Russie, a Rocco Forte hotel, Via del Babuino, 9, 00187 Roma RM, Italy
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